El Lugar Que Tu Vas A Abrir Tiene Que Estar Lleno El Primer Día - JEROME REYNES Cap.160
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ค. 2024
- En este video entrevisté a Jerome Reynes, uno de los empresarios gastronómicos más destacados de Chile. Es el fundador de Le Fournil, Cuerovaca, Bocanariz, Chipelibre, Uncle Fletch, Chicken Love You, Krossbar, La Fabbrica y Lulupok.
00:00 Intro
03:30 La idea de crear Le Fournil en Chile
04:25 Primer viaje a Chile
05:49 Cómo financió Le Fournil
06:55 Emprender en Chile siendo Extranjero
07:19 Búsqueda de su primer local
08:12 En Chile no se vendía el pan por unidad si no que por peso
09:11 Formalización del negocio con su socio
10:36 Repartición de la empresa entre los socios
11:53 El nombre de Le Fournil
13:04 Registro de marca en Inapi
15:33 "El plan siempre fue muy ambicioso"
16:02 Alianza con Lan Chile
16:42 "Ahi me di cuenta de que Chile era un país genial para emprender"
18:00 Cómo dieron a conocer Le Fournil
21:09 "Tienes que generar una expectativa"
22:15 Las claves para que un negocio de restaurant sea exitoso
24:05 Marketing de Frustración
25:50 1 año de Chicken Love You gratis a los 50 primeros clientes
27:33 Coherencia entre concepto, nombre y look
30:41 "Yo soy enemigo de la marca blanca"
35:16 Expansión a Brasil
36:38 "Yo como era publicista tenía una frustración que todo dependía de mi tiempo y yo necesitaba incurrir en un negocio recurrente"
38:23 Enfoque al cliente y Cliente imaginario
40:20 "Casi todo el crecimiento de Le Fournil se hizo con reinversión de ganancia"
42:21 El negocio de las Franquicias
47:13 "No todos los negocios son franquiciables"
49:44 El Error de la Concesión de un centro de eventos en Espacio Riesco
52:15 "Estuvimos a punto de quebrar"
57:09 Cuerovaca
59:37 "La única vez que traté de hacer un restaurant pituco me fue mal" Restaurant La Misión
01:03:13 "Un Restaurant tiene que nacer bien desde el primer día"
01:04:51 Experiencia teniendo socios
01:09:39 "Para ser empresario hay que tener una dósis de inconsciencia"
01:11:05 "Delego mucho"
01:11:43 Digitalización y Delivery
01:13:48 Las grandes habilidades de Jerome
01:16:04 Talón de Aquiles
01:17:42 Lo más difícil de tener un restaurant
01:19:30 En qué le gusta invertir
01:20:12 Experiencia haciendo vinos en Francia
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Esta no es una entrevista, es una clase magistral de negocios. Cuántas horas perdidas en las salas de clases de universidades e institutos analizando a coca cola, apple, uber.....en vez de hacer análisis de estos casos; mucho más cercanos, del día a día y con mucho detalle. Jerome, qué ejemplo de emprendedor: asertivo, auténtico, claro y sin dobleces. Dejo fácil 20 ideas claves. Gran trabajo Francois, gracias.
Muchas gracias eduardo!!🙏🙏🙏
Y de profesores que nunca en sh vida han hecho algo mas que ser docentes jajajaja
Magistral
...si, pero que hoy en día tardarás años en instalar una panadería es falso. no hablamos de patentes de alcohol. Es más transparente decir : " no instalen más panaderías porfa " jaja
@@fifutbol9518 ese punto es clave, mucha academia y poca realidad no saben ni pagar imposiciones
Que excelente entrevista. Una clase magistral para uno que está empezando en este rubro que está lleno de dificultades. Tremendo Jerome, un referente al 100%
Un placer ver a esa gente expresando su sabiduría. Gracias por el trabajo.
Muchas gracias
françois estás haciendo un trabajo muy valioso recogiendo estas experiencias. mejor canal chileno por lejos y necesario en esta época pesimista.
Muchas gracias 😊 🙏🙏🙏
Hola, tuve la suerte de conocer y trabajar con Jerome Reynes en su primera y exitosa empresa, 15 años no es poco, y la verdad es un tipo muy visionario. Este hombre es como el Rey Midas, todo lo que toca lo convierte en oro, es un ganador y también buena persona, le deseo éxito y larga vida. Saludos y muy buena entrevista.
Muchas gracias :)
Maravillosa entrevista, este canal es mi Netflix ; inspiradora la historia de Jerome y mucha resiliencia ; gracias Francois por el tiempo y dedicación, un abrazo !!
