Когда перед сном захотелось есть. Помидоры юмурта
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2021
- Доски как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
Василий, ты должен был быть противником домашней готовки, а не примыкать к ней, ты был избранным!
Что дальше? Рецепт отварного яйца вкрутую?
ой,а когда вы были у нас??вот бы Вас с удовольствием,пригласили бы в гости,ну или в ресторан,по желанию!(мы тоже русы,но..по велению Создателя,родились в Баку!если вы здесь были бы до 1991г-это просто Рай был здесь !
Васька, хватит голову пальцем чесать (почти в каждом ролике), как вшивый! ))
Я готовлю часто такую яичницу, в конце посыпаю базиликом!)
Кстати, немного хорошего сумаха на готовое блюдо, самое то.
Как говорила моя бабушка :
,,- Я после шести есть не буду .
Только борща попью и всё!’’
🤣🤣🤣
Ещё и с салом. 😅
@@user-ov4go8gu6k и с пампушками:)
👍👍👍👍👍🤓🤓🤓🤓🤓
А что смешного? Может имелся ввиду польский борщ, то есть водичка от свеклы. :) такое на ночь думаю нормально будет выпить, :)
😂😂
Если перед сном захотелось есть - быстренько бегите спать!!!😂
Posle 18.00 stroiniye jenschini ne ediat
@@olenavennat9814 есть такие счастливые женщины, что едят и после 18-и, и после 24-х, и остаются стройными. А некоторые не едят после 18-и, и даже после 16-и и остаются несчастными.
Пускай на сытый желудок лучше черти снятся,чем сало! )))))))))
@@user-kb7jj3xq6j 😂😂😂😂
о, дааааааса!!!😛
Как приятно смотреть на мужчину,готовящего еду. Спасибо!
Смотреть в ютубе приятно, приятно иногда сходить к такому-такой в гости..., а под одной крышей жить с человеком, любящим готовить, особенно печь, - это смерть и самоубийство.)
😃😃😃
@@Dr_EbelsПолный бред.Вас никто есть потом не заставляет.А вы поживите с человеком который вообще не умеет готовить,по другому будете говорить,потому что сами все будете готовить. Я мужчина я умею готовить.
@@Charodei75 Не нужно свои больные фантазии перекладывать на мою голову, камон...). Я живу с тем, с кем хочу. И мне сложно представить человека, который НЕ умеет готовить. Это совсем уже трандец с балдой должен быть, живите сами с такими. Я же писал о том, что если в доме человек, кто ЛЮБИТ готовить, то здравствуйте ожирение, диабеты и все то, чем больны 70% людей из-за переедания.
@@Dr_Ebelsкакой бред пишешь 🤦♀️🙄. У меня муж готовит 80% а я пеку когда попросит. А если надо похудеть, то вместе на диете и готовим диетическую еду!!!
Обычно меня все кулинарные блогеры раздражают( ну почти все).... Тут абсолютно другаяреакция! Хотя я шеф с 35 летним стажем)
Василий! Вам огромный респект!!! Классный у Вас блог !
Вы большой молодец!
Спасибо огромное!!
Ночной Дожор))) Прекрасный рецепт👍
😅😅😅
Вася, люблю твои рецпты
У Василия и обычная яичница с помидорами как оригинальное блюдо, слюнки текут)))) . Умеет преподать, шельмец))))
Ты Шельма!
@@vianhussein9043 Почему?
@@user-ee8fu8ml1d Ты Шельмец!
@@jackdaniels3616 это какой то новый зумерский тренд? Почему шельма и шельмец, то? У натали михайловны все в контексте, а у вас что?
@@vianhussein9043 это какой то новый зумерский тренд? Почему шельма то? У натали михайловны все в контексте, а у вас что?
Вот не поленился же пошел на кухню, пропустил через тёрку половина помидора (целый чуть меньше кулака был) и два яйца разбил в стакане , вилкой перемешал, и сделал все как на видео.. просто офигеть как это вкусно, я не знаю как я теперь буду есть обычную яичницу ... спасибо большое)
На топленном масле делали?
❤😂😂😂😂😂
За не имением лучшего и яичница на "ура" зайдëт😂
@@user-rc8wd8pj9f да, но пробовал на сливочном масле, большой разницы не увидел
Обожаю шеф повара Василия! И не только его, как личность и профи в своем деле, но и за комменты в каждом выпуске!! Ни у кого нет столько классных , порой просто ржачных комментов, как у Васи на канале. Просто релакс, удовольствие и поедание того, что приготовил по его рекомендации и рецепту в одном лице!! Василий , респект!! С большим уважением !!!👍
Спасибо за приготовление
за шутки получается
релакс
❤❤❤
Мне тоже нравится как готовить, но, блин, так много говорит, что некогда так долго слушать
@@user-rx2qq7hz2oу Василия каждое слово - на вес золота. И ролики его максимально насыщенные, ничего лишнего. Интересно, чем таким вы занимаетесь, что вам времени жаль Васю послушать? Надеюсь не к телевизору торопитесь, не к Соловьёву?
