XÔI VÒ - CHÈ ĐƯỜNG-Cách nấu xôi vò chuẩn của người Hà Nội,dẻo,no tròn,tơi từng hạt mềm mại thơm phức
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2021
- #mixurosemarylado #Xôivo #monngonhanoi #MónngonRosemaryLadoyoutube
🌺XÔI VÒ- CHÈ ĐƯỜNG HÀ NỘI🌺
Xôi vò - chè đường món quà tinh tế, món ăn thanh tao của người Hà Nội và cũng rất kén người thưởng thức.Xôi vò với những hạt xôi mềm mại, căng tròn, rời từng hạt, màu vàng tự nhiên, ngoài tơi bùi, ngầy ngậy thơm thơm của hạt gạo ngậm no đỗ, tơi bùi mà không khô, đồ xôi làm sao để 2-3 ngày hạt xôi vẫn mềm mại, ăn với chè đường nấu bằng bột sắn ướp hoa nhài, trên mặt rắc những hạt đỗ như những bông hoa cau vàng ươm đượm nắng, món chè đường nhẹ nhàng, thanh tao nhưng lại rất ngọt ngào, tình cảm như tấm lòng thơm thảo của người Tràng An.
Ngày xưa các cụ kén con dâu hay đánh giá tài nữ công gia chánh của người con gái đất Hà Thành qua đĩa xôi vò đó các bạn, bởi để nấu được XÔI VÒ chuẩn như MX nói ở trên đó rất lâu công thể hiện sự khéo léo, tính tỉ mỉ, kiên nhẫn của người nấu.
Giờ chúng mình cùng vào bếp chinh phục XÔI VÒ-CHÈ ĐƯỜNG Hà Nội cùng với MX nha
🌺Link hướng dẫn chi tiết ở đây
👉👉👉
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#XôivoMiXuRosemaryLado
🍁Nguyên liệu
2 cups gạo nếp (500g gạo nếp)
1 cup đỗ xanh ( 220g)
Muối, mỡ gà (dầu ăn)
55g bột sắn ( không có thì có thể thay thế bằng bột năng nhưng sẽ rất nhanh vữa, chảy nước)
80g đường phèn và 2 tbsp đường trắng ( hoặc 100g-120g đường trắng)
Tinh dầu hoa chuối hoặc hoa nhài hoặc vanilla
🍁Cách làm mời các bạn xem video hướng dẫn chi tiết, đảm bảo thành công,để 2-3 ngày vẫn mềm mại
👉Gạo và đỗ phải ngâm qua đêm hoặc ngâm 6-8 tiếng nếu vội thì ngâm với nước ấm 2-4 tiếng để gạo, đỗ nở, không bị sượng, bị lại gạo
👉 Gạo và đỗ ngâm xong phải tãi ra để thật khô ráo ( đây là chìa khoá của món xôi này)
👉Xôi vò phải đồ 2 lần và đồ bằng chõ xôi mới ra chuẩn xôi vò được chứ không nấu với nồi cơm điện, hay Instant Pot
👉Bọc nắp đồ xôi tránh xôi bị ướt, vòn cục và giữ hơi khoẻ để hạt xôi căng bóng, mềm mại
👉 Xôi vò chuẩn Hà Nội không nấu với nước cốt dừa và không trộn đường.
Chúc các bạn thành công!
🌺Link mua miếng silicone đồ xôi giống của MX
amzn.to/38TY4mx
🌺Link mua miếng vải Nhật đồ xôi, bọc chõ xôi giống của MX
amzn.to/2XbvTNB
🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ
• CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN V...
🌺Link XÔI VÀ CÁC MÓN LÀM TỪ GẠO NẾP
• XÔI, CHÈ VÀ CÁC MÓN ĐƯ...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹TH-cam : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Cảm ơn cô chị rất rõ ràng cách nấu xôi vò ❤❤❤
♥️♥️♥️
Ngon quá Chị oi🤩
Em thích ăn vời chè bà cốt.
