@@inkognitoinverter Weil Veganer natürlich immer sympathisch sind, siehe Hildmann und der "Die Erde ist flach"-Typ von vegan&lecker (den ich vor 10 Jahren echt mal klasse fand)
Holy Moses. Meine Skepsis bzgl. Misopaste in einer Schokocreme ist verblüffter Begeisterung gewichen. Nach der Béchamel und der Veganer Mayonnaise ist das jetzt das dritte Basisrezept das mich als "Part-Time-Veganer" echt umhaut. Wer braucht da noch Eier, Zucker oder Milch? Mein Kompliment.
Für die Haselnusscreme könnte ich mir vorstellen, statt dem gekauften Mus nur Haselnüsse zu nehmen. Durch den Kakao und den Fettgehalt der Nüsse funktioniert das sicher auch. Es ist preisgünstiger + natürlicher. Der Hochleistungsmixer macht dann in Verbindung mit der Flüssigkeit die Creme. Das Dattelwasser verwende ich entweder gleich mit oder hebe es auf als Zusatz für Smoothies. Danke für Dein schönes Video Sebastian .😊
Ich ersetze bei meinen Pfannkuchen immer 30-35% des Mehls mit Lupinenmehl! das sorgt nicht nur für eine tolle (gelbe) Farbe, sondern optimiert auch die Aminosäuren-Zusammensetzung :) die Schokocreme mach ich auf jeden Fall nach, sieht ja unglaublich lecker aus..
Mein Teig besteht nur aus zwei Zutaten. Ein Sojadrink(Favorisiert Soja-Vanille) und ein Dinkelmehl. So rühren das ein ziemlich Dünner Teig entsteht, damit es schöne Crepes werden. Super simple und schmeckt hervorragend
Das sind einfach die besten Pfannkuchen! Hab schon viele Rezepte probiert, aber keins war so leicht und fluffig! Die Schokocreme hab ich nicht gemacht, bei uns gibt es immer Pfirsich dazu
Oh mein Gott, die Creme ist unbeschreiblich. Geht nicht nur zum Frühstück sondern auch für vegane Süßschnäbel am Abend;-) mega Rezept-wird sofort ins Repertoire aufgenommen. Danke!!! Schmeckt wirklich wie bei Mama. Und der Twist mit dem Miso- einfach genial!
Hab mir grad neulich eine Crêpepfanne zugelegt 💖 Meine Pfannkuchen-Kindheitserrinerung ist, dass meine Mutter immer meinte, dass ich den ersten Pfannkuchen unbedingt gleich probieren soll ob alles gut passt. Direkt aus der Pfanne und dann den fast zu heißen Pfannkuchen mit den Fingern zerreißen und pur essen, herrlich! Die Pancake-Rezepte aus deinen Büchern mit Niko liebe ich sehr, aber ich freue mich die Crêpes auszuprobieren! Und die Schokocreme ist eins der wenigen Rezepte aus dem Vegan Klischee Ade Kochbuch das ich (unverständlicherweise!) noch nicht gemacht hab aber bestimmt wie alle deine Rezepte großartig schmeckt! Danke für alles, lieber Sebastian!
*Boah, ich bin NEU hier und bin begeistert!* Übrigens auch von Deinem Mann hinter der Kamera, liebe Grüße! Abo dagelassen!! Ihr verdient 1Millionen Abbonenten 💥💫
Eier hat man für das lockere und fluffige in den Pfannkuchen Teig gemacht und schön mit Farbe. Crêpes will man ja eher flach und nicht fluffig haben. Crêpes sind zudem ohne Farbe. Pancakes hingegen sind klein und dick. So hat es der Amerikaner gerne. Passen halt auch in den Toaster.
Oh man, noch ein Rezept, was bei mir auf die Liste wandert! Die Dattelcreme reizt mich total nachzumachen.😃 Haselnussmus allein ist ja schon megalecker, aber diese Kombi muss ich auch mal machen. Allerdings krieg ich Pfannkuchen nie so gut hin, da ist immer der erste gut und der Rest eher so mittel..😬 Bin sogar schonmal gefragt worden, ob das Reibekuchen sind 🙈🙃
250g Mehl 2El Zucker Bisle Salz 3El Kichererbsenmehl 250ml Sojamilch 300ml Sprudelwasser 2El Rapsöl Würde ich empfehlen mal auszuprobieren. Schmecken 1:1 wie die Eierpfannkuchen die ich von früher kannte ✌
@@nancys_gamezone7898 Wenn ich welche will dann mach ich mir auch einfach welche mit meinem Rezept 🤦♂️ Da redet wohl jemand, der keine Ahnung von den Beweggründen zur pflanzenbasierten Ernährung hat 😂
Oh die Naschkatze 😻 in mir freut sich schon riesig auf die schokocreme 🤤 und die gibt es dann mit oder ohne Pfannkuchen 🥞ganz egal 😂😂😂 wieder ein tolles Rezept 🤗🥰Danke dir ❣️
ich denke hier wird ein Eierkuchen mit einem Pfannkuchen verwechselst oder mit dem amerikanischen Pancake oder crep, der Pfannkuchen ist ein Fettgebäck( wird in den westdeutschen landen auch als Berliner bezeichnet ( nur nicht in Berlin ) ein Eierkuchen ist ein Eierkuchen . Der Eierkuchen ist eher mit dem Kaiserschmarren vergleichbar. -- und das ist für mich ein Crep. ansonsten alles eine tolle koche wie immer 😉🤗
Gerade gemacht, die Pfannkuchen sind sehr lecker, vielen Dank👍🙋♀️ Macht es einen Unterschied, ob man Maisstärke oder Backpulver nimmt? Wieviel Backpulver müsste ich für diese Menge nehmen, 1 TL?
