Olá NECA muito bom ver as tuas receitas são muito boas eu gosto muito de assistir para aprender mais alguma coisa de culinária já deixando o clique bjsss grande abraço Angola
Olá, Necas. Que bom mesmo que estás de volta. Esta receita trouxe, para mim, um aprendizado-em particular o chouriço de vinho e o termo escalfados (não conhecia este chouriço com tempero de vinho). O refogado inicial foi divino e o segredo para cozer lentamente o chouriço para ficar tenro com tomates foi bem explicado. Continue postando sempre que puder e não desapareças mais. Abraço fraterno.
Olá César, o chouriço de vinho era muito comum quando as pessoas criavam e matavam porcos em casa pois os pedaços de carne com pedaços de gordura eram temperados (mergulhados) em vinha-d'alhos, tempero muito antigo constituído por vinho tinto, alho e sal. a carne após dois ou três dias estava pronta para ir para dentro da tripa do porco e seguir para o fumeiro para terminar a conserva. O escalfado é a versão portuguesa do ovo poché francês o segredo é cozer a clara e deixar a gema semilíquida. Na prática basta a comida esperar mais dois minutos e a gema fica cozida com o calor da comida, mas é mesmo assim. Obrigado pelo teu comentário e aquele abraço. :)
É sempre um prazer ver o amigo....principalmente na lida da cozinha tão bem realizada. São minutos de vídeo que valem ouro. Um simbólico forte abraço. Fique bem.
Olá Maria, espero que estejas a passar "bem" esta temporada dificílima no teu tão exigente trabalho. O teu bondoso comentário é muito simpático, obrigado. ;)
@@necasdevaladares, verdade amigo tempo difíceis, mas ainda não bateu à minha porta, Graças a Deus🙏! Obrigado pelo cuidado e tudo a correr bem por aí tb? Beijinhos e bons petiscos 😘
Necas vou fazer essa receita agora mesmo , es como eu , gostas da comida bem apurada , tambem se nao for assim , comemos bolachas de agua e sal , será para 5 cinco pessoas , excelente dica , e mais um bom video , abraço de Espanha
Meu amigo obrigado pela partilha. A minha mãe costumava fazer para mim. Algo que eu devorava em menos de nada. Hoje vou tentar fazer pela primeira vez. Quero ver qual será o resultado e ansioso por lhe contar. Continuação de boa cozinha 👍 abraço
O necasdevaladares canal nasceu quando morava em Valadares, entretanto atravessei o nosso belo Rio Douro, mas continuamos a ser vizinhos na mesma. Abraço José para Vilar do Paraíso. :)
Olá S.Necas tudo bem já tinha saudades de o ver nos vídeos mais uma maravilha receita tem que fazer mais gosto muito das suas receitas Abraços da Alemanha filha de PORTUGAL ABRAÇOS
Boa Necas :)))... Só uma coisa, quanto tempo deixas os ovos no tacho? para ficarem a escorrer?... Eu faço de forma muito parecida ctg mas os ovos as vezes ficam demasiado passados... Parabéns pelas receitas :)))
Olá Miguel, conforme refiro na receita escrita (ver link) cerca de 3 minutos até a clara estar cozida, isto é deixar de estar translucida e ficar branca. É preciso servir de imediato porque o calor do tacho continua a cozer. Podes usar ovos do frigorífico que demoram mais um pouco a cozer a gema e passar o tacho por uma bacia com água fria baixar a temperatura e se não acertares à primeira pois o tacho e a quantidade de comida também interfere é repetir até acertar o tempo. Bons petiscos. :) necasdevaladarescanal.blogspot.com/2020/11/receita-de-ervilhas-com-ovos-escalfados.html
@@necasdevaladares Fantástico Necas :) Muito o brigado pela tua ajuda ;)... Desculpa, não sabia que tinhas um site... Um dia destes gostava de te convidar para o meu canal, mas eu envio mensagem... Não é assunto para falar por aqui ;)... Obrigado e abraço :)
Só o facto de dizer "vou partir as coisas" em vez do comum "vou picar a cebola, etc..." já me ganhou! A partir de agora, vou dizer sempre, por exemplo, "vou partir a cebola!"
