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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2020
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Yeahh😍😍😍 schau mir das Video gleich an ❤️
2fab 2care hahahahahahahaha cringe
Hi sally, kannst du mir bitte noch die zutatenmenge angeben denn ich wollte schon immer ein pizzateig machen🙏🙏🙏🙏🙏
Hallo Selly
Deine widio wo wond ir welche Hausnummer lieben Gruß Alexandra Nolte
andiamo, man braucht salz. in italian is immer so
Lass die "Sally Woche" niemals enden, bitte!
Ja Niemals das ist einfach zu Wild =)
Sehe ich genauso 👍😊
wir brauchen ein Sally Jahr... oder besser Jahrzehnt hahah
Ich finds cool, dass Sally inzwischen ganz normal vor der Kamera isst :D Bei den ersten Videos wollte sie das ja eher vermeiden
Ich fand sie früher viel sympathischer und natürlicher
@@jennifercoffari7395 ???
Muss auch immer daran denken 😄
Genau das ist mir auch aufgefallen! :D
Jennifer Coffari finde sie jetzt sympathischer lockerer und natürlicher
Sally ist gar nicht so viel älter als Freddie, aber sie verfällt irgendwie immer wieder in den *Mama-Modus* xD
Als sie ihm beim Zwiebelnschneiden zugeschaut hat so
*"Schnitzt du grad nen Schwan?"*
*"Awww, echt schön"*
*"Das machst du echt schön."*
Oder sie ist einfach nur ein netter positiver Mensch🤷♂️
@@christianhdot1490 oder sie sieht sich in pädagogisch herausgefordert (Grundschullehrerin) ... (was von der anderen Seite wahrscheinlich getriggert wird ... Absicht will ich nicht unterstellen ...)
@@k.k.4009 Da steht garnicht so viel älter
Die sind ja tatsächlich nur 4 Jahre auseinander 😳😳😳😳😳😳 hätte sie so viel Älter geschätzt 😐
Wahrscheinlich weil sie Kinder hat und das so drinn hat
1:39 Freddy so ganz unschuldig: geht auch Salz?
Sally: nein, oh mein Gott auf gar keinen Fall!!
Wiegemesser: 'boah noch so ein Gadget war man sauber machen muss und rumliegt'
Vorher: schau Mal, ich hab eine Metallplatte um Mehl in eine Schüssel zu Schubsen! Wie geil, ein seltsam geformter Teller um einen Löffel abzulegen, liebe es!! Wow, ein hohes Glas dass ich nur verwende um spritztüten zu befüllen! PRISENLÖFFEL! YAAAS!
Liebs unendlich! 😂😂😂
Wiegemesser sind ja auch komplett unnötig, mit nem vernünftigen Messer braucht man das nicht. 🤣
@@David-xl8zf unnötig und dennoch cool
Für eine schnelle Pizza ist das Rezept sehr gut. Falls man etwas mehr Zeit hat und einen original italienischen Pizzateig machen möchte gibt es allerdings einiges zu beachten.
Ich möchte an der Stelle keine Kritik äußern, sondern einen Beitrag zur Verbesserung des Teiges leisten.
- Die Hefe kann drastisch reduziert werden, je länger der Teig Zeit hat zu gehen. Vorteil, je weniger Hefe im Teig ist umso bekömmlich ist die Pizza und man hat keinen extremen Durst nach dem Verzehr. Bei einem Teig der 24 gären kann reichen 0,8 - 1g frische Hefe aus.
- Zucker kommt nur bei wenig Zeit in den Teig, die Hefepilze ernähren sich vorwiegend von Kohlenhydraten und wandeln diese in CO2 um. Der Prozess dauert etwas länger, da der Mehrfachzucker (Kohlenhydrate) des Mehls aufgespalten werden müssen, das Ergebnis ist aber das Selbe. Vorteil, die Pizza hat später einen Intensiveren Geschmack bei weniger Kalorien, da kein Zucker enthalten ist.
- Das Wasser wird dem Mehl in mehreren Schritten zugegeben. Erst kommen 80% des Wassers hinzu, später die restlichen 20% zusammen mit dem Salz. Das Wasser sollte dabei so kalt wie möglich sein. Am besten den Wasserhahn einige Sekunden auf kältester Einstellung laufen lassen. Hintergrund ist, dass Hefepilze über 15°C anfangen Säure zu produzieren. Was bei einem guten Sauerteigbrot erwünscht ist, zerstört bei einem Pizzateig aber die Struktur und Elastizität der Glutenfasern - der Teig wird "matschig / klebrig"
- Das Kneten wird nicht nur benötigt um alle Zutaten zu vermengen sondern wie im Video richtig dargestellt, dem Teig die Elastizität zu geben. Mindestens für 10 Minuten kneten auf mittlerer bsi hoher Einstellung der Maschine. Je schneller umso weniger Hitze wird bei dem Prozess an den Teig abgegeben.