Habe das Rezept nach gekocht. Teig war sehr gut und die Konsistenz hat wunderbar gehalten. Was mir nur aufgefallen ist: durch die Stärke hat der Teig so nachgezogen, daß ich noch zusätzlich Mineralwasser mit Kohlensäure hinzugefügt habe. Und man geschmacklich leider die Speisestärke rausgeschmeckt. Schade. Habe Kartoffelstärke genommen. Hätte ich lieber Maisstärke nehmen sollen? 🤔 Sonst top! 👍
Hmmm lecker...ich hatte letztens auch so eine Creme hergestellt und dafür extra dattelpaste gekauft...war trotzdem noch seehr mühsam mit dem Pürierstab...leider auch zu schnell schlecht geworden...aber für solche Pfannkuchen mach ich die glatt nochmal 😉
Endlich mal jemand der Schokoaufstrich/Creme sagt und nicht immer die bekannte Marke nennt! 👌 schaut echt lecker aus.... 🤤 Wie lange ist die Schokocreme haltbar im Kühlschrank? Bei meinem Freund wahrscheinlich ned lange aber falls man mal mehr machen möchte 😏😏
Deine Rezepte finde ich wirklich toll! Finde nur die Kameraführung (auch in den Masterclasses) teils etwas frustrierend... wenn über den Topf Inhalt gesprochen wird und ich als Zuschauer gerne sehen würde wie z.B die Konsistenz ist/sich verändert, genau dann wird oft der Topf von außen gefilmt, oder gerade so über die Kante. Oder wenn die Köche die Schüssel kippen o.ä. um etwas zu zeigen und genau dann wird von der Distanz und von vorne gefilmt ist. Am Ende des Video fehlt ganz oft der Anschnitt, z.B. bei Gebäck. Es wäre sehr Wünschenswert mehr im Sinne des Zuschauers zu filmen. Ansonsten weiter so!
Deine Videos machen wirklich Spaß - danke! Könnten die Pfannkuchen auch in eine Suppe wandern? Bei Oma und Mama gab es immer Pfannkuchensuppe (Frittatensuppe oder Flädlesuppe). Habe das dann mal versucht, zu veganisieren, aber in dem Pfannkuchenrezept wurde (wenn ich mich recht erinnere) Backpulver verwendet, sodass sich (eigentlich logisch :D) der Pfannkuchen in der Suppe mehr oder weniger aufgelöst hat und ich dann eine Mehlpampe im Teller hatte.
Ja das geht. Ein bisschen mehr anbraten als ich hier. Stapeln. Auskühlen lassen. In Streifen schneiden. Einfrieren. Und dann tiefgefroren in die kochend heiße Suppe 👌
Das schaut sehr toll aus, wird nachgekocht! Hast du vielleicht außerdem einen Tipp für "klassische" Pancakes? Bei mir ist immer das Problem, dass ich ziemlich viel Backpulver reinmachen muss, damit sie fluffig werden, aber bei dieser Menge schmeckt mal dann das Backpulver raus:/ früher habe ich die nicht veganen mit saurer Milch, Ei und sehr wenig Soda gemacht. Schmecken fantastisch, und jetzt seit ich es mit veganen Rezepten ausprobiere, klappt es nie so gut...
Merci. Sojamilch. 550er Mehl. Natron. Bisl Stärke. Und 1 TL Essig. Salz und bisl Zucker. Natron erst rein wenn der Teig glatt gerührt ist. Klappt super
Wäre es nicht einfacher, zuerst eine Dattelpaste herzustellen? Die kann man dann ja leicht mit den restlichen Zutaten vermengen. Sah ein bissl krampfig aus, das alles im Standmixer glatt zu bekommen 😬
Hi Sebastian :) Mal eine Frage zur Arbeit mit dem Vitamix. ist es normal, dass auch da viel mit dem Stößel gearbeitet werden muss? Dass quasi nicht alles auf Knopfdruck fertig ist? Sprich man muss wirklich auch da nachhelfen? Könnte mir aber denken, dass das bei vielen Geräten so ist. Mich würde deine Meinung generell zum Vitamix interssieren. Danke dir :)) !!
