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Big Kahuna Burger - Der Hamburger aus Pulp Fiction
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ส.ค. 2024
- Heute zeige ich Euch das Rezept für meinen "Big Kahuna Burger". Diesen habt Ihr sicherlich schon in dem Kultfilm "Pulp Fiction" gesehen.. wenn nicht... ähh solltet Ihr den direkt im Anschluss schauen :)
Wie Ihr es von mir gewohnt seid, zeige ich Euch eine deluxe Variante mit Wagyu Gehacktem. Ich bin mir aber sicher.. mit frischem Rinderhack vom Metzger des Vertrauens wirds auch sehr lecker werden.
Es lohnt sich auf jeden Fall diesen Burger mal nach zu grillen.
Für 3 Burger braucht Ihr:
3 Burger-Buns, im optimalen Fall die nach Jörn Fischer: • Ultimative Burger Buns...
600 Gramm Wagyu Gehacktes (www.wagyu-farm.de) oder Rindergehackets mit mindestens 20% Fettanteil
3 EL Teryaki Sauce
Pfeffer&Salz
6 Scheiben Cheddar Käse
3 EL Majonaise
1 EL eurer lieblings Chili Sauce pfefferhaus.de...
2 EL gehackt glatte Petersilie
Salat nach Wahl
ein sehr guter Kechup
3 Scheiben frische Ananas (alternativ auch aus der Dose)
Ich wünsche Euch viel Spass beim Nachgrillen.
Nützliche Hilfsmittel:
Gussplatte*: www.amazon.de/g...
Schwarze Nitrilhandschuhe*:www.amazon.de/g...
Mein Brett*:www.amazon.de/g...
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Music courtesy of Audio Network
Hamburgers! The cornerstone of any nutritious breakfast
Ich muss sagen, mittlerweile schaue ich deine Videos nicht mehr wegen den Rezepten, sondern auch wegen dir ;-) Macht echt Spaß dir beim kochen zuzusehen, wenn ich dieses Rezept mal nachmache werde ich zwar die Ananas weglassen, weil ich die nicht mag, aber ansonsten wie immer ein sehr geiles Video :D
Ich liebe einfach, wie du die Dinge angehst. Klar, strukturiert, geschmackvoll. Einfach perfekt! Liked an subscribed, beste Grüße aus Österreich.
+Mastermeida danke Dir sehr!
Du hattest wohl auch richtig Hunger. Der erste Anbiss und deine dazugehörige fast gymnastikartige Armbewegung um den hammer Burger zum Mund zu führen. Absolut grandios👍😂 LG Pascal. Daumen hoch und wird nachgemacht.
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Man Jörn ich bekomme immer wegen dir so Hunger 😅😡 so langsam reicht es ❤️ aber wie immer Hammer Video 😎
Gefällt mir, dass Du die Videos mittlerweile schneidest, und die Grund-Arbeitsschritte einfach weg raus lässt. Diese müssten ja mitunter schon längst bekannt sein.
Super Video!
sieht mal wieder saulecker aus. hab vorgestern die babybel balls in der pfanne nachgekocht. uuuuunglaublich geil
Hab ich heute wieder gemacht... und ich kann nur bestätigen: Hmmm-mmmmm... das ist ein leckerer Burger!
Super super super...was soll man dazu noch sagen...Daumen hoch...danke für alles!!!
WoW sieht das gut aus
hmm das ist ein leckerer burger..der hammer
und da isser wieder... der Schmatzer...... heheh geiler Burger muss ich gleich mal nachbauen.....
+Donnie Phelps aja... bei dem Burger darf man ruhig mal schmatzen :)
Super geilo Jörn,zu meinem Lieblingsfilm der Burger zu.
ich bin gelernter Koch und durfte Erfahrungen in allen Bereichen der Gastronomie sammeln, aber ein richtig gut gemachter burger aus frischesten Zutaten die hohem Qualitätsbewusstsein standhalten ist einfach wie Pornografie... Fakt!!
Hallo Jörn, sieht mal wieder super lecker aus, jetzt knurrt mir der Magen, bin ja auch selber Schuld wenn ich mir zu später Stunde noch ein Video von Dir ansehe. Auf jeden Fall mal wieder ein 1A Beitrag mir einer Klasse Idee für einen Burger. Daumen hoch und
Gruss aus OWL
Volker
TOP... ich hab schon drauf gewartet... Daumen hoch.
+Cremantus danke Dir sehr!°
Hallo Jörn der burger ist bestimmt lecker ,ollis sauce ist auch dabei ,wird mir schmecken!
+Werner Sievers da hat Oli echt ne tolle Sauce hingezaubert. Gefällt mir sehr gut!
