โชคดีถึงได้กิน!! ตามหามานาน รถเข็นลับ ขนมผักกาดเตาถ่าน ตำนานกว่า 89 ปี ที่หลายคนกล่าวถึง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2021
- ถ้าใครยังไม่ได้กดติดตาม ((👆🏼))
กดติดตามไว้เลยค่ะ มีคลิปใหม่ลง
ทุกวันอังคารและศุกร์ 5โมงเย็น🖐🏼
ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมค่ะ 🙏🏼
ขนมผักกาดเตาถ่าน
พิกัด : ปากซอยถนนยี่สอบสองกรฎาคม๑
ถนนพลับพลาไชย เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพ
เปิด : อังคาร - อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์)
เวลา : 9.00 - 13.00 น.
โทร : 087-980-5233
แผนที่👉🏼 goo.gl/maps/2bSgLZZimkcRp2U46
Kanom Pak Kad Thao Tarn
Location : at the mouth of Soi Yi Soak Song Road, July 1
Phlapphlachai Road Pom Prap Sattru Phai District, Bangkok
Open : Tuesday - Sunday (closed on Monday)
Time : 9.00 - 13.00 Hrs.
Mobile : 087-980-5233
Map👉🏼 goo.gl/maps/2bSgLZZimkcRp2U46
#สตรีทฟู้ดรถเข็น
#ขนมผักกาดเตาถ่าน #ไช่เถ่าก้วย
#YaowaratStreetFood #ของอร่อยเยาวราช
#TurnipCakeStirFry #StirFriedTurnipCakes
#StirFriedRadishCake #ChaiTowKway
#菜头粿 #菜頭粿
👍🏼 เฟซบุ๊ก : / foodiegirlthailand
❤️ ไอจี : foodiegirl....
📬 อีเมล์ : foodiegirlthailand@gmail.com
💬 ไลน์ : @foodiegirl [เฉพาะติดต่องาน]
👍🏼 Facebook : / foodiegirlthailand
❤️ Instagram : foodiegirl....
📬 Email : foodiegirlthailand@gmail.com
💬 Line : @foodiegirl [For work contact only]
![คบซ้อน - วงL.กฮ. [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/5MtesqJ0I1c/mqdefault.jpg)
![ตั๋วเมีย (ຕົວະເມຍ) - SOMBATH.97 Ft. YOUD SALAVAN [ Official music video ]](http://i.ytimg.com/vi/GV6qHagpp50/mqdefault.jpg)
ฝากติดตามเฟซบุ๊ก ฟู้ดดี้เกิร์ล ด้วยนะคะ
กดตรงนี้ค่ะ👉🏼facebook.com/FoodieGirlThailand
.
ขนมผักกาดเตาถ่าน
พิกัด : ปากซอยถนนยี่สอบสองกรฎาคม๑
ถนนพลับพลาไชย เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพ
เปิด : อังคาร - อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์)
เวลา : 9.00 - 13.00 น.
โทร : 087-980-5233
แผนที่👉🏼 goo.gl/maps/2bSgLZZimkcRp2U46
ชอบรีวิวน่ารักธรรมชาติดี พูดจาสุภาพด้วยชอบครับๆ รีวิวไปเรื่อยๆนะครับ อิอิ
..
.
คนจีนไต้หวันเรียก"蘿蔔糕”หล๋อปอเกา,
ควรบอกราคาด้วยนะคะ จะได้มีข้อเปรียบเทียบ
พวกเราชาวจีน เราจะเรียกว่า"กอก้วย" อาม่าชอบทําให้กินประจํา ได้ดูแล้วนํ้าตาไหล คิดถึงอาม่า มากๆ ขอบคุณจริงๆคลิปนี้ วันวานในอ้อมอกอาม่า.
