Como Fazer Doce de Ovos Receita Tradicional
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- Neste vídeo vou mostrar como fazer a receita de doce de ovos tradicional, ou também conhecidos como ovos moles, é uma receita tradicional da culinária portuguesa, onde se incluem os doces conventuais, que como o próprio nome diz eram feitos em conventos, e muito a base de gemas de ovos.
O seu uso é muito versátil e pode servir como sobremesa, para rechear bolos, ser usado como molho ou como ingrediente de muitos dos nossos doces típicos.
Esta receita de doce de ovos, é muito simples de fazer e muito pratica, basta separar as gemas e de seguida vamos passar por uma peneira as gemas.
Em uma panela colocamos o açúcar e a água, até formar uma calda, deixar arrefecer, quando frio acrescentar as gemas, e levar ao lume baixo mexendo sempre.
Quando começar a engrossar, e mexendo os ovos moles, ou o Doce de Ovos, estão prontos, basta reservar, para arrefecer e começar a usar.
Ingredientes Da Receita de Ovos Moles ou Doce de Ovos:
8 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de água
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tanto doces quanto salgadas, super fáceis de fazer e muito saborosas!
Além várias dicas de culinária
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Muito obrigado a todos, pelo vosso apoio 😊😊😃😊
Agradeço muito vou fazer às Natas do Céu com essa receita de ovos moles
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
O senhor Nelson ensina muito bem, e trata os Alimentos com muito Amor, que é assim que se deve fazer sempre. ❤❤❤
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
nossa ñ te conhecia, vc falando lembrei de minha vó, e minha mãe... deu até saudade delas vou fazer pra matar a saudade ❤
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊
Finalmente acertei uma receita, ficou uma delicia, obrigado, valeu, até meu marido que não gosta de ovos, adorou.
Muito obrigado pelo seu apoio, fico muito contente por si
Sou neta de portugueses e amo doces de ovos, fiz a sua receita e ficou perfeito, muito agradecida pelo ensinamento.
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Sou brasileiro e provei os ovos moles em Aveiro. Fiz sua receita aqui, ficou fantástico, muito obrigado.
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
🥰
No Brasil tem um neto deste doce: a Baba de Moça !! - A diferença é a adição de leite de coco ao preparado.
@@alexandraferreira561 tarte d e limao
Quero as quantidadesdos ovos moles
Na simplicidade da explicação está o segredo e o sucesso da receita muito obrigado.
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊
Minha avó fazia este doce e fazia um de claras. Eu gostava muito do de claras com calda. Faço algo parecido, mas não fica igual. Não são claras batidas. Você sabe a receita desse doce de claras em calda? 😋😋😋😋
Muito obrigado pelo seu apoio, estará a falar de farófias????
Não são farofias, porque as claras não são batidas em neve. Grata pela atenção!
Que delícia e belos ovos moles ... vou tentar fazer e usar no recheio do meu bolo de aniversário ... obrigada
Muito obrigado pelo seu apoio, pode fazer que ficam ótimos.
Ainda não fiz, mas parece muito bom
Muito obrigado pelo seu apoio
A melhor explicação de como fazer ovos moles que vi até hoje. Não há como enganar. Muito obrigada.
Muito obrigado pelo seu carinho
Gostei
Vou fazer e depois eu falo aqui
Muito obrigado pelo seu apoio
Sou apaixonada por esse doce desde que estagiei em Portugal! Não imaginava que era tão simples. Muito obrigada!!!
