Jetzt versteh ich, wie sie auf nur 4 parts kommen: der dramatische Einsatz von Zeitlupe, Pausen und Sounds fehlt - und die Vor- und Rückblicke für die Spannung 😂
"Es fehlen 4500€ Umsatz im Monat" - Das Dreigang-Menü kostet 10€, Buffet für 2,90€ und 4 Mitarbeiter für vorgekochte Nudeln mit Wurst. Da kann nur ein Sternekoch helfen!
Stell dir mal vor du willst in einem Restaurant gut essen gehen, und dann kommt auf einmal Frank Rosin rein und du weißt dass das Restaurant in dem du gerade ist scheiße ist, du aber schon bestellt hast 😂
Ich bin TH-camr und alle mobben mich😥 Alle hassen mich weil ich angeblich nicht Rap-Freestylen kann... Könnt ihr mich aufmuntern und nette Kommis da lassen? 🥰
In der letzten Folge schrieb jemand in die Kommentare, dass das Nivaue gesunken ist und lustige Kommentatoren abgehauen sind.... diese Kommentare beweisen mir das Gegenteil 😂😂👍
Wow, die Endszene ist echt hart. Dieser schlimm angerichtete Teller und die Dame, die unmotoviert mit Petersilie um sich schmeisst wie eine ausgemusterte Tanzmarie Konfetti.
Na, da kann Rosin aber nichts dafür, dass gerade keine Gastro offen haben darf und es deshalb keine "normalen" Folgen gibt. Irgendwie war das ganze Leben "ohne Corona" besser als "mit" ;-).
Besser als die neueren generell und besser als der Corona-Rohrkrepierer im Speziellen. Und hohe Ansprüche gibt es ja nicht einmal an solche seichte Unterhaltung.
@@officerloop7207 schon lange vor Corona, gibt ne Wikipedia Seite bei Rosin Restaurants. 80% der bisherigen Restaurants sind gescheitert und das vor Corona, danach wird es sicher noch mehr erwischen.
@@officerloop7207 die Osseria hat schon mindestens 4 Jahre zu, kann mit Corona nix zu tun haben - war da zwar nur einmal frühstücken aber auch das lohnte sich nicht :o
Okay, hab erst angefangen mit der Folge, aber wenn der Koch den Hauptgang, also Nudeln mit Jagdwurst, verhaut, dann kannste eigentlich direkt dicht machen... Das Gericht ist so simpel, das kannste nicht verkacken!
Ich als Quasi-Ossi lasse ja vielleicht noch gelten, dass jemand ein DDR Jägerschnitzel nicht so toll findet, wenn er es noch nie gegessen hat. Wenn aber alles bei dem gnadenlos durchfällt, dann hat man trotzdem was falsch gemacht. Geschmack ist das eine, handwerkliche Arbeit und Anrichteweise das andere. Übrigens: Würzfleisch und Ragout Fin sind zwei verschiedene Dinge. Würzfleisch ist mit Huhn oder generell Geflügel, Ragou Fin hatte vorher keine Flügel. Das ist wie Gulasch mit Ragout zu vergleichen. Geht, ist aber trotzdem was anderes.
Aber das Ossi Jägerschnitzel kannst du wirklich nur im Osten anbieten überall anders hauen sie dir im Restaurant den Teller um die Ohren. Das muss du schon als Kind eigetrichtert bekommen haben um das wirklich gut zu finden.
@@DJXtrem28 Wie gesagt, das verstehe ich auch voll und ganz, aber ein GANZES MENÜ kannst du nur schlecht bewerten, wenn es schlecht gemacht, schlecht angeboten und schlecht durchdacht ist. Da ist die Küche eigentlich egal. PS: Ich mag unser Jägerschnitzel mit Spirelli ;)
Bei dieser Folge habe ich immer das im Kopf: Wenn ich Frank Rosin mal treffe, ist es das Erste, was ich ihm sage, als er eine panierte Jagdwurstscheibe bemängelt, das ist sooo lecker. 😋🎊
Also gerade dieses "Jägerschnitzel" ist einfach nur ein kulinarischer Offenbarungseid. Das muss überhaupt Niemand kennen, der die DDR nicht live erlebt hat.
die wessis sollen einfach da bleiben wo sie her sind fertig! und die im osten sollen es einfach besser machen als das was sie da auftischen...ganz einfach...
@@ArnoldvanG Chickenwings???? Du hast keine Ahnung! "Tote Oma" oder auch "Verkehrsunfall" war so ziemlich das einzige, was ich nie runtergebracht habe, weil ich wusste was drin war. Du auch?
Vielleicht war das Problem der Osseria ganz banal: Ostalgie zieht so viele Jahre nach der Wende einfach nicht mehr. Für die Speisen selber geht man da nicht wirklich hin, und die Stimmung und Deko in dem Laden sehen auch nicht so einladend aus. Da würde ich in Berlin eher ins DDR-Museum gehen und mir danach ne Ketwurst am Bahnhof holen.
12:18 Er hats NOCH NIE GESEHEN! ich hab mich schon gewundert, dass es in der ersten Folge (alte Veste) nicht kam, aber nun gut, es war die allererste Folge, da hat man ja keine referenzmenge. S01E02, und unser lieblingssatz ist am start!
