Salut Olivier, Avec un peu de retard, j'ai vraiment adoré cet épisode de la culture et de la cuisine des épinards ! Je sais que tu n'as pas une chaîne de cuisine mais j'avoue que la culture d'un légume plus la petite recette qui va bien et que les enfants aiment en plus, c'est vraiment top. Bravo!
Bonjour Olivier, si je peux me permettre une petite suggestion qui pourrait servir à beaucoup de jardiniers un peu soucieux d'écologie, c est d installer un évier (de récup ou une bassine percée) en extérieur afin de récupérer toutes ces eaux de rinçage des légumes qui partent dans les assainissements, donc perdues, on peut vite récupérer quelques dizaines de litres par jour (pour ceux qui cuisinent et qui mangent des légumes bien sur ! ) voila ...
Bonjour. Je rince mes légumes une première fois dans des seaux d'eau de pluie et ensuite je l utilise pour l arrosage. Merci. Toujours superbes vos vidéos.
Merci 🙏 Aujourd’hui j’ai testé une de vos recettes. Chayotte, pommes de terre, ail, huile d’olive... un ré-gal ! Hélas, rien ne provenait de mon potager mais je les ai choisis avec soin et pas n’importe où. Ces légumes poussent bien pour le moment ici et...je croise les doigts pour réitérer ce plat avec mes propres légumes d’ici quelques mois. Pour ce qui est des épinards, je tenterai bien ceux d’automne... Sinon, j’apprends ( sans étonnement) que vous allez passer sur M6, eh bien mes félicitations j’espère juste que vous n’allez être trop sollicité, on veut vous gardez pour nous ( dit-elle égoïstement 😆😒) Merci encore.
bonjour Olivier, je me suis fais avoir avec les épinards, semés en dernier dans mon potager. De facto, manque de place et par conséquent manque d'épinards. Parfait pour manger en salade mais pas suffisant pour faire cuire. Ils restent tout de même excellents mais ils ont un petit goût de trop peu. Il faut vraiment semer en grande quantité, sans doute une erreur de débutant. Expérience personnelle, petites attaques au début avec les limaces, j'ai dû me résoudre à utiliser un peu de phosphate ferrique et plus d'attaque (tuto avec Antoine le potagiste, désolé pour la pub). Je sais que certains préfèreront laisser faire mais ayant très peu de culture d'épinards je préférais nourrir ma famille que de nourrir les différents gastéropodes. Merci encore pour toutes ces vidéos sublimes.
bien joué, j'en fait autant par moment dans mon potager. Oui, les épinards, c'est vraiment un semis qu'il faut faire en grande quantité. Sinon on aura juste un p'tit repas à se mettre sous la main, mais c'est déjà ça ! Et ne pas semer trop près des grosses chaleurs...
Bonjour Olivier, merci pour cette belle vidéo. C'est toujours un plaisir de te voir et t'écouter. J'en suis à ma 3eme récolte. Mes feuilles sont un peu plus petites mais excellentes. Je suis aux anges !! Bonne continuation. La valentinoise
Excellente formule recolte/cuisine ! 😉 Moi j'adore la quiche épinards/lardons/chèvre ! 😋 Merci pour le partage de ces bons moments au potager.... puis à table ! 😀🐞🌸🌞🥰
Merci pour cette nouvelle vidéo et ce nouveau moment de partage. Ici dans le nord on remplace l'huile d'olive par le beurre mais sinon recette identique et toute la famille se régale. Je testerai donc la version du sud à l'huile d'olive. 😉
Bonjour Olivier , toujours un plaisir de regarder vos vidéos, très complètes ,un très beau soin pour la qualité de vos montages, super , un régal,j’essaye de faire à mon niveau de petites vidéos .merci👍
Rholala moi je viens juste de les semer.(Oise). Trop hâte d'en profiter. Petite préférence avec des pommes de terre à l'eau avec le jaune d'oeuf coulant. J'en salive. Sinon avec une tranche de foie de génisse. Où des lasagnes épinards, saumon😋😋😋
Slt Olivier, ça a pas loupé, aujourd'hui épinards montés en graine. Pourtant mi-ombre et arrosages, mais ça a pas suffit il fait trop chaud. Et je dois les mettre sous filet, car les pigeons s'en régalent. Jamais de problèmes de limaces, mais les pigeons ramiers adorent les épinards et les choux. Donc cette année j'essaye l'épinard de Malabar rouge, qui est un légume grimpant qui résiste à la chaleur et se mange comme un épinard, j'ai vu des américains qui en font. C'est originaire des tropiques donc aucun problème pour les chaleurs estivales.
bonjour olivier je suis dégouter mes épinards montent , je ne sais pas quoi faire .faut-il les arracher ? les couper a ras pour qu'ils repoussent.? comment faire? sont-ils mangeables? merci pour votre réponse
bonjour Olivier. j'ai une question de novice: j'attendais que mes poireaux, plantés à l'automne dernier, forcissent et du coup, ils sont en train de faire des fleurs. est ce que je peux les manger quand meme? mille mercis pour tous vos precieux conseils!