Muito obrigado pelo seu apoio
Mira Martim, muito bom, molotof com doce de ovos. Muito bom.... ⏰♥️😀🎁🪴🎀🌹👑🍀🍀💚💚
Muito obrigado pelo seu apoio
Obrigada, Senhor Nelson. Beijinhos do Brasil 🇧🇷
Muito obrigado pelo seu carinho
Meu doce favorito. ❤ nao imaginava que era tao simples, apesar do cuidado que sempre exige ao fazer qualquer doce 😊
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
Muito obrigada pela suas dicas, quem sabe sabe. Um aparte vi um comentário que não tinha necessidade, pois só vê o vídeo quem quer e eu achei tudo bastante limpo e funcional e a pessoa que falou mal da panela faça algo de útil se não souber ou não quiser deixe os outros da mão
Muito obrigada pelo seu apoio, os comentários na internet são mesmo isso, algumas pessoas vem destilar ódio, o melhor é seguirmos fazer o nosso trabalho, mais uma vez obrigado 🙏🙏🙏🙏
Não tenho coragem de comer esse tipo de doce não mas admiro quem com
Muito obrigado pelo apoio
Se comer em Portugal um pastel de Belém ou fios de ovos em bolos de aniversário, vc irá se surpreender
Não sabia que é um dece de origem português, pois minha família materna é alemã, e fazem também doce de ovos é muito bom
Muito obrigado pelo seu apoio
Gosto muito da maneira como explica as receitas e os ovos moles devem ser muito bons☺️
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊
Maravilhoso este creme de 🥚 ovos para comer puro recheios de 🎂 muito boa receita vou fazer gratidão por enviar
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Esse doce é super gostoso mesmo!! Eu adoro 😍
Muito obrigado pelo seu carinho😘😘😉
Muito obrigada por as suas receitas ❤❤❤
Muito obrigada pelo seu carinho 😙😘🙏😚
Parabéns. Lindo! Boa sorte 🍀🙏🙋♀️
Muito obrigado pelo seu apoio
Seu doce de ovo parece bem saboroso...
Ótimo para recheios!!!
Muito obrigado pelo seu carinho 😘😘
Doce para cobertura de bolos . Delicioso 😋😋👏👏👏
Muito obrigado pelo seu carinho😘😘😉
SUPER LIKEZÃO
Muito obrigado pelo seu apoio😉👏
Ele explica muito bem da pra entender direitinho
Muito obrigado pelo seu apoio
Obrigado senhore Nelson eu gosto muinto como voce isplica as coisas obrigado e comtinu 😇
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Pela textura e pela cor já imagino o sabor 😋 , hum... Maravilha! 😃😋
Muito obrigado pelo seu apoio
Uau que receita interessante 😁 eu não conheço mais fiquei curiosa pra ver , nossa que delícia
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😃😊😊
Muito obrigada Sr Nelson por todas as suas receitas ! São maravilhosas e muito bem explicadas, Deus lhe dê muita saúde para continuar a nos regalar ! Abraço 🤗
Muito obrigado pelo seu carinho
Obrigada Sr Nelson adorei sua receita , adoro fazer bolos mas não os cubro com ovos moles, o motivo não posso comer nada que leve leite , todas as receitas levam leite , agora já posso fazer ovos moles , muito obrigado
Muito obrigado pelo seu carinho
Vídeo muito interessante
Muito obrigado pelo seu apoio
olá o doce de ovos é uma delicia para sobremesas é uma maravilha beijinhos e obrigada por mais delícia 😋😘😘
Muito obrigado pelo seu carinho😘😘😉
Amei essa receita.❤
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Obrigado pela receita de doce de ovos 😋😋😋
Obrigado eu pelo seu apoio, bom final de semana
Parabéns amigo Nelson arrasou nesta receita ficou deliciosa
Muito obrigado pelo seu carinho😘😄😉
Muito obrigada um grande abraço
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😘😘
Vou fazer
Bjss do Brasil.
Muito obrigado pelo seu carinho
Delicioso doce de ovos!
Obrigada ao Nelson pela sua partilha.
Beijinhos 🥰
Muito obrigado pelo seu apoio
Maravilha parabéns Deus abençoe
Muito obrigado pelo seu carinho
Ora pois adorei !
Muito obrigada pelo seu carinho 😙😘🙏
Adorei a aula. Muito Obrigada.
Muito obrigado pelo seu apoio
Parabéns pelas suas receitas.
Muito obrigado pelo seu apoio
Adoro este doce o toucinho do céu e o senhor explica muito bem obrigado .
Quando for possível gostaria de ter a receita de azovias de grão
E pasteis de ❤❤
feijão
Obrigado SR NELSON
Muito obrigada pelo seu apoio, já tomei nota 🙂🙂🙂
Olá Nelson, gostaria da receita de fios de ovos vc teria? Grata.
