ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Wahh.. Gw kedatangan tamu spesial nih bang Raditya Dika!
Jadi gw juga harus masakin yang spesial dong
Nah kali ini gw bakal masakin bang Radit steak pake daging busuk!
Kira2 bang Radit bakalan suka ngga ya?? Kepo kan
Langsung aja tonton videonya sampe habis
More Videos on TikTok: / dimsthemeatguy
Follow my Instagram: / dimsthemeatguy
Ini baru konten yang isinya daging semua 👍👍👍
Enak gk di makan dagingnya bang ?
Wagyu bang 😆
wkwk
Yaaa iya sihh wkwk
daging yang sesungguhnya
Gue dari kecil uda makan makanan “Dry Aged ,cuman yg Versi ikan nya.
Di “Dry Aged langsung dibawah sinar Matahari dan menggunakan garam Kasar Beriodium dari tambak Garam.
Dimasak menggunakan metode “Pan seared dengan tingkat kematangan Very Welldone , Sering dijadikan sebagai Hidangan “Main Course dengan “Beverage Air yg direbus dan didinginkan dengan proses Tradisional Culuture menggunakan Kendi.
yang bernama "gerang"
gerih😁😅
Iwak gerih kaleh tuyo putih
Iwak Gereh ❌
Dry Ages Fish ✔️
lu kocak sih anjir 🤣
Pengen liat bang radit di restonya ntr sih 😂
Bang radit salah satu public figure yg gue tau emang suka fine dining, makan makanan mahal, dllnya yg bukan sekedar fomo ikut2an tapi emang nikmatin makanan dan experience tempatnya 😅
Baca lagi literasi tentang dry age bang, biar enak ngejelasinnya
Agree
Tul... sering nonton guga jg biar banyak ilmunya
@@yahyaif8083 doi lebih ke max sih ngikutin nya😂
Anjir baru kali ini liar orang makan daging dapet ilmu wkwk, semoga kelak bisa ngincipin juga
Kalau di Minecraft bang Raditya suka makan rotten flesh kali
Bang Radit....intinya dry age itu dagingnya di "jemur" biar kadar air dalam dagingnya berkurang.
Kayak air soto yang dimasak terus-menerus akhirnya kuahnya berkurang jadi pekat dan rasa sotonya kuat ( makin asin, makin gurih micin, makin berasa rasa bumbu sotonya).
Kadar air dalam daging berkurang, rasa daging makin kenceng.
thank youu
Dry=kering dan aged=menua
Karena dagingnya gak basah dan dijaga di suhu optimal untuk dryage. Dengan begitu bakteri tertentu doang yang bisa tumbuh. Bakteri pembusuk yang nyebabin sakit dan munculin bau gak bisa berkembang karena kurang air. Jamur juga gak bisa tumbuh karena gak ada sinar matahari.
Bang radit ga mao disuruh nyobain garem tapi pernah bgereview garem wkwk
Bang radit : tapi kok bisa dia dibusukin tapi gak kaya yg biasa kita lihat ?
Jadi gini bang.. karna daging di tempatkan didalam lingkungan yg di dalamnya aliran udara, suhu dan kelembaban yg dikendalikan dengan tepat agar daging dapat menua tanpa menjadi rusak. Serta peran bakteri yg menguntungkan (ramah) seperti bakteri penghasil asam laktat (lactobacillus pediococcus) dan bakteri pembentuk warna dan rasa (staphyloccus kocuria ).
Dan bagian luar daging memang harus dibuang karna dehidrasi dan efek dari jamur dan bakteri.
Soal garam yg dipakai itu coarse salt mungkin maksud bang dimas karna rasanya lebih ringan.
Semua jenis garam memiliki rasa yg sama, artinya ; asin.
Faktanya, berbagai jenis garam memiliki rasa yg berbeda. Ini adalah hasil sejumlah faktor : kandungan mineral garam, metode produksi, ukuran dan bentuk kristalnya 💎
Everyone loves salt, my self included 🤪
Thx
Harus di Pin nih komen📌
Makasii penjelasannya bang
Hipertensi
Apa sih. Si narasumbernya keliatan ga yakin waktu jawab pertanyaannya bang radit. Coba lain kali di siapin dulu dong materinya. Ato paling ga klo ga tau ya bilang aja ga tau, bisa jelasin part yg bener bener yakin aja.
