ローマ風サルティンボッカ

イタリア料理としては定番メニューともいえる、ローマ料理のサルティンボッカをご紹介します。
材料も、作り方も超シンプル。手早く、しかも誰もが大好きな味に仕上がります。
ロッサーナ風・ローマ風サルティンボッカをぜひお試しください！
【ローマ風サルティンボッカ】
仔牛肉　600g
プロシュット・クルード（生ハム）　100-150g
バター　60g
EXヴァージン・オリーブオイル　大さじ2
セージ
塩、コショウ
【イタリアマンマのお料理レッスン】とは…
イタリアのマンマ、ロッサーナの自宅キッチンから、美味しいマンマの家庭料理をご紹介します。まるでイタリア人のお宅でレッスンを受けているよう。美味しくて簡単、正真正銘のイタリアマンマの味です。
イタリア語の勉強にもなります！
イタリア人マンマのロッサーナと、ヴェネト州に20年弱住むアキとのコンビでお届けします。
私たちの住む北イタリア、ヴェネト州は、ヴェネツィアが有名な州です。
お料理を教えてくださるロッサーナさんは、自宅にて料理教室を主宰しています。通常はプロの料理人さんを自宅に招き、料理に興味のあるイタリア人が参加しての料理デモンストレーションです。
私（アキ）は、食とワインの仕事をしています。日本の料理人さん、お料理に興味がある方などがイタリアにいらっしゃる際には、ロッサーナの自宅で彼女が講師となるイタリア料理（ヴェネト料理）レッスンを企画することもあります。
ご主人のダニエレさんもとても楽しく温かく、家庭的な雰囲気のなかでいつも楽しく開催しています。今までにも多くの方がいらしてくださいました。
皆さんも機会がありましたら、実際にぜひ遊びにいらしてください。美味しいイタリアの食にご案内いたします！
レシピの中でわからないことや、他ご意見はどうぞお気軽にお寄せください。

[@chiri6830]

アルトポルト　片岡シェフのレッスンでサルティンポッカを習ったけれどロッサーナはもっと庶民的な感じで❤私は好きだな！
次回も楽しみです✊