국물에 쓱쓱 밥비벼 먹으면 최고 밥도둑 계란장조림
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 계란장조림 레시피를 공개하겠습니다.
[계란 삶기] 10분
1. 계란 20개
(2시간전 냉장실에서 꺼내기)
2. 소금 1스푼, 식초 2스푼
3. 물 1.5리터
[양념장 재료]
1. 물 450mL
2. 굵은멸치 한줌 35g
3. 건다시마 15g (감칠맛)
4. 진간장 종이컵 7부
5. 흑설탕 종이컵 1/2컵
6. 미림 3스푼
7. 통마늘 한줌
8. 물엿 3스푼
9. 꽈리고추 120g
10. 참기름 1스푼
11. 통깨 1스푼
#계란장조림 #계란요리 #계란
#닭걀조림
전여수가고향인데
우리엄마 사투리
듣는거같아
반갑습니다
계란장조림
맛깔나게 맛있어요
김대석 셰프님 덕분에
가족들이 식사시간을 기다립니다
요즘 쉐프님때문에 일상의 지루함이 물러가고 하루하루 맛있는 식단으로 너무 행복합니다 현재 없는것은 꽈리고추~~~슝하니 사와서 빨리 만들어야죠 쉐프님 너무 감사합니다 늘 건강하세요
😅😅😮😅
어쩜 때깔이 너무 좋아요 ^♡^
오늘도 배우고 갑니다.
감사합니다 💜
우와~ 탱글 탱글 넘 맛있어 보이네요!
몇가지 주의할 점이 있네요.물 끓기 직전에 식초 소금넣고 계란을 투하~ 얼음물에 담그고 껍질까기,
오늘도 정말 맛있습니다.
감사합니다.^^
역시 김대석 쉐프님^^♡~
순두부찌개도 래시피 올려 주셨음합니다 요리 정보로하니 정말 국물맛이 최고예요 가족들도 맛있다고 잘 먹네요 너무 감사드립니다
찬바람불면 영상 올려드리겠습니다
감사합니다^^
진짜 최고네요ㅎ
잘 보고 갑니다
멋진 하루 되시길요💚
와 진짜 맛날거 같아요. 계란 값이 좀 내렸던데 한번 해봐야겠네요. 감사합니다~
설명이 구수해서 즐겨보고 있습니다
보기만 해도 재미 있어요 ㅋ
오 방금 만들었는데 진짜 맛있어요 ..
와 !!제가 셰프님 열무물김치도 잘보고 몇번이나 만들었는데 제가해본 계란장조림중에 최고입니다.짱!!
화면 보면서 그대로 따라했는데
정말 너무 맛있네요
제 입맛에 딱이에요
열무김치. 노각무침.
계란장조림 다 맛있어요
셰프님 고마워요~~^^
Wow! This recipe looks absolutely delicious. Boiled eggs with soy sauce. I must give it a try. Easy to follow the recipe. Thanks for sharing. Have a wonderful week. Stay safe and healthy.❤️😍
양념 별거 안 넣었는데 너무 맛나네요.
고딩 대딩 남자 셋 방학 이라서 집에만 있으니 미칠거 같았는데 쉐프님 영상보고 하나 하나 만들어 주니 아이들이 잘 먹어서 재료 있으면 믿고 무조건 따라합니다
제 손으로 김치도 인생 최초로
담그기도 했답니다.
오늘 시장가서 배추 두포기 또 샀습니다.
감사합니다.
복 받으세요.💜
쉐프님 따라서 장조림 만들어서 밥 비벼 먹고 싶어요 너무 배고프네요 👍👍
잊지않고 찾아주셨네요
감사합니다^^
이거 만들려고 계란 한 판 사왔습니다.
요즘 셰프님 덕분에 요리가 즐겁습니다.
노른자 가운데로 삶아지게하는 방법에 큰후라이팬에 삶으면서 휘젓어야는데 작은냄비에 계란만 꽉차게 삶았으니 조림할때 터질수밖에ㅠ정말 맛있어보여요
잘봤습니다
남자 분이 차분하게 잘하십니다
방금 셰프님 레시피보고 계란장조림, 미역줄기, 고추된장무침했는데 너무 맛있어요 역시 셰프님짱!
간단 반찬 많이 올려주세요^^
침넘어가네요 ㅎㅎ
잘봤어요
감사합니다^^
구독좋아요는 항상누르고 봅니다 언제나 잘보고있어유 감사해유🤗🤗
정말 침 넘어갑니다 따라 해보께요 감사합니다
정말 맛나겠어요
영상보면서 침이꼴깍
좋아요
꾹찍고 공유하고 갑니다
다른 쉐프꺼 복잡하기만하고 볼필요도없음..