Ich habe durch Erfahrungen und viel kochen, braten und fritieren das Notwendige um ein Lokal zu öffnen. Und hinter die Einkaufspreise kleben ich für den Verkauft einen Null. Also die Kosten werden gedekt, und nicht nur die
Alter, im Bodetalpark Thale und der Umgebung so geil gegessen, ob Erbsensuppe mit ner echten Knackwurst, Soljanka...das Frühstück ein Traum...was denkt der sich, was er da macht
Ich finde die alten Folgen immer noch viel besser, als die neuen. Auch wenn die Qualität natürlich nicht die beste ist. Auch zB das neue Bewertungssystem mit Handy usw ist einfach bisschen blöd
@@dennis4248 aber nicht vom Kochen her. Gorden kann wenigstens gut kochen. Bei Rosin ist alles was er kann “mit Wein ablöschen, Kirschtomaten schmelzen und mintgrüne oder Rosin-Graue Farbe drüber schütten“ 😂
@@zepenthium Außer wenn der Koch das schon macht, dann ist es natürlich falsch. :-D Oder wenn das Restaurant schon mintgrün ist, dann nennt er es "kotzgrün" und streicht es weiß. :-D
schönen Jägerschnitzel mit Nudeln und leckerer Tomatensoße ist was schönes. Aber ich würde soetwas nicht im Restaurant bestellen. In einer Kantine oder kleinen Imbiss ist es was anderes.
Spiralnudeln in Tomatensoße mit 'Jägerschnitzel' kann sicherlich super lecker schmecken aber sowas mach ich mir selbst abends mal eben schnell.Dafür gehe ich nicht ins Lokal.
1:37 "eine ostdeutsche Eß- und Tischkultur" gibt es in der Osseria nicht. Der Sprecher meint wohl eher die DDR-Mangelküche, für die die DDR-Bewohner jedoch nichts konnten. Das Beste aus Nischt jemacht. ;-)
Es gab nicht immer alles, aber das es nichts gab ist Unsinn. Habe als Kind in den 70ern immer meine Oma bewundert. Das Mittagessen richtete sich nach dem, was es gerade gab. Sie kannte viele Rezepte. Wurst, Brot und Brötchen gab es genug, und war preiswert
DDR Klassiker mit qualiativ hochwertigen Zutaten und frischer Zubereitung (z.B. der Nudeln) ist durchaus drin. Mit Spirelli von einer guten Pasta-Manufaktur und die Jagdwurst vom guten Metzger.
@@matthiaspfahl3746 Klingt sehr gut. Ich bevorzuge zu den Spirellis eine feinpürrierte Tomatensauce, die etwas abgewandelt sein kann. Hierfür verzichte ich bewusst auf Oregano und Basilikum, diese kommen eher in eine typische ital. Pasta Promodori hinein. Für die Spirelli Sauce benötige ich: Olivenöl, Butter-(schmalz), Schalotten, Knoblauch, Tomatenmark (Parma Di Oro "Wurzgemüse"), Weißwein, Gemüse-/oder Geflügelfond, San Marzano Tomaten, Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Rohrzucker, Paprika Edelsüß o. Rosenscharf, Meersalz, Pfeffer-Mix aus der Mühle.
@@dfbaltintop2765 ist dann aber schon 'ne sehr abgewandelte Soße. Keine Frage, super Zutaten, ich habe die Soße aber eher süsslich als "knalltomatig" im Kopf. Aber beim Essen mags jeder etwas anders... das ist gut so!
@@_zelos 😂 🤣 doch ! Muß ich widersprechen. Zumindest im Ansatz des Traditionsbewußtseins - und manche Rezepte sind wirklich gut. Inbezug auf die Spirelli gebe ich Dir recht, es sind die einzigen Nudeln, die ich hasse ... 😂
@@alsenwulf Was hat die DDR-Küche mit dem "Traditionsbewußtsein" eines westdeutschen Koches zu tun? Es gibt einen Grund warum die DDR-Küche im Rest Deutschlands keinen Erfolg hat - wir haben hier mehr Mongolische, Kasachische, Indische Küche als DDR-Küche denn es gibt hier kein einziges DDR-Restaurant bei uns, das nicht insolvent gegangen ist. Wir haben sogar die Südafrikanische Küche hier. Der einzige Ort an dem es die DDR-Küche gibt, ist dort wo die alten DDR-Omis und Opis essen gehen können -> im ehemaligen DDR Gebiet
@@_zelos nach Deiner Antwort kann ich nur hoffen, daß Du kein Koch bist ... wer ohne Traditions- oder Regionalbewußtsein (wie das heute heißt) kocht, ist einfach ein Stümper. Und es gehört zum Allgemeinwissen eines Kochs, verschiedene regionale Küchen zu KENNEN ... ob das nu die schwäbische, die bayrische, die mongolische oder die DDR-Küche ist.
@@alsenwulf "Traditions- oder Regionalbewußtsein" in Frank Rosins Fall -> Gerichte aus dem Pott. In Deutschland relevante Küchen sind die bayrische, schwäbische und die nordische Küche (alles rund um Hamburg). Denn das sind Küchen die nicht nur überall in Deutschland bestand haben, sondern auch international. Alles andere ist irrelevant bis auf vielleicht einzelne Gerichte
Junge, in den alten Folgen kam Rosin sofort zur Sache. Da war vorher nix mit rumgeheule, Schultermassage und "ich brauch kurz ne Minute...", da gings direkt los mit Testessen!
