Petromax SP 24 seasoning oδηγίες χρήσης, καθαρισμού και συντήρησης σφυρήλατων & ατσάλινων πλακών
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Εκπτωτικό κωδικός για τους φίλους του Tracer & Tracer adventure club
Προυποθέσεις
Ο κωδικός δεν συνδυάζεται με άλλες εκπτωτικές ενέργειες. Έχουμε δημιουργήσει ένα εκπτωτικό κουπόνι 15% (TRACER15) για τις αγορές σας στο www.lightgear.gr και στο www.mantemi.gr
Οι παρακάτω οδηγίες ισχύουν για τα σφυρήλατα σκεύη και τις ατσάλινες πλάκες.
(Δεν ισχύουν για τα μαντεμένια ή τα μαντεμένια εμαγιέ.)
Πριν την πρώτη χρήση (σημαντικό!)
Αφήστε το νέο σας σφυρήλατο τηγάνι για 10-15 λεπτά σε ζεστό νερό μαζί με απορρυπαντικό πιάτων. Μην χρησιμοποιήσετε απορρυπαντικό πλυντηρίου, γιατί είναι πολύ διαβρωτικό!
Ξεπλύνετε το με φρέσκο νερό και μια βούρτσα για τα πιάτα (όχι συρματόβουρτσα).
Σκουπίστε το και αφήστε το να στεγνώσει καλά.
Βάλτε το τηγάνι πάνω στο μάτι σε μέτρια φωτιά και απλώστε ένα λεπτό φιλμ από φυτικό έλαιο (για παράδειγμα, ηλιέλαιο, σπορέλαιο, αραβοσιτέλαιο, λινέλαιο). Μην χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για τη διαδικασία αυτή.
Ρίξτε 2 κουταλιές αλάτι.
Αυξήστε τη θερμοκρασία στο μέγιστο και ανακατώστε το με το λάδι ώστε να πάει παντού. Σιγά σιγά θα δείτε ότι ο πάτος του τηγανιού αρχίζει να σκουραίνει σε διάφορα μέρη δημιουργώντας έτσι τη φυσική πατίνα που θέλουμε.
Αδειάστε το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει φυσιολογικά.
Αφού κρυώσει ξεπλύνετε το με τρεχούμενο ζεστό νερό και αφαιρέστε πιθανά υπολείμματα από το λάδι και το αλάτι.
Σκουπίστε το και αφήστε το να στεγνώσει καλά.
Με ένα χαρτί κουζίνας περάστε το μέσα-έξω με ένα λεπτό φιλμ από φυτικό έλαιο (για παράδειγμα, ηλιέλαιο, σπορέλαιο, αραβοσιτέλαιο, λινέλαιο) ή με την ειδική κρέμα συντήρησης της Petromax.
Το τηγάνι σας τώρα είναι έτοιμο για χρήση.
Τις πρώτες 3-4 φορές που θα χρησιμοποιήσετε το νέο σας σκεύος αποφύγετε να μαγειρέψετε όξινα φαγητά. Οι τομάτες, το κρασί, το ξύδι, τα εσπεριδοειδή, τα φασόλια, ο αρακάς και αρκετές έτοιμες σάλτσες είναι μερικά από τα υλικά που πρέπει να αποφύγετε για τα πρώτα 4-5 μαγειρέματα.
Επίσης, κατά τις πρώτες χρήσεις χρησιμοποιείτε λίγο περισσότερο λάδι από ότι συνήθως για να επιταχύνετε τη δημιουργία ανθεκτικής πατίνας.
www.mantemi.gr...
Πως θα πρέπει να καθαρίζεται το μαντεμι μετά από μαγείρεμα; Σαπούνι πιάτων η κατι άλλο;
Just clean it with hot water and scrub it with a brush and dry it well then place it back on the heat dry it through once it gets hot take it of the heat and rub small amount oil around the cast iron pan then let it cool down and it's ready to be used again for the next time.. Don't use soap are liquids to clean it.
Μ' αυτη τη διαδικασία γίνεται και αντικολλητικό; Πρέπει να την επαναλαμβάνουμε πριν κάθε ψήσιμο για να μην κολλάει;
καλημέρα σας, μόνο μετά το ψήσιμο
Εγώ το ξέχασα για μία μισή ώρα πάνω στο μάτι (άδεια ι γαστρα) σασ παρακαλώ πείτε μού αφτι ι διαδικασία κάνει σε δικό μου περιπτώσει??
Καλημέρα, ίδια ακριβώς, εάν είναι καθαρό, δίχως φαγητό, απλά πέρασε το με ηλιέλαιο.
@@tracerclub καλημέρα και σασ ευχαριστώ πολύ
Οντως μπελαλιδικο καθαρισμα το δικο μου ειναι κ ασήκωτο!!
xaxaxaxa εχω και ενα 16 κιλά
Σε μαντεμενια τηγανια και γαστρες που χρησιμοποιουνται αποκλειστικα για μαγειρεμα σε φωτια, πρεπει να κανεις αυτη την διαδικασια μετα απο καθε μαγειρεμα;; Εχω δει να το κανουν και στα μαντεμενια γιαυτο λεω. Αυτη η μαυριλα δεν βγαινει στο φαγητο μετα;
Αυτη η διαδικασια μπορει να γινει και σε κεραμικο μάτι;Επειδη βλεπω οτι το κανετε σε γκαζι και εγω δεν εχω γκαζι δυστυχως.
Ναί, αλλά και στον φουρνο επίσης, υπάρχουν διάφορα βίντεο που θα δεις
Σκέφτομαι να πάρω ένα pre-seasoned τηγάνι Carbon Steel από το ΙΚΕΑ. Η διαδικασία είναι η ίδια?
Καλημέρα σας δεν το γνωρίζω, εαν ειναι μαντέμι σίγουρα
Καλημέρα, μπορώ να το κάνω και σε iron grill pan (χρησιμοποιώ ακριβως τον ορο που εχει γραμμένο το τηγάνι που πήρα). Επίσης μπορώ να το χρησιμοποιήσω σε κεραμική εστία? Ευχαριστώ πολύ.
Βέβαια ίδια διαδικασία, την κάνω και εγώ. Σε όλες τις εστίες κάνουν
@@tracerclub σάς ευχαριστώ πολύ
ευχαριστω για το βιντεο.. αλλα πολυ μανουρα,,,δεν το περιμενα ετσι!!!!
Αυτό πρέπει να το κάνουμε μετά από καθε ψήσιμο ;;
Εαν θέλεις να την εχεις πάντα καινούργια
Φίλε έψαχνα να βρω τρόπο συντηρήσεις, αλλά με μια βόλτα στο κανάλι σου βρήκα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα!
Εγώ πήρα το petromax τηγάνι 30ft πριν 2 χρόνια αλλά το έχω χρησιμοποιήσει 6 φορές μονο. Και καλά θα πήγαινα βουνό και ήθελα ένα καλό τηγάνι, γερό, να το πετάω πάνω στην φωτιά. Το τηγάνι είναι πολύ καλό, αλλά δεν ήξερα ότι θέλει συντονίσει και νομίζω σκουριασε. Πως μπορώ να το καθαρίσω? Και τι πρέπει να κάνω για να το έχω 2 ζωές?
Το πλένεις και το περνάς με ηλιέλαιο, το ζεσταίνεις καλά μα εξατμιστεί το λάδι και ξανά το περνάς με πολύ λίγο λάδι