Servus Chris. Ich würde sagen 5050. Wenn das was man dort zubereitet relativ flüssig ist dann wälzt der das selber super um. Textur sehr dicker Smoothie geht also ohne Probleme. Sobald es in Richtung Aufstrich Cremes etc. geht die einfach fester sind kommt man um den Stößel nicht vorbei.
Wie lange hält sich die vegane Nutella denn im Kühlschrank, z.B. im Marmeladenglas? Nach einer Woche schmeckt es hier noch gut, aber zwecks zukünftiger Planung wäre das natürlich gut zu wissen.
Bin gerade sehr am mit mir selber kämpfen ob ich noch einen Pfannkuchen Versuch mit diesem Rezept starte. Bisher waren alle ausprobierten Rezepte matschig und klitschig innen. Das mag okay sein bei Crêpes aber die typischen Pfannkuchen kenne ich eben anders und noch eine Enttäuschung überlebe ich nicht 😅 Sind diese auch eher Crêpe mäßig?
Die Bemerkung am Anfang, quasi das Ei als schlechtere Variante darzustellen, naja....... Sojadrink, Speisestärke, Öl und Mixer waren lange Zeithalt halt eher rar würde ich sagen 😅 ist auch schonmal aufwendiger als nur ei, milch und mehl, aber ausprobieren werd ich es trotzdem mal 😄
Auch Eier sind eigentlich Saisonware. Weiß heute nur niemand mehr, da es durch die Industriehaltung von Hühnern ganzjährig Eier zum gleichen Preis gibt. Früher gab es auch viele Alternativen ohne Tierprodukte (weil die eben nicht immer verfügbar waren). Besser für Umwelt, Menschen und die lieben Hühner ist es alle male. Da schmeckt der Pfannkuchen allein deshalb schon gleich leckerer 😂.
Lecker! Wie gut, dass ich grade satt bin. Wozu ist die Stärke im Teig? Ich mache die bisher nur mit Haferdrink und Mehl... lass den Teig dann 15 Min. ziehen. Die Schokocreme!!! 🤪
Rezept wird wahrsch. mit allen Drinks funktionieren, sind aber schon unterschiede. Schaum für Cappuccino funktioniert z.B. nicht mit allen. Glaub mit Hafer hat es z.B. nicht funktioniert.
Korrektur für mich: 2,5x Teigmenge. 25 % mehr Flüssigkeit für die Creme. nur 20g Kakao. Kein Zimt mehr. Backpulver 2 TL. 50g Dattelzucker. 150g Cashewmus
Kommt vielleicht komisch, aber vielleicht kann ich ja hier ne Antwort bekommen :) Was ist das für ein Mixer mit verschiedenen Aufsätzen? Und wäre der auch im Stande Haselnussmus etc. selbst herzustellen? Falls nein, welcher wäre da empfehlenswert ohne eine Stunde daneben stehen zu müssen? Ich würde nämlich echt gerne selbst Nussmus herstellen, da es hier in der Gegend nur Mandelmus und Erdnussmus gibt und ich nicht jedesmal so viel Geld auf einmal online ausgeben mag, es sich aber auch nicht lohnt nur eine Sorte zu bestellen (Versand, Umwelt usw). Zudem habe ich immer alle möglichen Nüsse zu Hause und kann die auch hier im Biomarkt bekommen.
Ich habe statt Haselnussmus Haselnüsse selbst gemahlen und Kichererbsen Mehl verwendet, Ging wunderbar. Frei nach dem Motto wie du es in einem Deiner letzten Videos gesagt hast, dass es Dir „Beinahe schon körperliche Schmerzen bereitet, genau nach Rezept zu kochen“
Danke für dieses tolle Pfannkuchen-Rezept 💚 Ich hab mich ewig an verschiedenen veganen Varianten versucht und keine sind so toll geworden wie diese hier - genau so wie ich sie in Erinnerung hatte und dabei auch noch so simpel 🌱
Gestern die Schokocreme gemacht. Omg 😍 lekka deluxe. Vielen Dank für deine tollen Rezepte. Euer Kochbuch Vegan Low Budget ist ebenso mein ständiger Begleiter...kann keiner mehr Argumente vorweisen vegan schmeckt nicht oder sei teuer. Vielen Dank 🙏
Habe zu Weihnachten dein "baukasten kochbuch" bekommen und vor kurzem diesen kanal entdeckt...sehr geil. Erstmal 95% des contents in meine playlist verfrachtet ;)
Die Creme war eines der ersten Rezepte aus dem Kochbuch, das ich getestet und sofort weiterempfohlen habe! :D Sie ist so genial, dass ich sie auch in meinem Blog (Link in der Kanalbeschreibung) in meinem Post über gesunde Zuckeralternativen für Schokosuchtis posten musste. XD
Digga wieso ist der so sympathisch
💚✌️
Die Augen sind‘s! ...die Stimme und das große Ganze halt. Er ist auch nicht abgehoben und gibt taugliche Tipps.
