Sidar Şefim ! Yemek olayını kendime naciz yapıyorum ..Birşey dikkatimi çekiyor ! Özellikle Kurban kavurması ....Olay Özel kalsın hayatımızda ..Saf ve naturel ..Saygılar
Abi ellerine sağlık ama nasıl saklanıp sonra tuketilebilecegi hakkında bilgi yok , rica etsek olur mu , Polonya'dan paylaşıyorum teşekkür ederim ellerine sağlık
Ellerinize sağlık Şefim. Tabiki siz daha iyi bilirsiniz lakin tavsiyemi denemenizi beklerim; Soğanları ufak ve yarım kesilmiş şekilde ekleyip, sarımsak ve kekil ile denemenizi tavsiye ediyorum. Elbette sizin elinizde muazzam bir hale geleceğine şüphem yok :)
Şefim ellerinize sağlık artik et yemeklerini severek yapiyorum sizin sayenizde çok teşekkür ediyorum yalnız şefim bir sorum olacak ocağın altı hep kuvvetimi yanacak soruma cevap alabilirsem çok sevinirim
Chef en güzel.kavurma sade et ve tuz diğer türlüsü sebzeli kavurma halk arasında conan kavurması etin lezzetinden çok sebze ve baharat daha baskın geliyor tabi tercihler değişir
Keske pisirme aninin görüntüsünüde verseydiniz ,,baslangicta bence cok yag vardi yagini sonradan aldinizmi ayni yagla devammi ettiniz sonuna kadar merak ettim !
Elinize sağlık. Bu güzel bilgilendirici videolarınız içinde ayrıyetten teşekkürler. Kuyruk yağının belli bir ölçüsü var mı ? Ne kadar ete ne kadar kuyruk yağı girmeli gibi bir oranda olabilir. Bayramınızı şimdiden kutlarım.
dusunuyorum dusunuyorum, sacin kavurmalara katkisini bulamiyorum. sac yerine, genis bir karbon celik veya dokum demir tavada daha lezzetli olmaz mi, muhurlenmeleri daha iyi olacagi icin?
Sefim ise basladigimda bicagi sizin gibi tuttum diye ustamdan enseme saplak yemistim.Sorum su siz mi yanlis tutuyorsunuz bicagi ustam mi yanlis biliyor?
Ustam bir şey soracağım ben dana saç kavurma yaptım ama tereyağda kavurdum etleri ve az su ile haşladım, sonucda etim sert oldu acaba neden lütfen Usta soyle neden
Dana eti kuzu etine gore daha sert bır ettır.O yuzden daha uzun ve suyunda pişirmeniz gerekir. Tabı bırde dananın hangı bolumune aıt eti sectınız oda cok onemlı. But kısmından et aldıysanız oda serttır. Daha kısa surede ve yumusak olması ıcın dananın sırt kısmından cıkan etlerden yapmanızı tavsıye ederım
Sacta yapilan et sote olmqz kardes.eger kekigi patlatmasaydi dedigin doyruydu.attigi zaten dag jekigi diyil.cember yagi koymadi kuyrukbyagi koydu onum icin aci olmazdi.ama sunu unutma sacta olmasaydi adi et soteydi kapisss
Eline, emeğine sağlık ama benim bildin saç kavurma kuyruk yağı ile sade kavrulur ve ekmekle sade yenir, domates yeşil biber, baharat girildimi Et sote olur, Bol domatesli sulu yapılırsa yahni olur. Neden sürekli topluma yanlış bilgi veriliyor anlamış değilim.. Ne yaparsanız yapın gerçekler tarihte yazılıdır. Gerçek sac kavurma hayvan yağıyla sade kavrulur ve sade ekmekle tüketilirdi istiyen yanına sata ilave edebilir
Ben kavurma goremedim. Ne et ne sebzeler kavruldu. Bu kavurmadan cok haslama oldu. Et suyunu saldi o su ile sebze atip kapattin. Eminim et kitir kitirdi pismedi
süt ile terbiye edeceksin eti. tavaya koydupun gibi suyunu salmadan pişecek. kuruk yağının posasını alacaksın tavada ne kadar çok şey varsa etin suyunu salma ihtimali artar. kırmızı biber soğan atılmaz tatlı tat verir sac tavandan beklenen tat tatlı değildir.