- Nach dem kneten den Teig für 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, bevor er erneut durchgeknetet wird und für mindestens 16 Stunden im Kühlschrank in einer Luftdichten schüssel gelagert wird. Hintergrund, durch die Kühlung entsteht keine Säure und der Hefeprozess geht langsamer von statten, es bilden sich viele kleine Poren die später den Teigrand aufgehen lassen und für ein gleichmäßiges Gefüge sorgen.
- als letzter Schritt werden die Teigkugeln geformt, dazu den Teig 2 Stunden vor verzehr aus dem Kühlschrank holen und in 220-230g Kugeln Portionieren, die Kugeln abgedeckt bei Raumtemperatur akklimatisieren lassen.
Weitere Tips für das Gelingen des Teiges:
-Weizenmehl, Typ 00 oder 405 mit mindestens 13% Eiweis / auch als Protein angegeben
-Weizendunst um die Pizza auszubreiten, kein Mehl nehmen, da dieses im Ofen verbrennt und schwarz wird und bitter schmeckt
-Tomatensoße, ganz einfach mit Tomatenfruchtfleisch aus der Dose (von Mutti Polpa o.ä.), Salz dazu, etwas Basilikum und Oliven Öl - fertig. Tomatenfruchtfleisch deshalb, da die Kerne bei der Verarbeitung ganz bleiben und keine Säure aus ihnen austritt. Knoblauch auch weglassen, da dieser beim Backvorgang Bitterstoffe abgibt. Die soße schmeckt dadurch ranzig.
Ansonsten wünsche ich gutes Gelingen und das Wichtigste ist, dass es Schmeckt!
Wow 😳 Danke!!!! 👍👏🙏
Perfekt!! So mache ich es auch und das schmeckt GRANDIOS. Meine Family und Freunde sagen, so ist es die beste Pizza, die man je hatte. Ist wirklich so. ❤️ Mache meinen Teig mit 60-70% Hydration.
Aber ich liebe doch den Knoblauch in der Tomatensoße 😭😇😜
@@BlogFashionTwist Dann fehlt nur noch der richtige Ofen :D Wenn ich mal original Neapolitanische haben will fahr ich bei dem Opa eines Kumpels vorbei der ist zwar inzwischen 80 aber holla wenn der mitm Teig loslegt ... Und dann schön alles in den Steinofen mit Holzfeuer im Garten.
Das hört sich verdammt lecker an 😂 muss ich mir merken
Ein Wunder, dass Sallys Mitarbeiter nicht zur Arbeit rollen :D
17:46 ich belege meine Pizza immer symmetrisch. Ich kann nicht anders :D
Habe euch beiden zuvor schon gerne separat angesehen. Ihr zwei seid in meinen Augen die perfekte Kombi &‘ ergänzt euch durch euren Charakter echt toll. 😊 Finde das richtig schön zusehen, dass Sally „aufblüht“ &‘ soooo viel lockerer wirkt.. 👀🤍 &‘ Freddie der kleine Tollpatsch . 😂 Weiter soooo! 😊
Also mir wäre da viiieeel zu wenig Käse drauf 😂
Auf den Pizzen ist ja gar nichts drauf
Wie einfach sowohl Murat als auch Sally von der Knoblauchblüte schwärmen und sich darüber aufregen, dass sie eigentlich bei uns weggeworfen werden Hahahaha süß
"Die selbst-gechiliten Chilis" xD
11:14
Dieser Blick von Sally als Sturmi begeistert fragt "Tomatensoße selber machen?" :'D
Ich liebe diese Videos ❤️ das muss auf jeden Fall wiederholt werden
Nur so als kleinen Zusatztipp: Wenn du ne richtig intensive Tomatensoße haben willst, gib eine Dose zusätzlich hinzu und lass das für 1-2 Stunden bei sehr kleiner Flamme/Hitze köcheln.
1. Lässt sich so die Tomatensoße besser verteilen, weil sie weniger Flüssigkeit hat.
2. Benötigt man keinen dicken Pizzarand, damit die Soße nicht von der Pizza fließt. Ich mach immer randlose Pizza, weil ich keinen dicken Pizzarand mag. Wenn man knusprige Pizza mag, ist das eigentlich fast Pflicht, weil der Boden auch sehr knusprig und nicht labbrig wird.
