ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2024
- Wahh.. Gw kedatangan tamu spesial nih bang Raditya Dika!
Jadi gw juga harus masakin yang spesial dong
Nah kali ini gw bakal masakin bang Radit steak pake daging busuk!
Kira2 bang Radit bakalan suka ngga ya?? Kepo kan
Langsung aja tonton videonya sampe habis
More Videos on TikTok: / dimsthemeatguy
Follow my Instagram: / dimsthemeatguy
Ini baru konten yang isinya daging semua 👍👍👍
Enak gk di makan dagingnya bang ?
Wagyu bang 😆
wkwk
Yaaa iya sihh wkwk
daging yang sesungguhnya
Gue dari kecil uda makan makanan “Dry Aged ,cuman yg Versi ikan nya.
Di “Dry Aged langsung dibawah sinar Matahari dan menggunakan garam Kasar Beriodium dari tambak Garam.
Dimasak menggunakan metode “Pan seared dengan tingkat kematangan Very Welldone , Sering dijadikan sebagai Hidangan “Main Course dengan “Beverage Air yg direbus dan didinginkan dengan proses Tradisional Culuture menggunakan Kendi.
yang bernama "gerang"
gerih😁😅
Iwak gerih kaleh tuyo putih
Iwak Gereh ❌
Dry Ages Fish ✔️
lu kocak sih anjir 🤣
Karena dagingnya gak basah dan dijaga di suhu optimal untuk dryage. Dengan begitu bakteri tertentu doang yang bisa tumbuh. Bakteri pembusuk yang nyebabin sakit dan munculin bau gak bisa berkembang karena kurang air. Jamur juga gak bisa tumbuh karena gak ada sinar matahari.
Bang Radit....intinya dry age itu dagingnya di "jemur" biar kadar air dalam dagingnya berkurang.
Kayak air soto yang dimasak terus-menerus akhirnya kuahnya berkurang jadi pekat dan rasa sotonya kuat ( makin asin, makin gurih micin, makin berasa rasa bumbu sotonya).
Kadar air dalam daging berkurang, rasa daging makin kenceng.
thank youu
Dry=kering dan aged=menua
Pengen liat bang radit di restonya ntr sih 😂
Bang radit salah satu public figure yg gue tau emang suka fine dining, makan makanan mahal, dllnya yg bukan sekedar fomo ikut2an tapi emang nikmatin makanan dan experience tempatnya 😅
Bismillahirahmanirahim.Assalamualaikum. Mari sama-sama kita Berselawat Buat Baginda Nabi Muhammad Sallallahu Alaihi Wasallam .
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ عَبْدِكَ وَرَسُولِكَ النَّبِيِّ الأُمِّيّ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلم
Allahumma salli ‘ala muhammadin ‘abdika warasulika nnabiyyi iummiyyi wa’ala aalihi wasahbihi wasallim.
Liquid. Merah dlm daging sapi ( steak) bukan darah tetapi protein muscle ( otot ) myoglobin, itu kenapa org yg gatahu minta well done steak ..
Bang Radit gak banyak ngomong, dan tipikal penggali informasi, dan penikmat jadi seneng liatnya beda sama chef itu , iya sih dia punya ilmu, tapi kek patahin semua sharenya dims the meat guy jadi kek kasian , but yah dia kasih info juga sih, tapi lebih suka tipikal kek Radit gitu seru jadinya
Bang radit : tapi kok bisa dia dibusukin tapi gak kaya yg biasa kita lihat ?
Jadi gini bang.. karna daging di tempatkan didalam lingkungan yg di dalamnya aliran udara, suhu dan kelembaban yg dikendalikan dengan tepat agar daging dapat menua tanpa menjadi rusak. Serta peran bakteri yg menguntungkan (ramah) seperti bakteri penghasil asam laktat (lactobacillus pediococcus) dan bakteri pembentuk warna dan rasa (staphyloccus kocuria ).