Hallo Jörn,
wir haben heute die Big Kahuna Burger nachgemacht. Als Pfeffer habe ich deine Paradise Pfeffermischung genommen. Als Burgerbuns habe ich heute, frisch die von Jörn Fischer gemacht und als Beilage gab es Mac & Cheese, wie du sie zusammen mit Oliver Sievers gemacht hast.
Diese Kombination war super lecker. Einfach der Hammer.
das freut mich sehr Ben. So solls sein
Brutal ...!!!! Mehr geht nicht !!!
Kult-Film, Kult-Burger. Lieber Jörn spitzen Idee! Gruß aus Köln
Göga hats gesehn, jetzt soll ichs nachmachen... Danke Jörn! ;-)
+MaifeldBBQ och Du.. immer gerne :)
фантастика! hab keine woerte))) ich MUSS das probieren
Dann mal ran. ;)
Sieht ja mal mega lecker aus! Die muss ich dringends mal nachmachen!GrüßeOlaf
Der sieht ja mal wieder richtig lecker aus
LG
Peter
+Acronis Bauer danke Dir Peter.. das war er auch
Die Videos von Jörn sind extrem nice
Weiter so !
+AvTvGamer Danke Dir sehr!
Ich hab den letztens gemacht und die Ananas vorher noch in Whiskey mit Chili eingelegt. Super lecker !
uhhh das kling auch geil!
Der wird getestet :), habe ich einen Hunger gerade!
+Felix Hardt das glaube ich Dir gerne Felix. Wünsche Dir viel Spass
Endgeiler Burger werd ich nachgrillen mit normalem Rinderhack.LG Jürgen
Sieht sehr lecker aus !
Du solltest mich zum Essen einladen... Ich bring den Hunger mit, der Burger hat null Überlebenschance! XD
Classics never die!
Der absolute Wahnsinn!
Nachgegrillt, etwas abgewandelt - aber die gegrillte Ananas gibt den besonderen Kick. Das ist mal der leckerste Burger ever! Danke👌
Hallo Jörn, hab noch nicht gefrühstückt und überlege ob ich den Grill jetzt anschmeiße. Wird auf jeden Fall nachgemacht. Grüße aus Berlin
richtig geiler Burger!!!
Sehr sehr schön, wunderbar aufbereitet und mit Liebe produziert, wie alle Deine Videos. Ich persönlich liebe Wagyu Beef, nur in dieser doch etwas trashigen Komposition mit Ananas und Cheddar (auch wenn Deine Zutaten qualitativ allesamt großartig sind) hätte ich auf ein solch hochwertiges und teures Fleisch verzichtet. Imho geht der Eigengeschmack doch zu sehr unter, auch wenn es sich naturgemäß in der Regel gut durchsetzen kann. Aber es ist ja auch eher ein Kult-Rezept und Du wolltest Dich damit ja nicht in den Sterne-Olymp grillen, Daumen hoch und weiter so!
schaut klasse aus
wird mal nachgebaut
+Black Eagle danke Dir. wird Dir gefallen!
"eheeemmmm, das ist ein leckerer Burger!"
They call it ROYAL WITH CHEESE:-). Kleiner Tipp, was Du aber ggf. weißt: Es gibt super Ananasschneider, die wie ein Korkenzieher funktionieren. Wir haben den von WMF. Nicht günstig aber sehr, sehr langlebig. Da spart man sich die komplette Fummelarbeit beim Schneiden. Und auch Zeit. Der Burger ist ne Wucht. Super!
+Dennis Dörnemann Hi Dennis. Ich habe einen solchen Schneider.. aber ich war zu faul ihn zu holen... dran gedacht hatte ich.. aber ... Faulheit hat gesiegt ... lecker war er dennoch.
Hmmmh. Sehr geiler Burger. Stay tune :-):-):-)
Für alle die genauso wie ich auf Weizenmehl vom Magen etwas reagieren. Die Burger Buns funktionieren auch Super mit Dinkel Mehl!! Die sind der Wahnsinn
Süper!
Coole idee! Mach weiter so..
+Reto 86 Danke Dir!
Dat is aber ne lecker Frikadell :)
+Denny Valder aber sowas von
wie du den immer in deinen Mund katapultierst und dabei nicht rumsaust. Klasse gemacht! Was ist der Vorteil der gusseisernen platte in diesem Video?
+Fein gemacht Hat 2 Vorteile Das Wagyu war recht locker gepresst.. also die Patties sehr fragil..dafür schön fluffig ... so fällt nichts durch Rost. 2. Die Gussplatte sorgt für schöne Grillmuster.. auf dem Fleisch UND der Ananas
"Das Fuck Fleisch ist wunderbar " 9:15 xD
+Progwale das ist es wirklich... immer wieder ein Genuss!
moin Jörn erstmal großes Lob an dich für den Bürger und eine frage wann kommt ein viedeo mit deinem wokk Brenner? :)
+Erik Lischke Hi Erik.. das ist eine verdammt gute Frage... ich habe mächtig Bock drauf... kann mich aber nicht durchringen...