Für die Dramatik hat man sich ja entschieden, in Zukunft nur an geschlossenen Tagen aufzuschlagen. Sieht ja auch doof aus, wenn er als Retter kommt, aber der Laden brummt
Knast-Essen...kommt ja hin...waren ja auch eingesperrt 😂. Leute...so etwas kann man zu Hause essen...ich gebe doch kein Geld aus für panierte Jagdwurst mit vorgekochten, aufgewärmten Mikrowellennnudeln mit (wahrscheinlich) warmen Ketchup😂. Unglaublich. Komm Schatz, "heute gehen wir schick essen!" 😂🤣😂
Och, hast du ne Ahnung. Bei uns gibts im örtlichen Rewe bei den Konserven DDR-Schulkantinen-Essen (aus ostalgischen Gründen) zu kaufen, bei der TK-Ware Jägerschnitzel und Soljanka- sogar fertiges Würzfleisch. Es gibt tatsächlich einen Markt für diese Kost.
ich habe im sog. westen auch schon schlecht gespeist..damit will ich allerdings nicht gutheißen dass nicht frisch gekocht wurde! frühstücken kann man dort super...lachs bis der arzt kommt für 2.90 euro! wo gab es das sonst noch?
Wusste garnicht das Frank damals da war. War selber 2 mal dort essen und es war eine Kastrophe. Das erste mal ging es noch, da dachte ich sie hatten einen schlechten Tag, aber beim 2. mal war mir klar, dass es der Dauerzustand ist. zum Glück ist es geschlossen.
Finde die Kritik am Essen total unangebracht. Das Konzept lautet nun einmal DDR Food und Style. Und dies zeichnet(e) sich nun einmal durch seine schlichte Küche und einen spröden Charme aus.
Jetzt versteh ich, wie sie auf nur 4 parts kommen: der dramatische Einsatz von Zeitlupe, Pausen und Sounds fehlt - und die Vor- und Rückblicke für die Spannung 😂
Und am Anfang war noch kein Budget für die Umbaumaßnahmen vorhanden 😁
"Es fehlen 4500€ Umsatz im Monat" - Das Dreigang-Menü kostet 10€, Buffet für 2,90€ und 4 Mitarbeiter für vorgekochte Nudeln mit Wurst. Da kann nur ein Sternekoch helfen!
Hm, was würde denn der Sternekoch kosten? 🤔
@@carmenbianca3511 Wareneinsatz mal 3,5
Die haben noch den Verkaufspreis mit den Ostmack gerechnet, aber in € eingekauft.
Ossis halt, da machste nix
@@KeXJo dann könnte ich mir ein Omelette vom Sternekoch leisten 🤔
Stell dir mal vor du willst in einem Restaurant gut essen gehen, und dann kommt auf einmal Frank Rosin rein und du weißt dass das Restaurant in dem du gerade ist scheiße ist, du aber schon bestellt hast 😂
Zur Not schnell ein paar Kohletabletten einschmeißen damit es nicht gar so arg wütet 😁
Volle Teller zurück und dem Lokal verlassen ohne Zahlung.
*So schnell sind Träume zerplatzt* 🎈
🤭🤭🤭
Mit schmackhaften Grüßen!
Der Schmecksoleck 🤓👆🏻
@@ArnoldvanG Vorher noch die Toilette einsauen und dann beim Service beschweren, dass die Toilette dreckig ist. Ha!
@@amazinghuppifluppi359 womit willst du die Toiletten verschmutzen???
Da war Fränkie noch in der Pubertät. Er bezeichnete sich als "Mitesser".
Da gibt's doch Mittel gegen 😂
Mit Taschtuch Ausdrücken, und schon sind wir ihm Los.
Ich bin TH-camr und alle mobben mich😥 Alle hassen mich weil ich angeblich nicht Rap-Freestylen kann... Könnt ihr mich aufmuntern und nette Kommis da lassen? 🥰
@@Lon_G
Komm lass es endlich sein.
@@Lon_G Kommentar überflüssig !!! 🤐🙉🙊🙈
Da schaut man sich nur die Vorschau an. Und weiß: Das wird besser als die Corona Folgen. So macht das Rosin schauen Spaß. Danke.
12:18 "Sowas hab ich im Leben noch nie gesehen" - Haben wir hier das berühmte Zitat, als Frank Rosin es zum ersten Mal ausgesprochen hat?
Scheint so.....ebenso ganz am Schluss der Spruch mit dem Knast 😄
Wahrscheinlich war das Christophers Motivation um ein mexikanisches Lokal zu öffnen. Nur das er mit drei Microwellen gekocht hat.
Was ist denn hiiieeeerrrr los? Wie siehst Duuu den aus?
In der letzten Folge schrieb jemand in die Kommentare, dass das Nivaue gesunken ist und lustige Kommentatoren abgehauen sind.... diese Kommentare beweisen mir das Gegenteil 😂😂👍
@@quentintarantino5209 Ach komm, das sind alles Spaßbremsen 😂
Wow, die Endszene ist echt hart. Dieser schlimm angerichtete Teller und die Dame, die unmotoviert mit Petersilie um sich schmeisst wie eine ausgemusterte Tanzmarie Konfetti.