Dan bagian luar daging memang harus dibuang karna dehidrasi dan efek dari jamur dan bakteri.
Soal garam yg dipakai itu coarse salt mungkin maksud bang dimas karna rasanya lebih ringan.
Semua jenis garam memiliki rasa yg sama, artinya ; asin.
Faktanya, berbagai jenis garam memiliki rasa yg berbeda. Ini adalah hasil sejumlah faktor : kandungan mineral garam, metode produksi, ukuran dan bentuk kristalnya 💎
Everyone loves salt, my self included 🤪
Thx
Harus di Pin nih komen📌
Makasii penjelasannya bang
Hipertensi
Gak sabar nunggu bang radit ke steak house buat digituin kek yg barusan diomongin. Sama kak anisa juga. Pasti gokil banget sih. Apalagi kalo istri kedua-nya bang radit ikut juga. Beeuuhh
Istri keduanya siapa dh 😩😩😩 lama ga ngikutin bang Radit lgi wkwk
@@lukman3071 Pandu Winoto
Istri keduanya kaga bisa diajak. Doyannya well done
@@pututsanjaya4965 yach, istri kedua mah, kalo dapet calling, mentah juga hayuk. Hahaha
Lah istri kedua mah disodorin jamu paitan aja diembat...
Baca lagi literasi tentang dry age bang, biar enak ngejelasinnya
Agree
Tul... sering nonton guga jg biar banyak ilmunya
@@yahyaif8083 doi lebih ke max sih ngikutin nya😂
Bang klo bisa traktir orang awam yg gak mampu beli steak tapi dia pengen banget makan steak. Berkah sih pasti
Anjir baru kali ini liar orang makan daging dapet ilmu wkwk, semoga kelak bisa ngincipin juga
Konten yang isinya penjelasan semua, Raditya Dika memang memiliki rasa ingin tahu "penjelasan" ketika belum tau
Ini konten bukan hanya konten masak steak dan makan rasa enak saja tapii ini adalah konten yang berilmu dan sangat bermanfaat sekali untuk kita semua 🔥🔥
Respect sih, bang lu sopan banget
BANG KALO BISA, COBA BUAT DAGING WAGYU JADI KAYA CHICKEN CASHU
Cashu or katsu sih
Gokil,masuk list tempat makan yg harus dikunjungi
❤️اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلٰى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلٰى اٰلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ
Hasbunallah wa Ni’mal Wakil Ni’mal Maula Wani’mannasir.
Allahumma Sholli Ala Sayyidina Muhammad Wa Ala Ali Sayyidina Muhammad❤️
Salah 1 opening terniat Radit, biasanya cuma 'halo semuanya.' 😁
thanks bang dims dan bang radit, tanya dan kasih infonya respect bgt
Tp kalo di tempat steak yg murah gw biasa pilihnya welldone bang, kualitas dagingnya gmn kan ga tau juga😂 kalo di tempat steak yg agak wah biasa medium rare udah paling the best sih
Meskipun daging WAGYU apapun saat di DRY ICE seharusnya tidak perlu di khawatir kan karna apa ??
Karna daging SAPI Lokal di luar Negeri akan di kasih makanan Jamu yaitu ada Macam" PROTEIN & VITAMIN akan menghasilkan Daging yg mempunyai Tekstur lemak yg sangat harum di saat Daging tersebut mempunyai Lemak / Minyak nya.
Karna Minyak nya daging sdh tercampur NABATI & Biji Kedelai yg stronge buat Daging yg empuk....... Apapun Daging WAGYU A3 - A8 paling mahal sampai 10Jt Gk ada masalah kok meskipun sdh di Dry Ice selama 30Hari
Kalau mau masak Daging WAGYU gk blh pakai garam yg Halus tetapi pakai Garam BATU yg khusus buat masak DAGING
Kl mau pakai Mentega jg gk blh pakai Mentega murahan tetapi harus pakai Mentega VEGETARIAN ......