🤣🤣🤣
Weil Veganer😉😇
@@inkognitoinverter Weil Veganer natürlich immer sympathisch sind, siehe Hildmann und der "Die Erde ist flach"-Typ von vegan&lecker (den ich vor 10 Jahren echt mal klasse fand)
6:10 Dieses Pfannkuchen-Wenden mit der Pfanne nebenbei und locker aus dem Handgelenk, allein das beeindruckt mich schon 😍
X
Ihr bringt die vegane Küche vorwärts. Super. Bin dabei😊
Holy Moses. Meine Skepsis bzgl. Misopaste in einer Schokocreme ist verblüffter Begeisterung gewichen. Nach der Béchamel und der Veganer Mayonnaise ist das jetzt das dritte Basisrezept das mich als "Part-Time-Veganer" echt umhaut. Wer braucht da noch Eier, Zucker oder Milch? Mein Kompliment.
Danke für die schönen Kochvideos, so ehrlich und offen ungeschnitten!
Werden morgen nachgemacht!
Merci für das schöne Feedback 🌱✌️
Für die Haselnusscreme könnte ich mir vorstellen, statt dem gekauften Mus nur Haselnüsse zu nehmen. Durch den Kakao und den Fettgehalt der Nüsse funktioniert das sicher auch. Es ist preisgünstiger + natürlicher. Der Hochleistungsmixer macht dann in Verbindung mit der Flüssigkeit die Creme. Das Dattelwasser verwende ich entweder gleich mit oder hebe es auf als Zusatz für Smoothies.
Danke für Dein schönes Video Sebastian .😊
Ich ersetze bei meinen Pfannkuchen immer 30-35% des Mehls mit Lupinenmehl! das sorgt nicht nur für eine tolle (gelbe) Farbe, sondern optimiert auch die Aminosäuren-Zusammensetzung :)
die Schokocreme mach ich auf jeden Fall nach, sieht ja unglaublich lecker aus..
Einfach superknaller vielen Dank für die Mühe und das Rezept
ich kann euch nur empfehlen noch zwei kugeln vanilleeis mit einzurollen! das beste, das man sich überhaupt vorstellen kann!
Ich habe heute statt Haselnussmuß Erdnussbutter verwendet und es hat phänomenal gemundet. Vielen lieben Dank für das Rezept!
Megaaaa 🙌
Mein Teig besteht nur aus zwei Zutaten. Ein Sojadrink(Favorisiert Soja-Vanille) und ein Dinkelmehl. So rühren das ein ziemlich Dünner Teig entsteht, damit es schöne Crepes werden. Super simple und schmeckt hervorragend
Danke für deinen Tipp :)
@@mauriceheide1398 und immer wieder gerne! :)
Ein Kommentar zur Unterstützung. Tolle Rezepte auf "Augenhöhe" zu Hobbyköchen erklärt👍
Das sind einfach die besten Pfannkuchen! Hab schon viele Rezepte probiert, aber keins war so leicht und fluffig! Die Schokocreme hab ich nicht gemacht, bei uns gibt es immer Pfirsich dazu
Oh mein Gott, die Creme ist unbeschreiblich. Geht nicht nur zum Frühstück sondern auch für vegane Süßschnäbel am Abend;-) mega Rezept-wird sofort ins Repertoire aufgenommen. Danke!!! Schmeckt wirklich wie bei Mama. Und der Twist mit dem Miso- einfach genial!
🌱🙌 merciiii
Dankeschön 😋
Bravo, grazie per questa ricetta!
Hab mir grad neulich eine Crêpepfanne zugelegt 💖
Meine Pfannkuchen-Kindheitserrinerung ist, dass meine Mutter immer meinte, dass ich den ersten Pfannkuchen unbedingt gleich probieren soll ob alles gut passt. Direkt aus der Pfanne und dann den fast zu heißen Pfannkuchen mit den Fingern zerreißen und pur essen, herrlich!
Die Pancake-Rezepte aus deinen Büchern mit Niko liebe ich sehr, aber ich freue mich die Crêpes auszuprobieren! Und die Schokocreme ist eins der wenigen Rezepte aus dem Vegan Klischee Ade Kochbuch das ich (unverständlicherweise!) noch nicht gemacht hab aber bestimmt wie alle deine Rezepte großartig schmeckt!
Danke für alles, lieber Sebastian!
🙏🏻💚🌱✌️
Ich würde mich freuen, wenn mal ein Video zum Bärlauch kommt. Ist ja gerade wieder die Zeit :)
Kannst du mal bitte ein Waffelrezept machen?
Die Schoko-Dattelcreme ist sehr lecker 😋
Ich habe heute die Schokocreme gemacht und sie ist wirklich fantastisch!!!
Wow...tolles Rezept! 👌🌱
Bei uns in Ö würde man Palatschinken sagen 😜
Einfach nur - SOULFOOD! 😋 Danke für das einfache und doch geniale Gericht.
