طرز تهیه شیرینی نارگیلی به ساده ترین روش به سبک قنادی ها
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- آموزش شیرینی نارگیلی به روش ساده و سری _
Persian coconut sweets
مواد لازم برای شیرینی نارگیلی
پودر نارگیل چرب ۱۵۰ گرم ( ۲ پیمانه )
پودر قند ۲۷۰ گرم ( ۱ و ۲/۳ پیمانه )
روغن مایع ۱۰۵ گرم ( ۱/۲ پیمانه )
سفیده تخم مرغ ۱۲۰ گرم ( ۱/۲ پیمانه )
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶🧶
Ingredients for coconut sweets
Fatty coconut powder 150 grams (2 cups)
270 grams of powdered sugar (1 and 2.3 cups)
105 grams of liquid oil (1/2 cup)
Egg white 120 grams (1/2 cup)
1/2 teaspoon vanilla
1 tablespoon lemon juice
🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮🔮
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
برای شروع پودر نارگیل و سفیده تخم مرغ و پودر قند رو به خوبی مخلوط کنید .
روغن مایع را روی شعله گاز قرار دهید تا کاملا داغ شود .
بعد از داغ شدن روغن مایع آن را به مایع شیرینی اضافه کنید و خیلی سری مواد را هم بزنید که سفیده تخم مرغ نپزد.
مواد شیرینی رو داخل یخچال به مدت ۲ ساعت قرار دهید تا استراحت کند .
بعد از استراحت مایه شیرینی یدونه از شیرین ها رو قیف بزنید داخل فر قرار بدید اگر شیرینی پهن نشد یا یه ترک بزرگ داشت نشانه این است که مایه شیرینی سفت است و نیاز به مقدار کمی سفیده تخم مرغ داد و اگر شیرینی شما زیادی پهن شد یعنی مایه شیرینی شما شل است و نیازمند مقدار خیلی کمی به آرد برنج دارید .
بعد از این که تمام نکات را رعایت کردید شیرینی ها را قیف بزنید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزد.
✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️
Coconut Cookies recipe
To start, mix coconut powder, egg white and powdered sugar well.
Put the liquid oil on the gas flame until it is completely hot.
After the liquid oil is heated, add it to the pastry liquid and stir the ingredients so that the egg white does not cook.
Place the pastry in the refrigerator for 2 hours to rest.
After the pastry dough has rested, pour some of the sweets into a funnel and put them in the oven. If the pastry does not spread or has a big crack, it means that the pastry is hard and needs a little egg white. If your pastry spreads too much, it means Your pastry is loose and you need a very small amount of rice flour.
After following all the tips, put the cookies in a funnel and put them in the oven at a temperature of 180 degrees Celsius and let them cook for 15 to 20 minutes.
#شیرینی_نارگیلی
#قاشق_چنگال
#GhashoghChangal
شیرینی نارگیلی
عالی👏👏👏.امتحان میکنم
ممنون عزیزم 💜
امتحان کنید و لذتش رو ببرید 🙂
بسیار عالیییییی ❤❤❤❤
چُخ ممنون😄😘💗💗
مرسی امروز حتمن امتحان میکنم
ای جانم💛💚
پیشنهاد میکنم با گرم پیش برید تا رسپی دقیق تری به دست بیاد
ممنون از توضیحات کامل و دقیقتون 😊 مخصوصاً اینکه روش ترد و داخلش نرم باشه مهمترین نکتشه. من بعد از مدتها هوس شیرینی نارگیلی کردم و دوست دارم به این روش درستش کنم. امیدوارم مثل شما خوب در بیاد. ویدئوهای دیگه تون رو هنوز ندیدم ولی خیلی جالب به نظر میان 👍👍موفق باشین 🙂
ممنون از نظرتون عزیز دلم😘
اگه خواستید شیرینی نارگیلی رو درست کنید هر کجا به مشکل خوردید به بنده بگید تا راهنماییتون کنم اما تمام مراحل رو داخل کلیپ توضیح دادم مهم ترین نکته اش اینکه تمامی مواد به گرم اندازه گیری بشن
تشکر از شما به روش شما درست کردم خوب در اومد ❤❤❤❤❤❤❤
نوش جونتون عزیزم دلم 😘🧡🩷
ممنون از شما دوست عزیز بسیار عالی بود ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
قربونت عزیز دلم .
هر کجای آموزش ها به مشکل خوردی بنده در خدمتتون هستم.
سلام ممنون از اموزشتون
اگر به جای روغن کره استفاده کنیم خوشمزه تر میشه؟
سلام عزیز دلم .