Gak sabar nunggu bang radit ke steak house buat digituin kek yg barusan diomongin. Sama kak anisa juga. Pasti gokil banget sih. Apalagi kalo istri kedua-nya bang radit ikut juga. Beeuuhh
Istri keduanya siapa dh 😩😩😩 lama ga ngikutin bang Radit lgi wkwk
@@lukman3071 Pandu Winoto
Istri keduanya kaga bisa diajak. Doyannya well done
@@pututsanjaya4965 yach, istri kedua mah, kalo dapet calling, mentah juga hayuk. Hahaha
Lah istri kedua mah disodorin jamu paitan aja diembat...
Liquid. Merah dlm daging sapi ( steak) bukan darah tetapi protein muscle ( otot ) myoglobin, itu kenapa org yg gatahu minta well done steak ..
kekurangan bang dimas tuh satu, cara bicara dia kek kurang gimana gitu. penjelasanya kurang eee gitu
BANG KALO BISA, COBA BUAT DAGING WAGYU JADI KAYA CHICKEN CASHU
Cashu or katsu sih
Undang aku bapak ibuku dan adekku bang wkwowkwo
Salah 1 opening terniat Radit, biasanya cuma 'halo semuanya.' 😁
Bismillahirahmanirahim.Assalamualaikum. Mari sama-sama kita Berselawat Buat Baginda Nabi Muhammad Sallallahu Alaihi Wasallam .
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ عَبْدِكَ وَرَسُولِكَ النَّبِيِّ الأُمِّيّ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلم
Allahumma salli ‘ala muhammadin ‘abdika warasulika nnabiyyi iummiyyi wa’ala aalihi wasahbihi wasallim.
Bang lu tahu gk gue makan sambil nontonin lu, trus ngebayangin klau lauk yg gue mkn tu steak yg lu masak🤣🤣
Makan sambil nonton konten masak masak emang mantab sih haha😂
iya bro sama nih. makan tempe goreng kerasa crustnya HAHA
Dan kenyataan yah bukan stick tapi terasi bakar 😀🙏
Tp kalo di tempat steak yg murah gw biasa pilihnya welldone bang, kualitas dagingnya gmn kan ga tau juga😂 kalo di tempat steak yg agak wah biasa medium rare udah paling the best sih
Koreksi, Kosher itu istilah "Halal" bagi orang Yahudi ya bang. bukan karena ukuran garamnya. Kosher Salt itu bedanya karena gak ada tambahan Iodine di garemnya, hence the term kosher = murni
Iodine haram buat orang yahudi? Kenapa bang?
@@milleniodarozat8971 takut darah tinggi
@@milleniodarozat8971 Kurang tau juga ya bang, kayanya bukan haram deh, lebih ke gak murni, karena ada zat tambahan. mungkin kaya di Islam wudhu/bersuci harus pakai air bersih, gak boleh pakai air teh. meskipun 22nya halal, tapi untuk tujuan tertentu, hanya boleh yang murni.
@@agusyudi3955 Lu yudi bukan yahudi
@@milleniodarozat8971 yg bilang gw yahudi siapa blok
BANG BAGI DONG DAGING NYA, YG JARANG MAKAN DAGING KLO GK IDUL ADHA WKW
Gugafood ala warlok 😅
Radit kurang suka kek nya gak minta lagi soalnya😢
Nggak pernah makan rendang bang? tingkat kematangan dagingnya kan udah bukan lagi well done, tapi excellent 😂
Bisa disuir 😂
opening bang radit di akunnya aja ga seniat ini 😀
Hallo semuanya
Gokil,masuk list tempat makan yg harus dikunjungi
Ayo bang, materi perdagingan nya di perdalam lagi
Masih keliatan kaku, pasti bisa!
Setuju sih...
karena sudah aged, apakah artinya dagingya lebih tidak sehat (bacteria things) dibanding daging segar, apalagi dimasak medium?
Jd bakteri baik
Konten yang isinya penjelasan semua, Raditya Dika memang memiliki rasa ingin tahu "penjelasan" ketika belum tau
5:16 ganyala dong apinya
Ini konten bukan hanya konten masak steak dan makan rasa enak saja tapii ini adalah konten yang berilmu dan sangat bermanfaat sekali untuk kita semua 🔥🔥
Eaaa akhirnya collab sama bang dika🤣
The real perdangingan🔥
Seketika pakar daging muncul di kolom komentar...
