Trksih utk resep-resep nya. Apa boleh request ? resep woku saus yg seperti ikan marlin di beautika. Warnanya merah bening dan keliatan cabe bawang tomat nya. Thank u :)
Sepertinya iya. Saya coba googling kalamansi, jeruk son kit, jeruk kunci memang seperti lemon cui dari segi warna, besar maupun dalamnya. Thx infonya.. Baru tau 🙈
Di dalam video ada slide daftar bahan. Bisa langsung capture trus simpan gambarnya. Lebih mudah dibaca, karena huruf lebih besar dan kontras dengan warna latar 🙏
Sebetulnya sesuai selera. Banyak orang Minahasa tulen (Khususnya orang tua tua atau pun yang tumbuh dan berkembang di daerah dalam hal ini desa) kurang sreg dengan aroma bawang putih pada masakannya (khususnya masakan tradisional). Tapi kalau mau pakai sih jg nda menyimpang dari "pakem"nya. Cabe keriting punya taste manis. Lagi2, yg punya taste Minahasa tulen apalagi yg lidahnya sudah "terformat" Minahasa, kurang sreg dgn manis dr cabe keriting. (Malah para tukang sayur keliling jarang bawa cabe keriting krn kurang diminati). Tapi lagi2 sesuai selera. Mau pake juga tidak keluar "pakem"
Beda. Lemon cui itu Calamansi. Nama lain jeruk kalamansi, jeruk kunci, jeruk son kit, jeruk china atau limau kesturi (beda dengan limau). Jeruk limau warnanya tidak orange. Sedangkan kalamansi warnanya orange. Jeruk limau kulitnya tebal. Sedangkan kalamansi kulitnya lebih tipis. Aku sering beli keduanya, jadi bisa membedakan. Dari video ini udah jelas itu jeruk kalamansi.
Daun Salam memang tidak ada dalam perbendaharaan bumbu masakan Minahasa. Ketika sudah ada aroma daun salam, berarti itu sudah bukan masakan Minahasa asli. Kalau lengkuas ada. Dalam bumbu RW, lengkuas adalah bumbu inti. Tanpa lengkuas itu bukan bumbu RW. Demikian halnya juga dalam masakan bebek. Kalau bawang Putih sih terserah. Tapi banyak org yg selera Minahasa asli kurang sreg dgn aroma bawang putih. Tapi masih masuk kategori optional.
Berbeda. Rica rica highlightnya pada rasa pedas cabe. Tidak pakai kemangi, daun pandan, daun kunyit,sereh, daun bawang. Kalau toh (bbrp versi) pakai kemangi, tapi hanya sedikit, bukan bumbu utama. Woku lebih sarat bumbu. Highlightnya pada rampa rampa campur. Pingin tau ttg rampa rampa campur? Silahkan simak link ini th-cam.com/video/HIBGTiKJYrY/w-d-xo.html
Kayaknya jarang di Jakarta. Pakai jeruk nipis aja. Masih tetap enak. Tidak ada dua2nya masih bisa pakai cuka masak. Kalau resep ini paling banyak 1 sendok makan. Jangan banyak2 takut terlalu asam
Kentang lebih tepatnya untuk edisi ekonomis. Biasa dipake bagi mereka yg punya keterbatasan finansial. Kentang utk "artifisial" nya ayam. Daerah Minahasa pada umumnya tidak pake lengkuas, tapi ada daerah tertentu (biasanya daerah tenggara) yg pakai.
Rica rica highlightnya pada rasa pedas cabe. Tidak pakai kemangi, daun pandan, daun kunyit,sereh, daun bawang. Kalau toh (bbrp versi) pakai kemangi dan/atau sereh, lengkuas dll tapi hanya sedikit, bukan bumbu utama. Hanya aksen saja. Woku lebih sarat bumbu. Highlightnya pada rampa rampa campur. Pingin tau ttg rampa rampa campur? Silahkan simak link ini th-cam.com/video/HIBGTiKJYrY/w-d-xo.html
Ini. Baru beneran Woku Manado. Bukan yang ala ala
..... saya suka. Lanjutkan resep2 lainnya ya bu.....🙏❤
Ini baru bner2 asli, teman saya dlu kbetulan org menado, sama persis resepnya, enak bgt, sedaaaap🥰
Mantapooolll memasak dengan hati pasti enak
Sadap tante👍
Maksih tante, gara gra resep dr tante sy bs msak msakan mndo
Resepnya sama spt yg sering sy buat.asli 😄
Mkasi ibuuu...kami SDH praktek ink suamiku maemx banyak ibu smoga sllu sehat
Senang sekali dengarnya 🙏
Makasih tante sdh praktek..enak sekali.bikin tambah2 nasi..Request panada tante..
