Terima kasih banyak, Chef. Saya banyak mendapat ilmu dari Chef Yongki. Saya pembuat Lapis Legit Gula Merah dan Lapis Palembang lainnya. Gula merahnya dicairkan dulu lalu disaring. Kebetulan saya orang Baturaja (Sumsel) jadi sangat suka bermacam kue lapis.
om Yongki terima kasih banyak tipsnya. Saya sudah gagal 2x sebelumnya bikin lapis legit, akhirnya ketemu sama video om yang ini, dan kemarin berhasil hehe. Biasanya saya panggang pakai api atas bawah untuk lapisan pertamanya, tapi gosong, pakai api bawah saja juga gak berhasil. Pakai tips om Yongki untuk pakai api atas saja baru hasilnya cantikkk.Pas selesai lapisan terakhir, saya tutup pakai alumunium foil, lalu panggang api atas bawah suhu rendah 150° supaya bener-bener matang. Thanks om !
Thank you Chef sudah bikin kue lapis legit Bangka, kalo di Bangka dipanggil kue lapis susu atau kue besak (besar) 😊. Sebelum Imblek biasanya Mama saya sudah mulai mengumpulkan telor ayam kampung peliharaan sendiri buat bikin kue ini 😀.
Terimakasih Pak Yongki utk Resep - resepnya, Sejarahnya & Tips - tipsnya + Waktu Saya kecil, Almh. Ibu pernah buat Kue Lapis Legit macam ini, hanya zaman itu Ibu blm punya Oven jd ngebakarnya pakai Kekenceng....Baskom yg terbuat dr Tembaga...utk panas bagian atasnya ditutup pakai Seng yg diatasnya diletakan bara dr Arang Kayu Rambutan...disajikannya diirisnya tipis - tipis 😂😂😂 karena Kue yg MengUji KeSabaran & Kue KeBanggaan katanya ❤❤❤
Pak yongki waktu kuliah sy punya teman orang pontianak, setiap akan imlek ibunya membuat lapis legit yg super enak (resep dan cara buat tdk d turunkan k anak2nya, klu sdg bikin kue lapis legit tsb sang ibu akan membuatnya menyendiri d pojok dapur lengkap dgn bahan dan peralatannya kita hanya bisa lihat dr jauh) lapis legitnya itu klu d berikan k kita d iris2 tipis sekali sangking enaknya kita bisa nambah... Lapis legitnya secara fisik sangat2 berminyak dan lembut tapi tdk basah...
Bkn di pontianak sy dn bukn org keturunan cina org melayu bahkan sy org keturunan madura yg dri nenek moyang dri jaman jepang dulu. Udah tinggal di singkawang klau lebaran pasti ade lapis legit .lapis belacan lapis susu smua ada😀
Bner om sya setiap imlek pasti ngadain lapis legit kata mamah mertua lapis melambangkan rejeki dan berkah yg berlapis.... Stu lgi kue keranjang yg d makannya pas cap go meh....
Trimakasih banyak ko tuk penjelasnya.yg lain gk pd jelas kasih resep saja.kl si koko jelas banget berapa lama proses pemanggangan pertamanya,jd sy gk salah cenel nih, yg kita cari2 ada di koko sekali lg tks gbu 🙏🏻🙏🏻
Saya org bangka chef👋 trimksh ya chef kalau ad chef yg trnama mmbawa makanan bangka duh bangga sekali chef😉😉 tapi kalau dbangka biasa nya ga pake bumbu spekuk chef dan juga pake putel nya sdkit😊
@@lindawatywitono8871 kalau resep bangka nya tanpa spekuk, pake putel dan tepung nya juga lumayan banyak skitar 200 gram dan juga susu kental manis nya itu pake stgah kaleng😊 diBangka namnya lapis susu bu😉
@Khairun nisa hehehe..LAPIS LEGIT BANGKA itu selalu pakai bumbu. Ibu saya malah bikin bumbunya sendiri dr rempah kayumanis, cengkeh, dll, itu yg aslinya. Jd, tdk pernah pakai bumbu Spekoek yg dijual.