3. Schmeckt sie so intensiver und rundet den Geschmack zusätzlich noch ab.
Das mach ich mittlerweile immer, wenn ich Pizzasoße zubereite.
Für Faule: Der selbe Dosentomaten-Hersteller (ORO di parma) produziert auch eine super vorgewürzte Soße, die man tatsächlich auch ohne Kochen oder Nachwürzen verwenden kann. Pizzasauche Oregano oder Pizzasauce Pikant :)
Ich freu mich voll, dass die Videos diese Woche mehr Aufmerksamkeit bekommen haben und hoffe, dass das so bleibt. Ich gönn Freddie auch ein Haus mit Studio und das finanziert sich nicht von selbst. Nice!
Ha beide so :” symmetrische Pizza das ist ja Spaß Verderbend” | Ich so: „ Ich brauch die Pizza symmetrisch damit ich alles gleichmäßig habe und nicht verrückt werde“ 😂
Frally Woche - Beste Woche ❤️
Bin gerade am Anfang des Videos und dann kam mir der Gedanke: “stell dir mal vor, wenn SallyconValley fertig und in Betrieb ist, wird Sally bestimmt die erste TH-camrin mit eigener Bushaltestelle sein :-D
Ich hätte nie gedacht das ich mir mal videos zum Thema kochen im Internet anschauen würde und jetzt hab i an einem Tag alle Videos von euch in Kombination quasi durch gebinged.
Durch die Kombi mit Anni auf sturmwaffel aufmerksam geworden und jetzt Sally dazu, wie wunderschön und sympathisch diese Frau wirkt und scheinbar ist, mit einer Engelsgeduld ,wie beim Kuchen video 😀
Einfach echt unterhaltsam! Hoffentlich macht ihr 2 noch richtig viel zusammen an videos 🤟👍
Ich habe grad dein Backpulver-Pizza-Katastrophe Video gesehen .. jetzt brauch ich ne Therapie und muss dieses Video in Endlosschleife gucken 😂
Videos mit Sally sind wirklich extrem sehenswert ! Gerne öfter :-)
Diese Energie zwischen euch... es macht einfach unheimlich Spaß diesem Duo zuzugucken :D
Hab vorhin keinen Fehler entdeckt 🙈, dafür dachte ich, ich muss endlich dieses Pizzablech kaufen und habe dank deinem ersten Video, den Rabatt bei Sally entdeckt 😅👍🏻
Ich liebe deine Videos 🤩.... Ich mach jetzt auch Pizza 😅
Wie immer ein tolles Video von Euch beiden..die Frally Woche war echt hammer, ihr Zwei solltet öfter zusammen Videos drehen🥰
Also ich hab während der Quarantäne quasi ein TH-cam Fernstudium in der hohen Kunst des Pizzabackens bei Vito Iacopelli absolviert und würde euch raten pro Pizza eine Teigkugel vor zu formen, somit könnt ihr die Luft in der Teigkugel von innen nach außen drücken und bekommt einen super fluffigen Rand. Außerdem empfiehlt es sich die Pizza mit der Tomatensauce vorzubacken, da richtige Pizzaöfen einfach mal 100°C heißer werden als euer Standardhaushaltsgerät. So vermeidet ihr, dass der Käse zu lange erhitzt wird und das ganze Fett austritt. Meinen letzten Pizzateig habe ich übrigens 8 Tage im Kühlschrank gelagert, je länger er geht umso besser und bekömmlicher wird euer Pizzateig.
Bin ich taub oder Ist die Gesprächs Lautstärke extrem leise? ... vorallem Sally 😬🙈
Bei mir ist es zwar nicht besonders laut, aber geht noch in Ordnung
Ja die Musik ist recht laut.
Taub
sally ist sehr oft zu leise. die geräte sind zu laut. freddy ist vollkommen in ordnung
@@DrBlenderYT Ja bei Freddy passt es und ich höre Sally auch... aber so manchmal wird GUUUUTTT leise
Die Mörserin von Moers, ländliche Horrorfilme in ihrer Umgebung! xD
Kann Freddie bitte bei Sally einziehen? 😍
Frallys Welt muss bleiben!!😁
Auf garkeinen fall.
j p 🤨❓
@@i_ei7251 man merkt wie er sally benutzt für die klicks
j p stimmt man merkt ja gar nicht wie sehr eher fanboy ist und sie „anhimmelt“ .. stimmt totales ausnutzen :b urteile doch nicht ohne menschen überhaupt zu kennen 🤦🏻♀️
Legenden besagen, dass das Video ein Reupload ist.