เข้าใจความรู้สึกครับ และคิดถึงวันวานของอาม่า
2528อยู่ถนนเพรชบุรีตัดใหม่ร้านสุกี้เอี้ยวฮั้วก็อร่อยชอบกินค่ะขนมผักกาด
@@user-jx3oq5ze2x ขอบคุณครับ
กอก้วย หรือ ชื่อไทย ขนมผักกาด
ราดพริกสดตําดองนํ้าส้ม เหยาะ พริกไทย หอเจียะ 55555
อาม่าก็รักแต่หลานชาย เราเองแทบไม่มีความทรงจำดีดีอะไรเกี่ยวอาม่า อาม่าแทบไม่เคยเล่นกับเรา ไม่ค่อยเอาอะไรให้เรา มีแต่ให้หลานชายคนโตตลอด เรื่องทำกับข้าว อาม่าก็ไม่เคยทำให้เรากินเลย มีแต่หลายชายคนโตที่ได้กิน เราไม่คิดจะใช้คำว่า ชาวจีนแทนตัวเองเลย เพราะเป็นลูกคนไทยดีกว่าเยอะ
ใช่เลยครับ น้ำตาซึมจริงๆ ใบตองแห้งสีน้ำตาลแดง กลินของไชโป๋เค็มหวาน สูตรแต๋จิ๋วเค็มนำถ้าสูตรกวางตุ้งจะหวานนำ จะมีอาแปีะหรืออาก๋ง อาหู่ทำขาย เดินเข็นรถเช้าๆ
อร่อยสุดต้องกินในกระทงใบตองแห้ง
ขนมผักกาดน่าจะเป็นอาหารที่ทำง่ายสุด
ง่ายกว่าผัดไทยด้วยซ้ำ
ถือกำเนิดเกิดมาตอนสงคราม
เพราะใช้ส่วนผสมที่หาง่ายไม่ยุ่งยาก
เมื่อก่อนคนจีนหาบขายกันเยอะ
เพราะกำไรดี..เป็นอาหารราคาถูก
ผัดไปพร้อมกับเส้นเล็กขายเป็นกระทง
ห้าสิบสตางค์หรืออิ่มหน่อยก็บาทนึง
ขอบคุณค่ะ ที่ช่วยกันตามหาของกินอร่อยๆของคนจีนสมัยก่อน
ยังมีิอีกหลายอย่าง ที่เหมือนจะค่อยๆหายไปกับผู้เฒ่าทั้งหลาย อาจมีบ้างก็ไม่ละเมียดเหมือนตำหรับเดิม เช่นใช้นำ้มัน .. ใช้ไฟแรง-อ่อน ใช้เตาแก้ส-ถ่าน การปรุงที่เอาใจใส่ลงไปด้วยอย่างตั้งอกตั้งใจ
แม้แต่ อิ่วจาก้วย สมัยนี้ก็ไม่อร่อยเท่าสมัยก่อนที่เราเป็นเด็ก แม้ว่าจะบอกว่า อิ่วจาก้วย การบินไทย อร่อยยยมากวก ลองแล้วก็ ขอโทษที ห่างไกลจริงๆ
ชอบรูปแบบของรายการมากๆคับ, จัดองค์ประกอบภาพก็เป็นธรรมชาติ, ผู้ดำเนินรายการก็ดำเนินรายการได้เป็นธรรมชาติ, อาหารที่พาไปชมในแต่ละร้านสื่อได้ถึงรสชาติความอร่อยแบบกรุงเทพฯจริงๆคับ, ขอบคุณที่ทำคอนเทนต์ดีๆแบบนี้มาให้ชมนะคับ👍👍👍😊😊😊
