Lo trasvaso a otro fermentador para dejar atrás la leva y sedimentos. Y como recomendación es tratar de evitar la oxigenación, yo por lo general hago un barrido de CO2.
@@DanielSagaOK seria hacerlo lo más despacio posible si yo co2 todavia nada! Hice la red IPA muy buena no te mande por instagram porq se me rompió el celu y quede a gamba jaja gracias Dani abrazo!! Buenas birras!!!
@@liopalacios4598 que bajón lo del celu. Pero volviendo al tema del trasvase, tenés que llevar una manguera hasta la parte más baja del fermentador que vas a usar como madurador para que la birra vaya subiendo despacio de abajo hacia arriba, cómo si fuese un espadín. Espero haber sido claro, sino es así avísame. Buenas birras!!!
Lo felicito Daniel, muy bueno el video. Maestro: ¿como enfrio el mosto y si lo probó me puede decir si es dulce o mas o menos dulce, muy dulce etc? Gracias y Saludos.
Hola. Yo uso ese tiempo porque puedo notar que en una hora no llego a obtener todos los azúcares que si obtengo en una hora y media. Pero en una hora podes hacer la prueba del yodo y ver si con ese tiempo podes obtener un mosto rico en azúcares.
Profe qué cantidad de litros de agua usas al inicio para que te rinda ,40lt por la pérdida por evaporación Para clarificar si se usa gelatina es mejor ponerlo antes o después de la levadura ?? Afecta al trabajo de las levaduras si se agrega antes el clarificante Y de que país es profesor
El empaste es 3:1. Después dependiendo del rendimiento de tu macerador, y calcula que la evaporación es de un 10 o 15 % para que se considere que está bien. La gelatina la tenés que agregar después de la fermentación. Soy de Buenos Aires, Argentina
Esta semana subo un video en donde muestro cómo hago para calcular el agua de macerado, de lavado en función de la densidad inicial y la esperada. Además a calcular el rendimiento del equipo.
Hola. Se me re paso!!!! Pero tengo un video en donde explico a detalle cuánta agua uso para macerar y cuánta para lavar en función de la densidad buscada, buenas birras!!!!
Hola Daniel !!!!!........Gracias por el aporte y como siempre un placer mirar tus videos. Consulta........En esta receta puedo reemplazar la levadura WB-06 por una SafAle K-97 de Fermentis??......Tengo dos sobres y me gustaría usarlos. Desde ya muchas gracias. Saludos.
Hola, nunca la use con esta receta, pero puede llegar a quedar muy bien, ya que la k97 se utiliza en birras de trigo belgas así que puede llegar a quedar de lujo. Si decidís utilizarla manteneme al tanto de los resultados capaz me animo y la hago también!!!!
@@DanielSagaOK Gracias por responder Daniel. Perfecto, voy a hacer tú receta pero con levadura K-97. Es tal cual vos lo decís, la levadura K-97 es usada en cervezas de trigo Belgas como la Witbier con agregados de Naranja y Coliandro, y es uno de mis estilos favoritos. Te mantengo al tanto del proceso y como queda esta birra con K-97. Desde ya muchas gracias. Buenas birras!!!
Excelente Daniel! quiero esa paalaaaaaaaaa!!!! jajaja
Jajajajajaja. Gracias por el apoyo. Buenas birras!!!
Como siempre bien jeñio un saludo de Uruguay
Gracias loco!!!! Buenas birras!!!!
La voy hacer a esa muy Rica esa birra
Hola, disculpa la demora en responder. Si, es muy buena birra.
El estilo q más me gusta.. espectacular .. bien ahiii
Hola. Si la llegas a preparar manteneme al tanto!!!!.
Buenas birras!!!
Buenísimo ese vaso para el iris mosh , voy a ver si lo consigo, siempre estoy rato largo mezclando para que no se aglutine, muy buen video
La verdad es muy útil. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Justo lo que esperaba Dany, gracias por el vídeo, saludos desde Guadalajara, México.
Abrazo loco!!!! Buenas birras!!!!
Muy buen video !!!!! Éxitos y buen fin de semana
Gracias loco!!!!. Buenas birras!!!!
Muy bueno!!!
Gracias loco!!!! Buenas birras!!!!
Excelente video... próximamente cocinaré una cerveza de trigo para ver como me sale!!!