Kalau mau di Di masak apapun Daging WAGYU gk harus mempunyai cita rasa yg harus di Lap pakai Tisu Dapur. Dan juga jika mau Masak Daging nya jgn sampai terlalu MEDIUM RARE .... Tetapi harus yg di ukur sampai proses masak 40-45 menit akan ada Tekstur yg bagus ( Medium )
Ingat meskipun ada Darah bagian daging gk apa" kok Aman & Darah Wagyu itu sdh tercampur LEMAK NABATI & LEMAK Biji Kedelai
DRY AGE cok bukan DRY ICE matamu 😂 ngetik panjang niat dikira pinter malah keliatan 💀💀
Bang radit ga mao disuruh nyobain garem tapi pernah bgereview garem wkwk
Koreksi, Kosher itu istilah "Halal" bagi orang Yahudi ya bang. bukan karena ukuran garamnya. Kosher Salt itu bedanya karena gak ada tambahan Iodine di garemnya, hence the term kosher = murni
Iodine haram buat orang yahudi? Kenapa bang?
@@milleniodarozat8971 takut darah tinggi
@@milleniodarozat8971 Kurang tau juga ya bang, kayanya bukan haram deh, lebih ke gak murni, karena ada zat tambahan. mungkin kaya di Islam wudhu/bersuci harus pakai air bersih, gak boleh pakai air teh. meskipun 22nya halal, tapi untuk tujuan tertentu, hanya boleh yang murni.
@@agusyudi3955 Lu yudi bukan yahudi
@@milleniodarozat8971 yg bilang gw yahudi siapa blok
Kalau di Minecraft bang Raditya suka makan rotten flesh kali
Ini bukan hanya sekedar konten memasak daging, tapi ini konten luarbiasa dengan segudang ilmu nya, thanks bangg
The real perdangingan🔥
Makasih bang radit,,udah mewakili perasa,an saya,,pertanya,an bang radit sesuai dgan yg ingin sa ya tanyakan
Eaaa akhirnya collab sama bang dika🤣
Coba bikin konten daging sama Sumanto Bang, dia ngerti juga tuh soal daging
Beda genre dagingnya hei wkwkwkwkw
Agak laen
Seketika pakar daging muncul di kolom komentar...
Buat info aja kalo kosher itu 'layak' dari kata yahudi. Bukan berarti Kosher salt itu garam kasar. Coarse Salt // Garam Kasar Krosok kalo mau nyari di toko online gaes khususnya di Indonesia.
Jarang² bg radit openingnya berekspresi
BANG BAGI DONG DAGING NYA, YG JARANG MAKAN DAGING KLO GK IDUL ADHA WKW
Bang lu tahu gk gue makan sambil nontonin lu, trus ngebayangin klau lauk yg gue mkn tu steak yg lu masak🤣🤣
Makan sambil nonton konten masak masak emang mantab sih haha😂
iya bro sama nih. makan tempe goreng kerasa crustnya HAHA
Dan kenyataan yah bukan stick tapi terasi bakar 😀🙏
Undang aku bapak ibuku dan adekku bang wkwowkwo
Ayo bang, materi perdagingan nya di perdalam lagi
Masih keliatan kaku, pasti bisa!
Setuju sih...
Bang Dika sambil cari ilmu ini, detail detail cara masaknya mengamati dan cranya masak sampai ttik pada saat kapan membalikan daging dan api sbrpa gde
Kalau sapi itu farm-nya dari TPA (tempat pembuangan akhir) dan makanannya sapi itu sampah kayak plastik bekas minuman, kertas bekas bungkus nasi , trus rasanya apa ya dagingnya sapi itu ... Hehe
5:16 ganyala dong apinya
Kompor mahal atau ngak kesalahan teknis namun profesional
2:20 mulai dari sini gua yakin 100% radit cuman iya iya aja wkwkwk
Cicak blakang tu mau ikutan ngeyutub jga (12.46)
Hehehe
Tp kemungkinan tetap ada yang cari welldone karena kondisi. Misal org yg hamil, kan dia harus makan yang matang². At least ada opsi menu lain yang matang
Daging itu pada dasarnya udah enak, daging biasa pun dibakar doang dimakan pakai sambal kecap juga udah enak.
