4 Kuşaktır Teneke Kebabı Yapıyoruz | Kahramanmaraş
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 4 Kuşaktır Teneke Kebabı Yapıyoruz | Kahramanmaraş
Kahramanmaraş da efsane bir yemek yedim Kahramanmaraş mutfağı nın efsane yemekleri arasında bulunan eli böğründe veya yan yana olarak bilinen bir yemek eski ismi teneke kebabı Kahramanmaraş da et evi kuzu kasabına gitmenizi kesinlikle tavsiye ederim .
4 Kuşaktır Teneke Kebabı Yapıyoruz | Kahramanmaraş videomu izlemeyi ve yorum yapmayı unutmuyorsunuz.
İnstagram dan da takip edebilirsiniz
www.instagram....
Facebook dan takip etmek için
/ antalyagurmesimurat
Her Adam Yemek Yiyemez Dedi | 96 Yıldır Yediriyoruz izlemek için
• Her Adam Yemek Yiyemez...
Kahramanmaraş Tarhanası Nasıl Yapılır ? / Kahramanmaraş Mutfağı
• Kahramanmaraş Tarhanas...
Kanalıma Abone olmayı unutmayınız..
#kahramanmaraş #tenekekebabı #kahramanmaraşmutfağı
![ผัวเถื่อน - ยูริ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/P08ORRVDGl8/mqdefault.jpg)
![เปิดบ้าน พี่ตูน Bodyslam หลังใหม่คนแรก ที่ภูเก็ต l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/flFwcmyDQSk/mqdefault.jpg)
1gün 1kg et için çalişan halka yazik
Bana gore mükemmel bir sunum yapandan pisirenden ALLAH razı olsun yiyenlerede afiyet olsun
Kayserinin kuzuları çok lezetli erciyesin suyunu içiyorlar
1.- Baharat ayıp örtmek için değildir, yemeğe lezzet verir, yüzlerce yıldır var, tuz, biber olmadan yemek olurmu? 2.- Eti marine etmek kültür işidir bilgi ve yetenek ister, ustalık ister 3. - Kuzu, koyun yeşil ot yer, çayıra saldınmı başını kaldırmaz, kekik yemez, ağaç yaprağı, diken, çam filizi vs yemez. Keçi ile koyunu karıştırmayın, uydurmayın. Bu sebeple oğlak eti çok daha lezzetli olur. 4.- Teneke ile alüminyum tepsi farklı, teneke ince saçdan yani yumuşak çelikten yapılır. Aluminyum zararlı hele yüksek ısıda çok daha zararlı, kalın, kalaylı bakır tepsi en iyisi en iyi ısıyı iletir. 5.- Toprak güveç’e , tepsiye laf edenin ben aklına şaşayım, cahilce söylenen laf. 100 lerce yıldır testi kebabından, kuzu kapamaya kadar en doğal malzeme olan kil tepsiye yeni çıktı diyen yalancı kasap. Bre akılsız o teneke 5 dakikada soğur, toprak / kil / kiremit 30 dakika sonra bile ısıyı muhafaza eder. Bu sebeple o fırınlar tuğladan yapılır. 6. - Vıcık, vıcık yarısı yağ olan kuzu eti kg için 120 tl Ohaaa!
Aradığım yorumdu...
Yazdıkların doğru olabilir fakat ben ''koyun kuzu kekik yemez'' kısmına takıldım. Aksine bozkırda yayılan küçükbaş hayvanlar kekik yer ve kekik yiyen küçükbaş hayvanın lezzeti (belki başka etken otlar da vardır) çok daha lezzetli oluyor fakat alışık olmayanlar etin koktuğunu düşünebilir. Kasaplarda satılan etler ekseri kokusuz oluyor. Tadı da bizim köyde kestiğimiz koyunlardan daha kötü. Ayrıca kuzu eti yağlı olur ve yağı da lezzetli olur. Oğlak eti söylediğin gibi yağsızdır çok hareketli olduğundan olsa gerek.
Yanlış anladınız tabiki baharat ete bir tadım verimi konu o değil, konu etin baharatsız olan tadı...
Koyun kekik yemez harici hepsine katiliyorum.
Ceyhun Dugar Slm. Ben Tahtalı dağı çukuryayla ya çok yakın bir yayla köyündeyim, bizim yaylalarda çok lezzetli ve mis kokulu (eşşek kekiği) kekik yetişir mayıs başı en yeşil gevrek zamanı ancak ne davar, ne koyun yemez ancak bu dönem heryer yemyeşil 1001 çeşit ot belki bu yüzdendir bolluktan.