برای اینکه شیرینی نارگیلی خوب و بازاری پخته بشه باید مواد نارگیلی رو داغ زد . یعنی روی حرارت کم مواد رو هم زد که به اصطلاح به این روش میگن داغ زدن ولی توی این روشی که من انجام دادم بجای داغ زدم اومدم روغن مایع رو داغ کردم و اضافه کردم .
نمیشه از کره استفاده کرد چون یک دوغاب داره و همین باعث میشه شیرینی داخل فر روغن بندازه .
دلیل دیگه اینکه کره بو داره و روی عطر شیرینی تاثیر میزاره و ممکنه خیلی ها نپسندن .
و اینکه کره رو روی حرارت بزارید تا داغ بشه ممکنه بسوزه و به کل شیرینی رو خراب کنه .
کارت درسته عزیزم😘😘
ممنون فدایت .
قرار بود فردا پست و بزارم ولی امیدوارم دوستان عزیزی مثل شما منو حمایت کنید 😘
بسیار عالی بود ❤
مچکرم ازت عزیز دلم😘
عزیزم داخل فر برقی المنت بالا و پایین همزمان روشن باشه یا فقط المنت پایین
برای فر برقی شیرینی رو طبقه وسط فر قرار بدید و المنت بالا و پایین همزمان روشن باشه
بیسار عالی ❤👌👌👍🙋🙋
ممنونم که کامنت میزاری عزیز دلم💚💛
یکی از فامیل های ما قناده این روش و بهم یاد داد منم تمینجوری شیرینی نارگیلی درست میکنم واقعا ساده تره
آره این روش هم ساده اس هم نتیجه یکسانی داره
عزیزم چطور متوجه بشیم که روغن داغ شده؟؟
این سوال شما بیشتر مربوطه به بخش تجربه کردن اما در توضیح ساده تر زمانی که روغن روان تر میشه و یه رده ای و موجی روی سطح روغن ایجاد میشه یعنی روغن به مرحله داغ شدن رسیده و بیشتر بمونه کم کم روغن میسوزه اما در کل تشخیص داغ بودن روغن کار سختی نیس و به سرعت داغ میشه
سلام میشه لطف کنین تخم مرغ و بگین چند تا دونه
من توصیه نمیکنم دونه ای تخم مرغ استفاده کنید یا به گرم پیش برید یا به پیمانه .
یه تخم مرغ متوسط کامل ۴۰ گرم سفیده داره اما باز بهتره با پیمانه یا ترازو اندازه بگیرید
برای این شیرینی دو تا تخم مرغ درشت استفاده می شه. درشت تر باشه سفیدش بیشتره.
❤❤
💛💛
درجه فر که گفتین برای فر برقی هست یا گازی ?
سلام عزیز.
شما با هر دمایی کیک می‌پذیرد با همون دما شیرینی نارگیلی رو هم بپزید
من خودم از آون توستر استفاده کردم و چون توسترم روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد به خوبی گرم نمیکنه من همیشه روی ۲۰۰ درجه کیک و بعضی از شیرینی ها رو میپزم همچی بستگی به فر شما دارا اینکه میزان گرم کردن چطوری باشه
سلام
سلام😉
چرا واسه من چسبید رو کاغذ روغنیم😢
اگر مطابق دستور و با گرم پیش رفته باشید و باز به کاغذ روغنی چسبید میتونه چند عامل داشته باشه .
۱ روغن به خوبی داغ نشده و به مایه شیرینی اضافه کردید
۲ مرحله پخت شیرینی کامل نشده
۳ دمای فر کم بوده
۴ از قسمت براق کاغذ روغنی استفاده شده است .
کلام آخر اینکه بهترین کاغذ روغنی برای پخت کیک و شیرینی کاغذ های نسوز دائمی هستن که این مشکل چسبیدن رو هم از بین میبره و هم اینکه قابل شستشوعه
@@Ghashogh_Changal خیلی ممنون سپاسگذارم بله عجله داشتم زیاد تو فر نذاشتم بمونه و اینکه شما گفتید۲۰ دقیقه با دمای۱۸۰ من بلد نبودم اخه فر من فرق میکنه با ۳۵۰ ده دقیقه پختم بالاش برشته شد اصن خیلی خوب شد اما چسبید بازهم ممنونم که پاسخ دادید 😘💜
@@shadizah3932 بله دمای فر ها با هم فرق دارن باید چند باری آزمون و خطا داشت تا قلق کار به دست اومد💕💞
❤❤❤
😘😘😘