จริงแล้วอร่อยแค่ไหนก็ไม่รู้?แต่คุณFOODIE GIRLกินน่าอร่อยมาก!! ราวปี2517-2519 ที่ริมคลองหลอดหลังกระทรวงกลาโหม มีอาซิ้มรถเข็นขายผัดขนมผักกาดกับผัดกุ๊ย(เส้นเล็ก)สมัยนั้นใช้เตาถ่านกันทุกเจ้า อร่อยดีราคาถูกมากจานละ5บาทกินแทบทุกเช้าเลย พอย้ายที่ทำงานเลยไม่มีโอกาสไปกินอีกเลย
จุดเด่นที่ผมเห็นนะครับคือใช้น้ำมันหมูซึ่งจะมีความหอมกว่าน้ำมันพืช
แล้วอีกอย่างคือเฮียแกใช้เตาถ่านนะครับ ซึ่งให้ไฟแรงอุณหภูมิสม่ำเสมอทำให้อาหารที่ทำมีความหอมอร่อยยิ่งขึ้นครับ
ส่วนตัวขนมผักกาดแกทำเองด้วยนั่นต้องเป็นสูตรแป้งของแกเฉพาะเลยครับ
มีโอกาสจะไปลองนะครับ
ขนมผักกาดหาทานยากมากครับ มีหลายเจ้าที่ทำขายแต่ไม่อร่อย กะว่าถ้ามีโอกาสจะไปลองชิมดูครับ ขอบคุณครับที่แชร์ต่อให้รับทราบ
ร้านขายทอดขนมผักกาด อีก1แห่งที่อร่อยเป็นตำนานของอุบลราชธานี
ตั้งที่ใกล้โรงเรียนจีน ในเมือง อร่อย
เคยกินตั้งแต่รุ่นพ่อ จนรุ่นลูก เชิญไปลองชิม ค่ะ
เด็กๆกินบ่อยครับ เป็นหาบและใช้ฟืน ประมาณ55-57ปีที่แล้ว ที่ซอยศาลเจ้าแซ่ซิ้ม ใส่กระทงใบตอง 50สต.-1บาท ใช้น้ำมันหมูเหมือนกันเลย นี่แหละโบราณจริง ของกินแถวเยาวราช อร่อยแทบทุกร้าน เพราะเป็นสูตรดั้งเดิมของคนจีนที่สืบทอดกันมา
เป็นยายผัดปะครับผมกินตั้งแต่เด็กๆแต่ของผมจะประมาณ30ปีครับผมเกิดที่นั่นครับ
ขอบคุณแอดมินที่ทำคลิปแบบนี้ขึ้นมานะคะเพราะนอกจากจะอาหารน่ากินแล้ว ยังเป็นการช่วยโปรโมทเล็กน้อยให้กับผู้ขายที่ใช้ทั้งแรงและใจในการทำมาหากิน เป็นการสนับสนุนร้านค้าเล็กๆ ให้เด่นขึ้นมา ขอชื่นชมว่าคลิปแบบนี้ดีจริงๆ ค่ะเป็นการช่วยสังคมอีกทางหนึ่งค่ะ
😄❤️
ชอบค่ะ เจ้านี้ได้ทานประจำ ตอนกลับบ้าน บางที ลงรถไฟฟ้า แวะซื้อค่ะ เป็นรถเข็น ตามหายากจริงๆ ค่ะ
ใช้เถ้าก้วย..กับกอก๊วยไม่เหมือนกัน..
ใช้เถ้าก๊วยใส่หัวใช้เถ้ากินแล้วจะออกขมนิดๆ..กอก๊วยไม่มีหัวใช้เถ้ามีแต่แป้งข้าวเจ้าอย่างเดียว
ลองไปกินที่ตลาดวัดกลาง ถนนเทอดไทดูซิครับ ขายช่วงเช้าครับ ตอนนี้เป็นรุ่นลูกขายแทนแล้วครับ อร่อยมากครับ
รับทราบค่ะ 🙇🏻♀️ ถ้ามีโอกาสจะจัดคิวไปนะค้า
ใช่ๆวัดกลางตลาดพลูกินเมื้อหลายสิบปี...