Cảm ơn Chị😍
😍😍😍
Cám ơn mình xù nhé món xôi vò chè đường của bạn rất ngon và hấp rẫn
♥️♥️♥️
Em là người miền Nam mà còn cảm nhận được sự tinh tuý trong gu ẩm thực của người HN , trong món chè đường xôi vò và trong sự nâng niu từng hạt nếp, hạt đậu , từ khâu chuẩn bị , đến khi thành phẩm . Yêu thích kênh của chị !
Cảm ơn em rất nhiều nha! Thả tình yêu vào từng món ăn sẽ được trái ngon ngọt thưởng thức không phụ công người nấu em ạh
Dạ vâng.
Xôi vò chè đường, một trong những món ngon tuyệt phẩm của Hà Nội. Hình ảnh bà nội trong ký ức cũng nâng niu từng hạt gạo để nấu xôi vò trong dịp Tết, giỗ giống y như chị trong video. Cảm ơn chị rất rất nhiều, luôn mang lại những món quốc hồn quốc túy mà tưởng như đã mai một ở xứ người
Vào bếp với chị đi em để tự mình chinh phục món ăn ngon mời nội nhé em
Dạ vâng !
Tối nay em ngâm đậu và nếp .
Em đăng ký kênh của Romany hương thơm lá nầy em thích khi cho vào khi nấu thức ăn Mỹ )
@@thituong9385 ♥️♥️♥️
Cám ơn Em. Món xôi vò Em hướng dẫn rất kỹ và trông ngon lắm.
♥️♥️♥️
Bạn làm Xôi vò Hà Nội ngon lắm ❤️❤️❤️❤️❤️ cảm ơn Bạn đã chia sẻ những món ngon tuyệt vời
Chúc bạn thành công nha
Chị nói chuyện dễ thương quá, ngọt ngào rất dễ nghe và dễ hiểu đưa vào lòng người , thank you chị
♥️♥️♥️
Nghe Mi Xù nói đã muốn ăn rồi. Món ngon thanh tao của người Hà nội. Cám ơn e!
MX mời chị vào bếp với MX nha
Trông hấp dẫn quá
Ngon quá Chị ơi cám ơn Chị đã chia sẻ .
♥️♥️♥️
Nhìn xôi vò tuoi xốp ngon quá Bạn . Hấp dẫn quá món xôi chè
Chúc bạn thành công nha!
Cảm ơn em nhiều lắm đã sẽ món soi giò Ngon quá 😍🙏
Chúc chị thành công nha!
Nhìn ngon lắm
Nhìn đĩa xôi mê ly luôn, rất khéo, cảm ơn Mi Xù với công thức xôi vò này👍❤️❤️
Đang bão trả bài trong HV5C đó chị. Ai cũng thành công MX vui lắm ạh
Cách bạn làm xôi rời rất chuẩn ,ngon quá
Xôi vò là thử sự khéo léo và kiên nhẫn, tỉ mỉ của người phụ nữ Việt đó bạn hihi
Thật là tuyệt vời… Xôi vò chè đường món ăn khi xưa vào những ngày lễ giỗ Ngoại em thường nấu để cúng Phật.. Thấy món này em nhớ Ngoại em quá😌 .. Em cám ơn chị iêu nhiều ❤️❤️❤️
Nàng hôm nay có thời gian vào ủng hộ chị ngay nè, yêu thế chơ chứ ♥️♥️♥️
Ngày xưa các cụ nấu xôi vò khổ lắm, công thức cầu kỳ hơn, giờ mình nấu rất dễ, mình cũng nấu theo cách của Mi Xì.
♥️♥️♥️
Hay qua Chi oi.
