沒有麩質過敏症也不能吃麩質？警惕腸漏症，切記病從口入！
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2021
- 楊醫生的病人Lisa有和麩質過敏症同樣的症狀，卻沒有檢測出麩質過敏症，只有腸道慢性炎症的表現。但是楊醫生為什麼也建議她也不要食用麩質？含有麩質的食物中的什麼其他成分引發了這種症狀呢？什麼食物會增加腸道的通透性， 造成和麩質過敏症類似的腸漏症呢？楊醫生為您詳解。 沒有麩質過敏症也不能吃麩質？警惕腸漏症，切記病從口入！
#麩質過敏症 #腸漏症 #食物過敏
00:15 前兩期麩質視頻回顧
01:46 「無麩質」標記的食品也得仔細選購
02:24 症狀類似，但檢查不出是「麩質過敏症」的病例
03:54 「腸漏」問題可以引發和「麩質過敏症」很相似的症狀
06:24 含麩質的麥子中其它四種可能的過敏原
09:42 「腸漏症」及能增加該症的8種因素
11:28 視頻小結
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端倪世界，守護健康。景端醫話揭秘古今中外的醫學智慧，探索人類健康的真諦。健康是四維的： 形體的健康襯托美麗，營養的滋潤煥發青春，能量的平衡和氣寧神，心靈的覺悟再造幸福。楊景端醫生曾任英國牛津大學訪問研究員，美國傑斐遜大學臨床精神病學教授，傑斐遜大學醫院整合醫學中心中醫和針灸項目主任，現任美國精神病學會高級會員，美國亞利桑那大學整合醫學中心教授，美國臨床針灸學院院長，新澤西，賓西伐利亞，和紐約州執照醫生，和美國楊氏整合醫學中心創始人和醫學主任。楊醫生出身於中醫世家，學貫中西，在精神，心理，行為和養生方面尤有心得，著有英文版："面向東方：現代人健康美容的古老秘訣" (HarperCollins，2016) 和"臨床針灸與古代中醫學" ( Oxford Press，2017) 。
![[HIGHLIGHT] หมีLIVEปะ? | EP.171 เห็นแต่ในจอ วันนี้มาต้องขอคารวะ](http://i.ytimg.com/vi/gPWLxa0e_Z8/mqdefault.jpg)
![อาจารย์ยอด : สวยกินคน [ผี]](http://i.ytimg.com/vi/_-TIJOwkRA4/mqdefault.jpg)
三个视频都看啦，非常受益。我超级爱面食。最近因为医生的助孕建议才开始狠心戒gluten。目的是降低肠道和子宫炎症的概率。结果一个月后真的怀上了。作为高龄不孕的我算是一个奇迹了。会在孕期坚持gluten-free.
真心祝福㊗️……我老公特别特别爱吃面条🍝我特别特别爱吃面包🥯我们也很久了，怀不上！等我们试试
我也是停了Gluten之后第二个月怀上孩子
谢谢杨医生
非常喜欢。
特别喜欢，赞赞赞赞赞赞赞
谢谢杨医生普及医学知识🙏
很實用很詳細~~謝謝楊醫師
喜欢听杨医生的解说！容易懂！
謝謝楊醫師的分享！
感谢分享您的有益健康的知识！
非常棒的视频!
感恩杨医生提供的专业知识!
值得珍藏的腸道保健醫學知識，又入寶山了，感謝楊醫師！
感謝楊醫生，詳細有條理的解説，受益良多。👍🌹👍
謝謝🙏醫師，功德無量🙏
很好的健康知识，谢谢杨医生
感謝主。
又長知識啦，希楊醫師在今后的視頻中多分享下有關如何更好的改變這些腸道易激症的方法🙏
至今看到最完整的中文gluten讲解，非常感谢。另外应该是zonulin
這集很多有用的知識， 感謝🙏
感謝楊醫師的說明，這一期解釋得很詳細。我做過食物過敏檢測，麩質並沒有被檢查出來有問題，但是一吃麵包甜點就脹氣，現在知道原因了。👍👍👍🙏🙏🙏
超棒的視頻
太棒了,增知識
感謝楊醫師博士您 再次專業有關
腸漏症慢性發炎的說明！
我在3年前聽到台灣一位腸胃專科李醫師的電視專訪…後就開始關注這問題
也勸身邊親朋好友也要注意這些引起腸漏症 麵食麵包麩質過敏發炎的問題…但是改變一個人的飲食習慣…確實很難….但是我仍繼續在做這些幫助人健康的生活與飲食及間歇性禁食的好處！
有楊醫生的專業說明影片給有懷疑的朋友們看過….說服力更強啊！
感恩感謝 楊醫師博士的大愛無私分享喔！！！🙏🙏🙏
谢谢你
🙏…清楚明白
無言感激
太棒了
敬愛的醫生我已把這資訊傳給我姐姐看他說他也要停止三個月來試試看並會不會有改善謝謝你
杨医生讲得太好了。我女儿就是两年前在老外医生那里确诊了乳糜泻。我以前都没有听说过，而且孩子以前看的华人医生一直没有给孩子查这个病，耽误了孩子生长发育，现在gluten free 两年里孩子长高了不少，但是还是无法达到同龄孩子的平均身高。我也和好几位华人医生沟通过，他们对这个病都是不怎么懂，说中国人不得这个病。就连老外医生也是说这个病是欧洲人的病，但是我们家孩子没有欧洲人血统。谢谢杨医生的讲解，真的是非常专业。
主要是 飲食 中國人 喝茶 含鋅 不缺鋅 歐美 喝咖啡 缺鋅 才會 有此問題 令嬡在歐美 飲食 必然缺鋅 補充一下 就會好
你好，请问孩子现在怎么样了，我孩子也是确诊了乳糜泻
thank you very much. I am having hives.