Sarımsak kebabı muhteşem görünüyor
Helal olsun sana Yörük oğlu hiç çekinmeden söylüyorsun kökenini. Abone oldum her zaman izliyordum ama
Murat abimizin gözlerindeki ışıltıdan anlaşılıyor gerçekten güzrl olduğu.
Merhabalar , 120tl. İstanbul ile yarışır.
Videonun başında o kadar hava attı 'Maraş yaylalarında yayılan kuzu olmazsa tadını alamıyoruz' diye ama amcamı fırında görünce koyunların Antep'ten geldiği gerçeği ortaya çıktı.Demek ki çok fazla hava atmamak lazımmış.Her yörenin kuzusu koyunu ineği vs.tabi ki lezzetli olur.
7:36 Teyzem nasıl baktı ya tek benmi gördüm
O teyzemin hep yaptığı iş olduğundan: bunlar ne böyle iki kişi götürüyor birde kamera ne görgüsüz insanlar diyordur
@@mehmeterdem1552, inşallah haklısındır, ama ben pek öyle görmüyorum
hayvanin en lezzetli etinden kim olsa lezzetli pisirir onemli olan diger etleride ayni lezzeti verebilmek
Sunanda yapanda cook iyi emegine saglik Abi.
Osmaniye bölgesindeki de Saçıkara lar aşireti
Adam "kuzularimiz burda Marasin yaylasinda yetişiyor" diyor,
yemek yiyen adamda "kuzuları Antepten ben getiriyorum" diyor.. xD
Antepliyim diyor orda o saydıkları yerler maraşın ilçeleri ve yaylaları pınarbaşı falan
@@ozkancnar9960 pınarbası ve sarız kayserinin ilçesi adam zaten belirtiyor kayseri pınarbası sarız diye
@@ozkancnar9960 ve ayrıca tufanbeyli saimbeyli adanaya ait ilçelerdir kahramanmaras a yakın yerlerden topluyor kısacası kayseri adana sivas vb.
@@ozkancnar9960 abi bende türküm ama adamın salladığı resmen belli oluyor
@@ahmettek61 krdsm kayseri pinarbasi ilcesi var ama amca galiba bizim meshur pinarbasindan bahsetmis olabilir dikkat etmedim marastaki pinarbasi ilce deil ama guzel bi mekan kafa dinlemek ve su sesi icin mukemmel ustelik cok temiz bir havasi vardir hayvancilik pek olmaz orda kayseriden bahsetmistir yani yine
Gaziantep’te öğleden sonra fırıncıların dinlenirken tenekede yaptıkları sıradan bir yemek. Ayrıca fırıncı ustasına ki baya tecrübeli bir ustaya benziyor kurutmadan yakmadan pişir diye komut vermek hiç de hoş değil
ustanın eline sağlık
SİRF. İS OLSUN. DİYE. YORRUM. OLMAZ. ,,,ELESTİRİDEN. BAHSETMİYORUM..... ADAM. ETİN. KİYMETLİSİNİ. PİSİRDİ. AMA. EMEGİNİ,DE. KOYDU. ELİNİZE. EMEGİNİZE. SAGLİK. VESSELMMMMMMM. 👏🇹🇷🇹🇷👏
Bütün yörüklerimize selamlar olsun🇹🇷
Her şey güzel de ALÜMİNYUM ne kadar sağlıklı?!..
Yeme ozmn zorlami yediriyolar
Zehirdir
Değil zehir resmen
Nefis görünüyor tam benlik 👍👍
👍😀
Muhammed abi hüzel adam
ustalar çok iyi yaptıkları iş mükemmel ama bedava için türkiye yi adım adım gezen aç sunucuları görmekten usandık
Bence etleri dövmek yasakken ruhu azap çekerken kimlik etin çocuğumun pisikolijması bozukken yenmezsem sevinirim derken et ustam
Beleş lokma için video çekmek 🤔
La sen ne buldun yiyon lezzet falan fasa fuso et herturlu yenir gurme memet gibisin
Maraş yöresinin keçi eti daha meşhurdur ..bilen bilir
Karakeçiler en büyük yörük aşireti ama koyun da yetiştirirlerdi size Yaşar Kemal’in kitabı olan binboğalar efsanesini mi öneririm
murat gardaşim bir gun insallah sende bizim gibi youtubede bak böyle başka ne deyim sana cigerimizi yaktin...
