教室で25年作り続けたノンオイルパウンドケーキの黄金比から 米粉で作る「ゆずの米粉パウンド」

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  • เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 25

  • @ぺこちゃんぺこちゃん-f3y
    @ぺこちゃんぺこちゃん-f3y 19 วันที่ผ่านมา +5

    先生のレシピに救われた2024年💕本当にありがとうございました。本年も宜しくお願い申し上げます🙏🌟ゆずのパウンド、絶対作るためにヨーグルト買ってきますーー🙌🙌🙌

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  19 วันที่ผ่านมา +1

      こちらこそ、いつもぺこさんのコメントに励まされた2024年でした。本当にありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします🙏

  • @柚子茶-h5p
    @柚子茶-h5p 19 วันที่ผ่านมา +3

    いつも先生のレシピを参考にさせていただいています。
    柚子は毎日の食事に取り入れる程好きなので、柚子パウンドケーキの動画はテンション上がりました!^ ^
    全て材料は揃ってるので動画観ながら楽しんで作ってみたいと思います♪
    教えて頂きありがとうございました!
    今後も先生の動画を楽しみにしてます!

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  19 วันที่ผ่านมา +4

      柚子茶さん、ありがとうございます。嬉しいです。
      柚子愛がたくさんですね。
      香りに癒され、薬効もたくさん、本当魅力たくさん。
      ぜひ、動画を見ながら楽しんで作ってください😊

  • @flowerchannel811
    @flowerchannel811 18 วันที่ผ่านมา +2

    美味しそう、感激です!
    ぜひ作ってみたい❤

  • @tomomimiyazawa567
    @tomomimiyazawa567 14 วันที่ผ่านมา +1

    あけましておめでとうございます。
    今日、早速作りました~。
    米粉だけど、もっちりしすぎ(もちもちしすぎ)ず、ほどよいしっとり感、とにかく柚子が香って、美味しいのはもちろんのこと、気持ちまで癒されました。
    日本茶と相性がよさそうです♪
    定番…鉄板レシピ確定です(笑)。
    冬の定番のレシピが増えてうれしいです。
    レモンでも作ってみます。
    四季の豊かな日本。
    食で季節を感じられるのって、幸せですネ。
    ŧ‹”ŧ‹”(o'ч'o)ŧ‹”ŧ‹”
    次の動画も楽しみにしています。
    ありがとうございました~。

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  14 วันที่ผ่านมา +1

      作っていただきありがとうございます。嬉しいです😊和のスイーツ、日本茶に合いますよね。私も大好きです。レモンもお勧めです。

  • @もーちん-u5u
    @もーちん-u5u 14 วันที่ผ่านมา +2

    アーモンドプードルは無いとダメですか?どういった効果があるのですか?どこで売っていますか?
    是非作ってみたいです❤

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  14 วันที่ผ่านมา +1

      ご質問ありがとうございます。
      アーモンドはこくとしっとりした食感のためにいれています。
      入れないときは、アーモンドの分を米粉を足して加えてください。
      販売先は、楽天やAmazonの富澤商店、ママパンさんなどお勧めです。

  • @光ばぁち
    @光ばぁち 18 วันที่ผ่านมา +1

    たまらないですね~😍
    作ってみます!
    無糖のエバミルクでも大丈夫でしょうか?

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  18 วันที่ผ่านมา +2

      ご質問ありがとうございます。大丈夫です。甘さが少し。たりなくなるかもしれませんので好みで卵黄の砂糖を増やしてください。

  • @吉原郁代
    @吉原郁代 16 วันที่ผ่านมา +1

    初めまして。レモンでも出来ますか?柚子もレモンも、畑にたくさんできますので是非レシピ教えて欲しいです。😂🎉❤

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  16 วันที่ผ่านมา

      ご質問ありがとうございます。
      レモンとても美味しくできます。
      畑でゆずもレモンもとれるの羨ましいです。皮ごと安心して使えますね😊レシピは概要欄をごらんください。
      こちらにもレシピ、転記します。
      20×7×高さ5.5㎝程度のパウンド型
      【材料】1/8カット 166kcal 脂質3.7g
      卵白     3個          
      砂糖     35g
      卵黄     3個
      砂糖     35g
      A コンデンスミルク 30g
      プレーンヨーグルト 35g
      ゆずの絞り汁    15g
      B
      米粉        155g
      アーモンドプードル  20g
      バニラオイル
      【下準備】
      パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
      オーブンの予熱を180度程度であげておく。
      【作り方】  
      1. 卵を卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに割り入れる。卵白に砂糖35gをいれてハンドミキサーの高速で角が経つメレンゲを立てる。
      2. 卵黄に砂糖35gを入れ、ハンドミキサーの低速で白っぽくなるまですり混ぜる。Aを入れ低速で軽く混ぜ、米粉の1/2量も加えゴムベラでよく混ぜる。
      3. メレンゲのボウルに②の生地を入れ、残りの米粉とアーモンドプードルも加え、ゴムベラで大きく混ぜる。この時、メレンゲの泡を消さないよう手早く米粉が見えなくなるまで混ぜる。パウンド型に流し入れる。
      4. 予熱の上がった180℃のオーブンで40分程度焼く。途中7~8分したらぬらしたナイフで縦に1本切り込みを入れ、残りを焼く。焼きあがったら竹櫛を刺し何もついてこないか確認する。
      保存は冷凍保存がお勧めです。