太棒的保健思路！杨医生是真正的救死扶伤达人！
謝謝！
谢谢支持。--四维健康团队
天啊~我就是沒有麩質過敏，但是有腸漏症的人，2017年買了吳佳鴻醫師出的書，是我第一次聽到腸漏這個詞，您所說的所有症狀，就是我的症狀，尤其是類風濕關節炎以及免疫與發炎的問題，真的是要從腸道的治療才有辦法。
谢谢分享。
益生菌
你怎么知道你肠子漏呐？有什么症状？
Good Programm, but too noisy.
请问，可以推荐关于肠漏症的改善药物吗？从小有这个问题非常影响正常生活，非常感谢您的视频
看了多个关于麸质视频，我便在采购时特别注意那些可能使用的产品，但发现很多产品都没有标上有使用。
【腸道通透性】
媽呀……真是太感謝楊博士現身說法，特別製作了這三期視頻！！！
俺一口氣就把這系列通通追完惹～～～
對於我近兩、三年來身體的每況愈下，那些令人摸不著頭緒的症頭，似乎終於看到了一線生機💫
只差沒有跪下來膜拜😂
我會鼓勵身邊的朋友自我檢測⭐⭐⭐⭐⭐
请问杨医师：花生过敏，可以改变吗？
我的营养师老师也说过，目前检测Gluten 过敏只能检测两项过敏指标，其实肤质里还有其他过敏因素，无法检测出来的
可翻做發酵性短鏈醣類與多元醇
我查过不显示对gluten过敏，可是每次吃面食后真的就是腹胀各种不舒服，可偏偏又经常想吃。。。这个视频很好，我想要戒掉gluten一段时间看看会怎样！
楊醫生娓娓道來，不疾不徐，專業度很高，聽來受益匪淺。有兩個字的讀音一起商榷：發酵（jiao)、癲癇（xian)
谢谢您的更正。--杨医师助理
楊醫生 可 以講一講 大腸憩室炎 嗎
最近就是腸胃直不舒服，看了醫生說沒事是精神出了問題...今天看到這個視頻，我的早餐天天吃燕麥...難道是這個問題...來試試停吃燕麥～謝謝分享
请问挺吃燕麦片后，身体改善了吗？我最近肠漏症也过敏性皮炎严重，停吃燕麦片和面包，面食2周了。
我不吃麦片,肠胃好了很多👍👍
敬請楊醫師講講治療銀宵病的方法與飲食習慣，謝謝你！
銀屑病 是 缺鋅 補充一下 就好了
還有益生菌
杨医生，能安排讲一节关于慢性肠炎克罗恩？这炎症跟麸质有关系吗？谢谢！
克羅恩(Crohn's Disease)是自身免疫導致的炎性腸病，並非是麩質導致，但膚質的確有可能使炎性腸病加重，或使其復發
有研究顯示炎性腸病患者若在飲食中避開麩質，復發機率或發病嚴重程度都有改善
@@siweijiankang 谢谢杨医生！
這個病 是 身體缺D 補充一下 D3 就會好
医生建议我吃Gluten free
杨医生，请问我们应该吃什么才好？ 去保护好我们的肠道？吃米？肉类鱼类？谷类？ 蔬菜类？哪类饮食是最正确的饮食？Please 请具体指导。您说的哪些症状我都有。非常感谢🙏
只吃原型食物，調味只用岩鹽/海鹽，天然辛香料，不要用市售調味醬料。
米谷类食物有肤质么？
谢谢🙏
@@sathohabra4173 有人認為燕麥是無麩質穀物，其實燕麥蛋白麩質含量也有12～16％。 至於稻米麩質最少，成分是米蛋白含量有5％相對安全。
每個人 體質不同 沒有 一個 標準答案 最簡單的辦法 就是 詳細 記錄 吃的東西 如有 不適 下次避免
可否加字幕，以補強聽懂楊醫師講的內容！
有字幕的！你看看字幕功能！
杨医生,您好！非常感谢您所讲的有关麸质反应的问题！我被诊断为“嗜酸粒细胞性胃肠炎”每次犯病都要吃激素治疗,曾做过测敏有小麦过敏,但不吃小麦类食物很久还是有时犯病,我想请教您：我这种情况怎么治疗？谢谢🙏🙏！
吃D3 就會好
Lectin ?