김대석쉐프 딱 한분꺼만보면 다해결..나도 전라도라 웬만한 손맛이지만 이분꺼 최고임..울딸한테도 이분꺼보면 다 된다고했어요
김대석셰프님잘가르겨주셔잘배웁니다감사합니다
감사합니다 요리실습 들어갈때마다 쉘프요리 보고시작합니다
정성이들어간요리.최고의쉐프.👍👍👍👍👍
정말먹고싶어지네요!!갈수록 쉐프님. 목소리가. 맛~있게들리네요
Nice recipe looks so yummy
와웅 감칠맛폭발할거같아욤
오늘도 잘 봤습니다. 셰프님 김치 메뉴로 연일 김치 담그고 있습니다.
부탁드릴 말씀이 있는데요.. 김장철 되면 절임배추 20킬로 정도로 전라도식 김장김치 만드는 법 영상으로 제작해주심 어떨까요?..
저도 고향이 전라도라 셰프님 영상이 큰 도움이 될 것 같아요..~~^^&&
낼 아침에 꼭 해보겠습니다
Hi nice recipe délicieuse 🤩🌹
wow, looks so yummy
지금까지 해본 것 중 최고의 맛입니다.
감사 합니다~~👍
정말 맛있습니다~ 감사함다*^^*
꼭해보렵니다
감사드립니다
항상 최고 짱이에요
좋아요.감사해요
좋아요
만나게보입니다 최고
계란 장조림 겁나 맛있어요~~👍👍👍
영상감사합니다 세프님땜시 내요리가 늘고있어요 ㅋㅋ 감사합니다
(멸치 대가리 내장 때네요?)
유익한 레시피
감사합니다.
요리중 이니
또 댓글 올리겠습니다.
늘 강건하세요,쉐프님. .
맛있겠어요!
만들어봐야 겟어요
와 맛나겠다 한번해 봐야 겠다
좋은요리감사합니다
셰프님프로보는재미로
삽니다
감사합니다
와 이거 진짜 맛있어요. 감사합니다아
멋져부러 !!!
오매 저거 밥도둑이다😊
설탕에 조청에ᆢ
설탕, 조청은 입맛에 따라 가감하면 되겠죠?
조리법 그대로 하면
제 입맛엔 너무 달거 같아서ᆢ
단음식 안 좋아하다보니ᆢㅎ
슈퍼 갔더니 미림은 없고 미향 맛술이 있던데 이걸로 사두 되나요?
잘 배웠습니다
메추리알도 이 레시피대로 하면 될까요?
물 500넣고 다시마 멸치우려내면 거의 물이 바닥인데 물양이 500시시가 맞나요?
다시마 5분에 빼고 멸치좀 더 끓이래서 끓이는데 물이 거의바닥이예요.
영상보면 그래도 물이 있고
계란이 잠기는것 같은데...
불안해서 물좀 더붙고 멸치 5분더 졸였어요
반숙 장조림 먹고싶을땐 어떤방법이 있을까요?
아마도 풀지못할 숙제인듯 합니다
더 연구 해볼게요^^
다시마점액질은 몸에 좋은건가요?
황설탕은없고 흰설탕하고 식용색소 카라멜색소있는데 요걸로 대처해도되는지요?
선생님 멸치 다시마없어도 되나요? ㅜㅜ 아님 코인육수 사용해도될지
네~코인육수도 가능합니다
gooooooooooooooooooooooood
간장7부는얼마큼인가요?
컵에 70%만 채운 양입니다^
종이컵7부가 ..7컵이라는걸까요..? 정확한 용량을 표기해 주시면 좋을것같아요 ㅠ
종이겁 1컵에 70%만 채운양 입니다~
너무 달지 않을까요~설탕에 물엿까지...
너무편하게 만드시네요
영상 보다 저도 달걀20개 삶아 그대로 따라했어요.냉장고에서 꺼낸 달걀을 세프님 말안듣고 빨리하고푼 마음에 30분쯤 놔 두었다가 삶았더니 껍질 까느라 무지 고생했어요~ㅠ
다음엔 꼭 세프님 지시데로 하겠습니다.
그래도 달걀장조림은 맛있게 됐어요.ㅎㅎ
감사합니다~꾸벅
너무 맛있어 보이네요!저도 한번 따라해 볼께요!김대석 셰프님 맛있는 요리 알려주셔서 너무 감사해요!
레시피대로 했더니 계란장조림 진짜~~~~~~~밥도둑이네요. 짱짱짱~!!😋
졶아요맛이있겠내요
저도셀푸니에. 책을오늘삿습니다
우리전남무안군 살고있어요
백씨 보다는 훨 났다.
각각의 요리비법이 다른데 굳이 비교할것 까지야..ㅎ
비교하지말자;;
ㅎㅎ좋아요 안누를수가없네요 세프님 감사합니다❤❤❤
저 이거 해봤는데
정말정말 맛있었어요
캬 ~~~~
제가 해놓고
제가 기절해버렸어요
넘 맛있어서 ...
와
정말 맛깔스럽게두
탐스럽네요
막킴없이 거침없이 어찌두그리설명과
음식을잘하시는지
감탄사가절루나오네요
오늘도좋은요리감사드려요~~~^^^
너무 감사해요~~^^
멸치다시 우린물에 계란퐁당..