2:20 mulai dari sini gua yakin 100% radit cuman iya iya aja wkwkwk
Bang klo bisa traktir orang awam yg gak mampu beli steak tapi dia pengen banget makan steak. Berkah sih pasti
Bang radit gak sopan, bang dimas diri dia malah duduk mulu
Jarang² bg radit openingnya berekspresi
Bukan yg pertama sih, tp yg setia 😁😁
colap sma BBQ mountain boys bang daging semua
kirain rumah horang kaya gk ada cicaknya bang wkwk
❤️اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلٰى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلٰى اٰلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ
Hasbunallah wa Ni’mal Wakil Ni’mal Maula Wani’mannasir.
Allahumma Sholli Ala Sayyidina Muhammad Wa Ala Ali Sayyidina Muhammad❤️
Tp kemungkinan tetap ada yang cari welldone karena kondisi. Misal org yg hamil, kan dia harus makan yang matang². At least ada opsi menu lain yang matang
Kalau sapi itu farm-nya dari TPA (tempat pembuangan akhir) dan makanannya sapi itu sampah kayak plastik bekas minuman, kertas bekas bungkus nasi , trus rasanya apa ya dagingnya sapi itu ... Hehe
Bang coba bikin pecel Wagyu @5 bang. Kalo di bikin paket lengkap dah
Daging steak mahal dimasak welldone? Mending makan steak ayam aja wkwkwk
Makasih bang radit,,udah mewakili perasa,an saya,,pertanya,an bang radit sesuai dgan yg ingin sa ya tanyakan
Cicak blakang tu mau ikutan ngeyutub jga (12.46)
Hehehe
Meskipun daging WAGYU apapun saat di DRY ICE seharusnya tidak perlu di khawatir kan karna apa ??
Karna daging SAPI Lokal di luar Negeri akan di kasih makanan Jamu yaitu ada Macam" PROTEIN & VITAMIN akan menghasilkan Daging yg mempunyai Tekstur lemak yg sangat harum di saat Daging tersebut mempunyai Lemak / Minyak nya.
Karna Minyak nya daging sdh tercampur NABATI & Biji Kedelai yg stronge buat Daging yg empuk....... Apapun Daging WAGYU A3 - A8 paling mahal sampai 10Jt Gk ada masalah kok meskipun sdh di Dry Ice selama 30Hari
Kalau mau masak Daging WAGYU gk blh pakai garam yg Halus tetapi pakai Garam BATU yg khusus buat masak DAGING
Kl mau pakai Mentega jg gk blh pakai Mentega murahan tetapi harus pakai Mentega VEGETARIAN ......
Kalau mau di Di masak apapun Daging WAGYU gk harus mempunyai cita rasa yg harus di Lap pakai Tisu Dapur. Dan juga jika mau Masak Daging nya jgn sampai terlalu MEDIUM RARE .... Tetapi harus yg di ukur sampai proses masak 40-45 menit akan ada Tekstur yg bagus ( Medium )
Ingat meskipun ada Darah bagian daging gk apa" kok Aman & Darah Wagyu itu sdh tercampur LEMAK NABATI & LEMAK Biji Kedelai
DRY AGE cok bukan DRY ICE matamu 😂 ngetik panjang niat dikira pinter malah keliatan 💀💀
Knp gk di buatin surat perjanjian kalau customer mau level well done..sayang sekali org yg mau beli tapi gk bisa nyicipin..
Lu keren bang, lu bisa bikin Raditya Dika opening video selain "Halo Semuanya" 👍
amA BABA Bag Tire ng Meat Wear Co. Yes Wear Sambal Ketchup Sama Terasi Belacan Enak Ngak Tuh Ya
Pertama bang dims
Nah jadi sebelom bikin video yg niat mengedukasi alangkah baiknya research dulu,, hehehe kayak mash menerawang2 jelasin dry aged nya,,terus colab ini kek canggung banget,, kaya emang bikin konten aja,,
Coba bikin konten daging sama Sumanto Bang, dia ngerti juga tuh soal daging
Beda genre dagingnya hei wkwkwkwkw
Agak laen
Kosher setau ku artinya halal tapi versi yahudi ...
