اذاعزمت فتوكل ومن يتوكل على الله فهو حسبه هذا هو النموذج الناجح لاياس مع الحياه ولا حياه مع يأس ياريت الشباب تفهم معنى الحياه من امثال هذا الرجل المكافح
عم الحاج محمود دعوه من القلب اللهم ارزقك ختام الدنيا بالهدوء وراحة البال واهم من كل دوول رحمة ربنا عليك ياريت تقبل دعوتنا وتشرفنا فى مطعم عجين وصاج فى ش خالد بن الوليد شيراتون المطار تنورنا وتشرفنا والله
انا باكل عند عم حسن من ايام العربيه و كان هو بيكون في المحل كان الطبق ب ١٠ ج من ٢٠٠١ و لحد دلوقتي كل يوم الاكل جميل أوي و نضيف جدا و عم حسن و عم سامي 😍😍😍 كلهم ناس زي الفل دلوقتي الطبق وصل ١٥٠ و عمرك ما تزهق منه ابدا ربنا يبارك فيهم بصراحه المعني الحقيقي لمراعاه ربنا في الشغل
وفر معلوماتك السرطانية للدنمارك والسويد وغيرهم من الاوائل في الاصابة بالسرطان على مستوى العالم وابحاثهم ان كانت حقيقية لأفادتهم للعلم انا اعيش لديهم كلهم حساسيات مختلفة وامراض غريبة والسرطان كل اسرة بها!!
كل شي جيد والله يوفق صاحبة,,,لاكن الغلط الكبير لما شفت واحد راح استخدم المصب الأخضر البلستك وشال من الشوربة وهيه تغلي والبلستك خطر ! نصيحة البلاستك فقط للأشياء الباردة,,,وارجو من صاحب المطعم أستخدام ،،النحاس،، أو ،،ستيل،، .وشكراً
والله هي الحلقه حلو بس في ناس بتتفرج على الحاجات ددددي ومش بتقدر تجبها ولا ياكلها ياريت ترحمونا احلى حاجه كمان انك يتطلب الصحه و الستر والله دعتلك بالصحه والستر
للأسف في شئ خطير لا يعرفه من يطبخ الكابوريا والاستاكوزا معظم الشيفات لا يفقهو شئ عنهم وهو خطير جدا بما فيهم طباخين التليفزيون ياجماعه الكابوريا والاستاكوزا لازم تنسلق في الماء اول حاجه لان فيهم ماده سامه احزرو هذا الشئ لايعرف هذا الكلام الا من له خبره في السيفود وشكرا وربنا يرزق الجميع
رائع التقديم. رجاء عدم استعمال "سى فوده" وبالعربى اسمها مأكولات البحر . عم حسن اختار الجمبرى والكاابوريا لانهم ممكن يسلقوا والمعكرونه ارخص من الارز . استعجبت لما الخادم سحب زجاجة الماء واحدة بعد الاخرى وهذا خطأ فى حق الضيف اذا زور او شرق وللاسف كثير من المظاعم تتجاهل هذه القاعدة فى توفير كوب الماء مع الطعام المذيع لم يذوق الاكل واكتفى بالمعكرونة وشفطة شربة
الجمبرى بينزل مش متنضف امعاؤه (كيس الرمل) منتهى القرف شىء غير صحى تماما إن الخط الأسود في الجزء العلوى من الجمبري هو أمعاؤه، وكما هو الحال في تنظيف الأسماك فإن أمعاء الأسماك تُزال وينظف من الداخل، فإنه يجب أن ينظف الجمبري بشكل جيد قبل طهيه أو حفظه. يفضل نزع القشور وإزالة الرأس وتنظيفه من الذيل ويزال الخيط الأسود بشكل جيد، ومن ثم يغسل ويوضع في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الموجود به، ثم يوضع في الأكياس البلاستيك الخاصة بالتجميد أو يستخدم في الطبخ. كما تعلم فإن أمعاء الأسماك وأمعاء الجمبري تحتوي على الكثير من الجراثيم، وتزداد تكاثراً في حال ارتفاع درجة الحرارة وعدم حفظه في درجة حرارة باردة، وإذا لم يتم حفظ الأسماك والجمبري باردة بعد شرائها أو صيدها بصورة سريعة فإن تلك البكتيريا تتكاثر وينتج عن ذلك رائحة غير مرغوبة وتغير في اللون وحدوث المرض. من العوامل التي تؤدي إلى سرعة فساد المأكولات البحرية الحرارة العالية، بينما الحرارة المنخفضة تبطئ حدوث الفساد، ولهذا فإن الكثير من الأصناف البحرية عند عدم حفظها في درجات البرودة الملائمة فإن ذلك يؤدي إلى تقليل مدة حفظها إلى النصف، وأيضاً النظافة مهمة، فالأسماك يمكن أن تتلوث بالبكتريا الموجودة في الثلج الملوث الذي يوضع به السمك لتبريده أو الأوعية أو الأسطح المستخدمة.
