Ψήσιμο, γυάλισμα, συσκευασία προσφόρου, λάθη και εξηγήσεις.

[@iliobasilema1]

Το λευκο πανι συμβολιζει την αγνοτητα της παναγιας. Το προσφορο οταν το παμε στην εκκλησια συμβολιζει την παναγια που θα γεννησει τον Χριστον και εκεινος θα θυσιαστει στο αγιο θυσιαστηριο για ολους εμας. Μπραβο σας το ζυμωμα προσφορου ειναι ευλογια και γνωση καθε φορα μαθαινουμε και κατι καινουριο απο την συμπεριφορα του προζυμιου αλλα και του ιδιου του αγαθου μας. Ευλογια Κυριου παντα αξια γλυκια μου

[@voulaa9070]

Μπράβο σου κ που εξηγείς γιατί εκεί είναι όλα τα μυστικά για επυτιχια

[@user-oo9wn9jq9k]

Αυτό που κάνετε είναι θαυμάσιο δεν πρέπει να σας απασχολούν τα σχόλια, πάντα γίνονται με αγάπη, προς τον Θεό είναι δύσκολο να είσαι χριστιανός .Αυτή που θα κάνει άσχημα σχόλια ακυρώνεται από το θέλημα του Θεού, μπαίνει σε πηρασμο.Θα πρέπει όπως αναφέρατε και εσείς να ενθαρρύνεται ή προσπάθεια των νέων. Ευχαριστώ .

[@mariafilippoy9066]

Γειά στα χέρια σας να χαίρεστε ότι αγαπάτε. Με συνοδο το Χριστό και τη Παναγία μας Αμην❤🎉

[@user-bl3yo5wv3u]

Σε ευχαριστώ πολύ πολύ!
Ο Θεός να σε ευλογεί !
Μιλάς πολύ σωστά....❤

[@mariatsoutsi8113]

Η μαμά μου έλεγε η σφραγίδα να φαίνεται καλά....ευχαριστούμε πολύ,μια χαρά είναι τα πρόσφορα ,βοήθειά σας!!!

[@eleonorazoto2658]

Μπράβο σάς!! 👏👏

[@NEZOUAGGELIKI]

Καλησπέρα σας.
Σας ευχαριστούμε για την ομορφη παρουσίαση.
Βοηθεια σας
Να εχετε υγεια .
🙏🙏🙏🙏

[@adamantiagraikioti4115]

Πολυ ωραια τα λες !!!!!
Περιμενω κ αλλα video
Η προσπαθειαμετραει
Καλη επιτυχια !!!!!

[@Menia-mamaloudi71]

Βοήθεια σου. Να χαίρεσαι την οικογένεια σου

[@adamantiagraikioti4115]

Πολυ ομορφα ολα!!!!
Να εισαι καλα ν φτιαχνεις παντα…..ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ

[@tamaradipla543]

Δεν μου έβγαινε το πρόσφορο. Όταν εξομολογηθικα καλά καλά, το πρόσφορο έγινε τέλειο!!!
Μετά πήραν τα μυαλά μου αέρα και δεν έβγαινε πάλι τέλειο....
Κατάλαβα ότι θέλει συνδυασμό - καλό αλεύρι, πείρα, καθαρότητα και μεγάλη ταπείνωση!!!
Βοήθεια του Θεού και της Παναγίας μας σε όλους!

[@Menia-mamaloudi71]

Μιλάς πολύ σωστά.

[@user-ne2st8zi8y]

Μπράβο σου σε όλα βοήθεια σου ❤

[@user-rh2iv3dc5r]

Μπράβο σου κοριτσάκι μου..Βοήθεια σου..Δεν πειράζει γεια στα χέρια σου..Τα λες Πολύ ωραία...Μου εδωσες κουράγιο..

[@user-mh3wk5ot4x]

Μπράβο σας είστε πολύ ειλικρ ινης για την επιτυχία!γιατί όλοι μας δείχνουν ωραία προσφορα και απογοητευ

[@free_spirit_corfu]

Κι εγω αυτα τα ωραια προσφορα εβλεπα και στενοχωριομουν, μετα καταλαβα οτι καποια βγαινουν και καποια οχι. Ειναι κριμα να απογοητευονται οι αρχαριοι, ολα μαθαινονται οταν τα αγαπας και προσπαθεις!

[@user-yr3ix9vi2z]

Ευχαριστω εμαθα πολλα

[@user-nk3sb3bq8p]

Μπραβο σου κουκλα μου ,για τον λογο σου..η προσπάθεια μετράει.!❤ Καλη σαρακοστη με υγεια!

[@user-xg7qq2fx6q]

Καλησπέρα σας.
Πέστε μας την αναλογία προζυμιού και αλεύρου προκειμένου να μην έχουμε αυτό που έγινε σε εσάς.
Ευχαριστώ.

[@free_spirit_corfu]

Καλησπέρα, η αναλογία είναι σωστή, μια κουταλιά για κάθε πρόσφορο, 50-70 γρ. Το πρόβλημα αυτό δημιουργείται όταν κάποιες φορές το προζύμι γίνεται πιο δυνατό. Είναι θέμα καλλιέργειας που επηρεάζεται από το μικροβιακό φορτίο του αλεύρου, τη θερμοκρασία του χώρου και τη συχνότητα 'ταΐσματος' του προζυμιου. Δεν μπορούμε να το αποφύγουμε πάντα, όταν υπάρχει η τάση να συμβαίνει αυτό και βλέπουμε ότι επαναλαμβάνεται τότε χρησιμοποιούμε τη μισή ποσότητα προζυμιου έχοντας υπόψιν ότι μπορεί να αυξηθεί σημαντικά ο χρόνος ωρίμανσης. Θα έλεγα ότι για δύο πρόσφορα με ενάμιση κιλό αλεύρι, είναι πιο ασφαλές να βάλουμε μια κουταλιά προζύμι αντί για δύο που έβαλα εγώ, και να υπολογίσουμε 11 ώρες ωρίμανσης αντί για 9 που πήρε σε μένα.