Захотелось на ночь Василию покушать!!!
Ну так штук пять яииц, помидорчиков штук семь ну и щедрых две столовых ложечки топленого сливочного маслица!!! Вася, после такой еды не спать а вагоны разгружать!!! 😂😂😂
Так он же готовит на семью и съемочную группу, которая за камерой слюнки глотает.
@@mariva39 а кто семья вы знаете?
Любимая жена и друзья, там же явно не одна камера работает, а две, а то и три. Потом монтируется видео. Это же видно по его роликам. Всех надо кормить.
Василий, это блюдо желательно употреблять не вечером, если хочешь спокойно заснуть. Оно очень калорийно и является афродизиаком.
@@mariva39 все вместе+тепловая обработка.
Смотрю давно, и при просмотре уже не понимаю что это видео а не реальность, ощущение присутствия на этой кухне, Василий уже как друг семьи)))) спасибо за теплоту!!!!
Большое Спасибо!Сколько Добра..Уважения и Любви Вы передали через это видео..
Я не был в Баку. Уже 16 лет. Блюдо очень очень вкусное..
Азербайджанская Кухня..это оргазм желудка )))
Или Чистое наслаждение ...реально ..честно ..
Василий, чтобы вы не готовили, хочется тут же бежать на кухню и готовить😂
Вы прекрасно готовите, задорно и вкусно)
Смотреть и слушать вас одно удовольствие!
Спасибо)!!!
Поделюсь нашим способом приготовления "помидор чыгыртмасы"(как мы его называем). Нарезаем лук полукольцами, карамелизируем и добавляем мелко нарезанные помидоры(очищенные) ,солим и слегка увариваем 15 минут на среднем огне( немного жидкости должно остаться в конце) , перчим и добавляем яйца, хорошо перемешиваем. С жареным луком - ОООЧЕНЬ ВКУСНО👌 Младший брат ещё сыр добавляет и оставляет несколько минут под крышкой, но это на любителя ✌ Приятного аппетита 🙏
тоже так делаю но добавляю болгарский зеленый перец и без сыра - ВЕЩЬ!
@@MenC_hart я иногда готовлю как вы, но... если болгарский перец свежий, "мясистый" и очень сочный. И, вправду, вкууууснооо! 👍😍
Ох уж эта чыхыртма! Куда же без неё? Вкусно и полезно,нормальная еда летняя.
Ну очень много лишнего говорит!!!
@@user-gi4wd6uj7d Я смотрю Василия именно чтобы послушать его.
Спасибо за популяризацию азербайджанской кузни . Действительно, это блюдо универсально, так как его можно есть в любое время суток: оно может быть и завтраком, и обедом ,и ужином, и перекусом. А самое главное - оно не приедается. Вы правильно подчеркнули, что лучше его готовить на топленном масле. А если ещё его приготовить из экологически чистых помидоров и деревенских яиц, то это настоящее объедение!
Это не азербайджанская кухня Ей есть чем гордится и без интернациональной яичницы Как человек, выросший в Азербайджане и готовивший ее себе уже с 12летнего возраста, очень озадачен, что это, оказывается, национальная кухня. В мое время никто так ее не называл. Насчет довги, пити или пахлавы никаких вопросов. Но яичница с помидорами?!!! Кстати? лук и болгарский перец тоже не клали, не стоило перебивать вкус помидоров. О, бакинские помидоры ! Что могло быть вкуснее?
@@user-mp6fw3ir9b
Сегодня точно приготовлю. Бегу покупать хорошее масло,чтоб сделать топлёное.Спасибо всем
@@user-mp6fw3ir9b вы правы,лучше без лука и болгарского перца.Есть у многих народов конечно.,но они говорят яичница с помидорами а мы помидор юмурта😋🤤
Спасибо, я как раз хотела спросить про масло, я не переношу топлёное масло, если только на растительном ,такого вкуса не получится?🤷
Когда вечером подумал, что не заснешь, если не поешь, всю ночь готовил яичницу с помидорами, позавтракал и пошел на работу.
😂😂😂👍👍👍
😂🎉
Пральна. Выпил пять сырых яиц, закусил помидоркой - и выспаться успеешь. Только в помидорах яйца имеют тенденцию сворачиваться.
😂
2:34 - приготовление:
1. Протереть помидоры
2) Влить в разогретое топлёное!!! масло, + совсем немного соли.
Выпарить томат.
Если при покупке масло с карамельным запахом, то оно хорошего качества
3) взбить столько же яиц по объему, как и выпарившиеся помидоры, + соль.
4) добавить яйца в томат, когда томат отделиться от масла. Аккуратно перемешивать до готовности. Снять с огня, добавить немного топлёного масло, если мало
А мы добавили сахар ещё. Вкусно.
@@user-zw4ny1rs6u О, это вы молодцы.
Спасибо за рецепт
Спасибо ,что написали рецепт. Слушать долго, терпения не хватило. Оказалось,что это обычные яйца с помидорами . Делаю точно так же,правда на оливковом масле..