Muchas gracias Dorian!! 😀🙏
Coincido! Esto se ha vuelto mi nuevo Netflix
El mio igual😅❗️✨
Un grande don Jerome! Siempre lo he admirado, estoy feliz de trabajar con el los últimos 7 años
Muchas gracias
No llego ni a la mitad de la entrevista y se me pone la piel de gallina... ¡Don Jerome una máquina! Gracias
🙏
Quiero agradecer Francois por el nivel de las entrevistas, nos acercas a estos emprendedores, quienes con su experiencia nos incentivan al máximo a comenzar nuestros proyectos 😊 Gracias a Jerome por sus restaurantes conozco algunos y son lo mejor del país
Muchas gracias Sandra :)
Que increible entrevista !! la humildad de Jerome es brutal. Felicitaciones Francois porque los ultimos videos han sido increibles!!
Muchas gracias Hans!😀🙏
@@FrancoisPouzet hola Francois, buenas tardes, excelente tus videos, Me Encantan, son muy buenos, instuyo te demendaran mucho tiempo, recursos y paciencia, de veras te lo agradezco, pero quisiera saber como contactar a jerome o esta empresa para postular a una franquicia, quisiera puedas darme esta info, me sería de gran ayuda, de antemano Muchas Gracias , saludoa
Es impresionante todo el valor que hay en esta entrevista...una locura. Muchísimas gracias Francois (y al maestro Jerome) por compartir lo que ninguna escuela enseña y que es tan necesario para poder llevar a cabo nuestros proyectos y sueños. Muchas gracias!
Muchas gracias!!😀🙏
Genial la entrevista!, rescato cuando el comenta de la gente que va conociendo, el que areglo el horno , su vecino, su amigo etc, resalta siempre que son genios, extraordinarios.. uno debe rodearse de esa gente para llegar mas luego a sus metas.. me encanta el canal!
Muchas gracias Marcelo! 😃🙏
Que ser mas grato en su entrevista. Una alegria su éxito.. Agradecido de tu entrevista
Un tremendo Jerome! Saludos
estos pequeños grandes consejos le van a cambiar la vida a más de uno, excelente entrevista.
Esa es la idea 😀
Un capo. Llegué acá explorando experiencias de inversionistas en el rubro gastronómico. Esta entrevista es digna de un estudio de caso para postgrado. Gracias por compartir este conocimiento.
Excelente que en la país exista este tipo de entrevistas que son un impulso de conocimiento y estrategias para tantos emprendedores que están con necesidad de información de negocios
de calidad.
Excelente entrevista, qué gran nivel de tu invitado, un conocimiento y carisma tremendo. Muchas gracias por compartir.
Gracias Jonathan!😀🙏
Wow no es solo una entrevista, sino una clase magistral. Excelentes preguntas, no quería que se terminar. Este es el primer video que veo de tu canal y con él me suscribo.
Muchas gracias por suscribirte Marcela :)
Jerome se apellida como yo , que alegría saber que mi apellido no sólo está en mi país, me ha encantado la entrevista un señor que sabe mucho.
Una de las mejores entrevistas del canal, la visión y la humildad de jerome es única! hoy en día los mejores canales para aprender un tema están en TH-cam, gracias Francois por todo tu aporte ...
Jerome es seco, como el dice;.... en delegar está la clave, muy buen programa. clase magistral para los nuevos hoteleros.
Gran entrevista, conocedor, interesante su personalidad, creativo y parece flexible, pero va por lo suyo, acepta errores, eso solo lo hacen quienes son seguros de si mismos, que bien por este pais, gran valor como persona y emprendedor
Magistral, tremendo nivel. Gracias por brindarnos la oprtunidad de conocerlo.
Muchas gracias! :)
Qué hombre más, experimentado, humilde e inteligente. Que se cumplan todas tus metas, querido Jerome!
Buenísima entrevista, me encanta las personas q hablan y comparten sus éxitos y también sus fracasos, algo q por cultura nos cuesta mucho compartir, rescato de Jerome la audacia, creatividad, capacidad y olfato para los negocios....recomiendo ver en este mismo canal la entrevista a Aurelio Montes....gracias Francois por el materia de alta calidad q subes a tu canal...
Muchas gracias! :)
Excelente entrevista, mucha franqueza, humildad y sabiduria.
Muy generoso en compartir todas sus experiencias...felicidades al canal.
