木瓜雪耳糖水 Papaya And White Fungus Dessert

🟢材料：
雪耳(銀耳)30克
木瓜 900克
冰糖 適量
薑 1片
🟢步驟：
1️⃣ 將雪耳浸泡至軟化，去蒂後撕成小塊。木瓜去皮去核，洗淨後切成小塊。
2️⃣ 把2公升煮滾，加入雪耳，用中火煮25分鐘，如果想要更軟滑可以煮40分鐘。
3️⃣ 加入木瓜，繼續煮5分鐘。如果使用青木瓜，則需要增加煮的時間。
4️⃣ 最後加入適量的冰糖煮至溶解即可。
🟢Ingredients:
Snow fungus (white fungus) - 30g
Papaya - 900g
Rock sugar - as needed
Ginger - 1 slice
🟢Cooking Directions:
1️⃣ Soak the snow fungus until softened, remove the hard stem and tear into small pieces. Peel and core the papaya, then cut it into small pieces.
2️⃣ Bring 2 liters of water to a boil, add the snow fungus and simmer on medium heat for 25 minutes. If you prefer a softer texture, simmer for 40 minutes.
3️⃣ Add the papaya and continue to simmer for another 5 minutes. If using green papaya, increase the cooking time accordingly.
4️⃣ Finally, add rock sugar to taste and cook until it dissolves.
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[@user-zw2wc7sl1y]

平凡中見不平凡，正！

[@user-ej9nd7wr6b]

真係簡單又易煮，老幼佳宜，多謝分享

[@ivana5033]

好喜欢你的视频，更新视频的速度简直是太满足了，还细心地配上中文字幕。

[@oe_cook]

謝謝您!🌷

[@JChik-rt3om]

快靚正👍

[@nganbuipham3499]

Ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@advtolatonylawchannel1654]

Good

[@Sugarlydeliciousness]

That look like can peaches in syrup with something added to it.

[@tong7011]

請問雪耳要提早一晚浸嗎？浸幾耐到？

[@oe_cook]

15至30分鐘, 軟身就可以.

[@美美-r6w]

請問可以落蓮子紅棗嗎？

[@oe_cook]

可以的, 謝謝收看.

[@user-zd8ug2ko8g]

雪耳點解要剪咗黃色個頭

[@oe_cook]

黃色的頭部是沾附木上生長的根部, 有時會帶有木屑, 很硬, 適宜去除才烹煮.

[@user-zd8ug2ko8g]

在街外食會見有南杏或是北杏？唔知是不是要落的？

[@oe_cook]

南北杏入藥,有止咳功效, 北杏有微毒, 用時小心份量, 以2份北杏8份南杏為宜, 可請教中醫, 純粹糖水角度, 本品老幼皆宜.

[@user-zd8ug2ko8g]

都係吾落好D!笑