ใช่ ค่ะ ตอน เด็กๆ เรียน ที่ วัด อินทร์ จะ ชอบ กิน ของ อาแป๊ะ แก่ๆๆ อร่อย มาก ของ วัด กลาง เดิน ด้าน หลังวันอินทร์ทะลุ
อร่อยสุดยอดครับ
ชอบค่ะ อธิบายดี กินน่าอร่อย
อืม.. อร่อยจริงๆด้วย ฟิน.เลย
กินขนมผักกาดให้อร่อย ต้องรากพริกเหลืองน้ำส้ม เอาแต่พริกนะ เข้ากันดีค่ะ
อร่อยๆครับ ไชเถ้าก๊วยผมกินตั้งแต่เด็กๆปี พ.ศ 2509 สมัยก่อนเขาหาบขายขายคู่กับผัดไท เดี๋ยวนี้หากินยากมากแล้วเพราะลูกหลานไม่อยากจะทำหางานสบายๆทำ ครับ
ชอบรีวิวค่ะ ไม่เยิ่นเย้อ เจอปุ๊บสั่งปั๊บ จบ ครบ
ขนมผักกาดน่าทานมากๆเลยค่ะ
ชอบบบบ คนที่มากิน ใส่แว่นดำ
ที่สุด
ชื่นชมในความมุมานะ เสน่ห์ตรงเตาถ่าน โดยรวมดูมีมนต์ขลัง แต่เคยทานหลายครั้ง รสชาดไม่ถึงกับอร่อยแต่ไม่ได้เลวร้าย หิวๆก็โอเค ตามนั้นครับ
อร่อยๆ เคยกิน อร่อยจริง หอมกลิ่นเตาถ่าน
อยากไปลองชิม
น่าทานมากครับ หาทานไม่ได้แล้วแบบนี้
ชอบดูพี่ก้อยมากค่ะ รีวิวได้ธรรมชาติ อาหารก็เป็นอาหารที่คนธรรมดาเข้าถึงร่ะ ราคาไม่แพง ดูน่ากินด้วย
ขอบคุณนะจ๊ะ ยุคนี้ต้องอร่อยและไม่แพงเกินเนอะ 😉👌🏼
ฮูย น่ากินมากจ้าพี่ก้อย
พุทโธขอบคุณพุทโธ
เคยกินเจ้านี้ด้วยอร่อยด้วย
น่ากินมากเลยค่ะ ชอบกินขนมผักกาดมากเลย
เมื่อก่อนทานบ่อยมาก ตอนที่ทำงานแถวราชวงค์ อร่อยค่ะ
ชอบคริปนี้มาก...
ป้าเป็นคนจีน200%ค่ะ
หาซื้อกินยากมาก
อยากกินมากคะ
คุณก้อยโชคดีอีกแระ..เป็นอิจ..มาก..ชอบทานเหมือนกันคะ..ผ่านไปต้องลองหน่อย
ร้านนี้กอกล้วยนิ่มเพราะแป้งน้อยหัวไชเท้าเยอะ ร้านอื่นแข็งแป้งเยอะ ร้านนี้ลุงปรุงรสอร่อยด้วย
อยากกิน. หากินยาก
หารับ...ทานยากเป็นคนชอบทาน
มากขนมผักกาดถ้าเข้ากทม.จะแวะไป.....ขอบคุณที่พาไปดู
🙏🏼 ขอบคุณค่ะ แต่จะมีน้ำมันติดจานมาบ้างนะคะ นานๆทานที มีความสุขดีค่ะ รสมันจะนัวๆเข้มข้นๆ หากมีปัญหาเรื่องสุขภาพก็ระวังนิดนึงนะคะ 😊
น่าเสียดายหลายๆเมนูนะครับ
ที่ต้องหายไปกับตัวบุคคล
เจ๊ค่าตามดูร้านรีวิว...ชอบมาก..ราคาไม่แพง...และดูเป้นตำนานมากเลยคะแต่ละร้าน
เมื่อก่อนทานตอนรุ่นพ่อเฮียผัดอร่อยกว่านะครับ จะเข้มข้นกว่า // แต่ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ ก็ถือว่าหาตัวจับยากแล้วครับ
