Batbout moelleux : le pain traditionnel du maghreb

Pour la pâte, il vous faudra.
300 g de semoule extra fine.
160 g à 200 g de farine de froment.
7 g de levure sèche de boulanger.
5 g de sel.
50 ml d’huile.
300 ml de lait.
Pour la farce, il vous faudra.
Deux gousse d’ail.
Un oignon.
Du persil frais + de la coriandre fraîche.
Une cuillère à café de sel, poivre, gingembre, épices indiennes, piment doux.
70 g emmenthal râpée.
90 g de crème à fromage.
600 g de blanc de poulet en petits morceaux.
Un filet d’huile pour cuire la viande.