Συγχαρητήρια για την περιεκτικότητα και την ορθότητα των πληροφοριών. Συνεισφέροντας στο βίντεό σας, προτείνω ορισμένες γαστριμαργικές απολαύσεις για τον ταξιδιώτη στη Βιέννη: - Street food: Τα βιεννέζικα hotdog λέγονται wurst, τα βρίσκετε σε υπαίθριες καντίνες (Würstelstand) σε μεγάλη ποικιλία , σερβίρονται και σε ψωμάκι και σε μερίδα με διάφορα συνοδευτικά: ιδιαίτερη γεύση είναι το Käsekrainer (wurst γεμιστό με τυρί Έμμενταλ). -Σπεσιαλιτέ για κυρίως γεύμα: 1)Tafelspitz, το αγαπημένο πιάτο του Αυτοκράτορα Φραγκίσκου Ιωσήφ(σιγοβρασμένο βοδινό με λαχανικά, σερβίρεται με το ζωμό του και πολλά συνοδευτικά 2) Fiakergulasch, προς τιμήν των Βιεννέζων αμαξάδων (fiaker) ( βοδινό στιφάδο μαγειρεμένο με πλούσια σάλτσα με κρεμμύδια, σκόρδο, πάπρικα, ντομάτα και γαρνιρισμένο με λουκάνικα, αγγουράκια τουρσί και τηγανητό αυγό και έξτρα συνοδευτικό πατάτες ή άλλα αμυλώδη). -Επιδόρπιο: Kaiserschmarrn, το αγαπημένο γλυκό του Αυτοκράτορα Φραγκίσκου Ιωσήφ (θρυμματισμένες τηγανίτες με σταφίδες, ρούμι και άχνη ζάχαρη , και στο πλάι κομπόστα δαμάσκηνο ή άλλη). - Σπέσιαλ καφέδες:1) Einspänner( δυνατός εσπρέσσο και χτυπημένη σαντιγί στην κορφή, σε ψηλό ποτήρι), 2)Melange (ίση ποσότητα εσπρέσσο και γάλακτος αναμεμιγμένα και αφρόγαλα στην κορφή, σε φλυτζάνι)
Ευχαριστούμε, πολύ χρήσιμες πληροφορίες και περιεκτικές
Και εγώ τους παρακολουθώ ανελλιπώς
Συγχαρητήρια για την περιεκτικότητα και την ορθότητα των πληροφοριών.
Συνεισφέροντας στο βίντεό σας, προτείνω ορισμένες γαστριμαργικές απολαύσεις για τον ταξιδιώτη στη Βιέννη:
- Street food: Τα βιεννέζικα hotdog λέγονται wurst, τα βρίσκετε σε υπαίθριες καντίνες (Würstelstand) σε μεγάλη ποικιλία , σερβίρονται και σε ψωμάκι και σε μερίδα με διάφορα συνοδευτικά: ιδιαίτερη γεύση είναι το Käsekrainer (wurst γεμιστό με τυρί Έμμενταλ).
-Σπεσιαλιτέ για κυρίως γεύμα: 1)Tafelspitz, το αγαπημένο πιάτο του Αυτοκράτορα Φραγκίσκου Ιωσήφ(σιγοβρασμένο βοδινό με λαχανικά, σερβίρεται με το ζωμό του και πολλά συνοδευτικά 2) Fiakergulasch, προς τιμήν των Βιεννέζων αμαξάδων (fiaker) ( βοδινό στιφάδο μαγειρεμένο με πλούσια σάλτσα με κρεμμύδια, σκόρδο, πάπρικα, ντομάτα και γαρνιρισμένο με λουκάνικα, αγγουράκια τουρσί και τηγανητό αυγό και έξτρα συνοδευτικό πατάτες ή άλλα αμυλώδη).
-Επιδόρπιο: Kaiserschmarrn, το αγαπημένο γλυκό του Αυτοκράτορα Φραγκίσκου Ιωσήφ (θρυμματισμένες τηγανίτες με σταφίδες, ρούμι και άχνη ζάχαρη , και στο πλάι κομπόστα δαμάσκηνο ή άλλη).
- Σπέσιαλ καφέδες:1) Einspänner( δυνατός εσπρέσσο και χτυπημένη σαντιγί στην κορφή, σε ψηλό ποτήρι), 2)Melange (ίση ποσότητα εσπρέσσο και γάλακτος αναμεμιγμένα και αφρόγαλα στην κορφή, σε φλυτζάνι)
Ευχαριστούμε για τα πολύτιμα σχόλια σας!