*Boah, ich bin NEU hier und bin begeistert!* Übrigens auch von Deinem Mann hinter der Kamera, liebe Grüße! Abo dagelassen!!
Ihr verdient 1Millionen Abbonenten 💥💫
🙌🌱✌️
Ich habe sie heute gemacht, die Pfannkuchen waren göttlich 👌
💚🙌
Wahnsinn!😋
Gleich mal abonniert!! Vielen Dank für das einfache Rezept 🙏😍
Eier hat man für das lockere und fluffige in den Pfannkuchen Teig gemacht und schön mit Farbe. Crêpes will man ja eher flach und nicht fluffig haben. Crêpes sind zudem ohne Farbe. Pancakes hingegen sind klein und dick. So hat es der Amerikaner gerne. Passen halt auch in den Toaster.
Ich finde dich auch einfach nur klasse ! Deswegen Vegan Masterclass gebucht 😎
🙌😊 viel Freude mit den Kursen!!
@@SebastianCopienChefkoch danke! Habe ich! Sie sind einfach nur klasse und alle so super erklärt, dass man einfach nur direkt los legt in der Küche 😍
😋😋lecker! Bitte bitte Videos diverse vegane Proteinshakes 😍...
Oh man, noch ein Rezept, was bei mir auf die Liste wandert! Die Dattelcreme reizt mich total nachzumachen.😃
Haselnussmus allein ist ja schon megalecker, aber diese Kombi muss ich auch mal machen.
Allerdings krieg ich Pfannkuchen nie so gut hin, da ist immer der erste gut und der Rest eher so mittel..😬 Bin sogar schonmal gefragt worden, ob das Reibekuchen sind 🙈🙃
super, DANKE! habe erst vor wenigen Tagen Vollkorn-Pfannkuchen mit deftiger Pilzsoße gemacht, yummie.
die Pilzsauce aus dem anderen Buch ist auch der Hammer. Sebastians Saucen sind einfach der Game-Changer❤️
Super toll 🙏
Einfach ein Traum 😋💚😋
250g Mehl
2El Zucker
Bisle Salz
3El Kichererbsenmehl
250ml Sojamilch
300ml Sprudelwasser
2El Rapsöl
Würde ich empfehlen mal auszuprobieren. Schmecken 1:1 wie die Eierpfannkuchen die ich von früher kannte ✌
Wenn ich Eierpfannkuchen essen will, mache ich mir einfach welche. Und haben fertig.
@@nancys_gamezone7898 Wenn ich welche will dann mach ich mir auch einfach welche mit meinem Rezept 🤦♂️
Da redet wohl jemand, der keine Ahnung von den Beweggründen zur pflanzenbasierten Ernährung hat 😂
Wenn ich keine Hühner-Periode essen will, dann mache ich mir halt pflanzliche Pfannkuchen :)
@@nancys_gamezone7898 ..."und haben fertig"😂
Wohl zuviel von den 80 Millionen jährlich vergasten Küken Produkte gegessen.
@@Slizz Schmeckt man die Sojamilch aus den Pfannkuchen heraus? Wenn ja, könntest du mir eine Alternative zur Sojamilch empfehlen?
Leckeres Rezept. Danke dafür. Könntest auch noch eine Banane auf der Schokomasse mit einrollen.
Und noch ne Kugel Eis 😅👌
@@SebastianCopienChefkoch Ihr Schlemmer
Und dann noch veganen schlag, gehobelte mandeln und schokostreusel?! 😂
Notiert und auf der Liste.
Eier sparen. Yeah Du bist mir sympathisch ich mix uch immer meinen Pfannkuchen Teig! 👍Dachte bin allein.
Oh die Naschkatze 😻 in mir freut sich schon riesig auf die schokocreme 🤤 und die gibt es dann mit oder ohne Pfannkuchen 🥞ganz egal 😂😂😂 wieder ein tolles Rezept 🤗🥰Danke dir ❣️
ich denke hier wird ein Eierkuchen mit einem Pfannkuchen verwechselst oder mit dem amerikanischen Pancake oder crep, der Pfannkuchen ist ein Fettgebäck( wird in den westdeutschen landen auch als Berliner bezeichnet ( nur nicht in Berlin ) ein Eierkuchen ist ein Eierkuchen . Der Eierkuchen ist eher mit dem Kaiserschmarren vergleichbar. -- und das ist für mich ein Crep. ansonsten alles eine tolle koche wie immer 😉🤗
Juhu Pfannkuchen 😋
Gerade gemacht, die Pfannkuchen sind sehr lecker, vielen Dank👍🙋♀️
Macht es einen Unterschied, ob man Maisstärke oder Backpulver nimmt? Wieviel Backpulver müsste ich für diese Menge nehmen, 1 TL?
Danke sehr,sieht superlecker aus👍🙏🤗
🌱✌️
Hm sehen die lecker aus. Meistens sind es die einfachen Rezepte/Gerichte die so mega sind 😊
Wird auf jeden Fall nachgekocht😍
Super Rezept!