Mas dizer picar, é diferente de dizer só partir. Picar é partir muito fininho e sempre ouvi esse termo 😊partir ou cortar não indica a forma. Mas entendi o que diz... Também me irrita um pouco que agora quase ninguém diga "vou pôr" ou "vou tirar" 😅 agora só se coloca e retira 😅
@Vidalia Melo olha que as ervilhas que aparentam ser muito deslavadas por vezes enganam bem. O problema aqui no TH-cam é que se come só com os olhos e até temos pessoas a usar óculos. Achaste graça agora? bem, pelo menos tentei. Obrigado pelo comentário. :)
Muito bem Sr. Necas.
Estou a pouco tempo a qui e gostei muito das comidas portuguesa e quero aprender a cozer igual estou a dois anos e amei a sopa
Obrigado pelo comentário.🙂
saudades da minha avo,ela fazia esta receita e eu adorava.
Pois é David, esta receita fui busca-la ao baú das recordações, hoje em dia está um pouco esquecida. :)
Boa noite amigo delícia de receita adoro parabéns amigo continuação de um bom domingo
Olá Kida, já passou um mês desde que comentaste. Deixo-te aqui votos de muito Boas Festas e obrigado pelo comentário. :)
@@necasdevaladares obrigado amigo igualmente beijinhos
ola nenas boas receitas que espectaculo
Olá Paco, obrigado pelo comentário
Seja bem vindo Sr.Necas.
Obrigado amiga pelo comentário. 😉
Amor assistir os teus vídeos Necas.
Obrigado pelo comentário.
Muito bom!!!💞💞💞
Que bom que gostou.
Ola necas e sempre um prazer asistir a suas receitas tem muito bom aspeto gosto muito desse perisco tudo de bom saude
Obrigado Lidia pelo gentil comentário. :)
Que maravilha de receita! Tanto o meu marido como eu adoramos este prato e o Necas explica tudo muito bem. Obrigada e beijinhos xxx
Obrigado e beijinhos.
Olá NECA muito bom ver as tuas receitas são muito boas eu gosto muito de assistir para aprender mais alguma coisa de culinária já deixando o clique bjsss grande abraço Angola
Olá Catarina, obrigado pelo comentário. Votos de muito Boas Festas e beijinhos para Angola
Boas amigo Neca, não me canso de ver seus videos, mais uma vez refeição deliciosa simples e barata, o que eu aprendo com voce, forte abraço bem haja
Esta receitinha é à moda da velha guarda, bem portuguesa. Com pouco fazia-se muito. Obrigado Artur pelo comentário. 😃
Boas grande amigo Neca, mais uma vez uma refeição simples fácil e fica muito barato, parabens não me canso de ver seus videos,
Obrigado Artur, és muito simpático no teu comentário. Votos de Boas Festas. :)
Boa necas, mais uma receita simples e de certeza muito deliciosa. Continua com estes miminhos pró pessoal
Obrigado Paulo pelo comentário, abraço. :)
Olá, Necas. Que bom mesmo que estás de volta. Esta receita trouxe, para mim, um aprendizado-em particular o chouriço de vinho e o termo escalfados (não conhecia este chouriço com tempero de vinho). O refogado inicial foi divino e o segredo para cozer lentamente o chouriço para ficar tenro com tomates foi bem explicado. Continue postando sempre que puder e não desapareças mais. Abraço fraterno.
Olá César, o chouriço de vinho era muito comum quando as pessoas criavam e matavam porcos em casa pois os pedaços de carne com pedaços de gordura eram temperados (mergulhados) em vinha-d'alhos, tempero muito antigo constituído por vinho tinto, alho e sal. a carne após dois ou três dias estava pronta para ir para dentro da tripa do porco e seguir para o fumeiro para terminar a conserva.
O escalfado é a versão portuguesa do ovo poché francês o segredo é cozer a clara e deixar a gema semilíquida. Na prática basta a comida esperar mais dois minutos e a gema fica cozida com o calor da comida, mas é mesmo assim.
Obrigado pelo teu comentário e aquele abraço. :)
Muiyo apetitoso 😋
Muito obrigado Maria pelo comentário. :)
Gosto muito das suas receitas São maravilhosas
Obrigado Aurora pelo gentil comentário. :)
@@necasdevaladares eu fiz as iscas que o senhor fez as a moda do Porto da Ribeira ficaram muito boas obrigado o senhor é um chefe de mão cheia saúde
Obrigada pela receita, deve ser maravilbosa. Gosto muito de ervilhas com ovos. Estou a fazer a sua receita, espero fique boa.Abraço.😘💗🇨🇦.