"Sowas hab ich im Leben noch nie gesehen!' Das wollen wir hier jede Woche hören 😉
02:10
Rosin damals: "oh, ich werd' umarmt sofort, is' ja unfaßbar"
Rosin heute: "Komme mal her, Mädsche, gimme some sugar"
Hahaha
Grabscher-Frank, die Legende.
Frank war damals so nett und ohne Allüren.
😂😂😂
Schwierige Unterstellungen hier...
Ich hoffe das unsere alte Kommentarwelt mit den alten Folgen wieder zurück kommt!😂
Die neuen Folgen mit den Corona-Hilfsaktionen zu kommentieren macht meiner Meinung nach nicht so viel Spaß
@@meggie3943 Echt wahr! Keine Chance auf Inspiration ...
@@meggie3943 auf gar keinen Fall die sind der größte Mist ... sorry an das Rose Team
Nur wenn ich ne Schultermassage bekomme.
@@HansJoachimMaier 😂😂
Wer findet die alten Folgen auch besser als die neuen mit Corona ?
ich glaub jeder 😂
Na, da kann Rosin aber nichts dafür, dass gerade keine Gastro offen haben darf und es deshalb keine "normalen" Folgen gibt. Irgendwie war das ganze Leben "ohne Corona" besser als "mit" ;-).
Besser als die neueren generell und besser als der Corona-Rohrkrepierer im Speziellen. Und hohe Ansprüche gibt es ja nicht einmal an solche seichte Unterhaltung.
Habe keine einzige Coronafolge geschaut... genauso wie Bundesliga ohne Fans, WWM ohne Zuschauer usw
@@strategon28 sag bloß Scherlock 😅
6:50 Der wohl legendäre Anfang von Rosins Zwangsbekuschelung
Damals steckte Rosins Ego noch in den Startlöchern.
Die Wampe auch
Da hat er noch nicht 3250 mal pro Sendung gehört dass er "Sternekoch" ist.
@@evilgenius4488 In der Welt der Sterneköche ist Frank leider unbekannt... ist so.
@@sukinimod12 man mag von ihm halten was man will aber er hat mittlerweile 2 Sterne. Bekannt ist er also schon
@@dennis4248 überhört man auch kaum, jetzt werden mittlerweile auch die 2 Sterne 593593x erwähnt pro Sendung.
Alle Restaurants der ersten Staffel sind geschlossen!!!! DAS IST NE HAUSNUMMER 🤑
geschlossen wegen Corona oder weil der Besuch nichts geholfen hat?
Gute Frage
@@officerloop7207 schon lange vor Corona, gibt ne Wikipedia Seite bei Rosin Restaurants. 80% der bisherigen Restaurants sind gescheitert und das vor Corona, danach wird es sicher noch mehr erwischen.
@@officerloop7207 die Osseria hat schon mindestens 4 Jahre zu, kann mit Corona nix zu tun haben - war da zwar nur einmal frühstücken aber auch das lohnte sich nicht :o
@Toast Hawaii Pleite und Bankrott ist wohl ein anderer Grund!
Okay, hab erst angefangen mit der Folge, aber wenn der Koch den Hauptgang, also Nudeln mit Jagdwurst, verhaut, dann kannste eigentlich direkt dicht machen... Das Gericht ist so simpel, das kannste nicht verkacken!
Wenn Ossis kochen
Bißchen Westgeld bar auf Tatze dann funktioniert der.
Es ist aber auch unmöglich das Gericht so zuzubereiten dass es schmeckt 😂
An Frank Rosins Bauchumfang und Bräune kann man erahnen, aus welchem Jahr eine Folge ist
darum ging es gar nicht!?
@Brook Lin bauchumfang mal bräune geteilt durch haare pro zentimeter
Ich schmeiß mich weg! 🤣
@@ramona3569 Rita junge beruhige dich 😊
Ohhhh es wird wieder umarmt und gekuschelt... 🤩
Aber Anfängerfehler: statt Schultern werden kalte Nudeln massiert
@@fruwido 🤔 oder auch massakriert 🧐
Hier eine Umarmung für dich🤝
@@johannestoll4011 🤩
@@johannestoll4011 ...und ich????
Wenn man so früh ist das noch nichts mintgrün angestrichen ist , etwas mit Weißwein abgelöscht wurde oder rosin die Kommentare lesen sollte😂
Cherrytoaten gabs bei den Ossis auch nicht.
@@evilgenius4488 Cherrytoaten gibt es auch jetzt noch nicht, oder was versuchst du uns mitzuteilen?
Und immer wieder freue ich mich, daß der Mensch, der für die musikalische Untermalung zuständig ist, offenbar auch ein Fan von Muse ist!
Nur die Jagdwurst von heute kann man nicht mit der von früher vergleichen!!!
Wem es nicht schmeckt ist ein „Wessi“. 😂😂 Ja, danke 😂😂
Mir würde es auch nicht schmecken, aber wir Menschen sind keine Roboter
das wäre auch für einen Herrn Rosin etwas zum nachdenken
Die sind doch alle sicher schon mit Vorbehalten und Vorurteilen hin..