Nah bener yg masaknya asal jadi bikinan ibu ibu komplek jg sebenernya enak enak aja, tapi gk kebayang kalo sampe ada org ygberani bilang "nih daging masakan gw lebih spesial" 🥴🥴
Sekali-kali masak seafood bang.
Dry age sepertinya lebih pas kalau disebut proses pengawetan deh dibanding penggunaan kata pembusukan. Pengawetan sendiri ada yang dengan metode asap, pendinginan, penggaraman, peragian dll. Intinya justru memperlambat pembusukan.
yok bisa yok jadiin orang ini kompetitornya nusret, ayo netijen Indonesia saling dukung sesama warga Indo..
ternyata mamak gw udh mengenal dry age sejak dini, bahkan kadang dry agenya sampe berbulan"
Apa sih. Si narasumbernya keliatan ga yakin waktu jawab pertanyaannya bang radit. Coba lain kali di siapin dulu dong materinya. Ato paling ga klo ga tau ya bilang aja ga tau, bisa jelasin part yg bener bener yakin aja.
Baru tau ada Resto yang ngajakin gelut konsumen nya kalau Request Welldone😅😅😅
Daging Mahal / Murah itu Relatif , Bukan nya tingkat kematangan Steak itu Opsional konsumen memilih ? 😅
Kayaknya tiap restoran punya rules nya masing masing, dan itu hal yg lumrah, contoh rules aja kalo di solaria menu yg datang ke kita, tapi kalo ke kfc kita yang datang ke menu.
@@kingofzetsu beda lah 🤣 bahasa sederhananya yg anda jelaskan itu prosedure pemesanan.
Untuk tingkat kematangan steak itu Permintaan / Request Pesanan.
@@soobee1223 you not get the point bro
@@kingofzetsu because you explained it with a different example
@@kingofzetsu hadehh 🤦🏼♂️
Lu keren bang, lu bisa bikin Raditya Dika opening video selain "Halo Semuanya" 👍
Semangat bg 👍
SEUMUR HIDUP BLM PERNAH RASAIN DAGING WAGYU A5, RIBEYE BONE, CUKUP NONTON KONTEN SAJA.. ALHMDULILLAH, SPTNYA ENAK BANGET😂😂
ini kapan ya mau collab lagi sama raditya dika dan istrinya ? gua pikir dah jadi videonya,sebulan yang lalu soalnya.
seneng liatnya kalo sama bang dika, kaya apa yaaa kebawa diobrolannya ini wkwkw
Semoga sukses bang.
Mantap..
KEREN... 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Sukses bangg 👍👍👍
Gw subreker Guga, jadi udah agak paham ama dry age ini. Dry age boleh pake bahan makanan apapun asalkan jauhin dari gula.
Also Guga : "Dry age steak with Nutella"
ajaakkkk bang mursidddd banhhh pleaseeeee
karena sudah aged, apakah artinya dagingya lebih tidak sehat (bacteria things) dibanding daging segar, apalagi dimasak medium?