Que Dieu bénisse tous vos projets Monsieur Jérôme, un grand plaisir de vous rencontrer, un vrai cadeau, merci François Pouzet
Merci a toi :)
Para mí es la mejor entrevista del canal , y muy práctico todo lo que enseña el invitado .
Muchas gracias Fabian!! También es de mis favoritas :)
La experiencia, visión y convicción de este señor es impresionante…para estas generaciones es un lujo prestar atención, gracias
🙏
Soy peruano y me gustó mucho el canal, las entrevistas. Nuevo suscriptor. Adelante!
Muchas gracias Bob!! 🇵🇪👏
Espectacular!! Muchisimas Gracias por esta joya de entrevista!!! saludos desde Argentina👏👏
Muchas gracias!😀🙏
Recién vi la entrevista a Jerome, muy muy buena… me encantó su 😅sencillez, humildad y claridad en sus ideas…habla muy bien el español y eso me indica el interés también por nuestro país…tus preguntas Francois me parecen muy acertadas y que sin duda son cosas que a quienes tienen espíritu de emprendedor le interesan mucho…he visto ya otras entrevistas tuyas y me han parecido sin duda todas muy interesantes…felicitaciones por tu programa!!!!
Estas experiencias, son una clase de vida. Cuánto coraje en estas personas. Muchas gracias!
Muchas gracias Gustavo :)
Me gustó mucho la entrevista, soy del mundo de las humanidades adentrándome en los negocios gastronómicos, y tus entrevistas que descubrí hace poco, son clases magistrales. Agradezco tus aportes y te deseo mucho éxito, me encantó el testimonio de Jerome.
Demasiado buena la entrevista!! que hombre tan inspirador!! Dios lo bendiga
Muchas gracias!
Maravillosa entrevista, inspiradora, positiva, clara, práctica...El punch que necesitaba. Muchísimas gracias !!!
Excelente cátedra, hay grandes lecciones que un título universitario no te dará (sin desmerecer los estudios, soy egresado de una carrera). La sabiduría de este hombre es asombrosa.
Francois. Te felicito!. Esta es una de las mejores entrevistas de tu canal.
Jerome, un capo capissimo. Me impresionó lo claro que es para explicar varios detalles de un negocio dé comidas. Fantástico cuando comenta cómo mantuvo lleno por tres días su restaurante. 😊
Muchas gracias Marcelo!😀🙏
Dos maestros conversando para bien de muchos. Gracias!
😀muchas gracias 🙏
Gracias a Jerome por su apertura y sinceridad para compartir. Genial narración, muy corta para tantas experiencias que seguro tiene y la tarea Francois es esa-, sacar esas perlas de sabiduría. Gracias!!!!
Muchas gracias Juan Carlos :)
Me enganchó esta entrevista. En casi hora y media me sentí en una clase magistral, muchas gracias.
Me encantó su historia!
Buenas preguntas del entrevistador y un entrevistado generoso que nos cuenta su experiencia.
Mucho más entretenido que ver una serie de ficción.
Muy buena entrevista Francois, increíble que es muy importante la humildad y transparencia para el exito de un negocio, felicidades Jerome 👏🏼👏🏼👏🏼
Muchas gracias ! Y tienes toda la razón :)
Increíble entrevista a Jerome, su sencillez, esfuerzo , visión de los negocios y pasión por lo que hace lo han llevado a estar donde está , esta es una clase magistral que se debe compartir para aprender de los éxitos y de los fracasos , gracias Francois por tremenda entrevista !!
Muchas gracias Cristian!😀
Wow 🤩 Que maravillosa entrevista y que caballero emprendedor tan sincero y honesto. Solo lo mejor de lo mejor. Muchas gracias por compartir tantos detalles valiosos! 🙏👍
Muchas gracias a ti! 😀🙏
Excelente entrevista, muy buena oportunidad de conocerlos a ambos !
Gracias Juan Carlos :)
He aprendido más de emprendimiento y negocios en este canal de lo que aprendí en la U. Excelentes entrevistas
Ooooh gracias!! Es justamente la razón por la que comencé este canal 😀
@@FrancoisPouzet en esta línea de empresarios de la gastronomía, sería tremendo que logres conseguir una entrevista con la dueña del restaurant Tiramisú de Isidora Goeyenechea
@@ibelisen siiii, pude hablar con ella hace un par de meses pero no está dando entrevistas
Le Fournil le vendíamos varios insumos importados en ese entonces, habló del año 97 por ahí, tantos años rodeada de puros maestros. Me alegra ver su crecimiento.
Buenisimo!