超级感谢·····从未想过在地球上有一万多年种植历史的麦子家族现在竟然开始被质疑被拒绝·····或许就像食用油一样是现代种植方式及加工手段所致？顺便说一句题外话，由于商业化的追求满足供应并最大限度降低成本增加利润，可想而知像自来水一样满足供应的食用油及蜂蜜之类都是如何生产出来的，如果一个人的嗅觉比较灵敏，把食用油（包括昂贵的有机食用油）倒进锅里烧热，然后闻它的热气气味，会闻到【非常刺鼻的化学味道】，【完全没有丝毫的食物味道·】·····这让本人联想到现代如此多的各种代谢类疾病，也许不完全是吃油脂过多造成，或许有油脂本身就不健康的问题，这些油脂通过高温加热、及与其它非健康食材发生各种化学反应而产生了大量毒素积聚体内影响了机体微循环和代谢·······再次感谢杨医生的提醒，不论如何本人也要像关注食用油那样关注麦子家族了。
今天喝咖啡,加奶精有 Lactose, 加了蠻多；又見旁邊有非乳奶精,也加了.
4, 5 小時後,胃漲氣泛酸,慘.
没想到洋葱，红豆也是有糖分的啊？😅那么有皮肤病的人不可以吃那些·食物吗
杨医生，请问各种豆类里面含有麸质?
一般來說豆類是沒有的，只是有些豆類製品加工時可能摻入麩質
但豆类有凝集素,植酸,一样对肠道不好
医生你好，本人肠胃功能不好已兩年，每天肚胀，肚痛，拉肚子，非常辛苦，照过肠胃也没有什么大问题，验过IGG过敏测试，麩質过敏，蛋等，我应该怎样做，才能让肠胃恢复正常。
赞👍
Fodmaps中文可以称为：发漫
我很努力聆聽了,但談話內容的收音狀態不是很清晰(反而提示的鈴鐺聲很大)
8:00 所以燕麥是多還是少？？
想請教楊醫師, 您指的腸道裡的酵母菌跟做麵包培養的天然酵母菌是同一種東西嗎 ?
不同 不同的酵母菌在進化和分類地位上有異源性；而酵母菌種類很多，已知的約有56屬500多種。 一些酵母菌能夠通過出芽的方式進行無性生殖，也可以通過形成孢子的形式進行有性生殖。 酵母經常被用於酒精釀造或者麵包烘培行業。 目前已知有1500多種酵母，大部分被分類到子囊菌門。
混亂的一堆天然食材的糖類，在這裡都被清楚的的分類了，太感動了！
從小就腸胃超級絞痛，每次照X光，都是體內灌滿氣體。
後來，發現不吃 麵包 麵條 ，尤其是蔥油餅 烙餅，影響腸道排便最大。
前陣子一場查不出指數的病，居然是十穀糧產生的 左半身水腫。加劇了整個症狀複雜度。
我到現在仍查不出主要原因。
腎臟基本功能檢查醫生說正常。
但是，很明顯的，我還是從生活裏發現跟腎臟有關。
期待更多知識。
舒敏益生菌吃起來看看。我是吃了益生菌有好轉了。
终于看到肠漏的节目了，非常重要，肠漏，幽门螺杆菌，吡咯尿酸，锌，，，这些都是一回事，，，非常感谢
完全正確
我就是胃疼肚子疼，肠胃镜检查后肠道医生说幽门螺旋杆菌引起发炎，其实我自己是不太认可的。
杨医生我有类似利沙的病征除☆注意饮食有什么药可治吗
利沙？沒明白您的意思，是不是有打錯字？
吃D3 就會好
杨医生你好，不知道你的诊所在法拉盛有没有啊？我长期以来不是便秘就是拉肚子，拉肚子前肚子很疼，最近一个多月来，经常这样。很想去您的诊所看病。
拉肚子 是 缺鋅 吃 100mg 鋅 就會好 便祕 是缺 B2 吃 400mg 就會好
@@wunjeicheng4739 谢谢你
请问医生，是不是所有的面食和糕点都含麸质
是
医师好！我想问医师对肽有什么资讯和看法？
肽 是 不止一個 氨基酸 合成 可以治療 缺乏 而產生的 病痛
👍
我想问问！如果不吃面饭！光吃蛋白质和菜水果！尿里🈶️蛋白质，是什么问题呢？😂肉眼能看见的尿中漂浮物……医生说是蛋白质！但（血液检验）各项指标都正常！
8:12 燕麦食物FODMAPs含量到底最高，还是最少？
最少，FODMAPs含量低的食物更適合有消化道疾患患者，對消化道負擔較小
我吃高筋面粉就涨体重 是不是高麸质不吸收消化囤积的原理呢？
楊醫生，wikipedia 將 FODMAP 譯作「發酵性碳水化合物」
这就是吃燕麦还有豆类屁多的关系吗😅
謝楊博士請問麩質主要是什麼食品