"Выпарить томат" - !!! выпарить необходимо всё же влагу
Если честно, это самый классный и доступный рецепт юмурты.
Я как человек выросший на Азербайджанской кухне, кайфанула от приготовленного по Вашему рецепту 🔥🔥🔥💜👏🏻
Самый первый кадр видео где Вася улыбается все просто душа радуется, и уже все равно ,что он будет готовить))
кошмар какойта
Чюрек, юмурта)) Так приятно слышать наши слова.Спасибо за позитив.Вы молодец!
На обычном раст.масле тоже очень вкусно получается
@@moozamooza6340 Спасибо , попробую .🍅Топленое не по зубам- карман пенсионера не позволяет.
а как на вашем языке метла???
Мы в Узбекистане тоже часто готовим дома на скорую руку, особенно на сливочном масле 😋🤤
Можно и лук репчатый добавить. Только помидоры мелко нарезаем, не протираем.
Я не знала, что это азербайджанское блюдо. Привет братскому народу!
Я могу ещё и болгарский перец добавить, а помидоры тоже режу мелкими кубиками, легко и просто, была в Узбекистане в восьмидесятых, может, у вас научилась, очень уж у вас всё вкусно, жаль, больше наверно, никогда к вам не смогу приехать в гости, моя сестра теперь живёт в Волгоградской области, и друзья у них в основном выходцы из Узбекистана, очень у вас в Фергане было классно, привет вам и наилучшие пожелания
Мой дедушка был родом из Ферганы, по национальности, строго говоря, украинец, но обрусевший. Такую яичницу он жарил сам себе, всю остальную еду, конечно, готовила, бабушка. Я от себя ещё добавляю лучок, болгарский перец, или зелень меленько.
Помидоры ошпариваю, чищу, секу ножом.
Масло просто сливочное, топлёное сейчас редко можно купить. Фирменный штрих - щепотка сахара на помидоры.
Привет дедушкиной родине, он с большим теплом впоминал о ней!
В России так едят, да.
Вообще-то мы(в Азербайджане) тоже режем на кусочки и эту еду везде готовят но каждый народ по своему .
МОЯ свекровь,кубанская казачка,жарила на большой,чугунной сковороде,на сале:сначала лук,потом,болгарский перец,потом-помидоры кольцами с 2х сторон,солила,печила,помидоры посыпала сахаром,всё распределяла и в оконце яйца неск.штук,соль,перец на них,чеснок и зелень,вкуснотища.....
А мы тут в Баку, смотрим Ваш ролик, пойдём сейчас куда-нибудь перекусить)
Это же мой завтрак, а не перед сном. Люблю яичницу с помидорами и зелёным луком. 👍👍👍😉
И утром хорошо, а перед сном - вообще супер! 😉🌿
Обожаю такие блюда 🤗
Многие любят такие яичницы.
А ещё вместо соли тертым сыром посыпать👌
Вы прям как я завтракаете✌️🙂
И вместо сна. ))))
Когда Вы начали говорить о помидор юмурта и Баку,даже появился бакинский акцент. Это действительно очень вкусное блюдо.
Спасибо за помидор юмурта! Хорошо приготовили! Привет из Баку!
Мне очень понравилась сковорода Ваша, Василий. Это помимо блюда. Яйца с помидорами готовят все народы, но у каждого народа своя специфика. Спасибо Вам за рецепт и знакомство с азербайджанским вариантом! Все очень аппетитно! И не обращайте внимания на укусы некоторых пользователей! Вы прелесть!
И мне понравилась сковорода! Откуда она?
Здравствуйте
Под конец зелень -будет еще вкуснее!
Я тоже обратила внимание на сковородку.
И мне понравилась сковорода, и ещё нежная тарелочка с
Ландышем!
Я из Баку, с детства я привыкла к этому блюду всю жизнь готовлю, но помидоры на терке у нас никто не тер, мы привыкли просто обдать помидоры кипятком, легко снять кожицу, потом просто посечь ножом и на сковороду. В процессе жарки и выпаровывания все это превращается в однородную массу. Остальное все так. Пробовала другие жиры - есть то можно, но именно на топленом масле - пальчики оближешь.
...и называется это "яичница по- бакински".. Ну всяком случае Сталик Ханкишиев так сказал.. ) 🙄
Я сделала ваш вариант. Сняла кожу. Вот только топьенного масла не знаю, где взять
@@rozapirmetova8600 8
@@Ulianna555 джана ,вы можете сами сделать из сливочного масла, 1,2 пачки в кастрюле доведите до кипения до прозрачного цвета и процедите,всё. Топлёное масло готово. Не обижайтесь,если подумали ,что я учу вас,ни в коем случае. Я тоже бакинка,но сейчас живу в Германии. Всем бакинцам и всему Азербайджану привет.
Сейчас на тёрке очень многие готовят,а раньше вы правильно говорите, сняли кожицу и на сковороду,можно и так, но на терку в основном в ресторанах делают ,поэтому он так представляет нам это блюдо.Приятного аппетита. Нуш олсун.