Espero que goste!
Boa Tarde sr necas. Folgo em vê-lo de boa saúde. Gostei muito da sua receita. Simples e muito boa.
Obrigado Lurdes pelo cuidado e pelo comentário.
Votos de Festas Felizes e muita saúde. :)
Muito bom Sr Necas.
Obrigado Gloria pelo simpático comentário, sem "Srs". se me permites. :)
Obrigado por trazer essa receita Eu adoro irvilhas ispelicou todo muito bem e com tempo muita sorte.
muito obrigado pelo comentário. :)
Obrigado pela partilha Sr Necas. Ensinou-me a fazer este prato que tanto gosto. Cumpts
Obrigado pelo comentário.
É sempre um prazer ver o amigo....principalmente na lida da cozinha tão bem realizada. São minutos de vídeo que valem ouro. Um simbólico forte abraço. Fique bem.
Obrigado Leo pelo comentário tão motivador, fico agradecido.
Votos de Festas Felizes.
Necas. Saudades! Vou experimentar esta com certeza. Obrigadíssima!
Olá Ligeia, o tempo passa, uma receita muito simples e muito saborosa.
Obrigado pelo comentário. ;)
Boa necas; )
Obrigado xatima pelo comentário. :)
Receita económica e saborosa! Sempre em grande o nosso Necas! Abraço de Lisboa!
Obrigado Hugo pelo comentário, Abraço para Lisboa. :)
Simples e muitoooo saboroso, como já é hábito 😉, saudades de comidinha caseira, feita pelo meu chefe preferido 😁
Olá Maria, espero que estejas a passar "bem" esta temporada dificílima no teu tão exigente trabalho. O teu bondoso comentário é muito simpático, obrigado. ;)
@@necasdevaladares, verdade amigo tempo difíceis, mas ainda não bateu à minha porta, Graças a Deus🙏! Obrigado pelo cuidado e tudo a correr bem por aí tb? Beijinhos e bons petiscos 😘
Por cá também, graças a Deus, beijinhos e muita saúde. :)
Que receita fantástica! Vou fazer aqui no Brasil!!! Parabéns!!!
Obrigado Leandro pelo comentário. :)
Boa tarde sr Necas
Uma receita simples e com um aspeto maravilhoso( como todas). Obrigada.
Olá Maria, muito obrigado pelo comentário tão caloroso.
Votos de Boas Festas, cheias de saúde.
Já estava com saudades de novas receitas manda manda mais vídeos abraço
Olá Félix, muito obrigado pelo belo comentário.
Votos de Festas Felizes cheias de saúde. :)
Boa noite já tinha saudades das suas receitas 🙂
Olá Ricardo, és muito simpático no teu comentário. obrigado. :)
@@necasdevaladares Falta é o rolo de carne n se esqueça sff
Chefe mais uma espetacualr idea para experimentar na cosinha, obrigado. Ta com bom aspecto.
Vamos lá Chef Manny, uma receita tradicional portuguesa, simple e saborosa. :)
Que bom que voltou!! Como sempre didático ao fazer seus pratos. Abraços
Sim, tardei mas voltei, obrigado pelo comentário. :)
Necas vou fazer essa receita agora mesmo , es como eu , gostas da comida bem apurada , tambem se nao for assim , comemos bolachas de agua e sal , será para 5 cinco pessoas , excelente dica , e mais um bom video , abraço de Espanha
Obrigado pelo comentário.
Estava a fazer falta Necas. Uma receita deliciosa, parabéns!!!
Obrigado Marcia, sempre gentil. :)
Obrigado Ana pelo comentário. :)
Boa noite, já estava com saudades das suas receitas 🙏
Olá Isabel, és muito gentil no teu comentário, fico muito grato. :)
Meu amigo obrigado pela partilha. A minha mãe costumava fazer para mim. Algo que eu devorava em menos de nada. Hoje vou tentar fazer pela primeira vez. Quero ver qual será o resultado e ansioso por lhe contar. Continuação de boa cozinha 👍 abraço
Pedro, espero ter ajudado nessa reconstrução de memórias. Bom apetite. 😁
Muito bem
Obrigado José pelo comentário. :)
@@necasdevaladares de nada caro amigo sou de vilar do paraíso
O necasdevaladares canal nasceu quando morava em Valadares, entretanto atravessei o nosso belo Rio Douro, mas continuamos a ser vizinhos na mesma.