Bagi saya, bolu lapis legit adalah satu-satunya bolu yang tidak pernah bosan untuk memakannya. Dikarenakan rasanya yang enak dan memiliki aroma yang harum.
Terima kasih pak Yongki untuk resep cara Dan trik membuat lapis legitnya dengan melihat vidio pak Yongki saya berhasil Dan sukses membuat cake lapis legit dgn bahan premium membuatnya lebih lezat, untuk pertama kali dalam seumur hidup 😁🤗 membuat cake yg saya impikan harus bisa Dan membuat tanpa gagal, semoga pak Yong sehat selalu,,, 🇲🇾
Chef saya salah satu peserta les masak chef yongki di rossi jakpus dulu.boleh bikin lagi raghout ayam nya chef yongki.resep2 saya dari hasil les dulu hilang waktu pindahan rumah.thankyou
Kapulogo India nama di Jogja adalah Gardamungu. Wangi bangeeet Jadi bumbu legit atau bumbu spekuk Terdiri dari Bubuk kayumanis Bubuk cengkeh Bubuk Gardamungu Bubuk pala Gardamungu memang mahal, 1 ons harganya 150.000
Dulu (tahun 70-an) lapis legit dijual perpotong. Enak sekali, karena saya tidak tahu namanya, saya menyebutnya tar kayu. Lalu ada yang loaf merek wijsman (sekarang tidak ada). Sekarang lapis legit di pasaran tidak ada yang enak.
Terimakasih om Yongky resepnya dan tutorialnya 🙏 Saya sudah coba hasil akhir berminyak sekali, harum, lembut Namun kemanisan rasanya, sepertinya gulanya harus dikurangi. 350 gr bagaimana om apakah boleh?
![SAFEPLANET - ดาวเคราะห์ [ THE PLANET ]](http://i.ytimg.com/vi/4X1XL3I_k3c/mqdefault.jpg)
Terima kasih banyak, Chef. Saya banyak mendapat ilmu dari Chef Yongki. Saya pembuat Lapis Legit Gula Merah dan Lapis Palembang lainnya.
Gula merahnya dicairkan dulu lalu disaring.
Kebetulan saya orang Baturaja (Sumsel) jadi sangat suka bermacam kue lapis.
om Yongki terima kasih banyak tipsnya. Saya sudah gagal 2x sebelumnya bikin lapis legit, akhirnya ketemu sama video om yang ini, dan kemarin berhasil hehe. Biasanya saya panggang pakai api atas bawah untuk lapisan pertamanya, tapi gosong, pakai api bawah saja juga gak berhasil. Pakai tips om Yongki untuk pakai api atas saja baru hasilnya cantikkk.Pas selesai lapisan terakhir, saya tutup pakai alumunium foil, lalu panggang api atas bawah suhu rendah 150° supaya bener-bener matang. Thanks om !
Thank you Chef sudah bikin kue lapis legit Bangka, kalo di Bangka dipanggil kue lapis susu atau kue besak (besar) 😊. Sebelum Imblek biasanya Mama saya sudah mulai mengumpulkan telor ayam kampung peliharaan sendiri buat bikin kue ini 😀.
Kami bikinnya sebelum Lebaran
Terimakasih Pak Yongki utk Resep - resepnya, Sejarahnya & Tips - tipsnya +
Waktu Saya kecil, Almh. Ibu pernah buat Kue Lapis Legit macam ini, hanya zaman itu Ibu blm punya Oven jd ngebakarnya pakai Kekenceng....Baskom yg terbuat dr Tembaga...utk panas bagian atasnya ditutup pakai Seng yg diatasnya diletakan bara dr Arang Kayu Rambutan...disajikannya diirisnya tipis - tipis 😂😂😂 karena Kue yg MengUji KeSabaran & Kue KeBanggaan katanya ❤❤❤
Kue Lapis Susu/kue Besar itu yang saya makan memang dari Bangka yang paling enakkkk banget dibanding merk lain yang sudah terkenal sekalipun.