Ich bin zwar Wessi, liebe aber Würzfleisch
Sensationell! Eine Folge, die ich tatsächlich noch nicht gesehen habe…
Ich als Quasi-Ossi lasse ja vielleicht noch gelten, dass jemand ein DDR Jägerschnitzel nicht so toll findet, wenn er es noch nie gegessen hat. Wenn aber alles bei dem gnadenlos durchfällt, dann hat man trotzdem was falsch gemacht. Geschmack ist das eine, handwerkliche Arbeit und Anrichteweise das andere.
Übrigens: Würzfleisch und Ragout Fin sind zwei verschiedene Dinge. Würzfleisch ist mit Huhn oder generell Geflügel, Ragou Fin hatte vorher keine Flügel. Das ist wie Gulasch mit Ragout zu vergleichen. Geht, ist aber trotzdem was anderes.
Aber das Ossi Jägerschnitzel kannst du wirklich nur im Osten anbieten überall anders hauen sie dir im Restaurant den Teller um die Ohren. Das muss du schon als Kind eigetrichtert bekommen haben um das wirklich gut zu finden.
@@DJXtrem28 Wie gesagt, das verstehe ich auch voll und ganz, aber ein GANZES MENÜ kannst du nur schlecht bewerten, wenn es schlecht gemacht, schlecht angeboten und schlecht durchdacht ist. Da ist die Küche eigentlich egal.
PS: Ich mag unser Jägerschnitzel mit Spirelli ;)
Das typische DDR Würzfleisch ist mit Schweinefleisch gemacht
@M Ich glaube aber nicht, dass das Jägerschnitzel im Westen in den 80ern eine panierte Scheibe Jagdwurst war.
@@Vegeta-ci8xu Brudi, hast du jemals Würzfleisch gegessen? Das ist Huhn
Sind die max. 360p für das DDR-Feeling?
🤣🤣🤣
😂😂😂😂😂😂
Diese Restaurantküche war bestimmt Christophers Vorbild mit den Mikrowellen 🤣
aaaah, endlich wieder eine anständige Folge! DAFÜR gibt's dann doch auch mal wieder einen Like :)
Bei dieser Folge habe ich immer das im Kopf: Wenn ich Frank Rosin mal treffe, ist es das Erste, was ich ihm sage, als er eine panierte Jagdwurstscheibe bemängelt, das ist sooo lecker. 😋🎊
ernsthaft ? .....das ist ja immer Geschmacksache, aber ich mag Panade schon von Haus aus nicht - egal was drin steckt !
Gibt auch Leute die Nudel mit Ketchup mögen, ist trotzdem ein No Go sowas im Restaurant anzubieten
@@Zaza-t8v Nudeln mit Ketchup und Mayo 😋😋😋
Was los Leute, bei uns im Osten parieren wir auch unsere Jagdwurst, ist doch super lecker. :)
@@MissSnowWhite_ Mach doch eine Restaurant auf wo du das anbietest 🤡
die rosin sucht kickt!!
Rosin der Sternekoch: "was sind denn Spirellis?"
Ja moin
Schlaf weiter "Sternekoch"😆😆😆
Hat er im Kontext eines “Jägerschnitzels” nicht verstanden.
Also Würzfleisch und Jägerschnitzel sollte man als Sternekoch schon kennen. Auch zu der Zeit, als die Folge produziert wurde.
Aber er kennt auch keine Belgische Frikandellen und Fleischkroketten.
@@luftpolsterfolie Mein Freund war jahrelang Küchenchef in mehreren guten Restaurants. Viele Sachen aus der DDR kannte er nicht. Ist manchmal so.
Also gerade dieses "Jägerschnitzel" ist einfach nur ein kulinarischer Offenbarungseid. Das muss überhaupt Niemand kennen, der die DDR nicht live erlebt hat.
die wessis sollen einfach da bleiben wo sie her sind fertig! und die im osten sollen es einfach besser machen als das was sie da auftischen...ganz einfach...
Ja, Dreckfraß aus der DDR MUSS natürlich Kulturgut sein.
Selbst als Ossi finde ich das klassische DDR Jägerschnitzel isr schon sehr speziell. Da muss es wenigstens schon gut gemacht sein.
Das ultimative DDR Essen ist die berühmte " Tote Oma ". Das Zeug gab es bei uns in der Schulspeisung mindestens einmal die Woche.
Und das tote Huhn
@@ArnoldvanG Meinst du Hühnerfrikassee ? Wir sagten dazu " Kellnerkotze ".
@@orionsuker9854 Brathuhn, Hühnersuppe, Chickenwings, usw
@@ArnoldvanG Chickenwings???? Du hast keine Ahnung! "Tote Oma" oder auch "Verkehrsunfall" war so ziemlich das einzige, was ich nie runtergebracht habe, weil ich wusste was drin war. Du auch?
@@orionsuker9854 Ich kenns auch als "Sprenghuhn" ist aber keine reine DDR Küche, ist bürgerlich Deutsch.
Das Hauptgericht erinnert mich so an meine Grundschule und selbst da hat es schon scheiße geschmeckt.