بعنى لو المذيع لازم يكلم الشيف يبقى ع الاقل يكلمه فى اللى هو بيطبخه مش فى قصه حياته عشان يقدر يركز فى شغله … ولما يبعد عن المطبع ابقى اساله براحتك عن قصه حياته
اين النظافة....!!!!! اين اليونيفورم... !!!! الموظف لابس شبشب😟😟 لا يستخدم قفازات... 😳 ولم يغسل يديه.. من القواقع إلى الكالاماري إلى طاسة الصلصة.... إلى الملعقة..... 😖😖😖 طاسة بلاستيك في الصلصة المغلية!!!!😱😱 البلاستيك فيه مواد مسرطنة اللون المستخدم لتلوين البلاستيك فيه مواد مسرطنة...
ناس في منتهى قله الذوق
انا بحترم كل راجل بيسعي على أكل العيش الحلال ربنا يرزقنا ويرزق كل المسلمين والمسلمات جميعاً
ألهم امين يارب العالمين
يعنى قصه كفاح و نجاح عظيمه و فيها شعور بالقناعه و الشكر ..... مين بقى اللى اختار الموسيقه النكد الحزاينى فى الخلفيه !!!!!!!!!!!!!
الراجل دة نا حبيتة من غير معرفة راجل بجد عندة قبول تحسة والدك او اخوك الكبير ❤❤❤❤❤❤❤❤
اذاعزمت فتوكل ومن يتوكل على الله فهو حسبه هذا هو النموذج الناجح لاياس مع الحياه ولا حياه مع يأس ياريت الشباب تفهم معنى الحياه من امثال هذا الرجل المكافح
اللي يحب مصر يدوس لايك تحيه مغترب عراقي عاشق لمصر وترابها
انت رجل محترم وجميل أستاذ محمود سعد لأنك إيجابي تورينا وتوري العالم اد ايه مصر جميله من جوا بخيرها وناسها الطيبين
اجمل وارق تحية من السعودية للعم حسن خصوصا وللمصريين عموما.
تسلم يا غالي
الله يحييك
يامحمود انت كالمعتاد بتقدم برنامج اكثر رائع.....تحياتي وتقديري لما تقدمه يامحمود...بجد رينا يباركلك....لاتتوقف أرجوك عن تقديم هذا البرنامج الرائع
هو نجح لأنه راجل طيب جداً ربنا يوفقه ان شاء الله❤
صوره مشرفه وحلوه للرجل المكافح تحيه للعم حسن وحفظك الرحمن.
سر نجاحه هو رزق ربنا مش اكتر ربنا لما بيريد
عمري موصلي الدين وشكر الله من رجل دين مثل ما وصلني من الرجل هذا .. كل الاحترام
صاحب المطعم يعلمك الدين باخلاقه وشكره لله
تحياتي من اريزونا مشروع جميل الله يزيده أحسن شيءٍ هو العمل الحلال الله يبارك له.