Я тоже впервые попробовала на турбазе под Баку в 1986 году!С непривычки от острой пищи мне было нехорошо и в итоге не могла ничего есть и не вышла на ужин, тогда ночью мне принесли в номер это блюдо 😝 невероятная вкуснятина, с тех пор дома постоянно готовила яйца с помидорами. Теперь посмотрев ролик во всех подробностях буду готовить правильно!!Василий спасибо большое за рецепт 👏👏💯
НАКОНЕЦ ТО я услышала от русского повара слово ЧОРЕК ! 😁😁😁 А то все говорят : лепешка да лепешка! Не лепешка друзья а ЧОРЕК !
А слово ЮМУРТА - ЯЙЦО значит на русском ( для тех,кто не в курсе 😁🥰) спасибо тебе,повар Джан !!!!! 🤌🤌🤌🤌🤌👍👍👍
Спасибо что написали, что юмурт это яйцо. А я уж думала это сорт помидоров 😂😂😂
@@user-vu5gh2pw8n😂😂😂
Это лепешка. Потому что на русском, это лепешка.
Ваще пох
Кукей😂😂😂😂
Василий,любое блюдо в Вашем исполнении -шедевр! СПАСИБО!
Точно😂😂😂👍👍👍❤️❤️❤️
У нас после всех крупных застолий- помидор юмурта!!! 😂😂👍🏼👍🏼 Привет из Баку!! Емельяненко- клевый!! обожаю его смотреть!!
Приготовила это блюдо на завтрак. Вкуснотища! Спасибо за рецепт. Буду готовить с удовольствием! 😊👍
Все звезды сошлись в этот вечер: и рецепт на ютубе, и наличие всех продуктов в холодильнике(кроме лепёшки), и ночной дожор)) Это ооочень вкусно!!🔥Я, конечно, готовила яичницу с помидорами, но теперь только по такому рецепту! ТОПлёное масло здесь 👍 Спасибо Василию! 🎉
в помидоры бы или кетчуп с интересным вкусом или сладкий чили соус добавить, тогда оттенок интереснее будет? и чеснока немного можно
Вначале нужно лук репчатый поджарить и побольше его, затем залить помидорами, слегка выпарить и залить яйцами!!! Доводить под крышкой на медленном огне.
Если это блюдо утром - то завтрак, если перед сном - ночной дожор. Запах масла чувствуется с экрана, спасибо за простой и очень полезный рецепт! Порция на троих!
Перед сном- это очень ранний завтрак!
@@user-om5qh9mk4g ,😄😄😄
До сих пор это наш любимый завтрак, завтрак моей родины. Спасибо, бесподобный Василий. Обожаю тебя 🥰😍🌹
То самое чувство, когда ты живёшь в Баку и смотришь как где то далеко, готовят твоё любимое блюдо 😁👍
Топлёное масло сама топлю и готовлю всегда на топленном. Приятного аппетита!
Делаю почти так же, обжариваю вначале лук, добавляю помидоры, черный перец и лавровый лист ( лист после убираю), немного соли и сахара, затем взбитые яйца, можно глазунью, попробуйте, очень вкусно.
Я тоже с луком люблю,очень вкусно
Моя жизнь не будет прежней 😂😂😂 готовил последние лет 30 яичницу с помидорами и всё норм , а теперь всё ) новая жизнь "юмурта" пришла 😂
Вы подняли мне настроение. ))))))
Юмурта- это яйца означают
😂😂
Отличный юмор.
Как вкусно, нуш олсун!
Так значит блюдо что я готовил себе в 4 года называются помидоры юмурта. Это вообще первое что я приготовил в жизни не осознавая что такое блюдо реально есть. Балдеж
ты и масло доавлял?)))
Только когда я переехала в Израиль, я поняла, что моя мама готовила шакшуку)))) ну, с вариациями. Не так остро)
В 4года готовил? Какая прелесть!)))
Много болтаешь надо проще
Возможно, что в прошлой жизни вы жили в Азербайджане! :)
Это замечательное видео попалось мне как раз перед сном. Уснула, не досмотрев, на утро чувствовала себя бодрой и хорошо отдохнувшей. Наверное, мой вариант - видео про еду вместо еды на ночь)) Однако спасибо большое за рецепт! Топлёное масло и ошкуривание томатов - важные нюансы, которые я упускала.
Василий, я живу в Германии. В этом году у нас томаты на славу удались. Вот решила испробовать твой рецепт... На часах 22.46 и я поедаю эту сказку прямо из сковороды!!!
А как у Вас с газом? На дровах готовите?
@@user-hu8kp1te9i Шура газ в Германии есть. Реже смотри телевизор .вредно не только для глаз но и головы
@@user-hu8kp1te9i брат, прекращай Россию 24 смотреть, гиблое это дело
@@user-hu8kp1te9i на костре 😆😂
Если вы не в курсе, то можно на электричестве готовить.
@@user-hu8kp1te9i Так спрашиваешь как будто от тебя зависят поставки газа в Европу.