Wenn ich das Ost Jägerschnitzel nicht mehr bekomme, wandere ich nach Polen aus die kennen das 😅
Button für Leute die in 2024 das viedeo noch schauen
Also so wie die eingerichtet sind finde ich das nicht schlimm, das hat was, ist mal was anderes und irgendwie mag ich das 👍👍😊
an sich ne coole idee für ein restaurant. armer ritter (aka french toast) und so einfachere hausmannskost ist schon was feines
"Flair wie das eigene Wohnzimmer". Also wenn mein Wohnzimmer so aussähe, dann würde ich ganz schnell ausziehen^^
Schade, dass es die Osseria nicht mehr gibt. Wir hatten da einen tollen Hochzeitstag-Schmauss
Also die Hauptspeise schaut so aus wie unser WG-Essen am Sonntag 😅
"Ich dachte, sowas gibt es nur im Knast!"
Herrlich!
Ja Gerard, kannst du dich schon mal dran gewöhnen.
die DDR war ein einziger Knast, stupid !
Diese Nostalgie
Frank the Tank ist am Start
Die gute alte Jagdwurst oder auch Knastterine genannt 😂😂😂👍🏻
Diese Episoden sind so alt, dass sich sogar der Sprecher anders anhört (ist wohl noch im Stimmbruch 😄)!
Ja, da war er erst 15.
Vielleicht war das Problem der Osseria ganz banal: Ostalgie zieht so viele Jahre nach der Wende einfach nicht mehr. Für die Speisen selber geht man da nicht wirklich hin, und die Stimmung und Deko in dem Laden sehen auch nicht so einladend aus. Da würde ich in Berlin eher ins DDR-Museum gehen und mir danach ne Ketwurst am Bahnhof holen.
Könnte schon sein!
Also das Ostalgie nicht mehr zieht ist absolut Schwachsinn ^^
12:18 Er hats NOCH NIE GESEHEN! ich hab mich schon gewundert, dass es in der ersten Folge (alte Veste) nicht kam, aber nun gut, es war die allererste Folge, da hat man ja keine referenzmenge. S01E02, und unser lieblingssatz ist am start!
Ich schäme mich als Ossi, die Tomatensauce ist viel zu dünn und der Salat wird extra gereicht und gehört nicht auf den Teller.
Ganz genau Butter und Ketchup zu gleichen Teilen
Es geht wieder los... TOP Quali der Videos :D
Wenn wir weiter gucken sollte jder von uns genug Erfahrung haben ein Lokal zu eröffnen. Aber nur ungerlernte Kräfte versteht sich.
Ich habe durch Erfahrungen und viel kochen, braten und fritieren das Notwendige um ein Lokal zu öffnen.
Und hinter die Einkaufspreise kleben ich für den Verkauft einen Null. Also die Kosten werden gedekt, und nicht nur die
Alter, im Bodetalpark Thale und der Umgebung so geil gegessen, ob Erbsensuppe mit ner echten Knackwurst, Soljanka...das Frühstück ein Traum...was denkt der sich, was er da macht
Ich finde die alten Folgen immer noch viel besser, als die neuen. Auch wenn die Qualität natürlich nicht die beste ist.
Auch zB das neue Bewertungssystem mit Handy usw ist einfach bisschen blöd
Das hier scheint mir eher noch am Rach angelehnt zu sein. Die neuen sind eher an Gordon Ramsey angelehnt. 😀
@@dennis4248 aber nicht vom Kochen her. Gorden kann wenigstens gut kochen. Bei Rosin ist alles was er kann “mit Wein ablöschen, Kirschtomaten schmelzen und mintgrüne oder Rosin-Graue Farbe drüber schütten“ 😂
@@zepenthium Außer wenn der Koch das schon macht, dann ist es natürlich falsch. :-D Oder wenn das Restaurant schon mintgrün ist, dann nennt er es "kotzgrün" und streicht es weiß. :-D
@@dennis4248 so true 😂😂😂
Der Laden ist geschlossen. Habe über goggle maps nachguckt.
Ich hoffe 2023 kennt mittlerweile jeder das gute Jägerschnitzel!
Anni the duck hat ein Sprachkurs da gegeben🤣 "Würzis" "Tischlein" 🤣
Wenn ich in so einen Laden gehe, erwarte ich DIESE Gerichte und keine mit Weisswein abgelöschte kulinarische Häppchen für 30 Euro
Schmecken darf es trotzdem?!
Gute Musik Auswahl im Schnitt, Muse und Breaking Benjamin
Alles in der Mikrowelle - die Folge diente anscheinend als Inspiration für den Betreiber des Manolo.
Gab es in der DdRMikrowellen? Eher nicht.
ALTER mir ist gerade aufgefallen dass diese Sendung/Ausstrahlung einfach schon 15 Jahre alt ist und ist mir gerade jetzt erst angucke wild 🤣🤣
schönen Jägerschnitzel mit Nudeln und leckerer Tomatensoße ist was schönes. Aber ich würde soetwas nicht im Restaurant bestellen. In einer Kantine oder kleinen Imbiss ist es was anderes.
halt Ossi-Style nach dem Motto: wir nehmen, was da ist....
@@klauskleine9699 Es ist wie Königsberger Klopse, Reispfanne, Gulasch und weitere Gerichte der Hausmannsküche würde ich nicht bestellen.
@@officerloop7207 die brauchten nicht zu bestellen, es wird gegessen was auf den Teller liegt.
@@ArnoldvanG Ja die Testesser konnten nicht wählen, aber jeder andere Gast könnte das bestellen.
