Ψωμί χωρίς μαγιά

Δεν εχεις μαγιά και θέλεις να φτιάξεις ψωμί??
Κανένα πρόβλημα!! Με την παρακάτω συνταγή δεν θα χρειαστείς ξανα μαγια για ψωμί γιατί ειναι πανευκολη και πολύ νόστιμη!
Υλικά
500γρ αλευρι (οτι αλευρι θέλετε)
400 ml ξυνόγαλα
2 κ.σ. ζάχαρη
150 γρ βουτυρο σε μικρά κυβάκια
1κ.γ. αλάτι
1κ.λ σόδα μαγειρική
προαιρετικά σταφίδες μαυρες
Βαζουμε όλα τα στερεα υλικά σε ένα μπωλ και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξυνόγαλα.
Ζυμωνουμε πολύ λίγο μέχρι να ενωθουν τα υλικά μας.
Χωριζουμε στα δυο το ζυμάρι μας , αν θελουμε βαζουμε σταφιδες και φτιαχνουμε σταφιδοψωμο.
Χαραζουμε πολύ καλα τα καρβελακια μας και ψηνουμε αμεσως, δεν χρειάζεται φουσκωμα. Αναλόγως το φουρνο σας χρειάζεται περιπου 40 λεπτά στον αέρα 200 βαθμούς.