My pleasure, semoga bisa bermanfaat.
Siiip. Panadanya jika keadaan sudah memungkinkan 🙏
Maantaap
tante, masak sapi garo pakai daun kalutai [req]..dari bekasi
Trksih utk resep-resep nya. Apa boleh request ? resep woku saus yg seperti ikan marlin di beautika. Warnanya merah bening dan keliatan cabe bawang tomat nya. Thank u :)
Siiip. Sabar ya...
@@masakbarengsaya wahhh terima kasih 🤩
Tante request resep sambal ikan roa
Tante saya mau juga resep rica rodo dari terong, trima kasih ya
hi Cony Ely. Ini linknya Rica Rodo Terong th-cam.com/video/F4vkGfPiE1Y/w-d-xo.html
Tante, terimakasih resepnya. Kalau ayam woku pake cabe merah sehingga warnanya orange, boleh?
Boleh. Sesuaikan selera saja.
Mff, kalo qta mo Lia bunda kok mirip dgn teman sya dlu pernah di Biak Papua nama nya kaa Yanti.😁🤭🙏🏽
Lemon cui kalo bahasa Indonesianya jeruk kunci atau kalamansi. Nama lainnya jeruk son kit, jeruk china.
Sepertinya iya. Saya coba googling kalamansi, jeruk son kit, jeruk kunci memang seperti lemon cui dari segi warna, besar maupun dalamnya.
Thx infonya.. Baru tau 🙈
Next bole katu depe bahan2 ja tulis? Makase
Di dalam video ada slide daftar bahan. Bisa langsung capture trus simpan gambarnya. Lebih mudah dibaca, karena huruf lebih besar dan kontras dengan warna latar 🙏
Tante, kenapa gak pakai bawang putih dan cabe merah? Apakah akan mempengaruhi rasa? Makasih...
Sebetulnya sesuai selera.
Banyak orang Minahasa tulen (Khususnya orang tua tua atau pun yang tumbuh dan berkembang di daerah dalam hal ini desa) kurang sreg dengan aroma bawang putih pada masakannya (khususnya masakan tradisional). Tapi kalau mau pakai sih jg nda menyimpang dari "pakem"nya.
Cabe keriting punya taste manis. Lagi2, yg punya taste Minahasa tulen apalagi yg lidahnya sudah "terformat" Minahasa, kurang sreg dgn manis dr cabe keriting. (Malah para tukang sayur keliling jarang bawa cabe keriting krn kurang diminati). Tapi lagi2 sesuai selera. Mau pake juga tidak keluar "pakem"
@@masakbarengsaya Makasih infonya Tante. Gbu
Pengin mencoba
Mom bikin ikan abon ikan menado
Siiip. Sabar ya
Tante, kalo resep autentik Manado apa pake kentang juga?
Pakai kentang biasanya utk edisi ekonomis atau org yg hanya suka racikan bumbunya, pdhal tidak terlalu suka dengan daging ayam. Banyak yg spt itu 😍
Lemong cui itu nama lainnya jeruk limau. Bisanya dipake buat bikin pecel atau gado2
Beda.
Lemon cui itu Calamansi. Nama lain jeruk kalamansi, jeruk kunci, jeruk son kit, jeruk china atau limau kesturi (beda dengan limau).
Jeruk limau warnanya tidak orange. Sedangkan kalamansi warnanya orange.
Jeruk limau kulitnya tebal. Sedangkan kalamansi kulitnya lebih tipis.
Aku sering beli keduanya, jadi bisa membedakan. Dari video ini udah jelas itu jeruk kalamansi.
Tan..resep ikan woku belanga dong 🙏
Ikuti resep ayam woku aja tapi pakai ikan. Sebelumnya ikan dilumuri dgn perasan air jeruk dan garam th-cam.com/video/77D60cJh-zk/w-d-xo.html
baru tau kalau ayam woku tdk pakai cabe merah
Selera asli orang Minahasa tidak sreg dengan cabe kriting.
TDK pakai bawang putih yaa Kaka?
