Om jag i höstvädret ska ut i skog och mark några timmar eller varför inte över helgen finns det ”risk” att jag vakuumförpackar kläder. Det är grymt om man vill veta att det finns torra kläder i ryggsäcken samt att det tar väldigt lite plats. Annars använder jag den mest till sous viden. Tack för en mäktig kanal Johan, du bringar ljus i höstmörkret!
Synd att man märker att du har ett samarbete, du går nästan in i någon säljroll! Förstår att du ''måste'' ha olika samarbeten för att kunna leva på det du gör! Men som sagt synd att man märker det så tydligt! Annars grymt bra video och man lär sig alltid någon nytt av att kolla din kanal!
Grymt användbar video! Jag har en fråga. Om man har sous vide:at t ex en bit kött, hur länge skulle man kunna förvara den i kylskåp? Tänk om man kunde göra en kryddhylla med små burkar som man kan vakumförpacka i? Då skulle kryddorna hålla sig bra länge! Ofta har man ju ändå kryddorna i burkar...
När du ändå var inne på temat lite grann: Jag har tänkt ett tag att det hade varit fint om du kunde göra någon (eller några) filmer med riktigt bra matlådemat. Alltså sånna recept som funkar lika bra att äta direkt som att micra i matlådan dagen efter. Både för lådor som har, och inte har, varit frysta.
Jag tänkte direkt på micron-påsarna! Perfekt att knäcka några ägg i och lägga i allt du vill ha i din omelett och sen ta med i väskan och micra den på lunchen på jobbet tex!
Hade hoppats på en video där du jämför olika vamuumförpackare för jag vet om att du har flera stycken. Framförallt är jag nyfiken på din nya inbygda vakuumförpackare då det vore en dröm den dagen man äger sitt boende och ska riva ut det gamla slitna köket :) I övrigt, tack för en bra video! :)
Jag brukar svetsa mina påsar så att det blir mycket luft mellan svetsen och toppen på påsen så att man kan lägga en lapp med innehållet och sen göra en ny svets. För jag har inte någon penna som kan skriva på plast och stanna kvar efter att den har legat i frysen.
Johan, kan du inte åka till en Findus fabrik och visa hur de gör sina färdigrätter? Alternativt; Berätta om dina tankar och åsikter om just färdigrätter =)
Glass!!! Man lägger i favoritglassen och formar det till en lång 'korv', längst ner. Försluter nära glassen och repeterar tills man får tillräckligt många.. Kan påpekas att det fanns en liknande glass för ett bra tag sen men med isglass 👍🏽
Så nu har jag köp den vakuumförpackaren som du rekommenderade (FFS017X) samt en Sansaire Sous Vide och 16kg Kronhjort... nu blir det Sous Vide för hela slanten =)
Denna är det riktigt bra pris på just nu :) www.power.se/kok-och-matlagning/tillbehor-till-koksapparater/tillbehor-till-sous-videvakuumforpackning/point-pro-povs200ss-vakuumforpackare/p-254859/?q=Vakuum
Termiskt sett så kommer energin i maten försöka att jämna ut sig med sin omgivning vare sig den är under vakuum eller inte, risken finns till och med att under vakuum med något varmt så kan det ge upphov till gas bildning eller 'ånga' och försvaga det negativa trycket I burken/påsen. Raka motsats har används för konserver etc. i evigheter för att försegla och konservera mat och andra förfallande ämnen, själv har jag i över 20 år stoppat varm/het mat i glasslådor och liknande medan det fortfarande ångar synligt, stoppat på locket sedan in i frysen/kylen och detta fungerar på samma princip som vaccpåse eller liknande bara det att det då är kylningen som sänker luft trycket till ett negativt tillstånd. Mvh Fosuya
Vad man har sätt i andra youtube videos, så är inte vacuum förpackat helt nödvändigt för sous vide, har inte testat det själv men chefstep verkar ha full koll på sous vides
vi brukade köpa en halv ko förr då använde vi oss av en vakuumförpackare för att dela in alla olika sorters kött funkar skit bra för det. Sen har jag lite OCD och vill gärna sluta den dubbelt.
