家常寬麵自己擀＋做成香濃滑順麻醬涼麵，培仁蔬食
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 天氣超熱的時候
什麼都覺得吃不下
唯一想吃的就是
加上大量蔬菜
麻醬與家常麵拌成
冰冰涼涼的涼麵
吃重口味的媽媽
還會再加上自製花椒油跟大蒜
好吃的麻醬
不能只用芝麻來做
要再加上花生
才會更香濃滑順
口味更豐富
自己從麵粉切成麵條
也非常快速
加上是麵食中比較簡單的一款
做出來會很有成就感
充滿麵香
要軟要Ｑ要硬怎麼樣的嚼勁
都可以自己決定
推薦給大家在家裡試試看！
在炎熱夏天裡
來吃一盤自己完美口味的涼麵吧
#培仁蔬食
#自製麵條
#好吃麻醬
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊：
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peiren_vegan
能看到這麼傳統的素菜料理真的太開心了，也是一種福氣才能巧遇這樣的善因緣。
超級愛培仁媽媽介紹的拿手美食，希望您健健康康的，每天傳授您的的好手藝給大家~～
好喜歡看您的影片，清楚又不急不徐。
感覺您有早期年代的親切
感覺很幸福
大娘你辛苦了，感谢你的指导，增强了自做面条的想法。
還沒做看著就覺得好好吃喔！ 培仁媽媽太棒了∼∼
像我们家，会在基础的麻酱面上会放一点打磨好的花椒粉，必须是颗粒打起来的才香，或者用花椒油，一丢丢。。。
前几天我学做 热干面。 。。我去，眼前一亮，巨好吃啊，台湾人也可以试试看。。。
还有喜欢吃醋的朋友试试我们温州拌面，也超级好吃，哈哈哈哈
培仁媽媽好厲害，這涼麵看起來好好吃 😍
好好吃喔，都流口水了！
培仁媽媽好可愛唷! 我在美國,鮮少吃素食,但看到培仁媽媽的視頻,我要開始動起來,做培仁媽媽的門徒...
謝謝老師!,詳細又清楚的解說,太感恩了!
太可爱了 😂 ， 有健康美味素食的生活 简单 快乐 幸福！ 谢谢分享 祝好
谢谢老师分享🙏花生如果用微波炉的人，可以先微波2分钟，拿出来用筷子拨一拨散热 翻身，再微波1分半，就有一点点焦黄，非常香，因为微波炉不一样，可以一分钟 一分钟的试试看
谢谢，过两天试试
我试了你的方法，的确很好用，谢谢！
謝謝培仁媽媽食譜，今天做了，很好吃
超级有食欲。感恩培仁老妈妈。
您的示範很受用，謝謝您。
培仁媽媽太可愛了！
很棒，很詳細，謝謝您！
培仁媽好用心又很仔細。讚。謝謝你，我可以問妳用的攪拌機哪裡買謝謝。
謝謝無私的分享💕
做麵條這么容易 真棒的媽媽 很想式式做
老師好～～我是您40多年前教過的學生～～景美國中
Celia Chen 难怪她的条理很清晰，原来是老师喔，很棒👍💗😄
看到以前的老師有他鄉遇故知的溫暖感受。培梅老師以前是叫哪個科目呢？
培仁馬麻，你煮的菜都好好吃喔！想吃
祝福您母亲节快乐🎉🎉🎉
感謝培人媽媽
you are so beautifully lovely lady..
I love to watch your cooking !
太厲害了 最喜歡吃麻醬麵了
太厲害了👍
蔬食媽媽！太喜歡您了！
Yam Yam . I i love your dishes😋
看到想吃。❤
感谢食谱，想学煮凉面！和辣油！都有仔细地步骤可以看，真好。
一直很想自己做面条，但每次做的都不是很好吃。
麻辣油也是，我一直希望可以弄辣油，但第一次烧焦了....
好詳細
活得真潇洒！
讚👍👍👍
真好吃。
超級好吃
請問您麵條可以一次多做一些保存嗎？可以的話請問適合的保存方式與方法是什麼？謝謝您的回覆
面团可以保存2到3天。但如果已经从面团切成面条那就不能保存了，因为时间久了面条会黏在一起变回一坨坨的。要吃的话只能再把面团重新切成面条。
培媽媽花生要煮熟
馋死人了, 肯定好吃。
👍👍👍👏👏👏
請問老師～
花椒要事先炒過嗎？
我沒炒，因為要沖熱油
對 不用炒喔
蘋果絲有泡過鹽水？
有的～過了一下鹽水
@@MAMA-gl6sl 感謝您的答覆！
Merci
不是100克的水，怎麼又說是50克？到底該放多少呢？
最近銀幕上的字幕重疊 ，看不清楚又不舒服。能否改善:謝謝.