Chúc em thành công nhé!
cám ơn minh sù ngon tuyệt vời
♥️♥️♥️
*món xôi dùng để ăn sáng cũng ngon lắm đó bạn*
♥️♥️♥️
Lúc nhỏ rất thích đến hàng chè, xôi vò này để thưởng thức với chén chè nhỏ thanh đạm, lác đác vài mảnh đậu xanh trông rất dễ thương, lâu rồi ko còn được thưởng thức, nhưng nhớ hình như chè người ta bỏ nước hoa bưởi phải không kênh, cảm ơn đã chia sẻ..
MX có nói trong video đó chị ah. Rảnh thì chị chinh phục 2 em này để cả nhà cùng thưởng thức nha!
Xôi vò hấp dẫn quá chị ơi
Ngon lắm đó em. Vào bếp với chị nha!
Chờ Chị MX hướng dẫn làm món chè kho. Cảm ơn chị rất nhiều
Trong mục mô tả nguyên liệu: phần nấu chè bạn nên bổ sung lượng nước( từ 1 đến 1,2 lít) cho hoàn chỉnh.Bạn nấu những món ăn truyền thống của người HN cực chuẩn .Bravo.
Cảm ơn chị ah! MX sẽ bổ sung thêm
Hấp dẫn quá nhìn chảy nước dãi luôn MX ơi!
Chị vào bếp với Mi Xù đi chị
Yes, em sẽ đi mua gạo nếp hột tròn giống MX để ra xôi vò ngon y chang giống MX ah 😃
Cảm ơn MiSu chia sẻ rất nhòe tình mong Níu có nhíu món ăn
❤️❤️❤️
Helle chị, xôi vo chi nau ngon qua. Xuat sac luon. Che duong an voi xoi vo nhin hap dan qua. Em se nau theo cach cua chi huong dan. Thanks Chi🥰
Chúc em thành công mĩ mãn nha. Chị chờ em mời đó nhé.
Xôi vò chè đường Hà Nội . Đã lâu lắm không được ăn rất nhớ !
Vào bếp cùng nấu ăn với MX nào bạn!
Nghìn like 👍👍👍😍😍
♥️♥️♥️
Ngon quá em ơi, nhà chị còn ăn xôi vò với chả quế nữa, cảm ơn em.
Vâng chị! Rảnh chị vào bếp đồ xôi với MX nha. Em mê đồ nếp lắm ạh
Chi thich xem video s cua em lắm em day that tinh de hiểu. Va em co giong noi rat de thuong nhu cs Y Lan vậy Chuc em co nhieu thanh công va cho ra nhung mon an thuan tuy VIET NAM nhe !!!
MX cảm ơn chị rất nhiều😍😍😍
Vừa xong xôi vò Mi xù ơi...tơi ngon lắm. Cảm ơn em nha
Chị đồ xôi xuất sắc luôn chị ơi!
Nhờ sp đó...thần chú khô và thật khô hịih
💐
Chị có phải người HN gốc không mà em thấy chị nói chuyện rất hay, rất nhẹ nhàng, cả cách nấu ăn cũng rất tỉ mỉ đúng chất người HN.
Hihi gia đình chị đến chị là đời thứ 5 sống ở phố cổ Hà Nội, ngay bên hồ Hoàn Kiếm, liệu có được gọi là Hà Nội gốc ko em nhỉ?
@@RosemaryLadoMiXu hihi, đúng là người HN gốc thì không lẫn đi đâu được.
Ngon quá Mi Xù ơi 😍
Chị vào bếp chinh phục cùng MX đi chị
@@RosemaryLadoMiXu phải nghiên cứu thật kỹ, xem nhiều lần cho nhớ rồi mới bắt tay vào làm em ạ. Cám ơn em nhiều đã chia sẻ thật nhiều món độc đáo của Hà Nội ngày xưa.
@@phantuyetkhanh9949 Cứ làm đúng theo MX sẽ ra thành phẩm như vậy luôn chị. Lâu nhất là chờ gạo ráo nước thật ráo thôi ạh
@@RosemaryLadoMiXu ❤️
Mixu oi đầu hoa nhài mua ở dau vậy ??
