SAMPITA kao iz slasticarne - jednostavno i SA ISKRENIM SAVJETIMA

Iskreno Sampita je oduvijek jedna misterija i mnogi su je izbjegavali zato sto su ovaj kolac smatrali veoma komplikovanim, medjutim ako samo par stvari pazite, vidjecete da je tako lako i po ovom receptu i savjetima ce vam uvjek uspjeti.
Prvo da pocnemo od savjeta:
1. Jaja - moraju biti domaca - friska - ovo se pogotovo odnosi na kvalitet zbog bjelanaca, da bi vam snjeg bio sto bolji i da dobijete veliku kolicinu. Znaci sto su friskija jaja, sto bolja. Ako nemate domaca jaja, onda ce te morati u snjeg svatiti vise bjelanaca (najmanje jos 3) - da bi vam gornji sloj ispao velik - sto je u sustini i jedinstveni znak za dobru sampitu. Taj visak od zumanaca onda mozete upotrebiti u nesto drugo....kao naprimjer maska za lice ili slicno ;-)
2. U jaja obavezno stavite sok od pola limuna - tako da vam nece bjeli saum gubiti cvrstocu i nakon 3 dana. Limun sok se neosjeti u okusu...
3. Svi sastojci moraju biti sobne temperature - najbolje izvadite sve prije par sati iz frizidera nego sto pocnete praviti.
4. Jako je bitno da imate strpljena kad mutite sirup u snjeg - dodajte kasiku po kasiku i nezaboravite da nesmijete prestati to mutiti dok nepotrosite sirup - tako da morate to mutiti najmanje pola sata. Nakraju ce vam se saum uduplati.
Recept za tepsiju od 32 cm:
Kora: 8 domacih jaja, 8 kasika secera, 8 kasika ulja, 8 kasika mlijeka, 8 kasika brasna, jedna mala kasika praska za pecivo.
Peci 15 min na 200° - rernu samo malo zagrijati
Krema: 8 bjelanaca, 8 kasika secera, sok od pola limuna
Sirup od secera: 21 kasika secera, 1,5 soljica vode - kuhati 5 min
Svako dobro & ako imate jos pitanja slobodno pisite 😀.
Pozdrav & uzivajte,
vasa STIKLICA
👩🏻‍🍳👠