넘 간단하고 좋아요~~세프님 짱~~^^
레시피대로 따라한 후 저의 평.
"오 신이시여. 정말 이게 제가 만든 요리란 말입니꽈!!!(감동)"
셰프님 ~아름다운 고급 정보
감사합니다
행복한 하루되십시요
전 가을걷이 해둔 청홍고추를 잘게 채썰어 냉동실에 두고 사용하는데 꽈리 없을때 청홍색이라 색도 이쁘고 칼칼하니 좋아요.
오늘도 잘배웠습니다.
며칠 전에 계란 10개로 장조림 따라 했는데 하루 만에 다 먹었어요~~ㅎㅎ 아이들이 밥에 비벼서 맛있게 먹었어요~
쉐프님 덕분에 이번에 제대로 배웠습니다^^
셰프님 고향이 광양, 여수이신가요?친숙한 사투리 정겹습니다.
요리도 요리지만 중요한 팁도 주시고
볼때마다 감사하고 신기하고 행복해요.
오늘도 재미나게 보고 갈께여~.
좋은하루 보내세여~~^^
진짜 맛있어 보이네요~~!
먹어 보고싶습니다~ㅋㅋ
당장 해 봐야겠어요~~
설명도 재밌게 해 주시고 좋습니다~
똑같이 해봣어요~
진짜~~~맛있어요.꽈리고추향이 은근히 베인 계란도 넘맛나고 꽈리고추도 넘맛나요♡♡
어구 울오빠 설명도 재밋고 센스가 넘쳐요ᆢ여적 담궈넣고 불을 강에 놓고 살앗더니 다 터졋네요 이나이에 쌤한테 계란 삶는걸 배우네ᆢㅎ이고 ㅎㅎ
This recipe looks amazing. Thank you for sharing!
쉐프님 덕분에 어렵게 느껴지는 반찬들을 쉽게 배우고 맛있게 만들어서 먹고 있습니다. 덕분에 온가족들이 행복해 합니다. 감사! 또 감사드립니다!~♡
훈제란이 있어서 이용했습니다
쫄깃쫄깃 진짜 대박입니다
이제부터 김대석 셰프 요리만 볼거예요
내일은 감자+스팸 조림 할거예요
덕분에 요리할 맛 납니다
며느리도 안 알려주는 꿀팁 감사합니다~👍
세상에나ㅡㅡ 색감이 쥑입니다. 저는 무슨 복숭아 과일인줄 알고 들어왔네요. 오늘도 역시 감탄을 쏘아 올리고 가네요 ^^
계란장조림 은근히
어려워요
오늘배운데로
한번도전해보겠습니다
오늘도
공짜로
잘배우고
구독 좋아요
꾸욱~~
"지금까지 김 -대-석 셰프였습니다."
경쾌하게 올라가는 목소리에 웃음이절로..
설명도 좋고요
안녕하세요 반갑습니다 인사드립니다 오늘도좋은날되세요 응원합니다 영상잘보고갈께요 ㅎ ㅎ 🍜🍜🍜
쉐프님 레시피대로 만든 계란장조림 아이들이 맛있다고 잘 먹어.오늘 또 만들어 딸 집에 친정엄마 반찬 바리바리 만들어 갑니다.감사합니다.쉐프님
계란장조림!
정말 깨진계란이
없네욤👍아침에멸치
육수빼놓은것 있는데
흑설탕사용하네요
색감이 먹음직합니다👏
와 계란장조림하려고 계란 두판산건 어캐 아시고! 썸네일은 매번 안누를수가 없게 너무 맛있어보여요! 요즘 김대석쉐프님 레시피로 요리 많이 늘었다고 칭찬받았어영^^ 앞으로도 좋은 영상 많이많이 올려주세요!
넘잘하십니다
,
Pu
7
@@오명균-m4l .
진정한 요리사 이라면 계란이 아닌 달걀이라 해주세요
이보은.백종원 그런분들은 달걀이라고 합니다
진간장ᆢ7부 몇미리에요
흑설탕ᆢ반컵은 몇그람 되는지요
항상 감사합니다
진간장7부 130g
흑설탕 50g
감사합니다^^
😄잘배우고갑니다
😄김대석님
😄빨리 먹고 싶네요
😄힘차게 응원합니다
😄감기 조심하세요
김대석님맛있는계란장조림잘배웠습니다정말맛있겠어요꼭해서먹어보겠습니다수고하셨어요
정말 대박 맛있습니다^^
쉐프님 감사합니다
전 계란을 바로 삶아서 자꾸만 살이 터졌나봐요. ㅠ
실온에 2시간 이상 꺼내놓고 해야 겠어요.
내손이 똥손인지 유튜브따라해도 실패가 많은데 세프님 따라했더니 딸한테 최고소리 들었어요😊 감사합니다
저도 이번주말에 꼭 해먹겠습니다
맛있고 고급진 레시피 감사합니다❤👍
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 🙏
손스밎ㆍㄷㄴㅍㄴㆍㄹㄹㄴᆢㄴ