Récits et Traditions: "Mkharek et Zlébia", un savoir-faire qui se perpétue

Les « Mkharek » sont une spécialité de la cuisine traditionnelle tunisienne. Originaire de la région de Béja, ce petit beignet au miel est vendu toute l’année, mais il est surtout très apprécié pendant le mois de ramadan. Aucun « ftour » n’échappe à cette tradition culinaire ancestrale. Pour avoir une idée plus précise de la question, GnetNews s’est rendu au marché de Béja à la rencontre d’un marchand de « Makhrek et Zlébia ».

[@rimsomewhere2775]

ناس باجة ❤️ ما شاء الله. عملت مرة بحث على سياحة الاكل و ندور و نسأل في الحوانت، كل حانوت ناقف عندو نسألو يعطيني ساشي مالخيرات متاعهم، كرماء جدا ولو الحمدلله هزيت معايا فلوس بش ناخذ مخارق و زلابي و ڤوتة و جبن للناس وصاوني، روحت بزايد للناس الكل. حشموني على روحي وليت حاشمة ندخل نسأل يقلي هز ساشي و انا مانيش باجية و البحث مافيهوش ذكر اسماء، يعني كرم تقولش علي ضيفة عندهم والله ربي يباركلهم الكل في طريق باب الزنايز و يفرحهم كيما فرحوا بيا و ما حسيتش روحي نعمل في بحث حسيت روحي ندور في حومتنا مع اولاد حومتي

[@oumamaabdallah9546]

ابن ما تأكل : المخارق الباجية 💕💕💕💕 تسلم إيديكم💓💓💓

[@fawziksir9680]

غمراسن احلى وابن. وهوما الاصل. ولو تخليها شهر حتى خارج الثلاجة. يبقى الطعم هوا هوا

[@fatihasalmawin]

Machaallah ithebil imkharik beja hgania attarif wahadkom bsaraha ebenn imkharik fiddinia ❤️❤️❤️

[@bayramjoukeer509]

Blhui chkwen y3tyni noumrou w7da ysn3a fi m5r9a

[@yassinelasmer8344]

@@bayramjoukeer509 20478421

[@hananemohamed8204]

ممكن سؤال شنو هاد الحلوى جاتني كاتشباه الحلوى الهندية مزيونة بزاف اختكم من طنجة

[@walidhasni1132]

hadika thin ousann ou3ssal bnina barscha ya hanan

[@hananemohamed8204]

ههههههههه شكرا بزاف عزيزتي انا بفهم كلامكم وكلمة برشا يعني كتير مثل بزاف يعني كتير روحي اللهي يفتحلك جميع المغالق في هذا الشهر الفضيل ي والأمة المحمدية يا رب امين

[@dorradior8595]

Vous vendez svp en ligne

[@samikhadraoui967]

🤩🤩🤩🤩🤩😨😁👍🏾

[@salihaben1372]

Dommage quand n'a pas eux la recette . J'aime beaucoup مخارق باجه c'est les meilleurs mais pas nimporte où .

[@cyrinetayaa863]

مخارق بشعر ليدين faut porter des gants au moin c’est pa possible

[@15milliardsdechouchouhada69]

🤮

[@fawziksir9680]

المخارق الاصلي بدون سمن

[@fatihasalmawin]

Echkoun kalik inti ekhdimt iftairi ikbel itwelha fi rouhik khir o khali ines tikhdim ala rweha rabbi aiainhom izamm Ken fi dezen irkobb fi badna khazouk ala ihnekik

[@fawziksir9680]

@@fatihasalmawin انا عندي حانوت متاع زلابية ومخارق وانا غمراسني واضح. وانت برى تولهى في روحك.. عملنا منها قصور الخدمة وانت اقعد نبر

[@rajojaouways6562]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اعطني الوصفة لو تسمح ؟

[@lamesben3353]

ممكن طريقه الاخ

[@rbspace5096]

لي ياكل مثل هذه الحلويات أعتبره إنسان جاهل أو على الأقل غير واعي بمخاطر هذا الرهج

[@khaoulabouguenana]

😒

[@yassinelasmer8344]

علاش ياجاهل تحكي هكا شبيها الحلويات هذي ماجاتكش على المضاغة

[@yassinelasmer8344]

أما مخاطر تحكي عليها صاحبي طرانط تخرج يوميا في رمضان تاكل فيها لعباد وصلت لكل البلدان الأروبية والعربية وإنت تقول مخاطر يعطيك وهف يهزك قعدتو كان تنبرو

[@yassinelasmer8344]

ٱلاف لعباد كلاتها مخارق باجة وحتى واحد ماصارتلو حاجة خايبة إنت عندك غل كبير على الباجية

[@rbspace5096]

@@yassinelasmer8344
أنت تصفيني بالجاهل .....من الغباء أن نسأل جاهل عن جهله