Kasaptan çıkışta etlere bakan yaşlı teyzeyi unuttuysanız vay halinize...
Beyaz giysili kasap cok naif efendi birisi..etleride mis gibi ortam tertemiz afiyet olsun..
Çok iyiler 👍
Bu esnaf kadim ahilik usulü yetişmiş zenaatkar insanlar. Mesleklerinin erbabı oldukları gibi, tevazu ve misafirperverlik de ekserisinde çok mühimdir. Şehirlerde ve turistik yörelerdeki bazı esnaf gibi ( düzgün çalışanları tenzih ederim tabii ki ) böbürlenme ve mesleki hileye itibar etmezler. Güzel bir programdı, Murat kardeşimizin de emeğine sağlık.
Maşaallah akşam akşam şişecek bir yerlerimiz
Elimiz böğrümüz de kaldı..
Bende 3 yasnda Döner kesiyordum 2 aylken hamur yapiyordim hahaha hep yalanlar ya bi dogru söyleyn
eti tavaya koy fırına ver başka bir özelliği,işçiliği yok bir de 120 lira ne güzel iş :D
Kasaba git o kullandığı etin çiğ fiyatı 100 TL kuzunun en değerli yeri
Pişmiş ette file verir %40 civarı
Ne yapsın kardes nusret gibi şaklabanlık mi yapain
Fiyat iyi tadı da iyidir kesin
aluminyum sağlığa zararlı değil mi?
Hocam şuan yorum yazmak için kullandığın telefonbile zararlı, evet kaçınmak güzel olur böyleşeylerden Ama günümüzde imkansız
Tabii ki hemde çok zararlı.halbuki bunu devamlı olarak yapıyorsan git soba,oluk,ızgara yapanlara beş dk . da birçok teneke tepsi yapar.
Alimin yum Zararlı biliniyor ama
Herşey Dört dörtlükmüş anlatıyorlar.
Kuzu biftek diye bir şey olmaz. Bif (beef)) sığır demektir. Tek kısmı da (steak) demektir.
Sevgili Murat birgunde et yemeyen daha doğrusu et yiyemeyen insanlara et yedirsen nasıl olur..çok zor değil dimi çevrede vardır 3-5 kişi.. et yiyemeyen insanlar.. böyle bir video çekersen mutlu oluruz
120 tl biraz pahalı her gelen müşteriye sırt ile küşleme vermezler arka buttan verirler genelde o da 50 tl çiğ fiyatı çabuk yoldan zengin olma derdinde usta galiba.
@@oguzhan6066 Trabzon caddesinin sonunda Ekmek teknesi Ağlayan kuzu var kilosu 80 tl ve mükemmel işin hakkı da 80 tl zaten bu kadar kaar millete yazık.
@@alidemir8712 ekmek sarayı **
Gunde kac porsiyon cikar kuslemeden? 2 bilemedin 3.. Nasil Doner o dukkan 3 porsiyonla? 30 porsiyon satmak icin 10-15 kuzu lazim))) geri kalan eti naapcaz dayi?)) hesap var kitap var.. Kalan etler kusleme kivaminda tenekede sunulur.. HIC mi hesabi yok bu ticarethanenin? Allahim lezzet mezzet derken aklimi kaciracagim . 500 e satsan anca kurtarir oncacik et
Murat atay
hakkatten çok abartıyorsun
Yahu gardeş kendine bi fabrika ayarı çek
Herkeze ayni hazirlariz diyorsunuz, ama sana ozel hazirliyorlar video icin. Niye Kadir amcaya da biber, salata guzel bir sekilde vermiyirsunuz.
Murat atay dunyalari yedin yav bizede birak afiyet olsun.
Fiyat çok yüksek hakki 100 lira işçilik gerçekten çok güzel aleminyum sağlık açısından tercih etmiyorum
Ustam sana bişey söylemek istiyorum bu video için değil genel olarak.nerdeyse her gittiğin yerde fiyatlar için bedava veya sudan ucuz diyosun biz senden sonra oraya gittiğimiz de bir çok yer ciddi anlamda zam yapmış oluyor.2 gün önce adana antep turu yaptık senin ve arkadaşlarının önerdiği yerlere gittik hepsi aşırı zam yapmıştı.ben antalyalıyım bu antalya da senin önerdiğin bir çok yer için de böyle.rica ediyorum fiyatlar için ucuz demeyin
Çok güzel bir video olmuş ama kabul et iyi yedik 😀
Aynen 😀😀🔥
Bu yemek Adıyaman Besni ilçesine aittir ayrıca bu yanyana koydukları hepsi bir tenekede toplanır onun ayarini tutturmak zanaat işidir saygılar....
