Огретен с картофи, колбас и сирена ( gato di patate). Италианска кухня.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ต.ค. 2024
- Този път доста се затрудних с наименованието на рецептата. Разбира се в италианската кухня тя има такова - gato di patate, което на свой ред идва от френското "gateau" (торта), но ми се струва, че ние българите свързваме тортата само и единствено с нещо сладко, така че ми се стори неуместно да я нарека картофена торта.
Това е стара неаполитанска рецепта, любима на малки и големи. Ястието има интересна история, не е измислено тук в Наполи, но местните толкова го харесали и набързо го присвоили от французите. В края на 18 век неаполитанския крал Ferdinando di Borbone се оженил за Maria Carolina. Младата кралица, пристигайки от френския кралски двор, довела със себе си и своите готвачи. Точно те, донасят от Франция тази рецепта,а местното население бързо усвоява техниката и приобщава ястието към своята кулинарна традиция. Разбира се, френските сирена и колбаси са заменени с неаполитански, а ние на свой ред, също можем да си позволим да употребим българския еквивалент на продуктите.. Buon appetito!
Продукти:
800 гр картофи
2 яйца
60 мл прясно мляко
40 гр пармиджано
35 гр масло
150 гр формаджо (сирене; кашкавал)
150 гр колбас (салам; шунка)
цол, ч. пипер, зехтин, галета
Още рецепти за сладкиши www.youtube.co...
www.youtube.co...
www.youtube.co...
Страница Фейсбук / %d0%a1%d1%83...
Група Фейсбук / 49707...
За професионалните готвачи препоръчвам горещо каналът Моите рецепти с автор една наистина успяла българка www.youtube.co... Chef - готвач Галя Манова , призната от най - реномираните ресторанти в Неапол и цяла Италия. Нашето момиче е специалист не само по италианска кухня, работила е и в страни като Англия и Гърция и е печелила награди от редица международни конкурси за професионални готвачи.
Подходящи за рецептата продукти можете да поръчате тук : www.veraitalia....
Благодаря за прекрасната торта.
Благодаря за чудесната рецепта,стана невероятна тортата🤩.Сложих вътре настъргана моцарела , а между пластовете-шпеков салам(побългарих рецептата😁)Стана чудно 🍲
Чудесно 💖
Страхотна рецепта скъпа Таня, обичаме картофи във всички вариации, ще се приготвя! Благодаря за хубавата рецепта! Поздрави и прегръдки!!! 👋😘😘❤️❤️
💖💖💖
Благодаря за приказният пеизаш голяма красота наистина животът е прекрасен, желая ти и на теб хубав приятен и усмихнат ден.❤️🍀🍀🥰
Прегръдка за теб 💖
Много приятно и леко ястие, а за вкуса съм убедена, а пък за аромата - още повече...масло, сирена, варени картофки , шунка и саламче....ммммм....благодаря, Танюшка, обичаме теееее!
И аз ви обичам всички😘😘😘
Както винаги страхотна рецепта. Благодаря.
Благодаря 💖
Бърза и лесна рецепта. Благодаря.
👌👌👌 и много вкусна😊
Starite dobri kompiri se
podatni za mnogu jadenja
pa i za ovaa kartofena pi-
ta zbogateni so razni vrsti
sirenja,kolbasi ,šunka i so
tvojata prefineta darba za
gotvenje,dobivme i vakva
prekrasna pita.Bravo!
💗💗💗 Хубав ден, Мария😘
Танче,
страхотна е рецептата.Правила съм нещо подобно, вкусно и красиво ястие се получава.
Бъди здрава и продължавай все така ! Поздрави от Варна !
Благодаря, Елена 💖💖💖
Ммммм, великолепна рецепта. Аз ще си я направя без месо, тъй като не обичам месото, и с малко зеленчук (броколи или брюкселско зеле с моркови) вместо месо, ще бъде чудна картофена питка
👍👍👍
Вкъщи много обичаме картофи и ще се тества задължително 👏👏👏 Поздравления за рецептата ❤️🍀❤️
Благодаря, Стефи💕
Something warm and delicious with a glass of good wine.What more !
👌👌👌💕
Страхотна рецепта с любими продукти, обичани от малки и големи! ☺💖🍀
👌👌👌💕
Таня, благодаря за рецептата! Заглавието си е много точно и много привлекателно. 😀 Точно нещо подобно си представих като го прочетох. 😊
Благодаря 💖 Заглавията винаги са ми проблем, защото не искам да ви подвеждам, от друга страна буквалния превод не винаги е възможен.