ربنا يكرمك ياعم حسن انت راجل ونعم الاخلاق
ربنا يوفقك يا عم حسن ويرزقك من وسع ويكرم زوجي ونروح مصر بقى احنا كمان ياااااااااارب
انا باكل من عند عم حسن من ٢٠٠٧ كنت باكل علي الرصيف وكان الطبق ب٣٠ و٤٠ جنية هو راجل محترم وجميل جدا ربنا يوفقه يا يارب
ربّنا ظلمنا أنفسنا وإن لّم تغفر لنا وترحمنا لنكوننّ من الخاسرين (الأعراف / 23)
فعلا قصة كفاح
الله ينطيك العافية والصحة ويبارك في رزقك
تحيه لحضرتك استاذ محمود انتي بتخلينى نشوف الناس المحترمه والناس الطيبه 🌹
عم حسن انسان طيب ومكافح ويستاهل كل خير ربنا يسعدك
الغربه صعبه جدا ربنا يباركلك ياعم حسن انت رجل محترم
كم اعشق موسيقي هذا البرنامج كم هي راءعة
عم الحاج محمود دعوه من القلب
اللهم ارزقك ختام الدنيا بالهدوء وراحة البال واهم من كل دوول رحمة ربنا عليك
ياريت تقبل دعوتنا وتشرفنا فى مطعم عجين وصاج فى ش خالد بن الوليد شيراتون المطار
تنورنا وتشرفنا والله
الراجل ده علشان ستر نفسه فى الغربه ربنا ستره فى بلده
ههههههههههههههه ماتجيب شويه شوربه ي حسن . استاذ محمود سعد ده راجل جميل والله
انا لما انزل مصر لازم اروح اكل عند عم حسن
عجبني المكان والمطبخ نظيف الله يعطيك العافيه
ممكن العنوان
الله يكرمك ويزيدك من فضلة ويزيدنا من فضلة امين
عم حسن انسان محترم وجدع
@@spisisable اتق الله حتى وان كان صحيحا لا يجوز لك ان تقول ذلك عن الرجل ايحب احدكم ان ياكل لحم اخيه ميتا فكرهتموه
@@spisisable لية
@@spisisable
حرام عليك ده شكله راجل طيب ومحترم
هو لو كدة كان رجع من إيطاليا ليه ؟
*اللهم صل عل محمدوعل آله الطيبين الطاهرين🌹🌹🌹*
@
انا باكل عند عم حسن من ايام العربيه و كان هو بيكون في المحل كان الطبق ب ١٠ ج من ٢٠٠١ و لحد دلوقتي كل يوم الاكل جميل أوي و نضيف جدا
و عم حسن و عم سامي 😍😍😍 كلهم ناس زي الفل
دلوقتي الطبق وصل ١٥٠ و عمرك ما تزهق منه ابدا ربنا يبارك فيهم بصراحه المعني الحقيقي لمراعاه ربنا في الشغل
هو فين
@@amanyahmed8663 عابدين باب اللوق عماره ستراند
Saleh العنوان فين
بس السي فود مجمد
@@alihz716 طبيعي يا فندم :)
*اللهم صل عل محمدوآل محمد*
اللهم صل علي محمد وعلي آله و صحبه وسلم أجمعين وأرض عن أبي بكر وعمر وعثمان و علي و كل الصحابة أجمعين
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي آله وصحبه اجمعين
وصحبه اجمعين
أنا بحبك أوي ي استاذ محمود
ربنا يديك الصحه والعافيه
برنامج أكثر من رائع ربنا يباركلك ياأستاذ محمود
استاذ محمود انت أجمل رجل في العالم
يعتبر استخدام البلاستيك في افراغ الطعام الساخن غير صحي ويسبب السرطان حماكم الله
نفس الملا حظه
لو لحظتو في الدقيق 12 بيغرف الصلصه بطبق مصنوع من البولي ايثلين بلاستيك الحراره بتتفاعل مع البوليمر وبينتج عنو ماده بتسسبب السرطان
وفر معلوماتك السرطانية للدنمارك والسويد وغيرهم من الاوائل في الاصابة بالسرطان على مستوى العالم وابحاثهم ان كانت حقيقية لأفادتهم للعلم انا اعيش لديهم كلهم حساسيات مختلفة وامراض غريبة والسرطان كل اسرة بها!!
إلراجل مغلطش . إلبلستك مصنوع من مواد كيمائيه وهي خطيره وسامه .
فعلاً غلط البلاستيك مع الحراره ينتج عنه امراض خطيره
ياعم الأكل جميل ميضرش
صح
مكانه فين لو سمحت ربنا يبارك له
بجوار عمارة استراند باب اللوق وسط البلد القاهره
الاستاذ محمود محاور ممتاز ب نستمتع ب حلقاته
بس معلش خلي الضيف يحكي و ماتقاطعش الضيف كل شويه😐😐
كل شي جيد والله يوفق صاحبة,,,لاكن الغلط الكبير لما شفت واحد راح استخدم المصب الأخضر البلستك وشال من الشوربة وهيه تغلي والبلستك خطر ! نصيحة البلاستك فقط للأشياء الباردة,,,وارجو من صاحب المطعم أستخدام ،،النحاس،، أو ،،ستيل،، .وشكراً
شفته . للأسف عدم وعي وعدم فهم .