看您的影片我忍不住出現幸福的笑容
真好！看着老妈妈做饭好幸福
谢谢培仁妈妈，谢谢您，每次看到您就很开心，很幸福，祝您快乐
看起来好好吃！11讲解很清晰条理，谢谢分享。
培仁媽媽太真性情了，“胡蘿蔔是爲了好看，不然我不是很喜歡胡蘿蔔“ 啊哈哈哈哈哈
eleen sea 我也喜歡吃
不愛吃也吃一些比較好，畢竟胡蘿蔔是一種非常好的蔬菜。
超頂！儘管我很喜歡胡蘿蔔，也覺得培仁媽媽好可愛！
培仁媽滿足的表情，我也覺得好幸福唷！
看起來好好吃喔
說得非常清楚，真好！培仁媽媽每次介紹的都讓觀眾能完全理解，自己做起來成功率極高，很感謝。
乾淨清淡，美味可口!讚!
感謝老師分享，只能看完廣告回饋老師了💪🏻
看完影片就是對我的最大支持了～謝謝你
現在推出涼麵系列教學蠻合時宜的，最近天氣真的熱爆了🤪☀️🔥
謝謝您的分享，今天做了 真的超好吃的
先讚再看視頻！
留言第二！
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感謝您的分享！
夏天吃涼麵最過癮~
看着阿姨煮东西的模样好温馨哦
謝謝蔬食媽咪！
夏季最棒的麵食。
小時候，我媽媽也是這樣做麵的.....
嗚嗚嗚，現在再也吃不到媽媽做的麵了..
只是看视频 就已经饿了！ 我去试做了
老師是旅外的我的救星QAQ 好想吃涼麵 改天就來做！
看完後，真不得不按讃。教得好仔細，從video出味了！謝謝分享
您的各式麵食料理做法，真的是讓我解惑了。謝謝您的講解。
奶奶真的好厉害
老師:我很喜歡你做的菜
是否可以把麻醤麵酱料
用公克的重量。
寫出來。對初學者學習也
比較方便。還望成全。
謝謝。
自己做的麵條好美呀！
光看就好吃！💕
好爽口喔~😃
營養又衛生~😃
好滿足喔~💯
謝謝分享❤️
看培仁媽媽優雅做菜很舒壓
真棒的分享
謝謝老師分享，真的很喜歡妳的影片
看著都流口水了🤤
好棒♥️😘👍🏻
謝謝蔬食媽媽培仁🙏
好喜欢培仁妈妈！😋😋😋幸福就在自然俭朴中！🌺🌺🌺
哇！好想吃啊！
看着超好吃 我就喜欢这种清淡的口味 谢谢阿姨分享❤️🌹
才看一點點就決定訂閱了，讚!
謝謝您！祝福您！
看你煮得很開心，我也很開心：）
很喜歡阿姨的料理，每一道都說明的很仔細，很用心的在分享，謝謝🙏
看起來好好吃~一定要來試試老師的涼麵，可以請問打芝麻醬的調理機品牌嗎？謝謝!!!
那是美善品調理機，至於要不要入手...你自己斟酌吧。
謝謝！真的很詳細！
容易上手！
請問培仁媽媽
芝麻醬
您使用的機子
是磨粉機嗎
或不同機型
感覺好用
小巧 機能又強
喜歡大姊的廚藝,之前就有關注了！
Thank you MAMA for showing the ingredients, and the steps how to cook, the dish look yummy! thank you
温柔能干的老太太👵
結尾的好可愛喔😊
媽媽好可愛♡♡
謝謝教導，獲益良多！
好漂亮的面条, 谢谢老师的食谱.😘👍👍
好可爱
夏天最舒服，開胃，謝
謝謝培仁媽咪～真功夫
很可爱的阿姨，谢谢分享
一看就很好吃😋
編輯大人，你好!
影片主頁"桿"麵條請修正回"擀"。影片0:44都寫"擀"的哦！謝謝培仁媽媽做衝菜的方法跟我媽一樣!😉