含面粉的食品，各种酱料都有(除了标记gluten free 的)
食品的标签上会有写吗？谢谢杨医生，我才知道有麸质，我喜欢看你的讲解，你什么时候讲课，我想来听课，谢谢🙏
👍😊
8:07 是打錯了嗎 怎麼燕麥兩邊都有呀 好混亂
8:05 燕麥 到底 FODMAPs 含量高 還是少？ 沒看懂😅
可能是大麥和小麥，打錯字了。
Sourdough 酸面包是不是属于麸质成分低的面包? 是否符合市面上提倡所谓的健康面包?
酸麵包麩質含量較低，比較好消化，對腸胃負擔較小
肉类会造成肠漏吗
请问杨医师，米饭还有燕麦含有麸质吗？
不含有，谷歌一下就知道了。
我家吃面食基本用杏仁粉和椰子粉代替面粉，请问杏仁粉和椰子粉里有麸质吗？
+皮卡丘美鱼 如果沒有額外添加，就沒有。
@@siweijiankang 非常感谢杨医生，还想请问杨医生您是家庭医生吗？可否留个联系方式呢？如果有您这样的家庭医生，是每个人最幸福的事情，也是让人放心的选择
能否加上字幕🙏
好的，我們近期會補上
「腸漏症」有包括「疝氣」的問題嗎？
杨医生，在8：13秒的地方，您说燕麦到底含food maps高还是低啊？又高又低是什么情况啊？请明示。谢谢！
Low!
It's got to be a typo, wheat instead of oat which is a choice for low FODMAP diet
我吃燕麥會拉肚子
Quick oats is very low on gluten. Try the organic ones. Here it is one dollar a pound.
@ I turn to rice
Is high protein flour equal to high gluten ? Thank you.
@ thank you kindly 👍👍👍
Gluten is a kind of protein and high protein means high gluten. Normally classified as cake flour- low gluten; all purpose flour- medium gluten and high grade -high gluten.
8:12燕麥在FODMAPＳ中的最高和最低都有提到～～請問到底燕麥是高還是低呢？？？
Low!
醫生講解中突然很正經的抱怨腸漏打成lady gaga「好麻煩。」也太可愛了吧哈哈哈哈！我要開始堅持三個月，希望皮膚酒糟疹子能好起來～
其實 皮膚酒糟疹 是缺鋅 補充一下 就馬上好了 不必等 三個月
@@wunjeicheng4739 謝謝回覆，我會去嘗試看看，也許真是我的飲食偏好裡缺鋅了
@@wunjeicheng4739 請問腸漏症每天要補充多少鋅呢？市面上30mg的夠嗎？謝謝
我在三十歲的時候檢測出對小麥過敏並開始戒吃小麥食品，在此之前麵食並未給我帶來急性蕁麻疹、呼吸困難、低血壓等問題，在台灣要完全避開麩質對我來說很麻煩，我也思考著是否要去檢查腸胃，想來想去應該都是在腸道出了問題，我解便的頻率非常久，有時候一個禮拜還不到一次，實在沒辦法就會喝喝牛奶藉著本身的乳糖不耐症排出
你好請問您是怎麼檢測的
我感觉我就是肠漏症患者，现在基本避开麸质，感觉好很多。另外我也有个发现，如果每天摄入一点胶原蛋白似乎也有帮助，不知杨医生在这方面有没有什么研究和发现，供参考。
谢谢分享。
是的 因為 修補 破漏的 腸胃 需要 膠原蛋白 如果 您再 吃點 維他命C 會更好
@@wunjeicheng4739 吃过两种胶原蛋白 一种是针对皮肤的 一种是针对关节的 第一种很舒服 后者则胃里不太舒服
如果吃燕麦就会大便干燥，是不是也是麸质体质呢？
缺水
什么样的食物没有fu zhi
🙏🙏🙏🙏🙏🙏
有个地方没看懂，foodmaps那里说含燕麦的食物里含量多，然后又说燕麦里含量少？这个是说错了吗？我们健身的早餐经常吃燕麦，所以比较关注
A minor typo, wheat not oat.