Kalau mau jg boleh. Tapi yg benar-benar org Minahasa tulen kurang sreg dgn bawang putih.
Ibu, cabenya ikut diulek gak? Makasih...
Iya, cantik 😍
Makasih responnya....🙏
Kak masaksn yg pl fully, apa nama nys dan resep.mknn nya apa
Maaf, kurang paham maksudnya 🙏
@@masakbarengsaya saya pernah liat d utup kkk tp lupa nama masakan apa yg memakai bunga pala.
Bumbu RW ala masyarakat pesisir th-cam.com/video/NNTpeBBuVUc/w-d-xo.html
Pake biji Pala dan fuli sama aja
Sapi bumbu RW
th-cam.com/video/vx_DLJhzDjY/w-d-xo.html
Cari juga masakan yg ada keterangan masakan Kolonial. Rata2 pake cengkeh dan Pala (bisa biji Pala parut atau fuli)
Babi panggang tore Manado dong tante boleh bagi resepnya
Siiip. So ada. Ini linknya th-cam.com/video/u6ipuySFghE/w-d-xo.html
Setelah saya liat beberapa masakan tante, ternyata masakan manado itu tidak pakai lengkuas, daun salam, dan bawang putih ya tante ?
Daun Salam memang tidak ada dalam perbendaharaan bumbu masakan Minahasa. Ketika sudah ada aroma daun salam, berarti itu sudah bukan masakan Minahasa asli.
Kalau lengkuas ada. Dalam bumbu RW, lengkuas adalah bumbu inti. Tanpa lengkuas itu bukan bumbu RW. Demikian halnya juga dalam masakan bebek.
Kalau bawang Putih sih terserah. Tapi banyak org yg selera Minahasa asli kurang sreg dgn aroma bawang putih. Tapi masih masuk kategori optional.
Terimakasih tante penjelasannya 🙏 susah tidak penasaran lagi
Ayamnya digoreng dulu ya
Silahkan disimak videonya. Ada penjelasannya.
Woku sm rica rica spt nya bumbu nya sm ya tante?
Berbeda.
Rica rica highlightnya pada rasa pedas cabe. Tidak pakai kemangi, daun pandan, daun kunyit,sereh, daun bawang.
Kalau toh (bbrp versi) pakai kemangi, tapi hanya sedikit, bukan bumbu utama.
Woku lebih sarat bumbu. Highlightnya pada rampa rampa campur.
Pingin tau ttg rampa rampa campur? Silahkan simak link ini th-cam.com/video/HIBGTiKJYrY/w-d-xo.html
Lemon Cui si jkt cari di mana
Kayaknya jarang di Jakarta. Pakai jeruk nipis aja. Masih tetap enak. Tidak ada dua2nya masih bisa pakai cuka masak.
Kalau resep ini paling banyak 1 sendok makan. Jangan banyak2 takut terlalu asam
Tan kalo woku daong sama nda bumbunya
Sama. Tapi jangan lupa kasi minyak goreng ya dicampuran daging/ikan dan bumbu.
Usahakan semua komponen terkena minyak goreng
masak bareng saya oh Ok tan, makase neh 🙏
Ini aslinya, tidak pakai lengkuas dan tomat yah sbnarnya tdk pake kentang.kentang itu cuma kreasi ibu aja...
Kentang lebih tepatnya untuk edisi ekonomis. Biasa dipake bagi mereka yg punya keterbatasan finansial. Kentang utk "artifisial" nya ayam.
Daerah Minahasa pada umumnya tidak pake lengkuas, tapi ada daerah tertentu (biasanya daerah tenggara) yg pakai.
Kok ga pake bawang putih?
Sebagian besaaaaar org Manado asli merasa terganggu dengan aroma bawang putih dalam masakan tradisionalnya, walaupun ada segelintir yg suka.
beda ayam rica dg ayam woku apa yaaaa
Rica rica highlightnya pada rasa pedas cabe. Tidak pakai kemangi, daun pandan, daun kunyit,sereh, daun bawang.
Kalau toh (bbrp versi) pakai kemangi dan/atau sereh, lengkuas dll tapi hanya sedikit, bukan bumbu utama. Hanya aksen saja.
Woku lebih sarat bumbu. Highlightnya pada rampa rampa campur.
Pingin tau ttg rampa rampa campur? Silahkan simak link ini th-cam.com/video/HIBGTiKJYrY/w-d-xo.html