Wow :). Super tolles Rezept :)
Merciiii
Warm ist heiß abwaschen bei den Kichererbsen wichtig?
Weil im Wasser ordentlich Kichererbsengeschmack hängt wenn man die Dose frisch aufmacht und das in der Creme aber nicht hervorkommen soll ✌️
In meinem Heimatland nennt man es Palatschinken.
cool...----
Klasse Kochshow Sebastian, danke für das tolle und einfache Rezept, werde ich direkt nachzaubern. Einfach genial wie du die Pfanne schwenken kannst😍
Von Herzen gerne 🙏🏻🌱✌️
Habe das Rezept nach gekocht. Teig war sehr gut und die Konsistenz hat wunderbar gehalten. Was mir nur aufgefallen ist: durch die Stärke hat der Teig so nachgezogen, daß ich noch zusätzlich Mineralwasser mit Kohlensäure hinzugefügt habe. Und man geschmacklich leider die Speisestärke rausgeschmeckt. Schade. Habe Kartoffelstärke genommen. Hätte ich lieber Maisstärke nehmen sollen? 🤔 Sonst top! 👍
Hmmm lecker...ich hatte letztens auch so eine Creme hergestellt und dafür extra dattelpaste gekauft...war trotzdem noch seehr mühsam mit dem Pürierstab...leider auch zu schnell schlecht geworden...aber für solche Pfannkuchen mach ich die glatt nochmal 😉
Fantastisch 👌 danke
Danke für deine tolle Arbeit ☺️❤️
Gleich abonniert 😇
Dankeschön!!!!! Werde es ausprobieren!!!!
Viel Freude damit 👌🌱
Gerade erst vegan angefangen zu essen, aber das ist einfach einfacher als normale Pfannkuchen und ich mache sie jede Woche 😍
💚✌️
Endlich mal jemand der Schokoaufstrich/Creme sagt und nicht immer die bekannte Marke nennt! 👌 schaut echt lecker aus.... 🤤 Wie lange ist die Schokocreme haltbar im Kühlschrank? Bei meinem Freund wahrscheinlich ned lange aber falls man mal mehr machen möchte 😏😏
Länger als 4 Tage schon haltbar aber wird geschmacklich nicht besser danach. Dann lieber einfrieren ✌️🌱
Vielen Dank Sebastian 😊
Soll unbedingt Soja Getränk sein? oder Hafer geht auch ? Danke.
hihi ich sage auch zu margarine immer butter:) mega rezept überrasche meine familie man ie tage damit!! danke dir
Logo heißt das Butter (-;
Welches Mehl nehme ich am besten für glutenfreie Pfannekuchen?
Buchweizenmehl..Kichererbsenmehl
Wird auf jeden Fall ausprobiert :) Müsste man die Schale von den Kichererbsen in dem Fall abmachen? Welches Vitamix-Modell verwendest du denn? :)
Nein geht auch mit dem guten Stabmixer. Der rechte ist ein Gastro und der linke der ganz neue. Lg
Deine Rezepte finde ich wirklich toll! Finde nur die Kameraführung (auch in den Masterclasses) teils etwas frustrierend... wenn über den Topf Inhalt gesprochen wird und ich als Zuschauer gerne sehen würde wie z.B die Konsistenz ist/sich verändert, genau dann wird oft der Topf von außen gefilmt, oder gerade so über die Kante. Oder wenn die Köche die Schüssel kippen o.ä. um etwas zu zeigen und genau dann wird von der Distanz und von vorne gefilmt ist. Am Ende des Video fehlt ganz oft der Anschnitt, z.B. bei Gebäck. Es wäre sehr Wünschenswert mehr im Sinne des Zuschauers zu filmen. Ansonsten weiter so!
Danke für den Input 👌
Toll gemacht! Danke für das Rezept !
Sehr gerne ✌️🌱
Super Video und interessantes Rezept! Hast du vielleicht eine leckere Alternative für die Haselnusscreme, wenn man eine Nussallergie hat? :)
Geht Cashew? Ist ja botanisch keine. Alternativ würde auch Avocado funktionieren.
Deine Videos machen wirklich Spaß - danke! Könnten die Pfannkuchen auch in eine Suppe wandern? Bei Oma und Mama gab es immer Pfannkuchensuppe (Frittatensuppe oder Flädlesuppe). Habe das dann mal versucht, zu veganisieren, aber in dem Pfannkuchenrezept wurde (wenn ich mich recht erinnere) Backpulver verwendet, sodass sich (eigentlich logisch :D) der Pfannkuchen in der Suppe mehr oder weniger aufgelöst hat und ich dann eine Mehlpampe im Teller hatte.
Ja das geht. Ein bisschen mehr anbraten als ich hier. Stapeln. Auskühlen lassen. In Streifen schneiden. Einfrieren. Und dann tiefgefroren in die kochend heiße Suppe 👌
@@SebastianCopienChefkoch Perfekt, danke! :)
Danke, für die Frage. Flädlessuppe vermisse ich seit vier Jahren.