少
欧洲小朋友的发病率其实挺高的，一个班级里有2个小朋友有这个病症
因為歐洲人較常有對麩質敏感的遺傳基因
我的名字叫Wei Wu 女性
我是打了第三針疫苗出現這樣子的症狀：半年來吃胃藥吃消炎藥吃了很多都沒有改善？從去年10/25/21 到今天 把我折磨死了不知道該怎麼辦！咳嗽胃疼胃過敏等等的症狀，都是因為打了第三針輝瑞疫苗造成的。我沒有三高的問題，我每天不用吃藥的的75歲老人。本來每天活的沒煩惱！現在变成這個樣子。求命呀楊醫生。請你幫幫我啊！
您的留言已经发给杨医师，会建议他在视频节目或者直播中回答您的问题。--杨医师助理
杨医生, 请问每个人都需要益生菌？
未必，看個人情況決定
@@siweijiankang 谢谢🙏
吃抗生素的人 殺死很多 要益生菌
燕麦和荞麦里有麸质吗？求知？
您的留言已收集，会建议杨医师录制该问题的视频节目。--杨医师助理
江南地区烤麸是很有名的食品，没有听说过有人对其过敏的。怎么解释？
很多人都不知道自己是否对麸质过敏。我一直有过敏、表现在皮肤湿疹，但几十年了都不知道自己有麸质过敏。后来才知道自己其实有麸质过敏
我刚到国外看到很多老外对小麦过敏 觉得奇怪，现在我老了 膝关节 脚踝会疼，但如果不吃面食就会好，所以我现在尽量少吃面食。
@@minhuaxu9163 其實 您是 缺鋅 才會 麩質過敏 下次 吃麵食前 先吃一顆 50mg 的鋅 看看 換句話説 如果 您膝蓋痛 腳踝痛 吃一顆 鋅 也會 馬上好 不必受苦
@@bebec618 其實 您也是 缺鋅 補充一下 您的 濕疹 就消失了 所以 嚴格說來 是 很多人 不知道 自己 缺鋅 如果 不缺 就不會 對麩質過敏了
説得很好 那是 因為 江南地區 的人 身體 不缺鋅 因此 對麩質 不會過敏 那問題 就變成了 江南地區的人 為什麼 不缺鋅 那是因為 他們 喝茶 茶含有很多鋅
杨医生说的对
我gluten free diet 半年了
以前所有毛病都自然消失了
我的家庭医生以前给我的诊断 都是误诊 哈哈😄😄😄
謝謝分享！
@@siweijiankang 我是靠着自己阅读医学文献 诊断出自己的问题的
我阅读的非常多
最推荐
美国国立医学院的文献
NIH
可以分享你gluten free diet 的吃法吗？与家人同住的话，早午晚餐是不是需要自己动手做了？
@@davidcui2371 通常 醫學院 唸得較差的 會做 家庭醫師
感觉好专业，不是很听得懂😅 我自己的肠道就是会经常涨气，非常不舒服，特别是吃了一些容易涨气的蔬菜或水果类
喝酸奶或吃一粒酸奶片可以解决胃肠胀气问题。
@@zhoubotong5791 好的，谢谢！我会试一试
您是 缺鋅
我两年前出现过腹泻，胀气，肚子疼这些症状，各种检查后，医生说是IBS。后来也是听人劝告不再吃面食或者很少吃，这些症状就减轻了。但是血液测试，并没有测出面筋过敏。现在有时候也忍不住吃一点点，市场上有卖消化面食的胶囊，请问这些胶囊之类的保健品会起作用吗？
有用 基本上 您缺鋅
@@wunjeicheng4739 感谢您的回复，我去买些来吃，试试看症状会不会减轻。
杨医生，请问全麦面包含有gluten吗？肠胃不好的人适合吃?
全麦面包也是面粉做的，面粉就含有麦麸
只要是wheat 做的就有麩质gluten。
那个丽萨的症状不是很动人都有吗😂