Thanks 🌹💜
Chào chị,xin chị làm ơn nói cho em biết là chị mua nếp cái hoa vàng ở đâu? cảm ơn chị nhiều.
Cám on ban da chỉ tường thận, bạn oi, ban ko nèn dùng vải nylon để lốt vào xửng hấp, nylon có nhiều chất độc thấm vào xoi của ban nhất là khi đun xoi. Dùng lá hay vải hay rổ tre, hay cotton ko có chất tẩy trắng. Chuc ban luon vui và tràn day suc khoẻ
Cảm ơn bạn nhiều nha! Bạn nhìn nhầm chất liệu rồi đó 🙏🙏🙏 khổ ghê
Tuyệt vời, chị nấu món nào của Hà nội cũng chuẩn Em học được bao nhiêu món từ chị ❤️Em cũng có học một vài món ở các kênh khác nhưng đa phần người Nam nấu hay bị cho đường nên không hợp vị lắm Cám ơn chị nhiều lắm ạ ❤️❤️
Cảm ơn em nhiều đã luôn ủng hộ chị nha! Chúc em tìm lại được hương vị quê nhà qua các video của chị
Chị Mi ơi, chị đã làm clip xôi khúc chưa ạ, tôi tìm mà không thấy. Rất chờ chị ! Cảm ơn chị!
Thank you 😋
♥️♥️♥️
Miếng vải MX mua ở đâu vậy? Thx 💜🌹
Chè đường còn gọi là chè hoa cau !
Hôm qua cả ngày mong ngóng, hóng link này Cô ơi. Nên bị lỗi toàn tập. Bữa sau phục thù vậy.
Lần sau sẽ là rực rỡ tháng năm luôn nè
ngon lắm em ơi anh thích lắm mình giao lưu qua lại nhe em
Mẹ mình còn cho cả lòng đỏ trứng gà vào cùng đỗ
❤️❤️❤️❤️❤️🌹
Thanks ☺️ for the video. Mi xu vui lòng cho biết tên của lưới hấp xôi tên english là gì để mua. Tốt hơn nữa là cho mình biết link nào trong Amazon để mua cho đúng . Thanks again. 🦀
MX có để link trong phần mô tả dưới video đó chị. MX copy ra đây cho chị tìm mua nè, lần tới chị cứ click vào box description dưới video là có hết cả nguyên liệu lẫn link mua đồ giống MX tại Mỹ ạh
🌺Link mua miếng silicone đồ xôi giống của MX
amzn.to/38TY4mx
🌺Link mua miếng vải Nhật đồ xôi, bọc chõ xôi giống của MX
amzn.to/2XbvTNB
@@RosemaryLadoMiXu THANKS R. L xxxxx
Tuyệt vời quá, cám ơn bạn ❤️🥰👌
♥️♥️♥️
Xôi ngon quá, nhìn mê luôn c Mi Xù ơi. C ơi có thể cho e địa chỉ mua sắn dây được không ạ? E rất muốn mua mà o biết chỗ nào uy tín. Cám ơn chị đã chia sẻ
Chị mua từ HN gửi sang Mỹ em ạh
Tuyệt vời cô ạ. Cô cho con hỏi như bé nhà con thích ăn hạt sen thì con nên cho hạt sen vào ở lần đồ thứ nhất hay thứ 2 ạ? Con cám ơn cô
Nếu có hạt sen lại phải đồ lâu và kì công hơn nữa nha con. Phải luộc hạt sen và làm khác chút để ra được chuẩn. Con nên chinh phục cho chuẩn món xôi vò này đi đã rồi mới nâng cấp tiếp được.
@@RosemaryLadoMiXu con cám ơn cô ạ
OK
Nhờ cô dạy cách đồi sôi đô đen
MX sẽ đăng video sớm nha.