คนรุ่นเก่า ทำอาหารเก่งกันจริงค่ะ พอสืบทอดมา ก็อาจมีเปลี่ยนแปลงไปบ้าง เพื่อให้สอดคล้องกับยุคสมัย แต่ที่ได้ชิมร้านนี้ ถือว่ามีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองค่ะ ขอบคุณมากที่แวะมาคุยกันนะคะ ❤️
ขนมผักกาดแต่กอ่นเห็นเป็นสี่เหลี่ยม
ที่นครสวรรค์เมื่อ50.ปีกอ่นอรอ่ยมากพอแกตายคนอื่นทำไม่ได้เรื่องแต่ขายได้แต่คนรุ่นเก่ากินจะบอกว่าไม่อรอ่ย
ชอบกินมากขนมผักกาด
👍🏼😋
เมื่อก่อนทานห่อละ 7 บาท น้ำมันหมู แบบไม่ใส่ไข่ อร่อยมาก มีทั้งหมี่เหลือง เส้นใหญ่ เส้นเล็ก ขนมผักกาด ตอนนี้คนผัดคงไปสวรรค์แล้ว
อาหารตำนานเก่าแก่แบบนี้น่าตามหาครับ เราก็ดีใจนะเพราะเราก็ต้องการดูคุณก้อยชิมครับ โห น่ากินจัง
กอก้วย ผัดแบบนี้ ที่พิษณุโลกก็มีครับ เป็น พี่ๆ น้องๆ แยกกันขาย ประมาณ 3 จุด เคยกินครั้งนึง อร่อยมาก
ชอบกินเหมือนกันจ้ะ
ขนมผักกาด ก้อยชอบกินที่มันเป็นเศษๆค่ะ รสมันจะนัวๆมาก
อยากเรียน จังเลยคะ
ว่าจะไปลองดูสักครั้งค่ะ
ชอบบบบ ขนมผักกาด ผัดแบบนี้ สวดยอด
ชอบเหมือนกันค่ะ 👍🏼
พูดถึงบรรยากาศ หน้าโรงเรียนผมน้ำตาไหลเลย นึกถึงเรื่องราวเก่าๆ
กลับไป ต้องตามไปกิน
อยากกินม็ากๆๆ
อยากไปชิม
รสชาติ คล้ายๆไปทางผัดไทย มั้ยคะ
เจอแล้ว เคยกิน 2 ครั้ง รู้สึกเฉยๆ งั้นๆ ไม่ซ้ำแน่นอน
สีแมสสุดๆๆๆ
เอามั้ย 😁
ชอบแบบนี้มากครับ ย้อนเรื่องราวอดีต ไม่ต้องเลิศหรู แต่อร่อยมีความสุข
จริงค่ะ 👍🏼
เคยทานสมัยพ่อของเขาทำ จะทำได้ดีกว่านี้มาก รุ่นพ่อทำขายน่าทานมาก และอร่อยด้วย รุ่นลูกจะผัดแบบมั่วๆ แต่เขาเป็นลูกกตัญูญู ทำงานเลี้ยงดูพ่อยามชรา งานหนักเหนื่อย ต้องใช้ความอดทนสูง ขนมผักกาดจะหาทานยากที่เป็นต้นตำหรับ
กินเจ้าอร่อยยากมาก
กอก้วยแถวบ้านผมอร่อยวัดอินทาราม
ของโปรดผมเลยครับ
ชอบมากเลยค่ะ อยากให้ทำคลิปยาวๆบ้าง ดูเพลินๆ ทานข้าวพร้อมกับดูคลิป ไม่ได้ทานข้าวคนเดียวแล้ว
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่มีเพื่อนทานด้วยค่ะ ❤️
อาหารสมัยโบราณ ปัจจุบันแทบหารับประทานยากมากแล้ว
รสมือเขาดีมาก แต่ตัวขนมผักกาดมันมีแต่แป้งทำให้ขาดอรรถรสไปนิดนึงค่ะ
