【解説付き】巷で噂の台湾カステラ作ってみた【よく喋るよ】How to make taiwan castella.

[@-aifujiroku-]

有料動画になりますが
こちらでレッスン動画を販売しています♡
vimeo.com/ondemand/taiwankasutera

[@ゆり子矢野]

台湾カステラ本当に､プルプルですね｡材料を、きちんと揃えることも大切なんですね。

[@ミミころ]

とても美味しそうです

[@makeko00000]

バニラオイルとか、普段はなくても良いや〜と、思いがちですが、何故必要なのか説明頂いて理解できました！

[@ナナミンらんどキッチン]

美味しかったです！こんなに綺麗に高さが出なかったけど、ふわふわでぺろっと食べちゃいました。

[@dd-qj2rz]

焼き上がりは下手な人でも高さもあるし、揺らせばぶるんぶるんになるけど、時間経過した後どのくらい萎むのかとかも載せてほしかったです。

[@立花たかす]

台湾カステラ生地はあまりしずまないですよ。普通の主婦が家庭でよく作るジェノワーズ生地はしずみやすいです。パティシエ長いことしてきましたが、プロでもジェノワーズはしずんだりします。ですので気泡安定剤入れてる店もありました。泡立て過ぎると卵のこしがなくなるのでしずみやすいです。

[@arasing_pi_no]

ぷるぷるタイムジワるｗｗｗｗｗｗ

[@ゆり子矢野]

泡立てと生地の温度、卵黄生地とメレンゲの混ぜ方大切なんですね。

[@もも-y2t]

台湾カステラの動画見てるのになんだか化粧品を勧められてきた気がしました😂😂

[@くま-t5t]

このコメント読んでるときに、さらっとしてトロッとした生地ですって聞こえたので、
この化粧水はテクスチャーがねーって声が脳内で追加再生された(笑)

[@YM-bq5ks]

なるほど、本来なら有料で教わる内容ですか。
自宅で食べる分には割れても関係無いので、あれこれ配合試しながら作ってみます。
しかし台湾カステラ一つ取っても色んな動画と色んな作り方の指導があって、他の動画では「卵白を立て過ぎると焼いた時に割れるからメレンゲはゆるゆるで」とか言ってるかと思えば、「メレンゲを合わせる時は泡立て器は使ってはいけない」とする動画もあったりで、結局、仕上がりの好みで何が正しいかは変わってくるんだろうなと。

[@himemamago]

先生のトークが最高（笑）

[@mementomori576]

最近よりこの頃の喋り方の方が好きだなぁ

[@sklee1644]

Thanks for sharing. Can I get the recipe?

[@新田尚美]

スポンジケーキの型でも、作ることは出来ますか。

[@千代田浩]

オーブンの能力性能も大事でよね

[@rayenaolani876]

Puedes dar la receta en español, por favor. Gracias por compartir. 🙏🙏🙏

[@sgoel74]

Please translate recipe in English

[@amtm9655]

It is not going to be revealed the recipe as it's part of the online course. You have to join if you want to know the recipe. Probably there is no translated course available though.

[@mibe7672]

She doesn't give away her recipe... just giving tips to make one.

[@fonnytan4531]

Recipe please

[@ねむ-f9v]

上白糖もだめって事ですよね？

[@ナナミンらんどキッチン]

焦げると思います！あと甘すぎるかもしれないです

[@mariaeuniradiniz7711]

Podes dar a receita em português?

[@oswaldoperalta8084]

Pueda dar la respetar espñol

[@luzdorislopezarias4609]

Aaaaa pero en éste idioma yo no entiendo nada

[@伊勢エビ-d5i]

プルプルうるせぇw
ケドうまそう、明日作ろう