Jd bakteri baik
Bang coba ajak 1 orang timur bang ... liat reaksinya...
colap sma BBQ mountain boys bang daging semua
Harusnya dibikin dramatis supaya ada hiburannya " racunin raditya dika makan daging busuk " langsung masakin aja wahyu dri ege setelah dimakan baru deh penjelasannya tentang daging tsb.
garam khoser ? klo ga salah khoser itu kan istilah kek "halal-nya" yahudi.. bukan soal jenis partikelnya deh..
ya salah ya betul, kosher salt ya emang yg make kalangan yahudi, dan yg produksi harus ada sertifikat koshernya tapi.... ukuran partikelnya juga beda, udah dari sononya kalo garam kosher ukuran partikelnya lebih gede dari garam alus, gak gede juga kayak garam kasar kita dan tidak ada juga tambahan addictive kayak yodium atau penyedap kayak garam meja yg umum dijual di Indonesia misalnya. jadi gak salah juga kalo yg bilang bedanya di ukuran partikel
Kapan ya diundang makan daging hehehe
Bang kali- kali ajak makan daging
Bang coba bikin pecel Wagyu @5 bang. Kalo di bikin paket lengkap dah
Collab sama Ayahanda Turah Bang 🗿
Jadi inget daging busuknya Ical d webseriesnya Radit 😂
Nambah ilmu lagi
Manfaat bgt ilmu nya buat masak daging🙏
Nggak pernah makan rendang bang? tingkat kematangan dagingnya kan udah bukan lagi well done, tapi excellent 😂
Bisa disuir 😂
Pengetahuan baru nih buat saya lur 👍
12:47 iklan cicak
12:47 cameo cicak.
Mantaffg ada Bang Radit
Keren bang,jd penasaran juga senikmat itukah ?
Radit tuh ekspresinya kaya "Gila gua menemukan orang yang tepat tentang steak"
Orang yg biasa nya cuma bisa makan steak daging kurban ngumpul sini😆
Seru kali ya kalo Dimsthemeatguy collab sama barbeque Mountain Boys
Senyap Menyelinap 12:47
Bener bener bikin penasaran steak yang proper
kirain rumah horang kaya gk ada cicaknya bang wkwk
12:49 sponsor lewat…
BIkin dari wajan biasa bisa gak ya? Terus dagungnya juga daging biasa bukan khusus buat steak? Karena gak punya olive oil, bisa gak pake butter aja?
thanks.
Bisa , kalo saya biasanya pake wajan pake yg lengket, daging yg mahalan dikit biar ada marbling sama higienis, pake butter atau di busting jg bisa campur thyme+garlic
Ngakak di awal bang Radit hooh hooh doang WKWKWKWKWK
JD jadwal nya kapan ini bang Raditya ke meetguys resto nya.
12:47 ada cicak masuk frame tuh bang 😁
bener sih, steak mahal jangan dimasak welldone. tapi kalo misalnya bisa makan steak nya welldone atau medium well gimana ? ( karena gue sendiri gak bisa makan medium rare atau medium, gak ketelen 🤭) pengen bgt nyoba ke resto nya .
Bisa dibikin rawon!
Gue jg awalnya gabisa makan steak medium, tpi kalo yg harganya mahal, pasti bakal dimakan juga ko..
@@ridwanhanif2642 sayang ya wkkwkww
Tadi juga saya tanya begitu tapi ada yg jawab malah katanya ga usah makan steak 🤣 berarti steak hanya bisa di nikmati sama yg doyan makan medium rare aja ya, untuk yg cuma bisa makan steak welldone kayak saya juga berarti ga boleh makan steak 🤣
@@emaliadesty9751 ya jangan makan di resto nya lah, cari resto lain yang mau masakin welldone
Raditya Magnetic dika
12:48 salfok liat cicak
akhirnya adaa bang Raditt, wkwk 😂😂
kalo gak well done aman gak untuk bumil yang disarankan makan makanan yang matang tidak boleh mentah maupun setengah matang?
hampir semua konten kreator kalo collab sama bang radit jadi kalem ya, wkwkwk
Senior soalnya
Kayaknya seru kalo bareng BBQ Mountain Boys
Langsung subcribe karena ada radit
Radit kurang suka kek nya gak minta lagi soalnya😢
Mantap ni kontennya daging banget