Excelente Francois. Muchas gracias a Jerome. Un gran saludo desde Buenos Aires!
Muchas gracias
Gracias Francois por estas GRANDES entrevistas. Don Jerome un genio...!!!
Muchas gracias Felipe!
Excelente! Tú manera de entrevistar es increible y la manera familiar del entrevistado formó un video de muchísima calidad. Felicitaciones
Muchas gracias Nelson!! 😀🙏
El ingeniero que adaptó el horno se llama Don Abelino Jiménez , tuve el honor de trabajar con el y supe esa historia.
Buen dato ;)
Ese final... increíble. Felicitaciones por la entrevista muy buena!!
Muchas gracias Cristobal :)
Espectacular la entrevista. Un genio Jerome!
Gracias Martin :)
Había pasado varios días la portada del video, y sin expectativas lo puse mientras cocinaba para el día siguiente, y rápidamente me engancho, amena e informativa la conversación, la disfrute. Gracias a ambos.
Me alegro!! 😀
Que inspiración este señor !
Muy linda entrevista y mucho recuerdos lindo de escuchar a don jerome espero q este muy bien juntos a su familia y hijos le saluda cordialmente un trabajador del pasado Mauricio imas m gracias x darme una linda experiencia de aver trabajado en esa linda empresa lefournil gracias
Francois te pasaste!!!! Que invitado, que clase, que experiencia de vida. Compadre te felicito por todo lo que haź logrado y como ha escalado tu canal de calidad. Mil gracias por lo que nos entregas cada semana. Simplemente te pasasteeeeeeee!
Muchas gracias Christian!!😀🙏🙏🙏🙏
Acabo de descubrir tu canal Francois, tremenda entrevista, estoy aprendiendo cosas demasiado valiosas, muchas gracias por tu trabajo.
Que buena entrevista, un empresario super sincero y dispuesto a compartir sus asientos y errores.
Gran canal, muchas gracias 🙌✌️
Muchas gracias! :)
Muy buena la entrevista, cómo sabe esté señor , muy buena. Disfrute mucho.
Me alegro! Gracias Carlos :)
@@FrancoisPouzet al contrario gracias a ti , por está joyita , saludos.
Extraordinaria historia y experiencia la disfrute mucho
Me alegro Jonathan! 😀🙏
Qué excelente entrevista, escuchar la experiencia de Jerome es de un valor incalculable. Tremendo contenido, lo estoy mirando por segunda vez. Gracias!!!.
Muchas gracias Julio! 😀
Admirable Jerome, entrevista compartida a todos mis amigos, muy buen trabajo
Excelente entrevistador y entrevistado, enhorabuena!
Muchas gracias 😀
Gracias François por tu gran trabajo!!!
De nada !!🙏😀
Clase magistral, lo mejor, ojalá todo emprendedor tuviera la posibilidad de ver esta ver esta entrevista, y las entidades que entregan apoyo a los futuros emprendedores dieran la información así de clara y precisa.
No se como llegue al canal, pero me fascinó, ganaste una suscriptora!!!! Felicitaciones 👍
Ya he visto este video 6 veces completas. Crack Jerome!
😱😱😱 te pasaste!! Qué fue lo que mas te gustó?
Gran conversación, una clase magistral, se agradece mucho.
Gracias Felipe!🙏
Qué gran entrevista!! en un principio dije 'una hora y media qué lata', pero es tan impresionante cada segmento que se me hizo demasiado corta.
Excelente entrevista, tal como dices al final una clase magistral para Emprendedores, con un invitado muy interesante y honesto.
Muchas gracias :)
Lo que mas me gustó fue el final hermano.
Si eres joven y sin hijos hacerlo al tiro es realmente el consejo que necesitaba!
Buenisimo!
Otro buen entrevistado. Excelente video.
Llevo 20 años con mi empresa y viendo tus entrevistas aprendo siempre algo.
Saludos
Ufa trufa !! Que buena entrevista que personaje Jerome , sabiduria pura, hasta la puse 2 veces mas para absorber bien cada detalle y por supuesto la comparti y le di superlike y subscripcion, saludos desde Hermosillo Sonora Mexico
Una entrevista muy valiosa de principio a fin, gracias por crear el espacio para que surgiera y se compartiera tanto contenido de valor 👏👏
Muchas gracias Maura :)
Tu invitado genial 😍 y tu eres un gran entrevistador. Gracias!🌞
Un océano de experiencia empresarial en una hora veintiséis minutos con siete segundos, un relato agradable, simpatico y de buen gusto. Extraordinaria entrevista, los felicito.