ต้องทำเอง เวลาอยากกินมาก ๆ ทำเอง อร่อยเลย แค่ไม่มีเตาถ่าน ..นาน ๆ ทีจะทำ สูตรในยูทูปมีเยอะ ลองจนรู้ละว่าช่องไหนให้สูตรจริง
ก๋วยเตี๋ยวปลา ในซอยแถวนั้นอร่อยมากก
ขอบคุณมากค่ะ อยากไปลองจริงๆค่ะ 😊
น่าทานมากเลยยคะ ขนมผักกาด ผัดเตาถ่านหาทานยาก นะคะ กดติดตามให้แล้วนะคะ ขอให้ใด้1แสนซับใวๆนะคะสู้ๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ 🙏🏼
หมวกสวยนะครับ ซื้อแถวไหนครับ
ว้ายอยากกินอ่ะ
แค่เห็นสีสัน ก็อร่อยแล้ว
เฮียจะใส่พริกดองให้ด้วย อร่อยมากค่ะ 👍🏼
แนะนำมาหาดใหญ่ค่ะ/ขนมผักกาด/เต้าคั่วหลังตลาดกิมหยงค่ะ
ขอบคุณค่ะ. แชร์ให้เห็น. อยากกลับไทยทันที
ตามหาอาหารอร่อยอย่างเดียวค่ะ
ถ้ามาต้องจัดหนักเลยนะคะ หลายร้านอร่อยๆทั้งนั้นค่ะ 😊
เป็นสิบปีแล้วมั้งครับที่ไม่ได้กิน หากินยากมากก
ฟิน
อร่อยน้อยลงแล้ว สู้รุ่นพ่อไม่ได้ เพราะตัวกอก้วยหนักแป้งมากกว่าเนื้อไช้ท้าว ตัวแป้งเองเป็นแป้งสำเร็จรูป ไม่น่าจะมีส่วนผสมแป้งสด แต่มีเสน่ห์ตรงที่ผัดด้วยน้ำมันหมูกับเตาถ่าน และวิธีผัดและปรุงรสให้ส่วนผสมเข้ากัน โดยต้องระวังไม่ให้กอก้วยเละ ขนมคาวจานนี้อร่อยที่สุดก็ตอนที่ขึ้นจากเตาแล้วเสริฟเลยนี่แหละ ต้องกินต้องร้อนๆ เท่านั้น ไม่เหมาะจะซื้อกลับบ้านทาน เพราะไอน้ำของความร้อนในขนม จะทำให้กลิ่นรสแย่ลง เกิดความเลี่ยนตามมาเมื่อทาน และรู้สึกไม่อร่อย
ไม่ได้กินนานแล้ว น่ากินจังเลยครับ เหมือนจะมีอีกจ้าวหนึ่งเป็นแม่ลูกก็ทำได้น่ากินเหมือนกันครับ
คุ้นๆอยู่เหมือนกันค่ะ แต่ละร้านน่าจะมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน ฝากมาแนะนำร้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ 😄
ขนมกอก้วย ใบตองแห้ง ไช๋โป๋เค็มหวานโรยหน้า เดินขายตามหน้าบ้านเช้าๆ “กอก้วยๆๆๆๆ”
ทำอร่อยมากค่ะเจ้านี้ สูตรโบราณ แกเข็นผ่านมาทางหน้าสน.พลับพลาไชยช่วงเช้า แล้วเจอประจำค่ะ
วันก่อนก็จะไปทานอีกรอบ แต่ไม่ทันค่ะ อด 😅
Thanks for your sharing na krap ^^
Welcome ka. ❤️
ผัดแบบไม่ตั้งใจผัด อร่อยมาก
เยาวราชหมายลับเยอะมาก