Для этого блюда нужны очень хорошие помидоры. А когда у меня появляются хорошие помидоры, я их съедаю так, с черным хлебом в прикуску. Так что не судьба
В таком случае попробуй приготовить шакшуку 🤗🇮🇱❤️ В инете много рецептов, 100% понравится
Возьмите не оч хорошие, добавьте сахар и долго-долго проваривайте. Тоже получится
@@farsaiitgood8431 Лянкаранские помидоры - их почему-то называют бакинскими - сладкие. В этом фишка юмурты
@@cutefluffy73 только хотела написать, что сахара можно добавить)
Сахара не хватило
Смотрю и думаю: я что, помидоров с ячницей никогда не ела? И чуть слюной не захлебываюсь! Ну так аппетитно всё выглядит!
Janna, в том и суть, как приготовлено. В Азербайджане в основном все блюда готовятся на топлёном масле. И именно так приготовленое блюдо помадор юмурта имеет очень насыщенный сливочный вкус и не устоять перед целой сковородкой! Все съешь, да ещё хлебушком всё со сковородки соберёшь до капельки.
@@user-nu5rj4sc5p это точно! Так что рецепт на одного человека кто бы что ни говорил🤪
Я из Баку.Василий,вы просто супер!
Вообще,мне кажется,что помидор юмурта для нас блюдо палочка-выручалочка.Это блюдо можно есть в любое время дня
Действительно получается вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо, что приготовили Азербайджанскую еду. И вам и всем подписчикам теплый привет из солнечного Азербайджана.😍❤️🙏💐
Нет ребята! Не правильный рецепт. Вначале нужно поджарить много лука ,потом добавить помидоры и 1-2 яйца. Вот это вещь! Вкуснятина в 10 раз. Попробуйте- не пожалеете! Приятного аппетита!
@@user-sy5st8gp8c 😄
@@user-sy5st8gp8c это на любителя,кто-то любит с луком ,кто-то без лука.Я люблю и перчик болгарский добавить к помидорам.А ,,неправильный,,рецепт понятно почему)))
@@monikaiza1358 👏👏👏💐
Я тоже люблю с перцем и без лука. Неправильный рецепт.😄😄😄.
Просто суперррр! весело и непринужденно. Очень нетривиально, а потому весьма интересно смотреть!!! Спасибо за юмор, бодрость, живость, оригинальность! Просто покорили... Ну, и за рецепт, конечно... :)
Привет из Баку! Спасибо за видео , я даже не знала ,что так можно готовить помидоры без кожуры ......
Это превращается в шедевр, потому что надо уметь ТАК ПРЕПОДНЕСТИ яичницу с помидорами!
Благодаря Вам Я сейчас работаю поваром...!!!
Вы реально вкусно делаете и благодаря Вам, Я сейчас не жалею, что смотрю ролики!!!
Еще немного мотал пендира (сыра), кяклиотлу чая (чая с чабрецом) и традиционный завтрак готов! ))) Василий, приезжайте еще- Вам непременно нужно проехать по районам нашей страны и отведать региональной вкуснятины разных народов (ее тут и местные не все знают)) ). Готов посодействовать.
Ха! У нас в семье это Королевская яичница. Личный рекорд - казан помидоров и 120 яиц (в пионерлагере для всех готовил). Но! Для меня новость отсутствие шкурок и топленое масло...
И получается еще лучше, чем я делал обычно! Благодарю за науку!
А попробуй на курдюке сделать👍🙂
А мы ещё обязательно взбиваем яйца со сметаной,так яичница вкуснее и нежнее
Мммм! Вкуснотища.
Юмуртышница всегда вкусно, хоть с чем! С помидорами, с кинзой, с молодой стручковой отварной фасолью, с зелёным или репчатым луком. С соусом из мацони с чесноком. Особенно азербайджанская! Особенно со свежим чуреком! Она топленое масло любит.
Как вкусно вы все это описали 😋😋😋
Юмуртышницы бывают разные : черные , белые, красные! Черная - из баклажан с добавлением грецких орехов, зеленая - с зеленым луком , набором разной зелени, со шпинатом, с зеленой фасолью, красная - с помидорами , с отварной красной фасолью, белая - с отварным и пропущенным через блендер горохом-нут, , кабачками с икрой сазана или кутума , с мясным или куриным фаршем .И т.д. и т.п.
@@user-tb1zb9un3s а ещё с каспийскими креветками - розовая)))
Очень вкусно, обязательно приготовлю, спасибо!
Красавчик. Очень вкусное блюдо. Да у нас много вкусных блюд А самое главное. Вы как есть так и называете.Спасибо вам за все что снимаете для нас. Вы мастер 👍😘
Василий, у Вас все вкусно! Я представляю, какие изыски Вы готовите в ресторане! Но не забываете и простую домашнюю еду и учите нас
Очень вкусно! Спасибо Вам🙏
Это блюдо интернациональное! Готовили такое блюдо всегда, когда жили в Армении, Азербайджане , готовим и сейчас в Москве. Единственное, что обязательно для меня лично: эта « яичница»,имеет особый вкус именно с лепешкой и пикантным кавказским сыром. А вкус не имеет границ! Кушайте с аппетитом и на здоровье!🤗
яичница по- венгерски
@@svetlanabarshtein1783 : яичница по - киевски 🤣
Интернациональное блюдо...есть в любой кухне,как быстрый вариант приёма пищи...Даже живя в Португалии,в меню национальной кухни,есть такое блюдо...причём в различных вариантах и именно на ужин...ужин же как правило после 20.00...И вместо черека,подаются маленькие воздушные булочки...