Sidar şefim sizi o qədər çox sevirəm ki... Azərbaycandan yazıram. Aşiqəm sizin sənətinizə. Allah sizi həmişə var eləsin!
Ellerine sağlık şefim. Anlatımınızda, tariflerinizde 10 numara.
Şef teşekkürler sizi hem izlemek hem takip etmek oldukça keyifli.İçimizden birisi gibi davranmanızı seviyorum.Kolay gelsin👏
Tesekkur ederım
@@ChefSidarBudak
Elinize sağlık
Ne yazıkki almanyada kuyruk yağı yasak
Sidar Şefim ellerin dert görmesin. Eline sağlık.
Dana kavurmayi sizden ogrendim, kuzuyu da deneyeceğim teşekkürler
Sidar Şefim ! Yemek olayını kendime naciz yapıyorum ..Birşey dikkatimi çekiyor ! Özellikle Kurban kavurması ....Olay Özel kalsın hayatımızda ..Saf ve naturel ..Saygılar
Şefim hem dinimizin önemini ve güzelligini hemde tarifi harika sekilde anlattiniz.. harikasiniz, tesekkürler!!
Şef ellerine ve emeğine sağlık. Sayende güzel bir tarifler kuzumu yedim
Abi ellerine sağlık ama nasıl saklanıp sonra tuketilebilecegi hakkında bilgi yok , rica etsek olur mu , Polonya'dan paylaşıyorum teşekkür ederim ellerine sağlık
Selamlar güzel insan. Seni izlemek dinlemek büyük keyif. Ellerinize emeğinize sağlık değerli kardeşim
Et konusunda çok iyi bir usta.
Güzel anlatıyorsunuz teşekkürler, ama ne kadar sürede pişecek?
Sefim elinize saglik en sevdigim bir yemek turu hollandadan slmlar super oldu
Emeklerine, ellerine sağlık teşekkürler.
Ben tesekkur ederım
Şefim ellerinizde kavurma sanat eserine dönüştü karnım tokken sizin videolarınız yine acıktırıyor 👍
Eline sağlık şefim. Ateş kuvvetli mi, orta mı, az mı olacak? Eğer kademeli olacaksa ateşin durumunu pişirme sürecine göre nasıl ayarlayacağız?
Ellerinize sağlık Şefim. Tabiki siz daha iyi bilirsiniz lakin tavsiyemi denemenizi beklerim; Soğanları ufak ve yarım kesilmiş şekilde ekleyip, sarımsak ve kekil ile denemenizi tavsiye ediyorum. Elbette sizin elinizde muazzam bir hale geleceğine şüphem yok :)
Merhaba ; tavsıyenızı deneyecegım
Elinize sağlık çok güzel anlatım olmuş.
Şefim eline sağlık ama kuzudan kurban oluyor mu? Koyun ya da koç olmasın o?
Şefim ellerinize sağlık artik et yemeklerini severek yapiyorum sizin sayenizde çok teşekkür ediyorum yalnız şefim bir sorum olacak ocağın altı hep kuvvetimi yanacak soruma cevap alabilirsem çok sevinirim
ellerin agirmasin mukemmel tarif usta
Merhaba şefim ellerinize sağlık eti daha öncesinde bi marinasyon uygulayabılirmiyiz acaba?
Şefim normal tavada yapa bilirmiyiz benim saçim olmadığı içini bugün yapacam ellerinize sağlık şefim nefis gornuyor
Merhaba tabikiide yapabılırızsınız
Bilgi nasıl verilir sorusunun vücut bulmuş hali. Elinize sağlık şefim
Şimdiden Bayramın mübarek olsun şefim
Eline sağlık ustacim çok güzel oldu
Degerli Sidar şefim sizinde bayramınızı en icten sevgilerimle kutlarım....
sonunda bana restaurant actıracaksınız..:))
Chef en güzel.kavurma sade et ve tuz diğer türlüsü sebzeli kavurma halk arasında conan kavurması etin lezzetinden çok sebze ve baharat daha baskın geliyor tabi tercihler değişir
Keske pisirme aninin görüntüsünüde verseydiniz ,,baslangicta bence cok yag vardi yagini sonradan aldinizmi ayni yagla devammi ettiniz sonuna kadar merak ettim !