+BBQ aus Rheinhessen Haha wa aber auch Sommer da hatte ich auch nicht soviel Lust zu kochen(grillen) :)
LG erik
dieser Sound-Überschnitt bei 4:19 hat mich irritiert :-D dacht schon, ich wäre doof. Wie konntest du nur den Ketchup Löffel in die Soße schmeißen... Dass du mit dem Wagyu Hackfleisch - mal wieder - übertreiben musstest war ja zu erwarten :p dann wäre das ja kein Jörn.. aber so kennt man dich, daher 👍
Ansonsten schönes Video und ne Griddleplate ist wirklich empfehlenswert, kann ich mich nur anschließen :)
+SpikeTheFirst Hi.. besser habe ich den nicht hinbekommen... mein Nachbar meinte beim ersten Take es wäre ne super Idee durch die Gegend zu brüllen... also musste ich es neu machen... und wegen dem Wagyu.. wie sagte Falco einst: Ich habe einen Ruf..und den es mit allen Mitteln zu verteidigen gilt :)
Super Burger Rezept, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Drei Daumen nach oben dafür.
Was kosten die 600 Gramm Wagyu-Hack?
+Holger Danske Das Kilo kostet 29€ bei www.wagyu-farm.de
+BBQ aus Rheinhessen
Der Preis ist der Hammer, ich hoffe der Geschmack auch! Danke für den Link, könnte eines Tages hilfreich sein.
+Holger Danske der Preis ist gerechtfertigt! Der Geschmack und die Konsistenz ist super!
Wie sie auch im Film sagen: Das ist echt ein schöner Burger!!
Super Teil !! Muss nachgemacht werden 😬😬😬aber eine Frage der Link zur Gussplatte da steht für Gasgrill bei Amazon gibt es dann keine Probleme auf einer Kugel ..?Weil würde mir gerne eine zulegen nur das irritiert mich ein wenig nicht das sie Schaden nimmt direkt über der Kohle
+Der Dicke und sein Grill haha nein das macht KEINEN unterschied. ich habe genau diese 35€ Platte gekauft.. und habe sie seit 2 Jahren und bin sehr zufrieden. Die passt sogar auf meinen BRENNWAGEN :)
+BBQ aus Rheinhessen ok vielen lieben Dank für die Info da werde ich mal zuschlagen !Sie haben aber die 57er Kugel genommen oder die 67er nicht das nachher nicht passt 😜😜Ach und weiter so 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
+Der Dicke und sein Grill danke Dir und sicher das!
Hey Jörn wo bekommt man die Chili Sauce von Festival her?
Hi. Die bekommst du hier: pfefferhaus.de/index.php?page=index
Schmeckt man auch nen unterschied zwischen Wagyu und normalem Rinderhack ? Super Video wie immer =)
+MrBaranikov ja den schmeckt man auf jeden Fall!
+BBQ aus Rheinhessen ich habe heute die ganze nacht von diesem scheiss burger geträumt !! Immer big kahuna burger flogen die wörter durch meinen kopf -.-
+BBQ aus Rheinhessen sieht jammer aus, echt Klasse. wie viel sollte man für so nen kugelgrill ungefähr in die Hand nehmen um keinen Dreck zu kaufen?
LG Michi
+michael.l2920 Hi den Weber Mastertouch GBS 2015 SE bekommst du Online für ca 250€ inkl. versand... und damit hast du dann viele Jahre Ruhe!
+BBQ aus Rheinhessen super danke
Vielen Dank auch. Morgen darf ich Burger machen. Woher hast Du den Chedar?
+Pum Bernd (Röhrich) der war von Kerrygold... und ja.. den habe ich beim Lidl gekauft!
+BBQ aus Rheinhessen lidl - wer macht denn sowas??
Aldi und Lidl sind keine schlechten Geschäfte. Kerygold ist sogar Markenqualität die Aldi unter seinem Namen verkauft.
Danke Jörn, Kerygold Käse gibt's auch bei uns im Kauland, der liegt heute auf meinem Weg.
Ich nehme für den Strunk immer einen runden Apfelausstecher. Dadurch bleibt die Scheibe stabiler.
+CMBurns77 da hast Du auch Recht! und ich habe sogar einen extrem breiten ausstecher.. ich war nur zu faul ihn drinnen zu holen.. .. MIST ... erwischt :)
Hi Jörn ich bekomm von dir nee Neue Tastatur meine hab ich vollgesabbert bei dem Burger Anblick.
Mhhm Klass größe sieht echt Lecker aus.
Auf jedenfall 100 Points von mir.