Firincilar hic sevmez disardan gelen tepsileri,hele basinda beklersen sinir olur .😁
Senin o teneke dediğin şey yüzdeyüz alüminyum aleminyumda alzhaymer hastalığının bir numaralı müsebbibi, ateşle temas ettiğinde üzerinde pişen gıdaya, oradanda yiyene sirayet eder hatırlatayım dedim,tabi tercih sizin
Döküm tavanın sağlığa zararı varmı
@@myalaniz döküm tava yüzdeyüz demirse dökme alüminyum kadar zararı yok
yaşlı teyzenin ilginç bakışı ve gözhakkı denen olay. GEL DE YE ŞİMDİ O YEMEĞİ
yaşlı teyzenin o dudak büküşü ... dünyanın halini açıkca özetliyor
Hani kaçıncı dakika bulamadım
@@nurboyraz3982 7:34
MUSTAFA YALÇIN GENÇER aynen kardes benimde dikkatimi cekti Ben olsam bekletir misafir ederdim
O kadar yağda beni pişir , Benin bile tadıma doyamassın..!!!
Aaabiiii ne o yaaaa..???? bu kebap tam bir "YAĞ" kebabı olmuş be aabiiim..!!!!😜😜😜
Herhangi kasaba gitsen aynısını yapar 🤔 demekki yeni keşfediliyor 🤔
millet askıdan ekmek yiyor şunların yayınladıklarına bak
Etin bu kısımlarını kullanıp kimse kötü et yemeği yapamazki
Usta adam ztn kasap aşçisi deil isin ve buda kasabin marifeti olmuyomu etil ozel yerini ayirtmak secmek
Elazigdan Slmlar murat abi kendine üvey evlat almak istermisin gelelim nüfusuna geçir abi 😁😁😁😁😁 elaziga da beklerim abim
Usta Övdü övdü gitti eti jülyen doğradı .yaa arkadaş julyen nedir sosyetikleşmeyin bizde et kuşbaşı dogranır kitabina uygun yapin
Benim ayaklarımı sizlerinde ellerini bağlayacaklar ofoff güzel gözüküyor afiyet olsun
Kahramanmaraş’tan çörek yemeden dönmeyin, zaten dondurmayı söylemiyorum bile......
Hepsini yedim 👍
Bu adam bi bilgisi yok her yemeğe ok çok güzel yok şu olan eleştiri yok kelime dağarcığı yok
Ulan başta Maraş'ın kuzuları dediniz . Adam bir marastan kuzu getirmiyormus.
Alimünyum tepside yemek pişirmek cehaletin Dibi...
Teneke kebabı yapan kasap, Etlerin Kahraman Maraş olduğunu söyledi, ama kuzuları getiren halil amca civar illerden getirdiğini söyledi.
Kadir amca doğru söylemiş Maraş yöresinde oğlak keçi eti daha meşhurdur.cevresi dağlıktır kuzu fazla yetişmez.
Ülkemizin o kadar güzel yemekleri lezzetleri varken insanımız gidip tv de acayip acayip lçtadlar arıyor. herşeyin güzeli ülkemizde.
Fırıncı Kahramanmaraş’ın en kaliteli, en dürüst ve işini en iyi yapan fırıncılarından birisidir, pişirin ustalığı konusunda onun gibisini henüz görmedim. Ciddi anlamda yemeğin lezzetine lezzet katan bir zanaatkar. Mutlaka herkese tavsiye ediyorum. Ellerine sağlık...
Her şey çok güzelde alüminyum dan uzak durulması gerekir
insanlarimiz 150 kelimeyi evirip cevirip tekraliyor ...Lokum Aynen abi .....
Biliyorsun bu işi 🙋🏻♂️
👍🔥
Aliminyum zehirler, bakırı yok mu?
Allah kolaylık versin ve afiyet olsun bir ricam var bu tepsilerden alamak içim bir adres rica edebilirmişim köyde ki fırınımda deniyeceğim
Standart baklava tepsisi kullanabilirsiniz,bu tenekelere ulasmaniz biraz zor imalathanelere özel siparis verilip yapiliyor ama baklava tepsisi ilede ayni lezzeti yakalarsiniz.