مشكور جدا لتنبيه الناس للاسف شي خطير البلاستيك
انا عراقي وبحب مصر
خليل صالح و الشعب المصري كله يحب العراق بلد الحضارة و العلم ❤️
الله يكرمك ويبارك فيك وتحياتي لكل اهل العراق
أنا لغاية دلوقتي مش فاهم إيه سر الموسيقى اللي بيحطوها خلال التصوير؟؟؟
ممكن العنوان بالتفصيل
الله ينور يا استاذ محمود
لو سمحتو اسم المطعم والعنوان
الراجل شكلو طيب وعانى في الغربه
والله هي الحلقه حلو بس في ناس بتتفرج على الحاجات ددددي ومش بتقدر تجبها ولا ياكلها ياريت ترحمونا
احلى حاجه كمان انك يتطلب الصحه و الستر
والله دعتلك بالصحه والستر
الطعام هاذ مقزز مع احترامي لكم
العنوان.فين.لو.سمحت
مااجمل الكفاح 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
يا استاذ محمود مش انت كنت عملت حلقه قبل كده من ثلاث سنين في برنامج باب الخلق
الحمد لله الله يرزقني اني هم
غالية الاسعار دي عليا
انا مش قادر علي تمن البلطي
هجيب جندوفلي وكابوريا وبلح بحر
ربنا يرزقك و يرزق الجميع
@@mostafahendy3813
ربنا يعزك
هتفرج
@@ahmedfathy7796
انشاء الله
يا ريت يغيرو الموسيقى بحاجة حلو زي ما الصورة حلوة والموضوع حلو. ليه بس الحزن بتحس وكأنك في ليالي الحلمية 😂😂😂
حلقه جميله
ممكن العنوان
الموسيقى جدا مزعجه ومالها داعي
Tahiya maghribiya italiyya l3am Hassan 😘
🇪🇬🌹🇲🇦
تحياتي لك ولأهل المغرب
ليه الموسيقي و الراجل بيكلم ؟؟؟؟
قصه كفاح
للأسف في شئ خطير لا يعرفه من يطبخ الكابوريا والاستاكوزا معظم الشيفات لا يفقهو شئ عنهم وهو خطير جدا بما فيهم طباخين التليفزيون ياجماعه الكابوريا والاستاكوزا لازم تنسلق في الماء اول حاجه لان فيهم ماده سامه احزرو هذا الشئ لايعرف هذا الكلام الا من له خبره في السيفود وشكرا وربنا يرزق الجميع
رائع التقديم. رجاء عدم استعمال "سى فوده" وبالعربى اسمها مأكولات البحر . عم حسن اختار الجمبرى والكاابوريا لانهم ممكن يسلقوا والمعكرونه ارخص من الارز . استعجبت لما الخادم سحب زجاجة الماء واحدة بعد الاخرى وهذا خطأ فى حق الضيف
اذا زور او شرق وللاسف كثير من المظاعم تتجاهل هذه القاعدة فى توفير كوب الماء مع الطعام المذيع لم يذوق الاكل واكتفى بالمعكرونة وشفطة شربة
متجيب شويه شوربه ياحسن فكرني بعادل امام في المتسول 😂😂
لو سمحتم العنوان بالضبط
الغزاليه
فين عنوان المحل بالظبط
الخدمة داخل المطعم سيئة جدا وهناك قلة ذوق في التعامل ، الاكل لايستحق التجربة
الموسيقي وحشه اووي
عم حسن لو طول شعره شويه و اسمر شوية هيبقي محمد منير
هههههههههههه
صحيح
ههههه حقيقه
ههههه 💯💯
جميل الديكور
المحل دا فين في القاهرة ؟
الموسيقى تجيب المغص
الجمبرى بينزل مش متنضف امعاؤه (كيس الرمل)
منتهى القرف
شىء غير صحى تماما
إن الخط الأسود في الجزء العلوى من الجمبري هو أمعاؤه، وكما هو الحال في تنظيف الأسماك فإن أمعاء الأسماك تُزال وينظف من الداخل، فإنه يجب أن ينظف الجمبري بشكل جيد قبل طهيه أو حفظه.