Танче,чудесна рецепта с картофи. Моето семейство обожава картофите, така че ще я направя веднага.
Бъди все така добра .💖💖💖💖💖
Благодаря 💖💖💖
Страхотно!😍
Благодаря за идеята за обяд,за днес!!
Отлична идея!
Първо честита Баба Марта. Както винаги прекрасно видео с обяснение за произхода на ястието. 😊Разказвате ли на италианците и за нашите празници и обичаи?
Честита Баба Марта и на Вас 💖Да, когато ме питат, разказвам за нашите обичаи😉
Изглежда чудесно, много апетитно, както винаги си страхотна ще я направя за довечера днес съм на вълна готвене направих десерта ред е на това прекрасно ястие, естествено ще го споделя.
Бъди жива и здрава.
Поздрави и прегръдки.👍👍👍🥰❤️❤️❤️🍀🍀🍀
😘😘😘
Благодаря ТАНЯ споделям и тия дни ще си приготвим поредната вкусотийка. ПРИЯТЕН ЧЕТВЪРТЪК И вълшебна вечер на теб и твоето семейство ❤😘🥂
😘😘😘
Страхотна рецепта ! Много вкусно предложение !
Поздрави удома ! 🤗
👍👍👍😊
Ще опитам!
👍
Благодарство за рецепта!
💖
Обожавам тази рецепта gato идва от френски има някаква връзка между френската и италианската кухня
Спас, във видеото обясних, че е присвоено от френската кухня 😊
Има разлика да Спас
Благодаря Танче!👍👍👍👍👍😋💋💋💋
👍👍👍
😋 Вкуснооо
👍👍👍💖
“ Сигурна съм, че ще се изяде без остатък “ - това казахте Вие в края на видеото.
Ами вече е изядено😋! Още не съм почнала да готвя и, само гледайки видеото, близките хора около мен вече “ го изядоха “! Благодаря Ви, Таня! Всичко, което предлагате, е толкова вкусно, така апетитно и красиво изглежда, че вече се притеснявам: не ми се иска да си купувам нови дрехи, но с по-голям размер😂...
😂😂😂Да не отваряме темата за теглото😂 Аз в последната година "добавих" 7 килограма и каквото и да правя все са си там😂😂😂
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Добре, няма! Ние и така сме си чаровници🦋!
@@miraclelife13 😂😂😂👍
Таня, искам да попитам нещо: може ли да заместя галетата ето с това: Appel Foods - Nut Crumbs - Bread Crumb Alternative - Gluten Free - Sugar Free - Low Carb - Low Sodium - Raw, Premium Nuts - Italian/Spicy?
@@miraclelife13, нямам идея какво е това. Някаква безглутенова смес за панировка ли е?
Какви билки и подправки може да сложим ?
По принцип тук слагат само черен пипер.
Вкусно! Имам предложение. Ако галетата, които слагате отгоре объркате с меко масло ще се получи много хрупкава коричка. Е, разбира се, зехтинът е много по- полезен, но само предлагам, не подобрявам перфектната рецепта😊
Да, ще се получи и така. Неаполитанците, обаче държат на зехтина😂
Много ще ми е интересно да видя повече рецепти с колбаси и сирена от неаполитанската кухня има една шунка шпек алто адиге се нарича може да се замени със шварцвалдска шунка и с други сирена ще може да се замени много пъти сме я приготвяли в различни варианти с извара със маслини чудя се дали би вървяло и с аншоа и песто ?
Alto Adige е северен район в Италия, доста далеч от мен. В Италия никога не смесват продуктите от морето с тези от земята( mare e terra), така че аншоа и шунка не вървят заедно. Счита се за абсурдно също да сложиш пармиджано върху паста с морски дарове😂😂😂😂ще те арестуват за обида над националната им кухня.
@@subektivnozaitalianskatakuhnia 😂 Незнаех мислих че съществува нещо такова нали е средиземноморска кухня трябва да има море и земя
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Исках да кажа че вместо шунка и сирене да се добави риба
@@СпасЯнков-э2ч, не. Даже ако изготвяш меню по някакъв повод нещата не се смесват.
@@СпасЯнков-э2ч, така-да