Om jag förstod det rätt BÖR plastpåsarna vara till matlagning och inte förvaring av mat i kylen? Jag funderar på vad som är sämst för miljön, att vi slänger av halva avokado eller slänger (återvinner) en plastpåse av tjock plast så fort vi förvarat lite mat. Jag förstår grejen med att tillaga mat men att få mat att hålla längre känns extremt ohållbart.
Jag tycker att det här verkar jättebra. Men jag ser ett problem - PLAST. Om jag inte vill använda så mycket plast. Jag rekommenderar dig butiken Gram i Malmö. Package-free food store. Det är supersvårt att plastbanta men Gram hjälper mig en bit på vägen.
För helvete, Johan. Du får mig att inse att jag vill ha en massa prylar jag inte har råd med.
Om jag i höstvädret ska ut i skog och mark några timmar eller varför inte över helgen finns det ”risk” att jag vakuumförpackar kläder. Det är grymt om man vill veta att det finns torra kläder i ryggsäcken samt att det tar väldigt lite plats. Annars använder jag den mest till sous viden. Tack för en mäktig kanal Johan, du bringar ljus i höstmörkret!
Koka sockerlag med ex. kanelstång och marinera äpplen till pajen. Perfekt att ha i frysen, färdig pajfyllning utan bruna äpplen.
+Olliver Petersson Bra tips! Måste testa.
Tumma upp om ni också vill se hur Johan MatGeek fixar sin julskinka i ett kommande klipp!! det är ju alltid så personligt och varierande !
Synd att man märker att du har ett samarbete, du går nästan in i någon säljroll! Förstår att du ''måste'' ha olika samarbeten för att kunna leva på det du gör! Men som sagt synd att man märker det så tydligt! Annars grymt bra video och man lär sig alltid någon nytt av att kolla din kanal!
Vad får man med om man köper maskinen? Tycker inte det framgår på Bagarn och kocken. Men jag måste nog ha en sån... :)
Tack!
Har du några tips på okej vakumförpackare och sous vide cirkulator för oss med tajt budget?
Kan du inte göra en video på svenska armens MRE?
Adam Söderström det skulle vara en jävlig nice ide jag har sett russian hacker göra videor på brittisk och rysk mre
@@Acolyte82 om du gillar mre.... Kolla på steve1989mreinfo
Har en likadan foodsaver! Har du varit med om att den inte tätar i kanterna på påsen? Kan det vara handhavandefel? :)
När kommer videon om kammarvaccen? Dyra som as i inköp men påsarna kostar en spottstyver i jämfört med "snorkelvaccarnas" påsar som är orimligt dyra.
Hej Skulle du kunna göra ett nytt test av vakuumförpackare som du tycker är bra?
Det kommer nya modeller då dom i länken inte säljs längre.
Grymt användbar video! Jag har en fråga. Om man har sous vide:at t ex en bit kött, hur länge skulle man kunna förvara den i kylskåp?
Tänk om man kunde göra en kryddhylla med små burkar som man kan vakumförpacka i? Då skulle kryddorna hålla sig bra länge! Ofta har man ju ändå kryddorna i burkar...
Kan du göra en video när du pratar om vad dom första sakerna du stoppade i det nya kylskåpet var?
När du ändå var inne på temat lite grann: Jag har tänkt ett tag att det hade varit fint om du kunde göra någon (eller några) filmer med riktigt bra matlådemat. Alltså sånna recept som funkar lika bra att äta direkt som att micra i matlådan dagen efter. Både för lådor som har, och inte har, varit frysta.
Jag har en från Biltema och använder min till att förpacka egentorkad mat till vandringar!
Hej Johan!
Rekommenderar du denna över FoodSaver V2860 (vinnare massa tester)?
Jag tänkte direkt på micron-påsarna! Perfekt att knäcka några ägg i och lägga i allt du vill ha i din omelett och sen ta med i väskan och micra den på lunchen på jobbet tex!
Du borde ta en titt på kammarvakuum-maskiner också. Vida överlägsna pås-vakuum, förutom att dom kanske tar lite mer plats...
Kan man köra en sån där påse i micron, eller finns det överhuvudtaget påsar man kan micra? Vore sjukt smidigt.
Japp det finns det :-) foodsavers.se/artiklar/vakuumpasar-portion-950-ml/
Hejsan skulle du kunna göra en video där du testar att vakumpacka olika ingredienser tex vätskor, mm
Skulle det gå att infusera olika spritsorter med denna?