Çok doğru bir söz kaliteli bir et baharat istemez
Ekonomiz şaha kalktı eti anca videolarda görüyoruz
Bu kebabın tenekeside yenir be ustam
özgün şeyler bulun artık. her önüne gelen tepsinin şeklini değiştirip yeni birşey keşfetmiş gibi video çekip yayınlıyor. yarın birgün biri üçgen tepsi kullanıp bu yemeğe üçgen kebap derse şaşırmayın. bu tür videolar izlensin diye başlık çok dikkat çekici şekilde yazılıyor ya da videonun başlığı ile içeriği birbirini tutmuyor. gerçekçi olun biraz.
Her şey harika olmuş ellerinize sağlık emeğinize sağlık ,mekanlarda çok temiz icraatta bulunan insanlarda, etin teminatını yapan dayıda işini bilerek yapan biri anlatımlardan anlaşıldığı gibi ,Allaha emanet olun.
murat bey ustlarınn ellerıne saglık siz yedikçe bizde burada eriyoruz afiyetler olsun kırşehirden slmlar... :)
Aman zeval gelmesin bizim için önemli , tutamamakla aman tutanakla teslim edeceyiiiik
Gitmişken yaşar pastahanesinden maraş dondurması da alsaydın bari hemşehrim.
Uğradım 👍
Abi yemin ederim seyretmicem seni yaaa bu nedir abi 😭😭😭 aglattin bizi burada kuzey irlanda,dan selamlar yemis kadar oluyorum emegine saglik 🙌❤
Yazık sanaa üzüldük valla
Saten orası Antep Maraş aynı
Et baya güzel
Çok iyi
Benbirkac videonuzu izledim surekli isin mideye indirme tarafi on planda alayamadim tam olarak bize degisik seyler yiyebilecegimiz yerleri mi tanitiyorsonuz yoksa gurme mi?? Gurme iseniz olay cok farkli yerlerde
Hazirlanişi güzel ama aluminium Teppich hic güzel deyil kansere ulastirabilir bu aluminium tepsiisini başka bir tepsi olsa daha güzel olurdu ben evdeki aluminium tepsimi bile atim cöpe ve demir bir tepsi aldim firinima cok güzel oldu
Gerçekten sunumunuz çok doğal. Seçtiğiniz yerler de harika yerler. 👏👏👏👏
10 numara olmuş gene
Her sey guzelde.bu yztalara biri anlatsin .aluminyum en zararli metaldir.litfen bunlari krom yada sac lara degistirsin.ve simdiye kadar yapila hatadan dolayi .tivbe exerlwrse iyi.olur iyi isler diliyorum.
Kebab derken.. 4 kuşaktır eti doğrayıp tepsiye tenekeye neyse adı artık.. koyup fırına atiyosunuz anlaşılan ben bir Kebab göremedim.. bence bu son kuşak olsun..
32 kuşak diyeceen!
Teneke de et mi? Bişer!
Bişer de fırının serin yerinde alevsiz.. ateşsiz yerde bişer!
Ya kardeşim iyi hoşda şu ikinci el toplama naylon eldiven herşeyi boşa çıkarıyor ben eldiven kullanan en kral yemekte olsa yemem kendi eli o eldiven den daha temizdir
Kadir dayı niye nurdağlıyım diyon gavurdagliyim desene dayı
Türkiyemizin her yöresinin özel yemekleri vardir hepiside sağlikli lezzetlidir güzeldir
Kuzu sözde Kahramanmaraş ama satıcı adam allahtan karsmza ckti Nurdağı ndan geliyumus😂😂
Bıraksaydınızda usta anlatsaydı yahu madem biliyorsunuz siz niye yapmıyorsunuz ))))
Ya beyler afiyet olsun ben darendeliyim ankarada yasiyorum ilk fırsatta geleceğim aynısından bende yigecegim bizi mahfettiniz
Ortam çok soğuk izlerken korku filmi gibi geldi..
USTA KORKUTMADAN 2021 FIYATLARINI MERAK EDIYORUZ.
Şu bayat ekmeği tosta koyayim beee
Süper ya
Marasa geliyon insan haber eder abi
Şimdi elibogrunde yedim de geçen ki neydi o ya kaliteden vazgeçme vazgecilirsin ağam:)
😀😀👍
Usta o kadar pişirdi bir porsiyonda ona verseydiniz
demir teneke tamam ama
Aleminyumun zararını zehrini bilseniz yanından geçemezsiniz.