Gracias loco!!!! Manteneme al tanto de esas birritas!!!!
Dani la maduración en frio la haces en el mismo fermentador o trasvasas a otro? Q recomendas gracias
Lo trasvaso a otro fermentador para dejar atrás la leva y sedimentos. Y como recomendación es tratar de evitar la oxigenación, yo por lo general hago un barrido de CO2.
@@DanielSagaOK seria hacerlo lo más despacio posible si yo co2 todavia nada! Hice la red IPA muy buena no te mande por instagram porq se me rompió el celu y quede a gamba jaja gracias Dani abrazo!! Buenas birras!!!
@@liopalacios4598 que bajón lo del celu. Pero volviendo al tema del trasvase, tenés que llevar una manguera hasta la parte más baja del fermentador que vas a usar como madurador para que la birra vaya subiendo despacio de abajo hacia arriba, cómo si fuese un espadín. Espero haber sido claro, sino es así avísame. Buenas birras!!!
@@DanielSagaOK perdón la demora ja si como cuando llenamos las botellas de cerveza bien del fondo y despacio!! joya si entendí!
@@DanielSagaOK mil gracias amigo
Lo felicito Daniel, muy bueno el video. Maestro: ¿como enfrio el mosto y si lo probó me puede decir si es dulce o mas o menos dulce, muy dulce etc? Gracias y Saludos.
Hola lo enfrió con un contracorriente. Y este estilo de birra no es dulce, pero tampoco amargo, es justa.
Hola, saludos. porque le das 1 h 30 min de macerado? algunos lo hacen a 60 min cual seria la diferencia?
Hola. Yo uso ese tiempo porque puedo notar que en una hora no llego a obtener todos los azúcares que si obtengo en una hora y media. Pero en una hora podes hacer la prueba del yodo y ver si con ese tiempo podes obtener un mosto rico en azúcares.
Profe qué cantidad de litros de agua usas al inicio para que te rinda ,40lt por la pérdida por evaporación
Para clarificar si se usa gelatina es mejor ponerlo antes o después de la levadura ??
Afecta al trabajo de las levaduras si se agrega antes el clarificante
Y de que país es profesor
El empaste es 3:1. Después dependiendo del rendimiento de tu macerador, y calcula que la evaporación es de un 10 o 15 % para que se considere que está bien.
La gelatina la tenés que agregar después de la fermentación.
Soy de Buenos Aires, Argentina
Esta semana subo un video en donde muestro cómo hago para calcular el agua de macerado, de lavado en función de la densidad inicial y la esperada. Además a calcular el rendimiento del equipo.
Al principio dijiste del agua , cuanta y en que momento agregar....ja , en ningún momento diste el detalle .
Lo espero.
Gracias
Hola. Se me re paso!!!! Pero tengo un video en donde explico a detalle cuánta agua uso para macerar y cuánta para lavar en función de la densidad buscada, buenas birras!!!!
@@DanielSagaOK gracias x responder, decime cual es el video del agua que lo busco.👍🍺🍺🍺🍺
@@rodolfoborini3964 hola, te dejo el link
th-cam.com/video/IAioi0KFaj8/w-d-xo.html
Hola amigo no tenés la receta
Está al final del vídeo
Receta?
Está en el video.
Hola Daniel !!!!!........Gracias por el aporte y como siempre un placer mirar tus videos.
Consulta........En esta receta puedo reemplazar la levadura WB-06 por una SafAle K-97 de Fermentis??......Tengo dos sobres y me gustaría usarlos.
Desde ya muchas gracias.
Saludos.
Hola, nunca la use con esta receta, pero puede llegar a quedar muy bien, ya que la k97 se utiliza en birras de trigo belgas así que puede llegar a quedar de lujo. Si decidís utilizarla manteneme al tanto de los resultados capaz me animo y la hago también!!!!
@@DanielSagaOK Gracias por responder Daniel.
Perfecto, voy a hacer tú receta pero con levadura K-97.
Es tal cual vos lo decís, la levadura K-97 es usada en cervezas de trigo Belgas como la Witbier con agregados de Naranja y Coliandro, y es uno de mis estilos favoritos.
Te mantengo al tanto del proceso y como queda esta birra con K-97.
Desde ya muchas gracias.
Buenas birras!!!