På tal om Sous vide, gör mer videos om det! Gärna en Pulled Pork sous vide video? :)
Hade hoppats på en video där du jämför olika vamuumförpackare för jag vet om att du har flera stycken. Framförallt är jag nyfiken på din nya inbygda vakuumförpackare då det vore en dröm den dagen man äger sitt boende och ska riva ut det gamla slitna köket :)
I övrigt, tack för en bra video! :)
+Johan Kyrkeryd Kommer en film om den inbyggda inom kort :)
Johan när kommer den utlovade Thermomix klippet ;) Hoppas snart, svårt sugen på en egen julklapp men är den så bra som folk får den att låta ?
Jag brukar svetsa mina påsar så att det blir mycket luft mellan svetsen och toppen på påsen så att man kan lägga en lapp med innehållet och sen göra en ny svets. För jag har inte någon penna som kan skriva på plast och stanna kvar efter att den har legat i frysen.
TIPS! Det fukar att skriva med vanlig bläckpenna på den vita printade etikettytan
Nina Hagman ja men det är inte alltid som det sitter så bra, för jag har gjort det och så har det kommit fukt på så att det bara blir utsmetat.
Johan kan du inte göra en video på att möra kött i vaccen?
Torkar mat sedan vakumförpackar med foodsavern inför dags- och långturer. Sjukt bra grej! 👌
En härlig mustig höstgryta, hur gör du den? Vad har du i? Det finns ju så mycket gott nu på hösten att ha i. Vore kul med en sådan video.
Johan, kan du inte åka till en Findus fabrik och visa hur de gör sina färdigrätter? Alternativt; Berätta om dina tankar och åsikter om just färdigrätter =)
Kommer det en del 2 på knivskolan?
+Swompen Absolut!
Kan man mikra burken med soppa i när den är under vakuum??
Det borde man nog undvika. Gäller nog även vanliga burkar... att det är bättre att ta av locket. Det finns väl inget att tjäna på att det är kvar på?
Kan man göra egen frystorkad mat?
Denna får det nog bli vid en uppgradering av min nuvarande vakuumförpackare!
Testa mörningspåse :) Vore kul att se när du förädlar en bit schysst kött
Ja ha... då har jag gjort av med 5000.- på soffan. Men det skall bli superkul när jag får paket i nästa vecka. Här skall Vackas!! :)
Johan, rekommenderar du denna fortf?
Ja ABSOLUT! Jag använder den ofta och märker inte på något sätt att den försämras över tiden.
Matgeek tack!!
Matgeek beställde en nu
Glass!!! Man lägger i favoritglassen och formar det till en lång 'korv', längst ner. Försluter nära glassen och repeterar tills man får tillräckligt många.. Kan påpekas att det fanns en liknande glass för ett bra tag sen men med isglass 👍🏽
Om du inte hade fått betalt av food savers/obh eller varit påverkad av vilka som kan ge dig affiliate-länkar. Vilken vakuumpackare hade du valt då?
Så nu har jag köp den vakuumförpackaren som du rekommenderade (FFS017X) samt en Sansaire Sous Vide och 16kg Kronhjort... nu blir det Sous Vide för hela slanten =)
Denna är det riktigt bra pris på just nu :)
www.power.se/kok-och-matlagning/tillbehor-till-koksapparater/tillbehor-till-sous-videvakuumforpackning/point-pro-povs200ss-vakuumforpackare/p-254859/?q=Vakuum
Om man lägger ner varm mat, håller maten sig varm längre i vakuumet ?