Abraço José para Vilar do Paraíso. :)
@@necasdevaladares eu atravesso esse belo rio muitas vezes para ir trabalhar um dia vamos nós ver
Olá S.Necas tudo bem já tinha saudades de o ver nos vídeos mais uma maravilha receita tem que fazer mais gosto muito das suas receitas Abraços da Alemanha filha de PORTUGAL ABRAÇOS
Olá Júlia, muito obrigado pelo comentário tão simpático.
Votos de Festas muito Felizes e com muita saúde.
Beijinhos para a Alemanha. :)
Bem vindo de volta, adoro os teus pratos 👌
Obrigado Maria és muito gentil. :)
Quelle plaisir de vous revoir !!!
Merci.
Merci beaucoup Marie pour le commentaire, toujours gentil. ;)
Gostei 😅
obrigado.
ola necas quando uma boa receita de bacalhau para acabar este ano 2020
Já está.
Boas Necas! Já tinhas saudades dos seus petiscos 😀 Esse é um belo petisco 😉 Espero que esteja tudo bem por aí. Grande Abraço
Está tudo bem Nuno, a falta de vídeos devesse a dispersão por outros afazeres.
Obrigado pelo comentário. :)
Olá amigo mande a receita de coelho a caçador obrigada pela sua atenção
está aqui na lista das receitas:
necasdevaladarescanal.blogspot.com/p/index.html
👍👍👍👍👍🙌🙌🙌🙌🙌👏👏👏👏👏👏obrigado amigo 😘😘😘😘😘😘😘Paris👏👏👏👏👏👏👏
Merci beaucoup Maria, sempre muito gentil a fazer comentários.
Votos de Festas muito Felizes. ;)
@@necasdevaladares obrigado amigo feliz NATAL Paris
Boa Necas :)))... Só uma coisa, quanto tempo deixas os ovos no tacho? para ficarem a escorrer?... Eu faço de forma muito parecida ctg mas os ovos as vezes ficam demasiado passados... Parabéns pelas receitas :)))
Olá Miguel, conforme refiro na receita escrita (ver link) cerca de 3 minutos até a clara estar cozida, isto é deixar de estar translucida e ficar branca. É preciso servir de imediato porque o calor do tacho continua a cozer. Podes usar ovos do frigorífico que demoram mais um pouco a cozer a gema e passar o tacho por uma bacia com água fria baixar a temperatura e se não acertares à primeira pois o tacho e a quantidade de comida também interfere é repetir até acertar o tempo.
Bons petiscos. :)
necasdevaladarescanal.blogspot.com/2020/11/receita-de-ervilhas-com-ovos-escalfados.html
@@necasdevaladares Fantástico Necas :) Muito o brigado pela tua ajuda ;)... Desculpa, não sabia que tinhas um site... Um dia destes gostava de te convidar para o meu canal, mas eu envio mensagem... Não é assunto para falar por aqui ;)... Obrigado e abraço :)
Petisco TOP.
Obrigado Zard pelo comentário. :)
Só o facto de dizer "vou partir as coisas" em vez do comum "vou picar a cebola, etc..." já me ganhou! A partir de agora, vou dizer sempre, por exemplo, "vou partir a cebola!"
HEHE. Obrigado pelo comentário. 🙂
Mas dizer picar, é diferente de dizer só partir. Picar é partir muito fininho e sempre ouvi esse termo 😊partir ou cortar não indica a forma.
Mas entendi o que diz...
Também me irrita um pouco que agora quase ninguém diga "vou pôr" ou "vou tirar" 😅 agora só se coloca e retira 😅
Cauliflowergratin
Confesso que só costumo fazer cozida.
Umas ervilhas muito deslavadas nao tem graça nenhuma e olha ke gosto muito de ervilhas guisadas
Se não for para dizer bem,o melhor é calar...há que saber estar.
@Vidalia Melo olha que as ervilhas que aparentam ser muito deslavadas por vezes enganam bem. O problema aqui no TH-cam é que se come só com os olhos e até temos pessoas a usar óculos. Achaste graça agora? bem, pelo menos tentei.
Obrigado pelo comentário. :)
@Gloria Ramos o aspeto do prato por vezes engana, umas vezes para melhor outras para pior. Obrigado pela atenção. ;)