Pro-baker divides white bread dough. Japanese baker

[@bakershima]

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5:31 ○１日
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✅【自己紹介】
パン屋のしま
shima代表　島　俊介（しま　しゅんすけ）
1987年生まれ埼玉県出身。
現在は妻と２人の息子の４人でパン屋を家族経営中。
週２営業で健全経営

[@rumiko7993]

いつもありがとうございます😊
パン屋さん再開する参考に、
めちゃくちゃありがたいです🌟✨✨✨✨

[@bakershima]

参考になれば幸いです✋

[@齊木千夏]

こんにちは。
随所に細かいこだわりや計算があって
とっても感心させられます。
パンへの愛も感じます。

[@bakershima]

こんにちは、ご視聴ありがとうございます！
お褒めいただき光栄です。

[@ハチロク-k4e]

こんにちは！
いつも詳しい動画勉強になります！
質問ですが、翌日の分割は復温せずに冷蔵の状態で分けているのでしょうか？
お時間ございましたら教えていただければと思います。

[@bakershima]

イエス👌

[@ハチロク-k4e]

お返事ありがとうございます！
これからの動画も楽しみにしてます！

[@王青-s9z]

よく勉強しました、いつも教えていただき、ありがとうございます😊

[@bakershima]

ご視聴ありがとうございます！

[@葛葉キョウジ-f8m]

いつもたくさん学ばせてもらってます！
しまさんがいつも使ってる遠くからはかれる温度計はどこで買えるのか教えて欲しいです😃

[@bakershima]

ありがとうございます。
私はよし与工房で購入しました。
yoshiyo.com/web/index.php
AmazonやECサイトでも販売していると思います。

[@doonald1019]

これ系の動画見てていつも不思議に思うんだけどスパイラルミキサーってどうやって洗ってるの？下のボウル外せるのかな？