и в итальянской кухни есть похожий рецепт, но они пассируют помидоры и не взбалтывают яйца,а разбивают в сковороде. и приправы итальянские. то-же очень вкусно.
Турецкое блюдо
Надо было летом этот рецепт выложить, а не в октябре, когда помидоры по цене телятины!!!
Ну, а ты сделай это следующим летом 🤣😉
@@Alina-gt1kd 🤣🤣🤣🤣🤣
,а я заготовила такие томаты в банки,так что буду делать бакинскую яичницу с помидорами весь год,и яйца свои домашние есть,так что только лепешку испечь надо😄
И совсем не такого вкуса,как летом
Я люблю когда помидоры больше блюде ❤
Сегодня приготовил себе рано утром, что бы семью не будить в выходной. Получилось безумно вкусно даже без лаваша. Сожрал всю сковородку, так что стало плохо. Автор, ты - гений!
Главное делать все тихо, что бы никто не проснулся.
😂😂😂
Да,это безумно вкусно;рядом с помидор-юмурта на столе должны быть огурцы,белый солоноватый сыр,потом чай
От такого количества масла, я утром долго ещё не смогу из дома выйти😂
Естественно станет плохо от съеденной сковороды...😨😨 Наверное чугунную съел раз плохо стало... В следующий раз алюминиевую ешь, она легче переваривается... Для надёжности и в помощь поджелудочной выпей пару таблеток Панкреатина...🤣🤣🤣
Готовите очень аппетитно👍сразу хочется это тоже приготовить. Спасибо ❤️
Помидор юмурта эта бомба,мы Азербайджанцы просто обажаем это блюдо,шефу респект, все блюда готовит идеально 😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍
По-казахски яйцо "жумыртка", похоже звучит
@@nadezhdabessonova1014 Потому что тюркоязычные.Близкие и родные народы.
Василий, а нельзя процедить через терку помидоры, а потом жарить яйца?
Мммммммххх.... шайтанама... Да ещё и в Баку!! Еще и вечерами!! Вечерний Баку- это... Это наадо видеть, слышать, дышать им! Это же Баку! Был в Баку единожды, но влюбился на всю жизнь. А какой там хлеб пекут!? Баку! СПАСИБО. Сибирь. Красноярск.
Спасибо за тёплые слова! Приезжайте всегда рады гостям!
Спасибо!
Всегда рады гостям!
Только и за этой яичницы стоит ехать в Баку 😂 это супер завтрак у них в Баку
2 рецепта - кулеш и помидоры юмурта и я навеки ваша Василий, но только душой и верностью в подписке, телесно совсем стара, а старого как малого интересует только одно - хорошо поесть и сладко поспать, дети ещё поиграть любят!!! Шутка!!! Люблю рецепты без примудростей👍👍👍👍👍👍👍👍
Хорошенькое дело), больше 50-и лет готовлю вот это. Как то сноха-турчанка зашла на чай. Предложил ей бутеры с этой замазкой, а она заявила, что готовлю я национальное турецкое блюдо). Кто у кого подсмотрел)? Кстати, если нет топленого масла, подходит и подсолнечное. Готовлю с луком, в казане, много. Потом в контейнер и в холодильник. Усё. Приятного аппетита
Не удивительно, что турчанка назвала это блюдо своим - азербайджанцы и турки - родственные народы. У них даже языки похожи, не то, что рецепты!
Мне кажется, любой, кто пробовал помидоры и яица, начинает подозревать, что их стоит соединить. Так что все своим умом дошли)))
@@user-ny5ue2qd6i 👍✊
@@Yudifia турецкий красивый язык
это не турецкое блюдо, а еда там, где много помидор. Где они дешевле картошки раза в два))) хочешь - не хочешь, будешь есть жареные помидоры. И можно даже БЕЗ яиц))))
Василий Превеликое спасибо! Я добавил еще чеснок и укроп. ШЕДЕВРАЛЬНО!!! ЛАЙК Вам от яйцеедов!)))
Спасибо за рецепт! 👍 Обязательно попробую сделать 🤗
Мы, азербайджанцы , очень любим "юмурта-помидор" , особенно в летнее время-- быстро, легко и , главное, вкусно ! Но, в моей семье помидоры нарезаются кружочками и жарятся с двух сторон, а потом заливают яйцом ! Были французы у нас в гостях(друзья брата) так им эта умурта-помидор так понравилось, что они съедали её очень много на завтрак ! А долму ели в обед, забрасывая каждую в рот и без хлеба и так сьели на троих большую кастрюлю !