Diyarbakır usulü saç tava daha iyi
Yemeğini yapmayı düşünüyorum.Eti buttan mı?
Sayın şefim eline sağlık, evde yaptık biraz daha küçük doğramışız, su saldı çektirdik sert oldu sebebi ne olabilir saygılar
Tarif böyle verilir . teşekkürler
sidar bey askerliğinizi karstamı yaptınız.lütfederseniz cevaplarmısınız.
Merhaba ; hayır karsda yapmadım. Memleketım kars
Süpersiniz inşallah yapacağım💐
Çok güzel oldu emeyinize sağlı
Elinize sağlık harika görünüyor
Elinize sağlık. Bu güzel bilgilendirici videolarınız içinde ayrıyetten teşekkürler. Kuyruk yağının belli bir ölçüsü var mı ? Ne kadar ete ne kadar kuyruk yağı girmeli gibi bir oranda olabilir. Bayramınızı şimdiden kutlarım.
1kg kavurmaya 100 gr. yeterlidir
Merhaba; 1 kg ete yaklasık 250 gr kadar kullandım. Iyıce erıttım.
Şefimmm ellerinize sağlık ✋
Ellerine sâglık tadâş ağabeyim....
Saolasın
From çok iyi tespitli aşa iş eğitimi göz`de demliyorsun abi....
Cevap veremesende senin gibi youtube aşcısı izliye bildiğime memnun luk duyorum şefim....
Toplamda en başından beri kuzu soteler kaç dakika pişiyor şefim?
ortalama sacda kavrulcaksa orta ateste 20 dakika
Ben yapınca iki saate zor pişiyor, neden acaba 😔
dusunuyorum dusunuyorum, sacin kavurmalara katkisini bulamiyorum. sac yerine, genis bir karbon celik veya dokum demir tavada daha lezzetli olmaz mi, muhurlenmeleri daha iyi olacagi icin?
Sayın şefim, ben soğanın yakışmadığı bir yemek yoktur diye bilirdim, dana etine olmaz dediğiniz yönü neresidir, teşekkürler.
Ellerine saglik Hollandada kuyruk yağını bulup bana getirene €200, alternatif hani yağı kullanabiliriz Chefim?
Sade yağ.Gee.
Avrupa da kuyruk yağı bulmak mümkün değil
iç yağ olabilir, tereyagi, sıvı yağ
@@SönmezKurt123 sade yağ dediğin tereyağı zaten…
@@darklain5308 hayır iç yağı aynı tadı vermiyor, hele sıvı yağlar hiç vermiyor.. coğrafya kaderdir abi burada kuyrukyağı yok
Şefim, Özbekistan dan aldığınız zira yi atsaydiniz 10 numara olurdu :)
Sefim ise basladigimda bicagi sizin gibi tuttum diye ustamdan enseme saplak yemistim.Sorum su siz mi yanlis tutuyorsunuz bicagi ustam mi yanlis biliyor?
Şefim adamsın ! :)
Ellerinize sağlık harika🤗
Asırlık kuzu kavurmayı video izleyip yapucak diilim
Harikasin şef 🖤
Elinize sağlık
yakıyorsun !!!!!!!!!!!!!!!
Kekiği en son koysanız daha güzel olur.Etle pişen kekik ağızda yanık kokusu bırakıyor.Tabi benim şahsi görüşüm.Elinize sağlık...
Ateşte pişse ızgara tarzı doğru, fakat sulu yemek olduğu için acı yapmaz.
Canım çekti yemin ederim 😍
alti hep acik mi olcak ki
Tşk ederim
Hocam benim yaptığım güzel olmadı malzeme eksikti, domatesle kapya biberim vardı sadece menemen gibi oldu kavurmaya pek benzemedi
Domatesi koymadan önce kaç dakika kavuruyorsunuz
Olay budur 👏👏
Ustam bir şey soracağım ben dana saç kavurma yaptım ama tereyağda kavurdum etleri ve az su ile haşladım, sonucda etim sert oldu acaba neden lütfen Usta soyle neden
Dana eti kuzu etine gore daha sert bır ettır.O yuzden daha uzun ve suyunda pişirmeniz gerekir. Tabı bırde dananın hangı bolumune aıt eti sectınız oda cok onemlı. But kısmından et aldıysanız oda serttır. Daha kısa surede ve yumusak olması ıcın dananın sırt kısmından cıkan etlerden yapmanızı tavsıye ederım
bu adamın sesi sihirli annemdeki taci'nin sesi demek o adam buymuş 😂😀
Şefim başlık yanlış olmuş o kavurma deyil sac kebabi😂🤣
Teşekkürler.
