Bagaimana Makanan Rumah Sakit Dibuat? (2/2)

Beberapa waktu lalu, tim gizigo.id/ mendapatkan kesempatan untuk terlibat mendokumentasikan proses penyelenggaraan makanan di rumah sakit.
Bagaimana sih detil prosesnya?
Penyelenggaraan makanan merupakan rangkaian kegiatan yang diawali dengan proses perencanaan menu, proses pengolahan, sampai akhirnya makanan sampai kepada konsumen. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menyelenggarakan makanan yang bergizi seimbang, dengan memperhatikan kebutuhan konsumen. Baik itu jenis, kualitas maupun mutunya.
Contoh penyelenggara makanan adalah rumah sakit dengan instalasi gizi sebagai unit penyelenggaranya. Video ini fokus pada proses pengolahan diet makanan rumah sakit yang aspek pengolahannya berbeda dari institusi lainnya.
#makananrumahsakit
-
Subscribe / @gizigoid8 buat tahu trend gizi kesehatan terkini
Follow www.instagram.... buat tahu update kegiatan Gizigo.
Kunjungi gizigo.id buat memahami kebutuhan gizi tubuhmu.
Sutradara
Mufid Salim, S.I.Kom., M.B.A
Penulis Naskah
Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc
Produser Eksekutif
Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan Universitas Gadjah Mada
Penata Kamera
Fulviandi Dalope
Desain Produksi
Ahmad Asri Zalmi, S.Sn,
Co-produser
R. Dwi Budiningsari, SP., M.Kes., Ph.D
Ika Ratna Palupi, S.Gz, M.Sc, RD
Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc
Setyo Utami Wisnusanti, S.Gz, MPH
Manajemen Produksi
Gizigo.id gizigo.id/
DNA Photo dna-photovideo....
Special Thanks
Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan
Universitas Gadjah Mada
Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito
Pusat Inovasi Kebijakan Akademik (PIKA) Universitas Gadjah Mada
Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan
Universitas Gadjah Mada
Divisi Gizi Institusi Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan, Universitas Gadjah Mada
Kepala Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito
Retno Pangastuti, DCN, M.Kes

[@didirman7547]

Ini hari ke-7 di rumah sakit, dan jujur makanan2 nya enak enak bgt.. klo di suruh pilih mau tinggal sakit di RS atau sehat di kos.. eumm ya milih sehat lah.. wkwkwk..
Tp proud ama Chef-Chef nya👏👏👏

[@GizigoID8]

Wah, terimakasih para ahli yang sudah bekerja di dapur RS. Jadi kita bisa menikmati masakan lezatnya :D

[@upiw101]

Sangat bermanfaat min, dan membuka pengetahuan masyarakat bahwa ahli gizi yang bertugas di rumahsakit selain dibagian klinik ada juga instalasi gizi yang bertugas manajemen penyelenggaraan makanan. Sehingga ahli gizi merupakan bukan jd pemasak melainkan ada sendiri kokinya,pramusajinya

[@anitayulli5378]

Saya ingin kerja d dapur rumah sakit... Agar tau menu sehat buat keluarga

[@GizigoID8]

Jia you, Kak!

[@astinrianawati3493]

Rahasianya apasih, makanan rumah sakit kayanya simpel tp enaakk banget wangi gmn gitu.. bisa ngga ya disajikan dirumah dengan rasa yg sama ? Kasih tips dong bu..

[@GizigoID8]

Boleh nontonin resep-resep masakan kita. Cara masak berbagai makanan, tetap enak dan bergizi :D

[@putrasianta7239]

Matkul paling susah ialaj menyusun menu untuk pasien apa lg klau pasien komplikasi dsitu sya mulai gila dan menunya tdk seimbang😂

[@GizigoID8]

Semangat kuliahnya Kak :D

[@UmiCantik1982]

Anak sy di terima jadi prmusaji di RSUD , tp harus ikut oelatihan dan bayar 1 ,5 juta , itu bener ga ya prosedur nya , mamang ada prlatihan dulu

[@dewaraka3624]

Terimakasih bu salam sehat 🙏🏼
Jadi saya minta info cara masak dan bumbu - bumbu apa saja yg di pakai untuk masakan rumah sakit, karena saya ingin membuat masakan yg sehat untuk tubuh. Dan bumbu apa yg memang tdk di pakai,
Sekali lg Terimakasih 🙏🏼🌹🙏🏼

[@diahayuparamudita4934]

Sangat bermanfaat, terimakasih

[@GizigoID8]

Terimakasih banyak Kak :D

[@bahagiaselamanya-el8kr]

Rata"makanan di rs bau amis buat pasien gak napsu makan jorok.
Bisakan ayam di beri lemon kunyit laja sereh biar jangan amis mau muntah .
Bukan hanya cepat dan tepat tapi bau amis harus di perhatikan.
Orang sakit ingin makan tapi jorok bau amis tidak bersih kalau di beri nilai hanya 4kurang kersih.

[@aminsalim1829]

Cara ngelamar tukang masak di rumah sakit ......gimna ya....liat info lokernya 🙏🙏

[@hotdaddy9363]

Saya mau tanya, pemesanan makanan pasian di print out atau kertas amprahan nya di jemput per ruangan

[@globalnesia-gy4ir]

Saya lagi hamil, dan dapat panggilan kerja staf gizi. Kira-kira saya bisa ga ya?

[@Shansan05]

Mau ngelamar ada loker ga y min di unit gizi, pnglmn 3 tahun lebih

[@shofiyatulazkiya3688]

Kalau D3 gizi bisa langsung kerja dirumah sakit bagian apa ya ?

[@zainalarifin7156]

Bagaimana cara nya bu kalau ingin bekerjasama untuk menyuplai bahan makanan

[@dwinovitaemilia7504]

Kk misal ada bahan yang tidak layak diterima maka akan dikembalikan dan diganti, biasanya membutuhkan waktu berapa lama untuk dilakukan penggantian bahan kk?

[@GizigoID8]

Untuk bahan basah, sebaiknya harus diganti pada hari yang sama Kak.