ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Еда и маркетинг: как продвигаются локальные рестораны и федеральные сети. Подкаст «Маркдир»
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- 🟢 Послушать полные версии интервью с каждым из героев на подкаст платформах:
🎵 Яндекс Музыка clck.ru/3ABDTk
🎙 Apple Podcasts clck.ru/3ABDSY
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые эпизоды.
***
В ресторанном бизнесе многое завязано на эмоциях: от них зависит, будут гости возвращаться или обходить заведение стороной. Как найти свою аудиторию и стать для нее местом притяжения - рассказали спикеры из сети ресторанов, глобальной франшизы, локальных кафе и агентства, которое работает с ресторанами различного размера и профиля.
Гости выпуска:
- Артур Рощенко, руководитель управления диджитал-продаж Burger King.
- Ирина Орел, директор по маркетингу LB group (сеть японских бистро J’PAN, рамен-баров RA’MEN, корейских бистро KOOK).
- Наталья Чувиковская, совладелица бренда Lim, партнёр Чихо/Охотка, head of brand Zotman Pizza, владелица студии маркетинга Lieu Commun.
- Юлия Ельмакова, совладелица и операционный директор лаборатории CRM-маркетинга CIFRA.
***
Содержание:
00:00 - Интро
00:49 - Ирина Орел, LB group - J’PAN, RA’MEN и KOOK
03:05 - Артур Рощенко, Burger King
05:00 - Наталья Чувиковская, Lim и «Чихо»
07:15 - Юлия Ельмакова, агентство CIFRA
10:30 - Чем маркетинг в ресторанах отличается от маркетинга в других индустриях
16:40 - Мультисенсорный подход в ресторанном маркетинге
23:00 - Как рестораны становятся третьим местом между домом и работой
26:45 - Как внедряют эмоции в коммуникациях бренда
27:35 - Цикл запуска нового продукта
31:30 - Точки контакта с клиентом
35:45 - Особенности программы лояльности в ресторанах
42:50 - Как отразить ядро бренда в программе лояльности
44:39 - Продуктовый маркетинг в ресторанном бизнесе
46:00 - Фокус на краткосрочных рекламных кампаниях
50:45 - Открытие ресторанов на примере J’PAN и RA’MEN
56:00 - Распределение маркетингового бюджета, смена фокуса с привлечения на удержание и обратно
59:48 - Роадмап запусков и продвижения специальных акций
01:03:00 - Как внедрить мультисенсорный маркетинг в имеющемся бизнесе
01:09:10 - Уровень развития маркетинга в ресторанном бизнесе
01:15:45 - Почему бизнес может не одобрять программу лояльности
01:19:40 - Что помогает сделать открытие заведения успешнее
01:23:10 - Как локация влияет на узнаваемость бренда
01:29:47 - Будущее ресторанной индустрии
***
Герои подкаста «Маркдир» - управленцы из маркетинга. Говорим о метриках, процессах, бюджетах, инсайтах, провалах - и обо всём, что поможет зрителям увидеть гипотезы для роста своего бизнеса.
Ведущий подкаста - Алексей Шиповников, tg @Shipovn1k
Прислать вопрос или комментарий: saveleva@mindbox.cloud или tg @MarieSaveleva
***
🟢 Подписывайтесь на Telegram-канал Mindbox Журнала, чтобы узнавать о новых выпусках: t.me/mindbox
Mindbox - платформа клиентских данных для автоматизации маркетинга. Подходит e-commerce, retail и другим b2c-компаниям с десятками и сотнями тысяч клиентов: clck.ru/3AAixV
Подписка на рассылки Mindbox: clck.ru/3AAj6H
***
Больше 340 кейсов с клиентами с результатами в цифрах и отзывами: clck.ru/3AAj9m
Анонсы вебинаров клиентов, записи выступлений на конференциях, днях открытых дверей: clck.ru/3AAjCZ
Email-курс для управленцев и владельцев бизнеса, который поможет понять, зачем, когда и как автоматизировать маркетинг - и чтобы это еще окупилось: clck.ru/3AAjDj