Kuzu but nasıl 10 dakikada pamuk gibi oluyor anlayamadım? Biz yapınca niye 45 dk sürüyor?
Beeves burger ^^
kuyruk yağı kokmazmi
Kaliteli serbetli kuyruk kokmaz. Aksıne güzel bir aroma verir
👏👏👏👏👏👏👏
Şu güzellikleri yemeden nasıl vejeteryan olabilir insan yaa... Et için ben ölürüm beee... derya kuzusu şuna bak...
Abi anasayfada gezerken önüme cıktın basta barack obama sandım inince seni gördüm allah affetsin
Yok haci kavurmanin güzeli sogansiz domatessiz olur
👅😜👍💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👏
☀️✋☀️✋
Kurban bayramında kuzu ??
Et sote desek daha doğru olurdu bence..
Sacta yapilan et sote olmqz kardes.eger kekigi patlatmasaydi dedigin doyruydu.attigi zaten dag jekigi diyil.cember yagi koymadi kuyrukbyagi koydu onum icin aci olmazdi.ama sunu unutma sacta olmasaydi adi et soteydi kapisss
🌸😊🤝🌿👍🤞☝️
Eline, emeğine sağlık ama benim bildin saç kavurma kuyruk yağı ile sade kavrulur ve ekmekle sade yenir, domates yeşil biber, baharat girildimi Et sote olur, Bol domatesli sulu yapılırsa yahni olur. Neden sürekli topluma yanlış bilgi veriliyor anlamış değilim.. Ne yaparsanız yapın gerçekler tarihte yazılıdır. Gerçek sac kavurma hayvan yağıyla sade kavrulur ve sade ekmekle tüketilirdi istiyen yanına sata ilave edebilir
Çok haklısın sote oldu
Tuzu erken koymadin mı usta et sert olmasın. Tuzu en son koyun derler et sert olmasın diye.
Ben kavurma goremedim. Ne et ne sebzeler kavruldu. Bu kavurmadan cok haslama oldu. Et suyunu saldi o su ile sebze atip kapattin. Eminim et kitir kitirdi pismedi
Sefim o kavrulan kuyruk yağlarını çıkartıp tuzlayıp vodkayla yiyeceksiniz. Yanlış :))
dayı bi çiğneneydin ya lüp yuttun hemen.
süt ile terbiye edeceksin eti. tavaya koydupun gibi suyunu salmadan pişecek. kuruk yağının posasını alacaksın tavada ne kadar çok şey varsa etin suyunu salma ihtimali artar. kırmızı biber soğan atılmaz tatlı tat verir sac tavandan beklenen tat tatlı değildir.
En son halni bir yakindan gösterseniz fena olmazdi :))
yağı çok olmadı mı
Karabiber koymadın.
Çoğunlukla Kimse kuzu kesip yapmıyor şef, keşke dana yada koyun yapsaydın
Domates koyunca sulu yemek oldu kavurma dan çıktı şefim
Böyle kavurma olmaz bu sotedir. Bu nasıl şef ????
Sac kavurma diyor zaten.
Asmr
Şef birde eldiven taksaydın daha iyi olacakmıştı
O kadar kimyonla bir butun kuzu kavrulur
1.tahta kaşık kullanılmalı 2.tuz ve baharatları domatesten önce kullanmalı 3. Pul biber out 4. Tabaklanma olmamalı direk sacdan yenmeli afiyet olsun
Bu kavurma deyil et sote deseniz daha uygun olucak
Sebzeli kavurmayı ben yemeğe benzetiyorum .
Karabiber atmadın video da ama
Yakmış gördünüz mü
Bunun adı et sote olmuş kavurmaya sebze girmez
english recipes anyone?
sote oldu bu
Oraya tuzdan başka birşey girmez
Ben daha iyi yaparım
Kuzu sode bu kavurma ne alaka.?