Катерина из достоверных источников стала известна секретная информация Информация гласит если попробовать хоть маленкий кусочик даного тортика, то в течения не большого времени торт исчезает
Тесто пышное за счёт взбитых белков. Их нужно аккуратно вводить, чтобы воздушность сохранялась. Если интересно, посмотрите как правильно делать обычный классический бисквит. Там как раз на счёт белков все понятно будет. Тут по аналогии всё.
Я думаю стоит добавить грамм 10, потому что классический бисквит готовится на яйцах, сахаре и муке, а в этом рецепте добавляются шоколад, сливки, масло, что утяжеляет тесто и подниматься ему сложно, поэтому смело кладите и не сомневайтесь
@@1подписчик-т9о в таком случае нужно сначала просеять разрыхлитель несколько раз с мукой. Потом сухую смесь аккуратно высыпать к взбитым желткам, добавить все остальные ингредиенты, хорошо и быстро перемешать движениями в одну сторону до однородности. И лишь после добавлять взбитые белки, чтобы тесто не осело
Здравствуйте! Конечно, в любом рецепте можно использовать как сухой, так и листовой желатин. Каждый выбирает с чем ему удобнее работать. Важно помнить, что сухой желатин замачивается в воде в соотношении 1:6. В данном случае замочите 5 гр желатина в 30 гр воды и оставьте набухать.
Спасибо за такой подробный рецепт! Приятно смотреть и слушать. Обязательно вскоре попробую его)
Будем пробовать. Благодарю за рецепт и за вашу щедрость!
На здоровье!)
Красивый тортик , и самое главное, что он вкусный. Спасибо автору за рецепт. 😊 👍 ❤️
Спасибо)) А какой твой любимый торт?)
@@TastyDream мой любимый торт 🎂 наполеон😊
@@Nail-ab полностью поддерживаю!)))
Самый вкусный шоколадно бананоаый торт.Катюше Лайк.Процветания Вашему каналу.
Большое спасибо!! ❤❤❤
Здравствуйте а обязательно добавлять яйца в банановый кремю ?
Здравствуйте! Можно не ставить на ночь?! Сколько часов хватит для пропитки?
Здравствуйте, а подскажите пожалуйста примерный вес торта на кольцо 18.
Здравствуйте! Вес без декора 1600 гр. примерно.
Подскажите пожалуйста, можно ли не использовать глюкозный сироп
Можно! Глюкоза в выпечке зачастую не обязательный ингредиент.
Катерина из достоверных источников стала известна секретная информация
Информация гласит если попробовать хоть маленкий кусочик даного тортика, то в течения не большого времени торт исчезает
Это я даже отрицать не буду! Он готовится дольше, чем съедается))
Здравствуйте 🌺
Скажите, пожалуйста: у вас какой силы желатин?
Обычно стандартный идёт около 200блюм
А разрыхлитель не нужен? У меня бисквит плохо поднялся,у вас на видео он прям высокий. По ходу перевела продукты.
Тесто пышное за счёт взбитых белков. Их нужно аккуратно вводить, чтобы воздушность сохранялась. Если интересно, посмотрите как правильно делать обычный классический бисквит. Там как раз на счёт белков все понятно будет. Тут по аналогии всё.
Я думаю стоит добавить грамм 10, потому что классический бисквит готовится на яйцах, сахаре и муке, а в этом рецепте добавляются шоколад, сливки, масло, что утяжеляет тесто и подниматься ему сложно, поэтому смело кладите и не сомневайтесь
@@1подписчик-т9о в таком случае нужно сначала просеять разрыхлитель несколько раз с мукой. Потом сухую смесь аккуратно высыпать к взбитым желткам, добавить все остальные ингредиенты, хорошо и быстро перемешать движениями в одну сторону до однородности. И лишь после добавлять взбитые белки, чтобы тесто не осело
Не для новичка рецепт. Перевод продуктов получился
Точно яйца или все таки желтки? У меня на яйцах все свернулось
Свернуться там ничего просто не могло. Если вы яйца в слишком горячую жидкость добавили - они заварились и стали комочками, но точно не свернулись
Здравствуйте а можно для бананового кремю использовать сухой желатин?
Здравствуйте! Конечно, в любом рецепте можно использовать как сухой, так и листовой желатин. Каждый выбирает с чем ему удобнее работать. Важно помнить, что сухой желатин замачивается в воде в соотношении 1:6. В данном случае замочите 5 гр желатина в 30 гр воды и оставьте набухать.
0:07