Bos resep kok gak kasih tau kita bagaimna kita bisa bikin kayak gitu oga jadinya .
@@jonglifa2759
Lho kan tinggal dilihat di deskripsinya, ada resepnya lengkap tuh. Budayakan membaca sebelum komen.
Om. Sy dh coba dan berhasil. Mertua suka. Suami apalagi makan sampai banyak. Makasi om🎉
Ga cuma masak tpi pak yongki selalu menceritakan history tiap kue yg akan dibuat 👌👍🤗
ternyata tutorial resep kue lapis legit bangka yg sy dpt di yt tdk ada apa2nya dibanding yg om yongki punya👍👍
Tp takaran ny gimn y bund??
@@dixelaurenciatan5304 ada di buku resep om yongki
Pak yongki waktu kuliah sy punya teman orang pontianak, setiap akan imlek ibunya membuat lapis legit yg super enak (resep dan cara buat tdk d turunkan k anak2nya, klu sdg bikin kue lapis legit tsb sang ibu akan membuatnya menyendiri d pojok dapur lengkap dgn bahan dan peralatannya kita hanya bisa lihat dr jauh) lapis legitnya itu klu d berikan k kita d iris2 tipis sekali sangking enaknya kita bisa nambah... Lapis legitnya secara fisik sangat2 berminyak dan lembut tapi tdk basah...
Bkn di pontianak sy dn bukn org keturunan cina org melayu bahkan sy org keturunan madura yg dri nenek moyang dri jaman jepang dulu. Udah tinggal di singkawang klau lebaran pasti ade lapis legit .lapis belacan lapis susu smua ada😀
sayang banget resep dan caranya tidak diturunkan ke anak²nya. Nanti sepeninggalan ibunya resep si lapis legit bakal punah dong
Ilmu nya mau Dibawa mati😮
Pantes lapis legit harganya mwahaaaal. Wysmannya segitu banyak kuning telurnya juga banyak
Wow tq chef, siap ada sejarah asal kek lapis, kdg aku fikir siapalah yg mencipta kek lapis ni. Bab sudu tu memang legend. Salam dr msia👍🏾😄
Byk teknik😮pantesan lapis yg gw bikin jd mekar banget kuntel, and terigu gk usah diaduk rata hmmm bs kerja disana enak tiap mg bs cobain buatan chef🎉
Ini yg bener bener asli lapis legit.. keliatan dan sambil membayangkan wanginya wisman.. Xie Xie Asuk yongky buat resepnya besok saya praktek🙏🙏
lapis legit Pontianak eunaaakkkk, lebaran lapis legit kue wajib di Pontianak
Kue yg wajib ada tiap lebaran..pasangannya Klapertart minumannya buah boll.... 😍😍
Terimakasih chef Yongki resep nya dan sangat premium hasil nya,sehat selalu dan sukses chef 🙏
Yongki mah udah lihai kasih cara resep nya yongki gunawan trmksh...
Almh.emak sy hampir setiap mau lebaran bikin kue ini..enak bnget...
Terimakasih ilmunya om, sangat2 membantu sy yg sedang terima pesanan kue lapis legit. Sukses terus ya om yongki
Bner om sya setiap imlek pasti ngadain lapis legit kata mamah mertua lapis melambangkan rejeki dan berkah yg berlapis.... Stu lgi kue keranjang yg d makannya pas cap go meh....