@@officerloop7207 dann geschiet den Schiet auf freiwillige Basis
Spiralnudeln in Tomatensoße mit 'Jägerschnitzel' kann sicherlich super lecker schmecken aber sowas mach ich mir selbst abends mal eben schnell.Dafür gehe ich nicht ins Lokal.
1:37 "eine ostdeutsche Eß- und Tischkultur" gibt es in der Osseria nicht. Der Sprecher meint wohl eher die DDR-Mangelküche, für die die DDR-Bewohner jedoch nichts konnten. Das Beste aus Nischt jemacht. ;-)
Die Wessis nannten es Volksküche. Nur Masse zum fuddern aber Scheisse zum Schmecken.
Es gab nicht immer alles, aber das es nichts gab ist Unsinn. Habe als Kind in den 70ern immer meine Oma bewundert. Das Mittagessen richtete sich nach dem, was es gerade gab. Sie kannte viele Rezepte. Wurst, Brot und Brötchen gab es genug, und war preiswert
I love Nudeln mit järgerschnitzel ❤😍
DDR Klassiker mit qualiativ hochwertigen Zutaten und frischer Zubereitung (z.B. der Nudeln) ist durchaus drin.
Mit Spirelli von einer guten Pasta-Manufaktur und die Jagdwurst vom guten Metzger.
Und natürlich 'ne Spitzen Tomatensoße! Meine Mutter hat Ketchup noch selbst gemacht (wir hatten nen Garten😉)
@@matthiaspfahl3746 Klingt sehr gut. Ich bevorzuge zu den Spirellis eine feinpürrierte Tomatensauce, die etwas abgewandelt sein kann.
Hierfür verzichte ich bewusst auf Oregano und Basilikum, diese kommen eher in eine typische ital. Pasta Promodori hinein.
Für die Spirelli Sauce benötige ich: Olivenöl, Butter-(schmalz),
Schalotten, Knoblauch, Tomatenmark (Parma Di Oro "Wurzgemüse"), Weißwein, Gemüse-/oder Geflügelfond, San Marzano Tomaten, Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Rohrzucker, Paprika Edelsüß o. Rosenscharf, Meersalz, Pfeffer-Mix aus der Mühle.
@@dfbaltintop2765 ist dann aber schon 'ne sehr abgewandelte Soße. Keine Frage, super Zutaten, ich habe die Soße aber eher süsslich als "knalltomatig" im Kopf. Aber beim Essen mags jeder etwas anders... das ist gut so!
@@dfbaltintop2765 hat dann aber nix mehr mit Original DDR zu tun..
12:18 "Ich schwör euch Leute, sowas hab ich im Leben noch nie gesehen"
Ich schon, früher in meiner Schulkantine 😄
zum glück keine corona folgen
Die gute alte Bildqualität von damals 😅😅😅
Also lieber Frank. Als Sternekoch sollte man die DDR-Küche aber aus dem FF kennen .... 😂 🤣 und echt, man kann sie viel besser machen als die da 😂
Keiner muss die DDR-Küche nur im Ansatz kennen - es gibt Gründe warum sie immer noch hinter der Mauer blieb
@@_zelos 😂 🤣 doch ! Muß ich widersprechen. Zumindest im Ansatz des Traditionsbewußtseins - und manche Rezepte sind wirklich gut. Inbezug auf die Spirelli gebe ich Dir recht, es sind die einzigen Nudeln, die ich hasse ... 😂
@@alsenwulf Was hat die DDR-Küche mit dem "Traditionsbewußtsein" eines westdeutschen Koches zu tun? Es gibt einen Grund warum die DDR-Küche im Rest Deutschlands keinen Erfolg hat - wir haben hier mehr Mongolische, Kasachische, Indische Küche als DDR-Küche denn es gibt hier kein einziges DDR-Restaurant bei uns, das nicht insolvent gegangen ist. Wir haben sogar die Südafrikanische Küche hier. Der einzige Ort an dem es die DDR-Küche gibt, ist dort wo die alten DDR-Omis und Opis essen gehen können -> im ehemaligen DDR Gebiet
@@_zelos nach Deiner Antwort kann ich nur hoffen, daß Du kein Koch bist ... wer ohne Traditions- oder Regionalbewußtsein (wie das heute heißt) kocht, ist einfach ein Stümper. Und es gehört zum Allgemeinwissen eines Kochs, verschiedene regionale Küchen zu KENNEN ... ob das nu die schwäbische, die bayrische, die mongolische oder die DDR-Küche ist.
@@alsenwulf "Traditions- oder Regionalbewußtsein" in Frank Rosins Fall -> Gerichte aus dem Pott. In Deutschland relevante Küchen sind die bayrische, schwäbische und die nordische Küche (alles rund um Hamburg). Denn das sind Küchen die nicht nur überall in Deutschland bestand haben, sondern auch international. Alles andere ist irrelevant bis auf vielleicht einzelne Gerichte
Top Konzept, Top Name, Top Speisen - Keine Ahnung warum dasd nicht laeuft! Really???
Die Vorspeise sieht so aus, wie das, was mein Hund isst.... 🤔😉
Oder es wurde schon durch das Personal gegessen und anschliesend weiter verteilt.
Vorsicht! Wenn das jemand vom Tierschutzbund mitbekommt ...
armer Hund
360p ... Freude pure!