Termiskt sett så kommer energin i maten försöka att jämna ut sig med sin omgivning vare sig den är under vakuum eller inte, risken finns till och med att under vakuum med något varmt så kan det ge upphov till gas bildning eller 'ånga' och försvaga det negativa trycket I burken/påsen. Raka motsats har används för konserver etc. i evigheter för att försegla och konservera mat och andra förfallande ämnen, själv har jag i över 20 år stoppat varm/het mat i glasslådor och liknande medan det fortfarande ångar synligt, stoppat på locket sedan in i frysen/kylen och detta fungerar på samma princip som vaccpåse eller liknande bara det att det då är kylningen som sänker luft trycket till ett negativt tillstånd. Mvh Fosuya
På tal om sous vide på hel kyckling, kanske något att göra en film på? Eller på hel kalkon nu när det närmar sig dom tiderna
Har för mig att detta inte är bra då det finns hålutrymme i en hel kyckling vilket inte är bra i Sous Vide tillagning. Men kan ha fel, eller? @matgeek
Vad man har sätt i andra youtube videos, så är inte vacuum förpackat helt nödvändigt för sous vide, har inte testat det själv men chefstep verkar ha full koll på sous vides
+Leone Stämmer. Man kan sänka ner påsen i vatten och då trycks luften ur. Men det är lite bökigare.
vi gör ”hemfabrikat”, storkok som vi vakumförpackar i middagsstorlek och fryser in. så när man har ont om tid så finns det gott hemlagat i frysen.
Årets julklapp, helt klart! Tack för grym content.
jag använder den till sous vide som kött,fisk osv, värma sås. potatismos.. helt underbart gott o lätt. rek hårt!
Vilken hade du rek idag? 😅
ÄNTLIGEN EN VAKUM FÖRPACKARE
Funkar det om man gör egen glass?
Magnus Johansson Borde funka, men väl värt en video tycker jag!
Ja du Johan, Borde testa att koppla vakuum på en tryck kokare och poppa popcorn ;) Grymt Fluffiga och underbar textur att tugga!
Vacca ende men fuktsäkra mycket i packningen inför typ kanot, klättring, fjälltur mm
Älskar dina videos
Jag brukar vacca kläder när jag ska ut och resa... bortsett från de flesta uppenbara användningarna :-D
Hahaha nice Johan!!!
Haha! Rätt kul stämning i den här Johan!
Viltkött helt klart
Du är min favoritkonstnär.
Hanna Gustafsson Haha konstnär?
vi brukade köpa en halv ko förr då använde vi oss av en vakuumförpackare för att dela in alla olika sorters kött funkar skit bra för det. Sen har jag lite OCD och vill gärna sluta den dubbelt.
Ganska kul att ashens har gjort en review på en av dessa (från detta företaget) och bajsade på den
Givet ett bra vakuum är det i praktiken omöjligt att öppna locket, utan att ha sönder lådan.
sv.m.wikipedia.org/wiki/Magdeburgska_halvkloten
Du kan packa kläder med vakummaskinen för att spara plats!
Förutsatt perfekt vakuum i burken, så kan du tänka dig att det står en 450 kilos häst på locket du försöker öppna Johan!
Sån där borde alla ha :D
Denna vacuumförpackare har slutat att säljas verkar det som.
Johan, vad tycker du om Actifry maskinerna? Du måste bara göra en video om sånnt också! :)
Om jag förstod det rätt BÖR plastpåsarna vara till matlagning och inte förvaring av mat i kylen? Jag funderar på vad som är sämst för miljön, att vi slänger av halva avokado eller slänger (återvinner) en plastpåse av tjock plast så fort vi förvarat lite mat. Jag förstår grejen med att tillaga mat men att få mat att hålla längre känns extremt ohållbart.
haha med denna video kanske jag kan övertala min fru att vi skall ha en vakuumförpackare vi skaffade en slowcocker nyligen av någon konstig anledning
Vi har en sådan
Jag tycker att det här verkar jättebra. Men jag ser ett problem - PLAST.
Om jag inte vill använda så mycket plast. Jag rekommenderar dig butiken Gram i Malmö. Package-free food store.
Det är supersvårt att plastbanta men Gram hjälper mig en bit på vägen.
JAG TROR DEM HAR ÄNDRAT RECEPTET PÅ SANDWICH KAN INTE DU GÖRA EN VIDEO OCH REAGERA!
Sebastian Chohan inte en jävel bryr sig om sandwich
En fråga bara :) har inget med filmen att göra...Du har inte funderat på söka till Sveriges mästerkock?
Hur skakig var grusvägen? *garv*
Efterlyser en smaktest av MAX nya avokadoburgare! Var länge sen du testade burgare nu! :)
När jag har ätit chips så brukar jag försluta påsen, vilket gör att chipsen kommer hålla längre.
Släppa ut vakuumet :-D