Muito obrigado pelo seu apoio, já tomei nota, em breve faço, fica prometido.
Também quero
Um grande professor.
Obrigado
Muito obrigada pelo seu apoio 😊
Gostei obrigada pela receita
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
Nossa amigo nunca tinha visto mas parece uma delícia nossa ficou muito bom amigo
Muito obrigado pelo vosso carinho😘😘😉
Adorei a receita.muito obrigada.
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊
Muito fácil ,e bom aspecto 😜
Muito obrigada pelo seu carinho 😘😘👏
Belo creme amigo. Da para usar em várias sobremesas e bolos. Adoramos.
Muito obrigado pelo seu carinho😘😉😄
Não conhecia esse doce! Deve ser gostoso 😋 Parabéns 👏👏👏
Muito obrigado pelo carinho😘😘
Professor parabéns pelo seu maravilhoso trabalho e boa vontade de ensinar de graça. Ja comecei a te seguir!!! Ameiiii a receita de ovos moles. Ignore essas almas mal amadas que nao tem o que fazer e vem dar palpites inadequados e sem cabimentos. Professor quais tipos de recheios eu posso usar com os ovos moles?
Muito obrigado pelo seu apoio
Obrigada Nelson. Vou te seguir. Um abraço desde Bélgica 🙂
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Obrigada senhor Nelson explica muito bem
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
BOM DE+ DEUS TE ABENÇOE!!!!!!
Muito obrigado pelo seu apoio😉👏
Boa tarde Nelson boa receita👏👏👏👏👏
Muito obrigado pelo seu apoio😘😉👏
Adorei parabens
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Excelente receita!!
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Maravilhosa 😋😋
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Já fiz, ficou ótimo. Obrigado.
Muito obrigado pelo seu apoio
Muito.obrigada.mais uma vez.voce.explica muito bem.grata
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Muito bom esse doce parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾❤️
Muito obrigado pelo seu apoio
Maravilha..minha mae fazia muito esses ovos moles!!
Muito obrigado pelo seu carinho 😘😚😉😘
K maravilla Sr Nelson
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
Maravilhoso parabéns
Muito obrigado pelo seu apoio
👌👌👌Muito Bom
Muito obrigada pelo seu carinho 😙😘🙏
Muito bom
Maravilhoso.
Obrigada.❤️
Muito obrigado pelo seu apoio
Seria tão bom se dissesse a temperatura que a calda precisa chegar, assim não tem erro!! Acredito que 120°... vou testar...
Muito obrigada pelo seu apoio, sinceramente não sei não tenho termômetro, mas fica bom de certeza, espero ter ajudado 🙏🙏🙏🙏
Muito bom.
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Muito bom...obrigada
Muito obrigado pelo seu carinho
O que é aveiro,ñ entendo mais quero e preçiso aprender essas coisas,estou falando sério😮
Muito obrigado pelo seu apoio, Aveiro é uma região, de onde o doce de ovos ou ovos mágicos são típicos espero ter ajudado 🙂☺️☺️
Adorei amigo parabéns não fica o cheiro do ovo não né bom de mais bju tenho trabalho novo corre la
Muito obrigado pelo seu carinho, não fica com gosto de ovo, por isso coloquei a baunilha
Amei
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Vou fazer, amo esse doce, tomara que eu acerte😋😍
@@heneida100 pode fazer sem receio
Boa noite, Nelson. Tenho uma receita num livro chamada TOPÁZIO onde os ovos moles entram como acompanhamento do principal, que é um preparado com as claras, gelatina e caramelo. Os ovos moles circundam o preparado desenformado e são salpicados com castanhas de caju: não sei se é receita brasileira ou portuguesa adaptada por brasileiros. Interessa-se em receber?
Muito obrigado pelo seu apoio, claro que sim 🙏🙏🙏🙏
Deliciosos doces de ovos
Muito obrigado pelo seu carinho
Adorei saber as medidas exatas. Semore fiz no "olhômetro" e, pelo visto, usava mais açúcar do que o necessário. Perguntas: como evitar que a calda açucare? Devo usar baunilha líquida?