Chef.. Mamak dari bangka.. Keren chef.. Bisa tau sejarahnya juga 😍😍😍
Trimakasih banyak ko tuk penjelasnya.yg lain gk pd jelas kasih resep saja.kl si koko jelas banget berapa lama proses pemanggangan pertamanya,jd sy gk salah cenel nih, yg kita cari2 ada di koko sekali lg tks gbu 🙏🏻🙏🏻
saya mh rajin liat smuaa vidio pak yongkii sambil hayal2 rasanya , liat peralatan .masakny bagus2
Sehat terus om.. Mksih tetorialnya Kue Lapis Legit Kesukaan kami orang Bangka 😊 pas imlek lg
Hai chef sy orang bangka asli bangga jd aku org bangka,tp resep saya beda chef dr ibu saya,saya akan cb resep dr chef thanks ilmunya
Kue paling boros bahan hahaha... Tp asli enak bgt. Good video chef
Tks Pak Yongki memanglah ilmumu mendunia.. Suksed utkmu.. Amin. Kt akan coba nih. Sht y P.Yongki mengajari kami spy pintar, Tuhan yg membls kebaikanmu..Amin. Sukses.. selalu... Yes.
Saya org bangka chef👋 trimksh ya chef kalau ad chef yg trnama mmbawa makanan bangka duh bangga sekali chef😉😉 tapi kalau dbangka biasa nya ga pake bumbu spekuk chef dan juga pake putel nya sdkit😊
Kl resep asli bangka ny gmn bu @novi da sari?
@@lindawatywitono8871 kalau resep bangka nya tanpa spekuk, pake putel dan tepung nya juga lumayan banyak skitar 200 gram dan juga susu kental manis nya itu pake stgah kaleng😊 diBangka namnya lapis susu bu😉
Pakai bumbu, mba. Saya asli Bangka. Dari sejak msh kecil selalu makan kue ini saat Imlek dan Lebaran
@Khairun nisa hehehe..LAPIS LEGIT BANGKA itu selalu pakai bumbu. Ibu saya malah bikin bumbunya sendiri dr rempah kayumanis, cengkeh, dll, itu yg aslinya. Jd, tdk pernah pakai bumbu Spekoek yg dijual.
Org bangka mana suaranya , thx chef.. jd bangga asal bangka,,
Ku ce👋👋
aku lahir di Pkl Pinang ( Bangka ). Mendiang mamiku dulu sering bikin klau mau Natal dan Tahun baru Imlek!
Auk
@@ellyfernandez4768 ak lahiran sungailiat .trjun bkin kue gorengan
Haddiirrr
Benar2 melelahkan P.Yongki salut kami pdmu, ampun.. berdiri trs.. demi kami spy pintar, Tks y Boss Sukses utkmu.. Amin.
Bagi saya, bolu lapis legit adalah satu-satunya bolu yang tidak pernah bosan untuk memakannya. Dikarenakan rasanya yang enak dan memiliki aroma yang harum.
Keu lapis ini sering dibuat orang palembang saat hari lebaran.....sm banget bahan nya...tp sy kurang paham proses nya.....mksh info nya koko
Terimakasih chef TYM, saya dari Nias dan suka juga buat kue ini 🥰🙏, makin semangat buatnya setelah lihat penjelasan.
Resep ny agk bda sm yg Pontianak py....kl d Pontianak enk bngt...gk pk kyu mnis ..bda kota bda rasa jd ny...
Wa pinter juga Pak Yongki jadi pesulap
Terima kasih tutorialnya Chef Yongki Tuhan memberkati 🙏🙏
Ngilerrr q ma lapis legitttt.,makanan kesukaanku saat q masih kecilll 38tahun yg lalu...hihihii
Mantap👍👍 terima kasih Pak Yongky atas resep dan cara2 membuat lapis legit Bangka nya🙏🙏 semoga Pak Yongky sehat selalu.
Trimakasih pak yongky resepnya sangat detail dan mudah untuk diikuti tutorialnya sucss dan sehat sllu
Tq Pa Yongky, keren banget lps legitnya! Perfect! All the best for you n yr big fam!