Chị Mixu ơi, cho em hỏi chị mua cái lưới để hấp xôi ở đâu ạ, cảm ơn chị
Amazon thẳng tiến nha em
Chị ơi, nước Hoa nhài tiếng Mỹ là gì? Chợ VN có bán không ?
Jacmine extract nha chị. MX ko biết chị phải ra chợ hỏi chứ MX có biết chị ở đâu đâu hic
Mi Xù ơi, đang nghiên cứu món xôi vò chè đường của em để làm, mà hôm qua xui quá bị đụng xe, gãy xương bả vai bên trái, bây giờ chỉ còn 1 tay, cử động còn đau lắm nên phải hẹn em ít nhất 6 tuần nữa nếu lành đươc. Buồn quá 😔
Ui chao ơi! Chúc chị mau bình phục nha chị. Giá chị ở gần MX sẽ nấu mời chị thưởng thức nè
@@RosemaryLadoMiXu cám ơn em nhiều nhé. Love you ❤ 😘
Nồi hấp bạn mua ở đâu vậy
Ui ở Mỹ thì khắp nơi đều có bán mà bạn, canh sale mua thoải mái Macy, Amazon, Target, Walmart, Kohl’s nha bạn, đủ mọi kích cỡ
Chi mua lưới lót đỗ va gạo nếp o đâu thế ạ
Trong phần mô tả dưới video chị có để link mà em. Amazon Mỹ thẳng tiến nha em
🌺Link mua miếng silicone đồ xôi giống của MX
amzn.to/38TY4mx
🌺Link mua miếng vải Nhật đồ xôi, bọc chõ xôi giống của MX
amzn.to/2XbvTNB
E cảm ơn chị🥰🥰🥰🥰😍😍😍
c Mixu ơi. muốn nấu để bán buổi sáng .thì em có thể nấu từ tối và để đến sáng di bạn được không ak.và các bảo quản như thế nào ak c , cách lắm của c rất rễ làm và c hướng dẫn cũng chi tiết , em mong nhận được phản hồi tích c ak.em cảm ơn nhiều ak.
Bán xôi chè buổi sáng thì phải làm từ tối hôm trước đó em àh. Em cứ tải xôi ra cái rá như chị làm, để xôi thật khô ráo rồi lấy khăn xô đậy mặt xôi lại cho đỡ khô, sáng hôm sau em mang đi bán là xôi ngon, mềm tuyệt vời em ah. Chúc em đắt hàng nha
@@RosemaryLadoMiXu dạ em cảm ơn nhiều ak.c ra nhiều video nữa nhé ak
Dạ cô ơi cho con hỏi là xôi vò mình bảo quản như thế nào để xôi vẫn mềm ạ? Con nấu mâm giỗ nhưng muốn nấu đêm hôm trước cho đỡ cập rập, mình nên để xôi trong tủ lạnh hay cứ để ngoài là được ạ?
Con cảm ơn cô ạ ❤
Nếu thời tiết nóng thì con nên để trong tủ mát rồi hấp lại xôi sẽ như mới còn mát mẻ thì con đậy lại để ở ngoài thoải mái nhé con
Em khg cho đương vào xoi ha em?
Ui xôi vò chính hiệu Hà Nội làm gì có đường chị ơi? Chị có bị nhầm ở đâu ko ạh?
Cho e hỏi ngâm nc mấy giờ thì vừa ạ
Em ơi em ko xem video?
Cám ơn chj ạ
Cåm ön kênh chï dân căn kē. Kênh có thê cho biet våi lót trongnô`i hông màu trå'ng , và våi lót nă'p nô`i mua ö đâu ko ą. Tôi ö Mỹ. Xin cåm ön lâ`n nüa ą
MX mua trên Amazon đó bạn. Mời bạn vào group HV5C, MX có canh sale và hướng dẫn mọi người mua đồ bếp đó. Link join group đây nha bạn
facebook.com/groups/2701045186628973/members/