Junge, in den alten Folgen kam Rosin sofort zur Sache. Da war vorher nix mit rumgeheule, Schultermassage und "ich brauch kurz ne Minute...", da gings direkt los mit Testessen!
Das wird ne harte Nuss für Frank😃👍
Also Frank, nix für ungut...
Mein Bruder war im Knast und dort können Häftlinge eine Kochausbildung machen, das Essen soll richtig gut sein.. :D
Das stimmt. Denke das ist hier einfach eine Metapher :)
Aufjedenfal, aber das Essen bekommen die häftlinge nicht. Nur die Wärter und Köche. Knast Essen ist Müll.
Wie schön hier das alte Ost-West-Bild gepflegt wurde wie es für das zum Tode veruteilte Linearfernsehen üblich ist.
Das erste mal bei rosins Restaurants Menschen im Restaurant Essen sonst ist niemand da wenn er kommt
Für die Dramatik hat man sich ja entschieden, in Zukunft nur an geschlossenen Tagen aufzuschlagen. Sieht ja auch doof aus, wenn er als Retter kommt, aber der Laden brummt
Das würde sogar jeder russische Häftling ablehnen den Frass 😂🤣😂🤣😂🤣🤣
Bei der Ossi Nostalgie bekomme ich immer das kalte koootzen🤮
10:35 Kochen mit der Geburtszange... 😄
Muss wohl, da aus den Micro und zu heiss. Eine Geburtzange ist etwas Flacher.
Würzfleisch, spirelli. Rosin: hae?
Ich (wessi): ich wohne wohl zu dicht am Osten. Kenne ich alles 😂
In dieser Episode gibts einen tollen ausraster😂
Wann?
@@dogefugger6960 ich glaube erst beim 3 Teil
Leider exestiert dieses Restaurant nicht mehr, die idee an sich für ein ossi einfach perfekt
Kein Koch bekommt einen Stern sondern das jeweilige Restaurant.
Für 10 Euro kann man sich das schon mal gönnen.
Knastessen? Ist Tim K. mit am Start?
Tim, der Pilot und Pferdezüchter kommt noch. 🤣🤣🤣
„Wollen wir das?“ Und Dirk verschränkt die Arme. Seine Körpersprache sagt zumindest etwas Anderes.
Was sind denn Spirellis?
- Autoreifen?!
Das ist eine der 5 Mafia-Familien in Berlin
den letzten Satz habe ich ganz souverän mit gesprochen 👌
😂
Ich liebe wuerzfleisch
Schokopudding mit Vanillesauce? Sehr kreative!! So gewinnt man keine Medaille!
Knast-Essen...kommt ja hin...waren ja auch eingesperrt 😂. Leute...so etwas kann man zu Hause essen...ich gebe doch kein Geld aus für panierte Jagdwurst mit vorgekochten, aufgewärmten Mikrowellennnudeln mit (wahrscheinlich) warmen Ketchup😂. Unglaublich.
Komm Schatz, "heute gehen wir schick essen!" 😂🤣😂
Och, hast du ne Ahnung. Bei uns gibts im örtlichen Rewe bei den Konserven DDR-Schulkantinen-Essen (aus ostalgischen Gründen) zu kaufen, bei der TK-Ware Jägerschnitzel und Soljanka- sogar fertiges Würzfleisch. Es gibt tatsächlich einen Markt für diese Kost.
ich habe im sog. westen auch schon schlecht gespeist..damit will ich allerdings nicht gutheißen dass nicht frisch gekocht wurde! frühstücken kann man dort super...lachs bis der arzt kommt für 2.90 euro! wo gab es das sonst noch?
@@justitia5283 geschmäcker sind ja auch verschieden..jägerschnitzel kann gut schmecken aber im restaurant würde ich das nicht essen wollen...
@@justitia5283 das tut mir nicht leid
Muss keiner kaufen
2021 360x, bestes Deutschland, das es jemals gab!xD
Das ist ja sooo osttypisch 🤣🤣 spirelli und Jagdwurst, geil, ich liebs
Kann ja sein. Aber wenn man ein Jägerschnitzel bestellt, will man auch ein Jägerschnitzel haben und nicht sowas.
@@Nikioko und wenn ich ein Jägerschnitzel aus dem Osten haben will, dann will ich ein Jägerschnitzel aus dem Osten haben.
armer franki keiner der gäste erkennt ihn - alle haben gedacht das ist süffli
Wusste garnicht das Frank damals da war. War selber 2 mal dort essen und es war eine Kastrophe. Das erste mal ging es noch, da dachte ich sie hatten einen schlechten Tag, aber beim 2. mal war mir klar, dass es der Dauerzustand ist. zum Glück ist es geschlossen.
Ossis
2:19 MEW dürftet ihr auch erwähnen, aber habt sie wohl nicht erkannt
360p ist ein Genuss
Da kommt das alte Feeling wieder auf 😁
Die Auflösung lädt zum Verweilen ein
1943 gab es noch kein 480p
Die guten alten Folgen
Finde die Kritik am Essen total unangebracht. Das Konzept lautet nun einmal DDR Food und Style. Und dies zeichnet(e) sich nun einmal durch seine schlichte Küche und einen spröden Charme aus.
Frank sieht richtig cool aus😬