  • @りんご-z9n5e
    @りんご-z9n5e 7 วันที่ผ่านมา +1

    卵は冷やしたものか常温の方が良いのか教えて下さい

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  7 วันที่ผ่านมา

      ご質問ありがとうございます。
      卵は出来れば、冷たくないものが砂糖の溶けがよく、お勧めです。
      しかし、わたしは冷蔵庫から出した手の卵で作り、あまり遜色を感じません。別立てだからかもしれません。どちらでも大丈夫です。

    • @りんご-z9n5e
      @りんご-z9n5e 7 วันที่ผ่านมา +1

      ありがとうございました。
      ゆずを頂いたので早速明日作ってみます!

  • @michikotanaka6297
    @michikotanaka6297 17 วันที่ผ่านมา +1

    ゆず大好きです!早速作りました。焼く前の生地の柔らかさが先生の動画よりも少し硬くなりました。米粉の種類のせいでしょうか…その場合、何を追加したら良いでしょうか?

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  17 วันที่ผ่านมา +1

      米粉の種類で生地が変わることあると思います。固いときはヨーグルトを足してください。可能でしたら米粉の銘柄を教えてください🙏

    • @michikotanaka6297
      @michikotanaka6297 16 วันที่ผ่านมา +1

      萬藤の米粉(料理・ケーキ用)です

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  16 วันที่ผ่านมา

      @
      教えていただきありがとうございます🙏

    • @michikotanaka6297
      @michikotanaka6297 16 วันที่ผ่านมา

      こちらこそ素敵なレシピをありがとうございました。少し硬めにできましたが、味は上品で美味しくできました😊

  • @めめ-e5i
    @めめ-e5i 17 วันที่ผ่านมา +2

    明けましておめでとうございます。レシピが載っていません。どちらで見れますか、教えてください。

    • @身体に優しいノンオイルクッキング
      @身体に優しいノンオイルクッキング  17 วันที่ผ่านมา +3

      レシピは概要欄に載せています。
      動画の下の
      その他を押してください。
      もっと見るから
      移動できます。
      概要欄でレシピを表示させながら動画をご覧頂くと、とてもわかりやすいです。
      念の為こちらにものせておおきます。
      20×7×高さ5.5㎝程度のパウンド型
      【材料】1/8カット 166kcal 脂質3.7g
      卵白     3個          
      砂糖     35g
      卵黄     3個
      砂糖     35g
      A コンデンスミルク 30g
      プレーンヨーグルト 35g
      ゆずの絞り汁    15g
      B
      米粉        155g
      アーモンドプードル  20g
      バニラオイル
      【下準備】
      パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
      オーブンの予熱を180度程度であげておく。
      【作り方】  
      1. 卵を卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに割り入れる。卵白に砂糖35gをいれてハンドミキサーの高速で角が経つメレンゲを立てる。
      2. 卵黄に砂糖35gを入れ、ハンドミキサーの低速で白っぽくなるまですり混ぜる。Aを入れ低速で軽く混ぜ、米粉の1/2量も加えゴムベラでよく混ぜる。
      3. メレンゲのボウルに②の生地を入れ、残りの米粉とアーモンドプードルも加え、ゴムベラで大きく混ぜる。この時、メレンゲの泡を消さないよう手早く米粉が見えなくなるまで混ぜる。パウンド型に流し入れる。
      4. 予熱の上がった180℃のオーブンで40分程度焼く。途中7~8分したらぬらしたナイフで縦に1本切り込みを入れ、残りを焼く。焼きあがったら竹櫛を刺し何もついてこないか確認する。
      保存は冷凍保存がお勧めです。

    • @めめ-e5i
      @めめ-e5i 15 วันที่ผ่านมา +1

      @身体に優しいノンオイルクッキング ありがとうございます。大変参考になります。丁寧に教えていただけましたので、早速作ります✨