يفضل نزع القشور وإزالة الرأس وتنظيفه من الذيل ويزال الخيط الأسود بشكل جيد، ومن ثم يغسل ويوضع في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الموجود به، ثم يوضع في الأكياس البلاستيك الخاصة بالتجميد أو يستخدم في الطبخ.
كما تعلم فإن أمعاء الأسماك وأمعاء الجمبري تحتوي على الكثير من الجراثيم، وتزداد تكاثراً في حال ارتفاع درجة الحرارة وعدم حفظه في درجة حرارة باردة، وإذا لم يتم حفظ الأسماك والجمبري باردة بعد شرائها أو صيدها بصورة سريعة فإن تلك البكتيريا تتكاثر وينتج عن ذلك رائحة غير مرغوبة وتغير في اللون وحدوث المرض.
من العوامل التي تؤدي إلى سرعة فساد المأكولات البحرية الحرارة العالية، بينما الحرارة المنخفضة تبطئ حدوث الفساد، ولهذا فإن الكثير من الأصناف البحرية عند عدم حفظها في درجات البرودة الملائمة فإن ذلك يؤدي إلى تقليل مدة حفظها إلى النصف، وأيضاً النظافة مهمة، فالأسماك يمكن أن تتلوث بالبكتريا الموجودة في الثلج الملوث الذي يوضع به السمك لتبريده أو الأوعية أو الأسطح المستخدمة.
بلاش استخدام البلاستيك
ماشالله
الراجل ده بيمثلني
العنوان
كل الضيوف من مصر القديمة كده
العزيمه على هذا
تعبيرات وجه عم حسن وهو بيتكلم حاسس أني قدام عادل امام
فين المكان
شغل بيت اسكندراني
ممكن مكان هذا المطعم بالتفصيل لان انا بجي من السعوديه وابغى الموقع اذا جيت لمصر
ميدان التحرير ... باب اللوق شارع التحرير بجانب شاهين الفسخاني ( اشهر فسخاني في مصر ) وبجانب عمارة استراند
@@abuamro1291 شكراً
ياعم بلاش الطبق البلاستيك في الشوربة المغليه دي كلها امراض
بعنى لو المذيع لازم يكلم الشيف يبقى ع الاقل يكلمه فى اللى هو بيطبخه مش فى قصه حياته عشان يقدر يركز فى شغله … ولما يبعد عن المطبع ابقى اساله براحتك عن قصه حياته
الأستاذ محمود ريقة جري على السمك
كفاااااح آخره نجاااااح
المكان
ممكن تشتري طناجر ومعدات جديده
Hanan Taj ممكن تعملى لعم حسن مفاجءه وترسلى ليه تناجر هديه من عندك
حاضر هنجيب طناجر ومعدات ولوادر وجرارات كمان
لو ما فيه موسيقي يكون احسن
اين النظافة....!!!!!
اين اليونيفورم... !!!!
الموظف لابس شبشب😟😟
لا يستخدم قفازات... 😳 ولم يغسل يديه.. من القواقع إلى الكالاماري إلى طاسة الصلصة.... إلى الملعقة..... 😖😖😖
طاسة بلاستيك في الصلصة المغلية!!!!😱😱 البلاستيك فيه مواد مسرطنة اللون المستخدم لتلوين البلاستيك فيه مواد مسرطنة...
يعني شوفت ده كله ما عدا الحلل الكبيرة كلها المونيوم قديمه
يا هنيدا من اي دولة أنت
@@كلأولولهأخر
انا بحرينية من أصل لبناتي
Hounaida Abdul Kader يعني انتي لما بتاكلي في اي مطعم بتدخلي المطبخ الاول و تشوفي؟؟؟ كلي في بيتكم
@@mike123450001
والله انا شيف وزوجي شيف.....
واعرف ما يجري في مطابخ المطاعم... ولكنه تعدى كل الخطوط.... ولا يوجد لديه أدنى معايير النظافة...
ينقصه زي الطبخ مع احترامي
المذيع لا يفقه في فن الحوار
يا خساره هاد هوا صار مستوى مواضيعك يا محمود
الراجل ده بدنجان خالص
للأسف إلشديد عدم وعي وعدم فهم . موسيقى زباله خربت إلحلقه .
سبحان الله . يشبه لحد كبير إلفنان عادل إمام .
راح وجه
محمود سعد ده راجل اسألته رخمه جدااااا
@محمدالتركي