Спасибо большое за простой, но в то же время и необычный рецепт, потому ,что каждый по своему готовит помидоры с яйцами. Хочется спать спасибо и Создателю за то, что подарил человеку такой уникальный мозг , благодаря которому мы можем создавать уникальные кулинарные рецепты. Пусть Бог благословит вас и ваших близких!
Не с тарелки уже не вкусно, со сковородки-самое то, хлебушком загребать и обязательно в одно лицо😋
Да да да! А ещё совсем чуточку "подгоревшим" снизу, совсем чуть чуть, чтобы корочкой соскрести!
Исцарапав при этом тефлоновое покрытие
@@oleg587 на чугуне шкрябайте😜
Вы о чем, корочкой хлеба тефлон не испортишь!
Самый лучший коммент.
Браво, Василий! Приготовили по технологии моей бабушки! Приезжайте в Баку снова! Поделюсь потрясающими рецептами великолепной Азербайджанской кухни!👍🤗🙏❤️
Василий, Вы чудо, талант!
Вам играть главную роль в шедеврах советского кинематографа. Сплошной позитив на весь день☀!
Доброго Вам здоровья!
Р . S. Все блюда, приготовленные, Вами в таком позитиве, явно способствуют оздоровлению и исцелению нашего народа от всех недуг и напастей.
А комменты - огонь🔥!
Очч правильная еда. Ни убавить, ни прибавить. Помидорики лучше усваиваются и более питательны при термообработке. Яйца НЕ жареные, но протушенные всегда полезнее. Топленое масло, практически ГХИ )) - лучше сырца ))). Блюдо на 5+!
Я если на ночь это съем, от соли отеку
@Aнтон Ким Канцероге́н (от лат. cancer - рак и др.-греч. γεννάω - рождаю) - факторы окружающей среды, воздействие которых на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей. Указанные факторы могут иметь химическую (различные химические вещества), физическую (ионизирующие излучения, ультрафиолетовые лучи), а также, в некоторых случаях биологическую (онкогенные вирусы, некоторые бактерии[1]) природу; по оценкам онкологов, 80-90 % всех форм рака у человека представляет собой результат действия таких факторов. Никакого отношения к конценртации это слово не имеет. Поищите определение в интернете.
Перед сном почему-то всегда хочется перекусить 😋 еда что надо 👍
Чтоб желудок не остановился.
нельзя
Если на ночь не поем🤣сплю плохо.. Проверено☝
@@koparsogameplayer9857 почему?
@@pinakAlena Болеет наверное, вот и другим не советует.
Васяяяя!!!! Это самая вкусная еда ! Ее можно есть и утром, и днём и вечером, и на перекусы! И я не люблю с луком. Без лука вкуснее.
Класс! Отлично! Обязательно попробую. Замечательный шеф и чудесные ролики! Успехов вам! 👍
Василий, спасибо! Прекрасный простой и очень вкусный рецепт!)))🤗👍👍👍
😊👍...Спасибо, приятно слушать знакомые слова 🤗я родилась в Баку сейчас бываю там редко, очень скучаю❤. Вкусно рассказываете! Успехов Вам!🙏
Пробую всё готовить что вы показываете.спасибо огромное Василий!!!!
Вот это надо есть после сна, а не перед ним)))
Попробовал сделать. Получилось с первого раза 😁👍 Очень вкусно! И кстати правда, вроде те же яйца с помидорами, но нет))) отличие в лучшую сторону)))
Очень вкусно😋 приготовила по вашему рецепту, спасибо большое
Нормальненко на ночь!!!! ПЯТОК ЯИЦ плюс сливочное маслице!!!
Спасибо.Очень приятное вкусовое путешествие.Вашим друзья долголетия
Работал в Турции 4 года. Ёмурта с турецкого яйцо.
Я посмотрел до этого шак-шуку. Теперь жена просит на каждые выходные делаю для всех.
Такая лайт шак-шука)).
Канал вообще огонь.
Пожелания:
1. Показать как готовиться основных пять классических соусов.
2. Готовить побольше блюд из разных кухонь мира.
Спасибо))
Леонид, я Бакинка и у нас там яйцо тоже в переводе емурта. А вообще помидоры емурта самое летнее блюдо в Азербайджане и самое любимое.
Яйцо по турецки - юмурта.. А то что готовит повар в Турции называется мэнэмэн.
@@SnowlyRain вы невоспитаны сударь( ня). Писать о еде г..., это верх невоспитанности.
@@SnowlyRain 😂😂😂😂😂😂😂
@@SnowlyRain боже, какой словесный понос! Причем совершенно безграмотный, с кучей смешных даже для первоклассника ошибок! Такие, как вы, просто портят атмосферу общения, как то самое слово, которое вы пишете в скобках.