ผมก็มีความทรงจำเกี่ยวกับขนมไช่เถ่าก้วยแบบนี้เหมือนกันเลย ที่หน้ารร.ผมเมื่อ40กว่าปีที่แล้วจะมีอาแป๊ะเข็นรถมาขายหน้ารร.ตอนรร.เลิกแกจะผัดใส่กระทงใบตองแห้ง(กระทงใบตองแห้งเวลาใส่อาหารจะมีกลิ่นหอมของใบตองออกมาด้วย)เวลากินก็จะใช้ไม้เสียบลูกชิ้น2อันจิ้มกินจะเดินไปกินไปเรียกว่ากินกันจนเกลี้ยงกระทงจนต้องยกซดน้ำปรุงรสที่เหลือกันเลยทีเดียวบางครั้งกินหกน้ำซีอิ๊วดำหกใส่เสื้อนร.กลับบ้านโดนแม่ดุเลย เห็นด้วยกับคุณเรื่องที่ว่าส่วนนึงที่ทำให้อาหารมีความรู้สึกอร่อยมากขึ้นในความรู้สึกของเราก็คือเรื่องราวของอาหารนั้นๆ โดยเฉพาะขนมไช่เถ่าก้วยหรือขนมกอก้วยซึ่งมีลักษณะคล้ายๆกันเดี๋ยวนี้ถือว่าหากินได้ยากมาก พอได้มาเห็นอีกทีเรื่องราวความหลังครั้งยังเด็กๆรวมทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของไช่เถ่าก้วยก็ลอยลมหวลทวนกระแสแห่งกาลเวลามาสัมผัสความรู้สึกอีกครั้งหนึ่งเลยทีเดียว
นึกถึงวันเก่าๆแล้วมีความสุขนะคะ ทำให้อาหารอร่อยขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ ขอบคุณมากที่สุดนะคะที่แวะมาคุยกัน 🙏🏼😊
ลุงครับ ผมขอสือทอดได้มั้ย
แต่ละคลิป ดูมีสไตล์ชัดเจน พร็อบเยอะมาก บอกเลยไม่ใช่แค่อาหารนะคะที่น่าดู ดูคนพากินก็เพลินไม่แพ้กัน อิอิ
ดูอาหารน่าจะฟินกว่าดูคนพากิน 555
เป็นแป้ง.หรือทำจากหัวผักกาดแท้ๆ.ส่วนมากทำจากแป้ง.หรือกอก้วย
เราทำกินเองประจำ
น่านสิครับผมก็ตามหามานาน สมัยเด็ก ๆ กินใส่กะทง ไม้คีบ อร่อยมาก
ยังไม่เคยทานเลย น่าลองครับ
ต.ท่าเรือ จ.กาญจนบุรี จะเรียกขนมผัดกาดว่า " แป้งผัด "
แม้ว่าคนจีนในเมืองกาญจน์จะเป็นจีนแคะ, และคนขาย(ที่เหลือน้อย)ก็มักจะเป็นลูกหลานจีน แต่ความผสมผสานของคนท้องถิ่น จีนแคะ-ไทย( ไทยแท้ ไทยญวน ไทยมอญ ไทยกะเหรี่ยง ลัวะ ลาวโซ่ง ลาวพวน ลาวเวียง ฯลฯ) ทำให้ของบางอย่างต้องพัฒนาเป็นภาษาใหม่
อย่างขนมกุ้ยช่าย จีนแคะเรียก ช่อยปั้น ซึ่งแปลว่าขนมผัก หรือ ขนมกับข้าว เพราะในเมืองกาญจน์จะไม่ได้มีเพียงแค่ไส้กุ้ยช่าย แต่จะมีไส้อื่น ที่เป็นเหมือนกับข้าว เช่น ไส้หน่อไม้ผัด ไส้มันแกวผัด ไส้มะละกอผัด บางทีก็มีไส้ข้าวเหนียว ไส้เผือก ไส้ถั่วลิสง(บดหยาบผัดกระเทียมพริกไทย) ไส้กะหล่ำปลีผัด ไส้กวางตุ้งผัด