[@user-xg7qq2fx6q]

@@free_spirit_corfu ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας.

[@konstantinospapanikos6591]

Σημαντικό ρόλο παίζει και το αλεύρι στο σκάσιμο του προσφόρου.

[@litsaploumi]

Νομίζω δεν φταει το προζύμι που βάλατε αλλά ήθελε και άλλο ζύμωμα και λίγο παραπάνω ωρίμανση ❤❤❤❤❤

[@user-lr1yx9pn9r]

Εγώ βάζω βάρος από πάνω και κλείνει η ζημιά, όταν μου συμβαίνει!!!!!

[@AppStore-qe9rd]

Ακριβως την ιδια ζημια επαθα κ εγω. Πρωτη φορα που μουγινε η ζημια αυτη. Το προζυμι που εβαλα ηταν απειρως περισσοτερο.

[@georgialamda3929]

Κορίτσι μου δεν φταίει το πολύ προζύμι, αλλά η ποιότητα του αλεύρου

[@user-to5us6yv6l]

Το ατμογιαλισμα στο πρόσφορο είναι προαιρετικό. Προσωπικά δεν το προτιμώ.

[@katerinatopalidou]

Ασε κι εμένα μου έχει συμβεί. Σε καταλαβαίνω κι εγώ ήθελα να κλάψω εκείνη την στιγμή

[@user-vl3wy5gz7n]

Βοήθεια σας! Να είστε γερή να συνεχίσετε..
Τη σφραγίδα χρησιμοποιείται;;
Οταν χάνεται η σφραγίδα επειδή τεντώνεται η ζυμη στην ωρίμανση τι φταίει;; Ευχαριστώ πολύ!

[@free_spirit_corfu]

Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές και ανταποδίδω. Σφραγίδες έχω δύο, η μία είναι δεκαοχταρα του εμπορίου και η άλλη δεκαεφταρα αγιορείτικη. Και οι δύο είναι πολύ καλές. Όταν η σφράγιση στο ζυμάρι αρχίζει και απλώνει σημαίνει ότι η ωρίμανση έχει προχωρήσει περισσότερο από όσο πρέπει, πρέπει λιγότερη ώρα να του δώσετε. Αν απλώνει και χάνεται στο ψήσιμο είναι επειδή είναι μαλακή η ζύμη, την επόμενη φορά κάντε την λίγο πιο σφιχτή. Ένα καλό μέτρο για να ξέρουμε αν το ζυμάρι μας είναι αρκετά σιχτο είναι να πατιέται μέσα η σφραγίδα χωρίς να κολλάνε ζυμαρια πάνω και χωρίς να κόβεται η επιφάνεια, περίπου όσο να πούμε το βασιλευ ουράνιε. Επειδή κάθε αλεύρι και κάθε φούρνος διαφέρει, χρειάζεται να κάνουμε λίγες δοκιμές μέχρι να πετύχουμε ένα καλό!

[@user-vl3wy5gz7n]

@@free_spirit_corfu
Ευχαριστώ πολύ! θα το κοιτάξω την επόμενη φορά!

[@whitelily286]

συστατικά παρακαλώ

[@Menia-mamaloudi71]

Αυτό παθαίνω κι εγώ. Αλλά συνεχίζουμε. Μερικές φορές δεν ξέρω πότε γίνεται και την πατάω.

[@free_spirit_corfu]

Αυτά συμβαίνουν, το προζύμι είναι ιδιότροπο. Αλλά όπως είπες, συνεχίζουμε!!!!

[@user-bl3yo5wv3u]

Κοριτσάκι μου, αυτό γίνεται και για να μην παίρνουν τα μυαλά μας αέρα.
Ο Κύριος γνωρίζει...!😊

[@free_spirit_corfu]

@@user-bl3yo5wv3u το πιστεύω απόλυτα ότι έτσι είναι ❤️

[@user-uv8qw4xb4i]

Τι αλεύρι να βαζωμε κρύο ή ζεστό στηνσακουλα

[@free_spirit_corfu]

Το αλεύρι είναι το κίτρινο χωριάτικο από σκληρό σιτάρι, τύπου Μ. Το πρόσφορο ζεστό το τυλίγουμε με πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει.

[@vasilikidesli7092]

Φταίει.το.αλευρι.κυρια.μου

[@whitelily286]

Ingredients please

[@free_spirit_corfu]

@@whitelily286 ingredients for prosforo are yellow wheat flour, sourdough starter, salt and water. Nothing else is allowed. Analogies vary depending on recipe and end result desired. This has about 800 grams of flour, a tsp of starter, half tsp salt and roughly 380 grams water, depending on flour stength.

[@whitelily286]

@@free_spirit_corfu Thankyou 🙏✝️

[@whitelily286]

How much dry yeast?​@@free_spirit_corfu

[@avgerisavgeris9760]

😅😅😅😅😅 εεεε ρε design! 😅😅😅