Дорогой Василий батькович !(извините не знаю Вашего отчества) Сегодня с утречка сделала на завтрак юмурта по Вашему рецепту. От технологии не отступала, продукты- у меня все было. Готовила и ухмылялась, кстати ,с моим взрослым сыном: ага, scramble eggs с помидорами мы не ели. Но! Когда попробовали по первому кусочку , это было - взрыв вкуса, изумление мозга😊,Очень вкусно, совершенно необычно, я очень рада что доверилась Вашей рекомендации, ну, и конечно, волшебное слово -Баку- этому поспособствовало. Вы так интересно рассказали о Вашем посещении этого чудного города. Спасибо большое!❤
Приезжайте ещё, мы Вам рады! Обожаю))), душистый перец ещё и все вуаля просто прелесть, Вы прекрасно справились! Обожаю помидор юмурта))) Ждём в гостях!
Именно топленое масло и спец.тактика!
Професиональные повара! Любите вы все усложнять. Дома мы все делаем проще. Когда сильно устаешь на работе, то уже не до изысков. Но иногда чему-то у вас учусь. Спасибо!
В кожуре помидора есть очень полезные вещи!!!!!
@@user-lc3gx6bc3u ,человек правильно сказал,что кожура НЕ ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ... Зачем ее глотать?😂
@@user-lc3gx6bc3u это если вы едите помидор сырым( я имею в виду хорошие помидоры), а если вы их готовите, то шкурку лучше снять, но если не хотите терять полезные свойства, то перемолить его через блендер, и выпаривайте жидкость.
Офигеть, блин ,я не молодая, а такой рецепт вижу впервые. Я уже кайфую от этого блюда , уже поздно, но завтра обязательно приготовлю! !!!!!!!!! Большое спасибо, хоть я и не подписчица, но ваши ролики смотрю постоянно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Привет из Запорожья. Подписуюсь
Очень вкусно, летом часто на завтрак готовим! Не пожалеете, приготовьте))
@@user-tx8pg3tc3w Уже готовила, не разочаровалась . Спасибо
Помидоры целые, ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать и потушить (выпарить лишнюю жидкость) на топленом масле, посолить, подсластить. В конце раздвинуть на сковородке, вылить яйцо и потушить (как на глазунью). Присыпать зеленью с базиликом. Очень вкусно, когда помидор чуть сладковат.
По сути та же шакшука
Спасибо! Приятно излагаете! Успехов!
😃Отец азербайджанец очень любит помидор резаный, чтоб были кусочки. Я же люблю не усложнять себе жизнь, тоже через терку делаю. Отец делает замечание😅 что помидор должен ощущатся)
так что вашему папе привет. А вот жизнь усложняете себе вы. Теркой))))
Как же папа прав
Я вообще режу помидоры помельче ставлю на медленный огонь, солю ,накрываю крышкой. Когда помидоры станут мягкими и их прям в сковороде вилкой помну и добавляю яйца. И все! Осень вкусно!
Если не протирать а почистить и нарезать, то остается какая то структура помидор, и получается гораздо вкуснее. И перцу туда зеленого, молодого, жгучего побольше.
Или повар или разговорный жанр
Согласна с Вами. Нам тоже очищенные и порезанные помидорки лучше заходят ))
на ночь ...перцу?)))))))) пукать горячо будет
@@user-oj4rx4hl4c Я думаю "два в одном"!
Очень люблю смотреть Василия! Вкусная подача с юмором, смотреть и слушать одно удовольствие! 🙂👍👍👍
Благодарю за рецепт,выглядит очень вкусно
Я родилась и выросла в Баку, мне очень нравится Азербайджанская кухня, Спасибо Вам!
Привет Баку и всем Бакинцам! Всем здоровья, Мира и добра!!!
Как же вкусно! Вроде просто яйца и помидоры, но получается просто бомба, такой яркий вкус! Спасибо за секрет с топленым маслом, мои домашние в восторге, будем регулярно готовить.
Зачетно! Что послушались и съездили в Баку!
А мы много чего в это блюдо режем в такой последовательности- лук, колбаса, перец, помидоры, чеснок, яйца смешанные со сметаной, солим, перчим и это самое лучшее блюдо с июля по октябрь. Но только с утра, наш вариант на ночь не подходит.
ОДНОЗНАЧНО... Точно так же ВСЕ имеющиеся под рукой овощи, за исключением СВЕКЛЫ и МОРКОВИ, можно покрошить в сковородку с ЛУКОМ, ЧЕСНОЧКОМ, посолит, поперчить, дать протомиться на маслице... Подготовить ОМЛЕТНУЮ заливку - яйца, столько же по обьему КИСЛОМОЛОЧКИ - простокваши, кефира, сливок, жирного молока, мацоли, кислого молока, специи немного, немного муки и соды, взбить ВСЕ это и залить овощи на сковороде, ПОШПЫНЯТЬ все это лопаткой, накрыть крышкой и дать потомиться несколько минут на малом огне... ГОТОВО...
Добавляется брынза еще
Это уже шакшука
@@sergeyserov6244 Самый лучший рецепт!💯
Смотрю ваши видео уже год, ни разу ничего не приготовил.
Но очень люблю смотреть ваши видео перед сном.
Меня они успокаивают.😂