Muito obrigado pelo seu apoio, se usar essas medidas ele fica sempre bem, quando chegar no ponto de pérola, desligue o lume e depois deixe arrefecer e junte as gemas, não há como enganar, espero ter ajudado.
Tentei fazer e ficou com uma textura esquisita tipo com bolinhas brancas e cheiro de ovo intenso o que poderá ser? Obrigado
Muito obrigado pelo seu apoio, ora bem passou pela peneira as gemas, e teve o cuidado de só colocar as gemas, se claras, se seguiu esses passos não tem como falhar, o cheiro a ovo acho que é normal, pois só leva gemas espero ter ajudado 🙂🙂🙂
Bom dia, sou sua fã e digo duas receitas, podia dizer me a validade sff do doce de ovos? .. Beijinhos
Muito obrigada pelo seu apoio, no frigorífico dura 1 semana, mas tem que ter atenção pois são gemas, espero ter ajudado 🙂🙂🙂
Bom dia Sr Nelson
Essa receita pode ser usada no recheio de bola de berlim, não vai ficar muito doce?
Pode dar ideias do que fazer com claras.
Muito obrigada pelo seu apoio, nas bolas de Berlim, não é a mesma receita, já quanto as claras, tenho alguns vídeos como por exemplo molotof, suspiros, torta de claras, se puder de uma olhada nos vídeos do meu canal, espero ter ajudado 🙏😘
Chefe, posso pôr baunilha? Devido o cheiro das gemas.
Muito obrigada pelo seu apoio, é claro que sim, máscara o gosto do ovo
😋
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Barrar um bocadinho desse creme em cima de uma rabanada ou fatia dourada é a desgraça total de calorias kkkkkkkk Bom aspeto e tenho a certeza que o sabor também deve estar de comer e chorar por mais 👌
Muito obrigado pelo seu apoio e um feliz natal
@@NelsonSousaReceitas Obrigada igualmente.
Nelson Sousa te conheci agora no dia 25 de Dezembro e você com sua receita, molotof estava a procurar a receita perfeita, meu presente de Natal te agradeço muitos e desejo um ótimo natal e próspero ano novo 🙏🙏 que 2023 seja repleto de saúde e paz e claro de suas receitas perfeitas 👏👏👏 moro São Paulo 🇧🇷🇧🇷 viva Portugal 💕💕💋💋
@@devaneidesena9238 muito obrigada pelo seu carinho, e um Bom Ano 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🎉🎉🎉
Parece delicioso!! Pode fazer com açúcar mascavo? Grata!!🙏🌺
Muito obrigado pelo seu carinho, penso que sim, deve haver é uma alteração na cor, deve ficar mais escuro, espero ter ajudado
@@NelsonSousaReceitas gratidão!!💐
❤❤❤
Muito obrigada pelo seu carinho 😙😘🙏
Alguem ja fez bolo de milho com cobertura de ovos moles? Fica bom?
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
👍👍👍👍👍
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊
Anbrosia
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Olá! Por quanto tempo eles podem ficar no congelador?
Muito obrigada pelo seu carinho, eu já experimentei por 1 mês, ficaram iguais, espero ter ajudado 😙😚😘
@@NelsonSousaReceitas Eu fiz e nem sobrou para congelar 😍😍 Recheei um bolo de castanha do Pará com os ovos moles e foi SUCESSO! Gratidão!!
Oi pode por sabor
Muito obrigado pelo seu apoio
Deliciaaaaaaa
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊
E se não peneirar os ovos? O que acontece? 👀
Muito obrigado pelo seu apoio, peneirar as gemas é para retirar a película, espero ter ajudado
Qual a validade na geladeira?
Muito obrigada pelo seu apoio, pode ficar 3 a quatro dias a vontade, espero ter ajudado 🙏🙏🙏🙏
Ajudou muito
Hum que Delícia obrigada ❤❤❤
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Rendas para panos
Muito obrigado pelo seu apoio
Adoro as suas receita porque Sao simples e voce esplica bem
Tar bods
O meu ficou com o açúcar cristalizado, tipo rapadura de leite .aff
Muito obrigado pelo seu apoio, com certeza, passou o ponto do açúcar, espero ter ajudado 🙏🙏🙏😘