安顺舌尖古早风味 独特熟鱼味咸肉鲜

俗话说：民以食为天，在下霹雳一带，就有一种传统风味的鱼类佳肴，鱼肉鲜中带咸，但它不是鲜鱼也不是咸鱼，而是熟鱼。其实，制作熟鱼的过程并不复杂，但要调配出独有的鲜味，火候拿捏是关键所在。下霹雳专题第七篇，一起尾随镜头，去见识这道舌尖上的古早味。

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Thank you for sharing and reporting, this is a Malaysian dish, it should be promoted as Part of The Malaysian Cuisine.