Hallo Yong dulu kamu temen sekelas di SMA sekarang udh ngetop kaya gini hebat
Sy asli dari Bangka dan setiap imlek selalu bikin lapis legit
lapis legit emang bukan kaleng2 setiap lapisnya butuh waktu 5 menit, terimakasih chef
Telurnya yg lumayan byk bgt,30 butir.panggangnya selapis demi selapis tapi pas matang langsung di makan sendiri...
Terima kasih pak Yongki untuk resep cara Dan trik membuat lapis legitnya dengan melihat vidio pak Yongki saya berhasil Dan sukses membuat cake lapis legit dgn bahan premium membuatnya lebih lezat, untuk pertama kali dalam seumur hidup 😁🤗 membuat cake yg saya impikan harus bisa Dan membuat tanpa gagal, semoga pak Yong sehat selalu,,, 🇲🇾
Terima kasih om Yongky resepnya dan sangat premium hasilnya krn bahannya juga ok apalgi peralatan masaknya jd pengen punya..hehhee
Bagus hasilnya ..rasanya enak ...manyosss...sehat sll om yongki ..sy suka resep"nya ..👍
The best master.... Sehat dan sukses selalu chef..berkah ilmunya..
Terima kasih oom resepnya, sy mau cb nih. Sukses trs dan sehat selalu mantap👍
Waww kereeeennn kuenya om yongky ..mksh resep dan tutorialnya 👍👍👍😀
Mantap om, moga selalu diberikesehatan Dan panjang umur ya,.....
Terimakasih Ceff Yongki..,
Love u...
Chef saya salah satu peserta les masak chef yongki di rossi jakpus dulu.boleh bikin lagi raghout ayam nya chef yongki.resep2 saya dari hasil les dulu hilang waktu pindahan rumah.thankyou
Komplit sekali tutorialnya memasak lapis legit ini, terima kasih Pak Yongki.
aku suka liat dapurnya om yongki. kapan2 bikin video ttg isi dapur dong om. penasaran. kok lengkap banget sptnya.
ide yang bagus, di tunggu ya bu
Iya....naksir dapurnya om.....kayaknya canggih alat2nya....wuih...mantaf...betah di dapur kalau begitu...
Setuju 😻 ditunggu videonya chef
Semoga mas yongki selalu di beri sehat panjang umur amin
Cepp wah pinter sulap juga nih
Klo lebaran k Lampung pasti ada kue ini.
Terimakasih sdh berbagi ilmunya chefs Yongki
Mami saya uda bikin lapis dr tahun 60 an tq pak
Ok keren pok Yongki semoga sukses sdh berbagi pengalaman trimksh👍
thank you yongki....
pas bagian lengkungin sendok 🤣🤣🤣🤣
Sy juga asli bangka ..rrsep pastel kmren sm resep nya sm sy .mkasi om yongki
Wahhh....mau dong Bunda resepnya 🙏
Terima kasih sblmnya 🙏
Klu Di Medan oleh2 nya selalu lapis legit Dan bika ambon ..
Uhhhh pas di potong lembut bangetttt .... hmmm ngecesss wes ...
Pantesan lapis legit bangka mahal, no wonder bikinnya penuh perjuangan 😭😭😭 dan bahannya pun enggak bercanda
Liat waktu masukin wismanny lgs syokk.. bunyinya..mahal..mahal 🤣🤣
Waw Apal Pak Yongki
Cantik bgt kuenya
Mantap ..trims pak Yongky
Mksh koko...resep nya cocok dgn lidah indonesia...
saya orang bangka.. gak sah lebaran nya kalok gak ada kue lapis susunya.. tp resep ini resep kelas sultan.. 🤣🤣🤣... kita pake blueband.. kdng kasih wisman saons.. krn emang saonsnya 20rb..🤣🤣🤣nah ini wisman nya yg utama... kebayang enaknya nih resep sultan...