@@SebastianCopienChefkoch Dankeschön, endlich Flädlessuppe😭
Das schaut sehr toll aus, wird nachgekocht! Hast du vielleicht außerdem einen Tipp für "klassische" Pancakes? Bei mir ist immer das Problem, dass ich ziemlich viel Backpulver reinmachen muss, damit sie fluffig werden, aber bei dieser Menge schmeckt mal dann das Backpulver raus:/ früher habe ich die nicht veganen mit saurer Milch, Ei und sehr wenig Soda gemacht. Schmecken fantastisch, und jetzt seit ich es mit veganen Rezepten ausprobiere, klappt es nie so gut...
Merci. Sojamilch. 550er Mehl. Natron. Bisl Stärke. Und 1 TL Essig. Salz und bisl Zucker. Natron erst rein wenn der Teig glatt gerührt ist. Klappt super
@@SebastianCopienChefkoch vielen Dank für die Antwort😍 das werde ich unbedingt mal ausprobieren👍
Wäre es nicht einfacher, zuerst eine Dattelpaste herzustellen? Die kann man dann ja leicht mit den restlichen Zutaten vermengen. Sah ein bissl krampfig aus, das alles im Standmixer glatt zu bekommen 😬
Wer will denn schon einfach 😂
Die Pfannkuchen sind super geworden. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Freut mich ✌️
Gerade alles selbstgemacht
Die Nutella ist genial. Könnt den Pott leer Löffeln 😂
Darauf hätte ich jetzt richtig Lust 😋 Wie lang hält sich denn die Schokocreme?
😂 nie recht lange weil sie zu lecker ist. 3-4 Tage zugedeckt kein Thema. Oder einfrieren. Lg
Ich würde das gerne ausprobieren, werde das aber wohl nicht alles heute essen können. Wie lange hält sich die creme im Kühlschrank?
Locker 2-3 Tage
@@SebastianCopienChefkoch okay, das ist leider kürzertreten als ich erhofft hatte, aber vielen Dank 😃
Kannst auch einfrieren
Gute idee aber ich mache jetzt erst mal ein viertel rezept 😃
Hi Sebastian :)
Mal eine Frage zur Arbeit mit dem Vitamix.
ist es normal, dass auch da viel mit dem Stößel gearbeitet werden muss?
Dass quasi nicht alles auf Knopfdruck fertig ist?
Sprich man muss wirklich auch da nachhelfen? Könnte mir aber denken, dass das bei vielen Geräten so ist.
Mich würde deine Meinung generell zum Vitamix interssieren.
Danke dir :)) !!
Servus Chris. Ich würde sagen 5050. Wenn das was man dort zubereitet relativ flüssig ist dann wälzt der das selber super um. Textur sehr dicker Smoothie geht also ohne Probleme. Sobald es in Richtung Aufstrich Cremes etc. geht die einfach fester sind kommt man um den Stößel nicht vorbei.
Wie lange hält sich die vegane Nutella denn im Kühlschrank, z.B. im Marmeladenglas? Nach einer Woche schmeckt es hier noch gut, aber zwecks zukünftiger Planung wäre das natürlich gut zu wissen.
Da keine Konservierungsmittel drinnen sind würde ich es maximal 4-5 Tage aufbewahren. Lässt sich aber auch super einfrieren
Bin gerade sehr am mit mir selber kämpfen ob ich noch einen Pfannkuchen Versuch mit diesem Rezept starte. Bisher waren alle ausprobierten Rezepte matschig und klitschig innen. Das mag okay sein bei Crêpes aber die typischen Pfannkuchen kenne ich eben anders und noch eine Enttäuschung überlebe ich nicht 😅 Sind diese auch eher Crêpe mäßig?
Die Bemerkung am Anfang, quasi das Ei als schlechtere Variante darzustellen, naja....... Sojadrink, Speisestärke, Öl und Mixer waren lange Zeithalt halt eher rar würde ich sagen 😅 ist auch schonmal aufwendiger als nur ei, milch und mehl, aber ausprobieren werd ich es trotzdem mal 😄
Auch Eier sind eigentlich Saisonware. Weiß heute nur niemand mehr, da es durch die Industriehaltung von Hühnern ganzjährig Eier zum gleichen Preis gibt. Früher gab es auch viele Alternativen ohne Tierprodukte (weil die eben nicht immer verfügbar waren). Besser für Umwelt, Menschen und die lieben Hühner ist es alle male. Da schmeckt der Pfannkuchen allein deshalb schon gleich leckerer 😂.
Ich koche nur noch aus exakt drei Kochbüchern. Überall steht Copien drauf, wie kommt das bloß?🤔
😊😅🙏🏻 merciiiiii
same bei mir!
Sieht super lecker aus! :)
Lecker! Wie gut, dass ich grade satt bin.