Vorher stand in dem Trailer Möserin statt Mörserin
@@Anne-rs4vb ich weiß
Deswegen wurde auch das video runter genommen oder?
@@misterlego2134 jap
@@Anne-rs4vb ahaha, wie geil 😅
Wenn man dieses Video mit dem „Ich versuch…Pizza“-Video vergleicht, dann könnte man Sally den Titel „Sturmwaffels Back-Schutzengel“ geben. Vielleicht nehmen Sally und Sturmwaffel ein Reaction-Video zu Freddys erstem Pizzaversuch auf. Würde es mega feiern 🥳
ich freu mich jetzt auf zukünftige Pizzaexperimente *mit perfektem Teig* (;
Dann aber nicht nach diesem Rezept backen
Sally:Ich habe eine Österreich Tour gemacht sturmi:✨ohne mich ✨
Lieber lange gegen Lassen und wenig Hefe. Durch die Zeit kommt der Geschmack.
Die Mörserin ! :D
Die küche ist ja mega geil
Finde die Combo mit Sally mega guut! Macht weiter so!!
Min14:32 von 21:59
Sally,,So jetzt machen wir unsere Pizza,,
Ich,,Was! Es geht jetzt erst los😵,,
Sehr schön, dass Sally in BW aus einem pfälzischen „Dubbeglas“ trinkt. :D
Danke! Das du das auch gedacht hast xD
Sehr sehr coole Videos!
Allgemein fand ich die Sally-Woche bombastisch! :D müsst ihr unbedingt öfter machen...
Eine Frage hätte ich hier aber dennoch: hat es einen Vorteil Tomatenmark einzufrieren? Und welches nutzt man dafür?
Man macht es, da die angebrochene Tube ja nicht so lang haltbar ist und das Tomatenmark durch das Einfrieren ja relativ lange haltbar ist :D
@@sarahp1093 ist es aber auch so, und sie hat es so gesagt, als wäre es absicht. dass etwas länger haltbar ist nach dem einfrieren dürfte ja klar sein :D
Sallys Welt Ich bin in dich verliebt immer
So cooles Rezept❤️💪🏼
Sally und Waffel zusammen sind einfach on point :D
Sally & Freddy : Pizza symmetrisch belegen geht gar nicht
Ich: 😅😭 belege meine Pizza immer symmetrisch weil meine OCD nichts anderes zulässt, und ich die Pizza sonnst nicht essen könnte. 😂
Schön, wie Sturmi immer seine Technik fürs Zwiebelschneiden schlecht redet, obwohl sogar professionelle Köche diese Technik benutzen. Bisschen flüssiger könnte es zwar sein, aber ich finde, er macht das nicht scvlecht
Wurde auch mal Zeit, dass dir jemand Pizza machen beibringt 🙈😂
Das Rezept ist Müll.
Thorsten Matthias | Dein Kommentar auch.
@@lisaulr4646 dann viel Spaß beim Pizza backen.
Thorsten Matthias | Danke.
0:08 immer auf den Typ links unten in der Ecke hören
Mega ihr zwei🥰🥰🥰
11:48: Krass, wie du deine Stimme verstellen kannst😂
Wir bauen gerade einen Pizza Ofen mit Grill und räucherkammer inklusive
Ach Mensch ich lieb eure Videos
Der Hint mit dem Oregano 😂
So wie es aussieht habt ihr meine Info beim Back Duell Video gelesen und das Video dann auf öffentlich umgestellt 😉 find es echt toll wie Freddy sich Mühe gibt und auch dazu lernt.... wenn es nicht ein weiterer Besuch wird dann müsst ihr eben zeitgleich streamen und zusammen Kochen
⚠️ es wurde wieder hochgeladen weil es im anderen einen Schreibfehler gab!!!
wo war den ein Schreibfehler haha????
Aliss a keine Ahnung aber das hat er in seiner Insta Story gesagt.
@@alissa9189 frag ich mich auch also im Titel is er nich
@@chiaravogl8374 Es haben sich auch glaub ich andere Sachen geändert weil meiner Meinung nach was drinnen ist was vorher nicht drinnen war aber kann mich auch irren
Edit: 11:50 aber kann mich auch irren
Man formt den Teig zu einer Kugel um die Oberflächenspannung zu erhöhen, dann entwickelt sich das Gluten besser und somit wird der Teig insgesamt besser! Ich hoffe das hilft @Sally.