ช่อย = ผัก หรือ กับข้าว , ปั้น = ขนม เทียบภาษาแต้จิ๋วคือคำว่า ไช้ก้วย
ซึ่งหลายพื้นในตลาดที่เป็นแหล่งจีนแคะก็ยังคงเรียกช่อยปั้น แต่บางพื้นที่ในเมืองกาญจน์ก็เพี้ยนเป็นขนม -ไส้ปั้น, -ช่วยปั้น, -ฉ่อยปั้น
และอิทธิพลของสื่อทีวีก็ทำให้เดี๋ยวนี้คนเมืองกาญจน์รุ่นใหม่ก็เรียกเป็นขนมกุ้ยช่ายแบบกรุงเทพฯมากขึ้น
ส่วนขนมผักกาดในเมืองกาญจน์นี้ได้เรียกเป็น"แป้งผัด"มานานตั้งแต่ผมยังเด็กๆ (ตอนนี้อายุ 50) นานมากจนไม่รู้เหตุของการกลายภาษา
Mrt วัดมังกรทางออกอะไรคะ
ห่อเท่าไหร่ครับ ปกติขนมผักกาดจะราคาไม่สูงอยู่แล้ว แต่เฮียแกใช้น้ำมันหมูกับเตาถ่าน ต้นทุนก็จะสูงกว่าใช้น้ำมันพืชกับเตาแก๊สอยู่บ้างครับ
แถวถนนจันทน์.ก็มีครับ
ค่ะ👌🏼
วันนี้ติดตามดูหลายคลิปมากเลยค่ะ แต่ละที่น่าสนใจทั้งนั้น เลยแชร์ให้เพื่อนด้วยค่ะ สายกิน 😅 คลิปดี ดูเพลินมากๆ กดติดตามแล้วค่ะ 💓✌️
ขอบคุณมากๆค่ะ 🙏🏼 ถ้ามีโอกาสเจอกัน รบกวนสละเวลาทักทายกันด้วยนะคะ สายกินเหมือนกัน 😁
@@foodie-girl ดีใจเลยค่ะ ยินดีมากๆค่ะ 💓✌️😊
ต้องร้านที่เซ็นหลุยส์
ชอบกินขนมผักกาด จว.ที่อยู่ทำไม่เข้าท่ากินแทบไม่ได้ จะไปกินที่นี่ต้องขับรถไปเกือบสองร้อยกม. แต่ว่าจะแวะไปชิมก่อนหมดรุ่น รุ่นนี้หมดแล้วหมดเลย อาหารหลายๆอย่างก็จะเป็นแบบนี้ลูกหลานไม่ทำต่อ หรือทำก็ไม่ได้เหมือนเดิม คนกินเป็นก็อายุมากแล้ว แค่ตามเก็บกินร้านดั้งเดิมก็แทบแย่ เรียกว่าขับรถไปกินเสร็จต้องเปิดรร.นอนแล้วพรุ่งนี้ขับกลับ ทำอย่างนี้มาตลอด.
ขนม ผักกาด ? คือยังไง ครับ
ไปเช้าคับขายเจอตลอดแต่กินแล้วเฉยๆ
รบกวน share location ให้ด้วยได้มั้ยคะ จะไปตามหาด้วยค่ะ
ขนมผักกาดเตาถ่าน
087 980 5233
goo.gl/maps/775H7yA6ZqsAKqsK9
ปกติพี่มีแชร์ที่ใต้คลิปและในเม้นแรกค่ะ เผื่อดูคลิปอื่นๆเพิ่ม 😊
ที่อุบลฯมีค่ะ ร้านรถเข็นเตาถ่านอย่างนี้เลย เหลือ 2 เจ้า
อยากไปอุบลซักครั้ง 🙂
ขนมผักกาด ปากซอยตลาดเช้า (จันทน์ 18/7 แยก 12) ซอยเซ็นต์หลุยส์ ต้องไปตอนเช้านะครับ
ร้านรถเข็นนี้เขาผัดได้รสชาติอร่อย นิ่ม หอม ร้านอื่นทำเนื้อแป้งไม่นิ่ม
ผ่านทุกวัน คนรอหลายคน เลยไม่คอยจ้า