Berarti ibu hamil gaboleh makan di resto lu bang?
Senyap Menyelinap 12:47
Pertama kalinya nonton orang ini tp kebanyakan jelasin bullshit yg dia sendiri ga tau apa artinya😑 kalo ga tau bilang aja ga tau sih pake breakdown breakdown segala
kosher itu bukannya standar "halal" buat yahudi ya,dan daripada daging busuk,dry aged lebih tepatnya disebut pengawetan daging dengan menghilangkan kelembapan
Menit 10.00 aku team welldone... maaf.... ak mau muntah liat juice daging....😭
Bang Radit gak banyak ngomong, dan tipikal penggali informasi, dan penikmat jadi seneng liatnya beda sama chef itu , iya sih dia punya ilmu, tapi kek patahin semua sharenya dims the meat guy jadi kek kasian , but yah dia kasih info juga sih, tapi lebih suka tipikal kek Radit gitu seru jadinya
di Banjar/Banjarmasin disebutnya iwak wadi
Disini daging tebel 2mili, terus tumplek ma tepung....🤣🤣🤣
Respect sih, bang lu sopan banget
bingung bet tiap jelasin
emang lo nya aja kalo masak daging ga pernah pas cuk, masih raw terus, gordon ramsey disitu bisa maki maki lo
Sangat tidak jelas sekali menjelaskan dry age nya
gk sakit gigi bang makan daging mulu
Bener2 selera psikopat beda 😆😆😆
ternyata mamak gw udh mengenal dry age sejak dini, bahkan kadang dry agenya sampe berbulan"
Kapan ya diundang makan daging hehehe
Gau lebih ngerti liat penjelasan di komen, dri pada si dimas ini, dia ngejelasin nya aneh bgt,
12.49 ada cicak lewat samping gantungan piso 😂
Di trim dulu kali itu white fatnya 😳 sok sok banget ini si ahli daging
Collab sama Ayahanda Turah Bang 🗿
Andai aja semua orang bisa ngerasain marbling nya babi, daging betingkat 😅
Jadi inget daging busuknya Ical d webseriesnya Radit 😂
Semangat bg 👍
Radit tuh ekspresinya kaya "Gila gua menemukan orang yang tepat tentang steak"
Daging itu pada dasarnya udah enak, daging biasa pun dibakar doang dimakan pakai sambal kecap juga udah enak.
Nah bener yg masaknya asal jadi bikinan ibu ibu komplek jg sebenernya enak enak aja, tapi gk kebayang kalo sampe ada org ygberani bilang "nih daging masakan gw lebih spesial" 🥴🥴
garam khoser ? klo ga salah khoser itu kan istilah kek "halal-nya" yahudi.. bukan soal jenis partikelnya deh..
ya salah ya betul, kosher salt ya emang yg make kalangan yahudi, dan yg produksi harus ada sertifikat koshernya tapi.... ukuran partikelnya juga beda, udah dari sononya kalo garam kosher ukuran partikelnya lebih gede dari garam alus, gak gede juga kayak garam kasar kita dan tidak ada juga tambahan addictive kayak yodium atau penyedap kayak garam meja yg umum dijual di Indonesia misalnya. jadi gak salah juga kalo yg bilang bedanya di ukuran partikel
Kosher = Halal nya orang Yahudi
Ini bukan hanya sekedar konten memasak daging, tapi ini konten luarbiasa dengan segudang ilmu nya, thanks bangg
akhirnya adaa bang Raditt, wkwk 😂😂
3:54 suaranya kejepit
suami gue ga mau makan steak kalo ga well done, gimana ngedukasinya nih bang
Yo
Kenpa harus makan daging untuk mencari rasa kacang kenpa gak makan kacang aja
Semoga sukses bang.
tapi kalau medium rare gitu valid micu kanker atau mitos?
Manfaat bgt ilmu nya buat masak daging🙏
Hi bang
your favorite kang daging 🤙🤙🤙🤙 wkwkwkw
Mana nih konten yg di meatguy steak house nya
sapa aku bang sbg penonton baru mu🤣
Ngga bang itu suara gara" kena minyak 🤣bukan api bang 🤣
Sukses bangg 👍👍👍
Bang radit lagi gacor2 di newcastlw united