Wozu ist die Stärke im Teig? Ich mache die bisher nur mit Haferdrink und Mehl... lass den Teig dann 15 Min. ziehen.
Die Schokocreme!!! 🤪
Funktioniert jede Art von Pflanzenmilch, oder hat Sojamilch einen besonderen Stellenwert in diesem Rezept?
Rezept wird wahrsch. mit allen Drinks funktionieren, sind aber schon unterschiede. Schaum für Cappuccino funktioniert z.B. nicht mit allen. Glaub mit Hafer hat es z.B. nicht funktioniert.
Kann ich die Pfannkuchen auch ohne fett ausbacken ?🙈
Mit einem Tuch und etwas Öl die beschichtete Pfanne auswischen dann gehts. Also fast keins notwendig
super danke fürs Rezept :)
Ich würde das Dattelwasser anstelle der Milch zugeben.
kannst du noch mengenangaben für die pfannkuchen liefern? wieviel mehl, stärke, „milch“ und öl?
Steht doch im Rezept...
Hätte gerne gewusst was das für eine pfanne ist?
Schulte Ufer
Ich hab HPU und soll deshalb auch kein Gluten und Soja essen🤔😝
Korrektur für mich: 2,5x Teigmenge. 25 % mehr Flüssigkeit für die Creme. nur 20g Kakao. Kein Zimt mehr. Backpulver 2 TL. 50g Dattelzucker. 150g Cashewmus
Gibts wohl dieses Wochenende Pfannkuchen... danke Sebastian.. :D
Kommt vielleicht komisch, aber vielleicht kann ich ja hier ne Antwort bekommen :)
Was ist das für ein Mixer mit verschiedenen Aufsätzen? Und wäre der auch im Stande Haselnussmus etc. selbst herzustellen? Falls nein, welcher wäre da empfehlenswert ohne eine Stunde daneben stehen zu müssen?
Ich würde nämlich echt gerne selbst Nussmus herstellen, da es hier in der Gegend nur Mandelmus und Erdnussmus gibt und ich nicht jedesmal so viel Geld auf einmal online ausgeben mag, es sich aber auch nicht lohnt nur eine Sorte zu bestellen (Versand, Umwelt usw). Zudem habe ich immer alle möglichen Nüsse zu Hause und kann die auch hier im Biomarkt bekommen.
Soweit ich weiß braucht man hierfür einen Hochleistungsmixer, z. B. Vitamix. Ansonsten einfach mal ausprobieren 😉
@2:18 Zitat: "und Speisestärke, das ist ganz wichtig" Warum ist Speisestärke denn wichtig? Was macht die genau?
Mehr flex und fluffiger 👌
Ich bin gebürtig aus Mellenburg Vorpommern, da hieß der oder heißt es Eierkuchen. Und der Pfannkuchen ist eher der Berliner.🙋🏻♀️☺️
Und wo anders heißt der Krapfen Berliner. Verwirrend...
Ich habe statt Haselnussmus Haselnüsse selbst gemahlen und Kichererbsen Mehl verwendet, Ging wunderbar.
Frei nach dem Motto wie du es in einem Deiner letzten Videos gesagt hast, dass es Dir „Beinahe schon körperliche Schmerzen bereitet, genau nach Rezept zu kochen“
Mein Pürierstab ist wahrlich das meist-gequälte Küchengerät, das ich habe. Tut mir ein bisschen Leid D:
😅✌️🌱
Zu was eine Küchenmaschine für Pfannkuchen? Genügt da nicht die Rührschüssel und ein Schneebesen? Für den Pfannkuchenteig wohlgemerkt.
Klar geht das 🌱
@@SebastianCopienChefkoch Das freut mich - danke für die schnelle Antwort.
Das video hat übel den entspannten vibe :D
✌️🌱👌
💟😊
Danke für dieses tolle Pfannkuchen-Rezept 💚 Ich hab mich ewig an verschiedenen veganen Varianten versucht und keine sind so toll geworden wie diese hier - genau so wie ich sie in Erinnerung hatte und dabei auch noch so simpel 🌱
Gestern die Schokocreme gemacht. Omg 😍 lekka deluxe. Vielen Dank für deine tollen Rezepte. Euer Kochbuch Vegan Low Budget ist ebenso mein ständiger Begleiter...kann keiner mehr Argumente vorweisen vegan schmeckt nicht oder sei teuer. Vielen Dank 🙏
Habe zu Weihnachten dein "baukasten kochbuch" bekommen und vor kurzem diesen kanal entdeckt...sehr geil.
Erstmal 95% des contents in meine playlist verfrachtet ;)
Yeahhh. Viel Freude mit den Videos ✌️
Die Creme war eines der ersten Rezepte aus dem Kochbuch, das ich getestet und sofort weiterempfohlen habe! :D Sie ist so genial, dass ich sie auch in meinem Blog (Link in der Kanalbeschreibung) in meinem Post über gesunde Zuckeralternativen für Schokosuchtis posten musste. XD