Muchisimas gracias Gregor! Te recomiendo ver la que hice al dueño de la chocolatería la fete 😀 te va a gustar
Excelente entrevista!
Muchas gracias Tania :)
Excelente la experiencia compartida Francois. Seria ideal desde mi óptica que siempre haya alguna pregunta de corte financiero para tener el panorama completo de un Gerente General. Gracias por tu valioso contenido. Exitos
Gostei muito desta entrevista. Inspiradora e aleccionadora.
Saludos 🇧🇷 Francois
Muchas gracias
Que entrevista más sincera y llena de enseñanzas! Crack!!! Muchas gracias por compartirla!!! TREMENDO CANAL!
Muchas gracias Andres!😀🙏
El mejor entrevistado de tu canal (de lo que he visto hasta ahora). Bien Francois. Saludos.
Excelente la entrevista Francois. Gracias por el trabajo que haces y que somos muchos los emprendedores que aprendemos. Me gustó lo humano y que buenas preguntas. De verdad que muchas gracias, tremenda pega que nos regalas!!!
Muchas gracias!
Oro puro la entrevista y el Canal
😎
Me encantaría contactar con un socio así.Tengo una cafetería y restaurante en Turquia y por supuesto no todo fue color de rosas.Pero debido al éxito obtenido mi meta es abrir otros en diferentes cuidades del mundo con este concepto.He visitado Montpellier varias veces y sería un punto estratégico muy bueno para empezar.Estoy dispuesto a compartir todo el knowhow con el propósito de hacer este sueño realidad. !Saludos!
Horacio Bonilla Pacheco
Muchogustocaferia
Genial!!! Gracias!!! Saludos desde Montevideo.
Muchas gracias
Verdadera clase magistral... Tienes un muy buen canal
Gracias por esta entrevista, en lo personal valoro esta manera de transmitir conocimiento, de alguien que efectivamente lo vivió en el día a día. Es algo que se extraña del mundo teórico de las universidades, carreras largas y con poco contacto con la realidad. En lo personal estudié comercial, hice un mes, mientras trabajaba en la banca y hace 6 años me independice con una empresa de inversión inmobiliaria y corretaje de propiedad, y la experiencia que uno aprende en la vida real, con clientes reales, con cambios en la economía, con una competencia que busca estrategias para tener participación de mercado, hace que esto sea dinámico. Me quedo con la entrevista, entre muchas cosas por supuesto, pero cuando menciono que el emprendedor debía asumir que siempre hay un riesgo y que este hay que asumirlo, pienso que es clave para toda persona que da este gran paso. Espero puedas seguir con estas grandes entrevistas a personas que tienen mucho que decir y transmitir a nuevas generaciones, saludos!
Sin dudas es muy interesante. Excelente entrevista. gracias Fracois y Jerome por el tiempo y consejos
Muchas gracias
Un crack. Sabe mucho de marketing
Asi es!😎💪
Una de las mejores entrevista que te visto de tu canal, mucho aprendizaje de oportunidades, riesgos y fortalezas que tiene un empresario. Me encantó además porque está muy enfocado en el empresario y sus desafíos de vida, más que exponer a un emprendedor que le ha ido excelente pero con poca experiencia. Se visualiza mucho con la seguridad que expone Jereme
Muchas gracias!! Es de mis favoritas tambien :)
Excelente experiencia y conocimientos esto fue una superclass magistral
Muchas gracias Francisco :)
En realidad cada video tiene mucho aprendizaje, son casos reales y no burbujas que a veces leemos que son mas teóricas que reales, Gracias por tan útil información
Excelente entrevista. Aprendí bastante
Gracias por la experiencia regalada🙏
GRACIAS EXELENTE.
De nada :)
Expectacular entrevista con el Sr. Jerome, me encanto totalmente! Maravilloso ejemplo de vida
Muchas gracias!
Gracias por hacernos posible escuchar a esta agradable y gran persona. Entrevista de gran valor. Muchas gracias
Primera vez q veo tu canal excelente programa me encanto la sabiduria de Jerome magnifico todo lo que dijo felicidades
Muchas gracias Rosa :)
Excelente entrevista, ojalá vengan más del rubro gastronómico🎉
Ya viste las de Niu Sushi y Streat Burger?😎
Sii ojalá cocineros under
Excelente la entrevista!! Digna de una clase de un MBA top top!! Además de inspiradora para cualquier emprendedor de cualquier rubro!! A tomar notas.-