Hast du das Video nochmal herunter genommen davor stand da die Möserin 😂
PS feier die Kombi mit euch beiden
Warum war das erste viedeo privat
Games tv play er hat in seiner Insta Story gesagt, dass es wohl einen Schreibfehler gegeben haben soll.
Die Mörserin ... 😂😂😂😂😂
Das ist jetzt die FSK freie Version. Die andere findet ihr auf foodpornhub.
Zucker zur Hefe? *Italien left the chat*
man kann sally nur lieben❤
Freddie flext mit seinem zwiebel trick
Mega geil
Komme aus Österreich und hab noch nie gehört das es bei uns Knoblauchblüte zum Essen gibt
Sie bringt dir Pizza bei XD aaaaalles klaaaaar
Ich hatte heute auch so ne richtig geile selbstgemachte Pizza
🍕
Waldispizzakanal kann ich empfehlen wenn jemand richtig Pizza machen will
sehr schön das ihr 2 kocht
Die gute alte Kräuterwippe😂... Wiegemesser😉
Ok, so macht man Pizza mit Spaß 👍
Freddie sollte mal einen Kochkurs machen bei Sally. Wobei es auch seinen Channel ausmacht, dass er sich langsam selbst verbessert. ;-)
traumfrau wegen dem pizza trick
Sucuk Pizza mit Schafskäse,Oliven,Peperoni,Parmegiano,oregano.
Ich sags euch nur Himmlisch.
Ich lasse meinen Pizzateig immer 2-3 Tage ( nach dem aufgehen ) im Kühlschrank. Das macht echt einen Unterschied.
Also ich finde super, wie geduldig und empathisch Sally mit ihm arbeitet. Ich hoffe er tut nicht nur so, als hätte er eine leichte geistige Einschränkung, denn damit würde er denen, die wirklich damit leben, sehr respektlos und diskriminierend, entgegentreten.
Like dafür, dass ihr's ausgetauscht habt (so rasch auch). Solche Fehlerchen sind zwar sehr lustig, gerade so zweideutige, aber das war doch schon seehr grenzwertig. :D :|
Was war denn? :D
@@Jessicas1230 Ging um die Einblendung(en) zu "Die Mörserin". Mehr sag ich nicht. 🤫
Tomatenmark, Tomatenmark, Tomatenmark,Tomatenmark, Tomatenmark.
Ihr müsst eine Comedy-Back show machen
Von Gaming zu realife zu Koch was kommt als Nächstes? 😂
Käse gehört unten drunter und oben drauf! Dazwischen Belag und IMMER Käserand!
Wäre ja schön wenn die Herzschütte mal im Sally Shop zu kaufen wäre.....
Kauf sie doch bei Ramerhoven direkt
@@jessicavonb.6212 Bei sally kommt man schon mal eher an die Summe Versandkostenfrei wenn der Maschinen Bedarf bei ramershoven ausreichend gedeckt ist ;-)
@@0205nicky Amazon hat es auch. :)
@@jessicavonb.6212 oh, sehr gut, sogar für etwas weniger
Supergeil
Der Teig von mir ist nicht so klebrig aber ihr kriegt ihn so rund hin...😊
Ich belege meine Pizza immer symmetrisch 🤔😂
Wadde ma hat er gerade Tomatenmark ohne Einspielung gesagt 🤯
jetzt hab ich Hunger
Hätte gerne ein Sally Jahr Hab die Pizza nachgemacht wäre in der Lecki Skala 10/10
Pizza = hohe Hitze = lecker
Olivenöl = hohe Hitze = Acrylamid...
Ich würde Erdnussöl für Pizzateig empfehlen
wir werden alle sterben 🤦🏻♂️
Der Quatsch Comedy Koch ist gut. 😂😄
Auf den Pizzen wäre mir ja viel zu wenig Käse xD
Wilddd
Bei Freddy krieg sogar ich Muttergefühle und ich bin ein viel jüngerer Dude als Frederick …der arme junge
Flirty flirty
Oh Gott *endlich =D*
Viel zu WENIG Käse ahhhhhsjjsjshjsjsjsjajsjsjsjsjjsj
Auf den Pizzen ist ja kein Käse
Bin ich die einzige die jetzt hunger hat ??😂😂
Du bist so hüpsch !Ich habe auch schon Figuren und Teig Arten nachgemacht ich finde den mohn teig sehr lecker😍😘
Kein Zucker.. Kein Öl... Wenig Hefe... lange Stockgare.. Käse immer als erste Zutat!