Kalau pake blue band bisa berminyak ga ? Saya suka agak berminyak
Mksh chef....psti enak kuenya 👍.Sehat slalu n sukses
Mantap om yongky...mau dong cicip😃pasti rasanya enk skli👍👍top deh buat om yongky..sehat terus y om GBU
Sehat n sukses selalu chef Yongki🙏🙏🙏👍👍👍
Kenapa tidak ada ukuran ny
Trimaksih ilmu nya Pak ...kiranya sehat Dan umur panjang ya pak
Shalom Chef, bener banget lapis legit selalu hadir di rumah2 kita ketika imlek, sukses terus y chef ☺☺
Kapulogo India nama di Jogja adalah Gardamungu.
Wangi bangeeet
Jadi bumbu legit atau bumbu spekuk
Terdiri dari
Bubuk kayumanis
Bubuk cengkeh
Bubuk Gardamungu
Bubuk pala
Gardamungu memang mahal, 1 ons harganya 150.000
Beli dimana mbak...sy di Jogja nih
Enak ya bikin nya ya😋😊😋
Panjang umur pak yongki...malasih resepnya
Pak lapis legit lampung juga ngak kakah enaknya malah ngak pakek terigu sekali semangat sukses buat kuenya
Lapis legit Indonesia rasanya khas banget,,,di taiwan sini rasanya biasa aja,,,gak selegit di Indonesia
KOK TIDAK ADA TAKARANNYA???? HARUS BELI BUKUNYA YA?
Dulu (tahun 70-an) lapis legit dijual perpotong. Enak sekali, karena saya tidak tahu namanya, saya menyebutnya tar kayu. Lalu ada yang loaf merek wijsman (sekarang tidak ada). Sekarang lapis legit di pasaran tidak ada yang enak.
Sy sudh beli buku nya resep2 nya bagus wuah kren sy sering bkin spikuek surabaya sering kalo ad yg ultah
Kalo boleh tanya harganya kira kira berapa mbak?
@@abbyhomemade4310 pas sy beli 600rb
Terimakasih atas jawabannya, pgn beli tp saya tinggal di twn ngga tau bisa dikrm ngga ya..
@@abbyhomemade4310 coba WA aja ke admin nya. Di skripsi ad no WA atau ga ke ig nya pak yongki.
Ok,sekali lagi terimakasih
Besok saya coba tanya adminnya
Waw mantep Chep 👍
Jadi tau sejarah lapis legit
Bisa tahan lama krn kueny dipanggang selapis demi selapis..
Udah dekat natal mau coba bikin trima kasih chef resep nya
Terima kasih banyak resepnya Pak Yongki 🙏
Thank u resepnya pak..enak bgt sesudah jadi...gbu.
Pasti enak 👍
Terima kasih om resef lapis legit nya
Terimakasih chef yongki
Tlg dong sertain ukuran resepnya
Saya sih sdh ada buku2 chef yongki krn saya jualan sering ambil ide2 dr buku2 chef yongki
Makasih utk resep & tutorialnya lapis legit Bangka.yg sy mau tanya,total kuning telurnya 46 btr? sehat & sukses sll Pak Yongky
Terima kasi resep lapis legitx
Kue khas Indonesia yg paling enak ... terima kasih resepnya pak Yongki ...
Terimakasih om Yongky resepnya dan tutorialnya 🙏 Saya sudah coba hasil akhir berminyak sekali, harum, lembut Namun kemanisan rasanya, sepertinya gulanya harus dikurangi. 350 gr bagaimana om apakah boleh?
Wooow banget pingin nyoba bikin. Tapi di eropa tidak ada wisman pakai butter semuanya OK tidak ya.
Semoga Chef panjang Umur,,Amin
Om tidak kasi resep ya maaf ya om
bikin kue ada sulapnya keren
Terimakasih ilmunya chef🙏