+Oliver F. danke Dir Oliver!
Wo ist denn eigentlich die Sprite...ein leckeres Getränk um das ganze hier runter zu spülen...?
🤔
Sind wir glücklich Jörn?
..Ja, wir sind glücklich
und soo schwer ist an Wagyu in Zeiten des Internets auch nicht mehr heranzukommen.
Dann lieber 10€ für einen selbstgemachten Wagyu Burger bezahlen, als 6 € bei einer beliebigen Fastfood Kette.
Wird nachgemacht!
+Daniel D Glücklischkeit .... kennt keine Grenzen :) sehe das sehr ähnlich...und deswegen... habe ich das auch so gemacht... normal können die Anderen
wie machst du die holzbretter immer sauber? spülmaschine?
+bluediamond HAHA ganz sicher nicht.. feucht abwischen ..und bedenke.. die sind IMMER geölt.. also versiegelt.. da zieht NICHTS ins Brett
ah ok. wollte schon das gesundheitsamt informieren, dass du deine burger auf der selben fläche anrichtest, auf der du auch mit rohem fleisch hantierst ^^
+bluediamond da ich meine Gerichte selber esse.. sorge ich schon dafür,d ass ich sie gut vertrage :)
+bluediamond da ich meine Gerichte selber esse.. sorge ich schon dafür,d ass ich sie gut vertrage :)
Dieses Video um halb drei morgens zu gucken war ..... ne ganz ganz blöde Idee meinerseits!
Weil ich jetzt in die Küche trab, TK-Schrank und Vorräte durchstöbere nach Zutaten für nennt Burger! :-P :-D :-D :-D
+Mary „ZuckerDrachenHexeDeluxe“ B. Hi. Hoffe Du bist fündig geworden
Grüß dich. Sag mal, jeder macht ja seinen Big Kahuna anders. Was sagst du zu der Original Ketchup Senf braunen Zucker Soße?
Hi Dennis. Da habe ich noch nix von gehört. aber Ketchup Senf geht freilich
Hey. So ist das Original Rezept vom Hawaiian Big Kahuna. Ketchup Senf und braunen Zucker und ein Schuss Tabasco. In einer Pfanne bei schwacher Flamme aufkochen so das der braune Zucker schmilzt. Aber finde deine Variante mit mayo und chilisoße besser. Danke dafür.
Ist auf der Griddle Plate Öl ?
Nein. Wozu auch?
Sabber!
Oha, kommt der Schnubbi wieder? :D
+DerLiebeJ ott der kommt, wenn ich mal nen Tag nichts dagegen tue...
Im Film war das ein stinknormaler Cheeseburger. Im übrigen gibt es den Burger bzw. die Kette nicht wirklich.
Das wissen wir ;)
PULP FICTION
+Marauder Shields so isses :)
8:39 was ein movement haha
haha ich musste eben auch lachen... Jörn die Anaconda :)
Jörn.... Salat? Ist das ENDE schon so nahe? ;-)
+Hugo Boss Gehört einfach zum Gesamtbild :) 200 Gramm Wagyu pro burger ist doch schon ganz anständig und zeigt... alles beim Alten :)
"Mhmmm. Das IST ein leckerer Burger!"
+SpiegelDasKaetzchen haha da sagst Du was :_)
Das beste ist das fleisch mhhhhh ih habs aber auf dem braai gemacht
+Justin Hoolt klar, warum auch nicht! Braai rockt!
darum finde ich den Klaus besser weil er einfachere zutaten verwendet. sonst ganz ok
+Eric Kaleun Jo Knack und Back ROFL
+fossie1960 da fängt es doch schon bei dem speziellen hack an. das haben 95% der freizeitbruzler noch nie verwendet
+Eric Kaleun wie ich im video schon sage.. es muss kein Wagyu Hack sein.. aber 20% Fettgehalt bekommst Du NICHT beim Discounter..
ist ja schon mal nicht das Original aus der fast food Bude ....kein Original aus dem Film ....
Als Küchenchef sage ich gutes Handwerk..... aber bitte die ganze Werbung weglassen.
+knut kruse einfach aufs Rezept und die Idee konzentrieren. Dann ist es halb so schlimm und Dich kostet das anschauen nix, mich das machen aber schon. Daher Werbung
Ananas hätte ich bisl dünner geschnitten sonst OK
gut zu wissen.
sag noch einer, das ne große Klappe unnütz ist ;)
Jörn die Anaconda !
BBQ aus Rheinhessen Geil, du kannst notfalls den Unterkiefer aushaken? Macht Sinn bei drn Burgern :-D
"Hey man das ist ein echt guter Burger" aber erschieß deine Kunden nicht ;-)
+The Engineer (Felix) Kunden habe ich zum Glück keine :)
Im film sah der hundert prozent anders aus ...