Salut Olivier, quelle est la variété d'épinards de printemps que tu cultive ? Je me calque par rapport à toi car je suis vraiment pas loin, juste après Pézenas 😉 Merci d'avance
Bonjour Olivier, tes vidéos sont un régal chaque semaine! Merci de prendre le temps de faire des montages aussi agréable 😊 l'application TERRA potager sera t'elle payante via PayPal dans le futur? Car je n'arrive pas à m'abonner pour l'instant😓 tu as déjà parler d'une certaine Mélanie en Belgique avec laquelle tu collabores. A t'elle une chaîne youtube ou sur les réseaux ? Je suis belge et ça pourrait être chouette que je l'a suive aussi et suivre ces actions au potager avec le même climat que moi🤗 encore merci pour cette perfusion de nature que tu nous envois chaque semaine😊🌞🍃🍓🍉🍅
coucou, on peut dorénavant payer via paypal oui. Mélanie, tu peux la suivre sur son compte instagram, elle n'est que sur ce réseau. Melting.green On bosse énormément à développer déjà le TERRA 2023 avec tellement d'améliorations. Mais chut lol, je vous dirai plus tard. Elle a une énergie de folie, très impliqué dans le potager bio et l'écologie. À très vite.
j'aime bien le rata patate-épinards-oignons... mais j'utilise DES ciseaux, un ciseau tout seul c'est trop difficile si on a pas des épinards en bois... 😅
Bonjour Olivier, merci pour tes vidéos ;) besoin de conseils pour les engrais naturels, je ne sais pas à quelle fréquence je peux les utiliser si j’alterne avec urine, engrais naturel en granule, cendre, sang desséché. Un engrais une fois par semaine? Une fois par mois? Merci :)
ra, je te dirais de lire mon livre ! tout est expliqué. En gros, les engrais organiques sont lents à se libérer, sur des semaines, des mois, sauf le sang desséché assez rapide, ou l'urine. Vu que c'est impossible à tout expliquer là, tu peux prendre un engrais organique en granulé dans le commerce, ou du fumier en granulé souvent additionné d'algues marines. Et tu en mets une bonne poignée au m² à la plantation, et une poignée en plus en milieu de culture pour les légumes gourmands, genre tomates, courges, etc... Sinon après, chaque apport à ses particularités, urine pour azote, cendre pour potasse, poudre d'os pour phosphore, etc... Mais bon, tout ça est naturel et dans un sol meuble, composté, tout est bien retenu sans lessivage. Alors on a droit à des marges d'erreur.
je récolte avec la tige, qui se mange. Les épinards du jardin sont plus doux, moins après sur la langue que ces du commerce. Je les cuisine juste avec de l'ail et de l'huile et en farçous de l'Aveyron : oeuf, lait, farine, oignon, mixés, un peu de lardon et hop en galette sur la poêle, avec un supplément ce joli coloris Schreck qui fait la joie des yeux, la recette initiale est avec de la blette
Je voulais semer les épinards aussi mais la il fait trop chaud je suis du côté du Tarn et Garonne donc si les feuilles n'apprécient pas la chaleur c'est raté je ne vais pas en semer alors😅
Cool le format cuisine!!😉 Par contre..... AU SECOURS OLIVIER !!!! Les pucerons sont en train de defoncer mes fèves !!!😰😭 Si quelqu'un a une bonne solution contre ces cochonneries.....
Bonjour on arrive effectivement dans la période ou il est indispensable d'avoir du purin d'ortie à portée de mains. On peut en trouver du tout pret en jardinerie en cas d'urgence. Je ne vois rien d'autre pour ma part. Olivier ?
La série noire continue.... 6h20 ce matin, heureusement que j'étais réveillé, attaque sur les poules par un hérisson.... direction le vétérinaire, j'en ai une qui est amoché....😑
Coucou Olivier, le week-end dernier, j'ai testé la recette de gâteau de légumes de Marie Chioca, celle qu'elle a partagé sur Terra, en version épinards, en remplaçant les oignons par des oignons blancs primeur (avec les verts) - plus doux que les oignons pour les enfants - et comme fromage, j'ai pris du mi-sec de brebis à un producteur local que j'ai rapé. C'était EXCELLENT (meilleur froid que tiède, à mon goût). Je les cuisine aussi comme toi, mais j'ajoute du bleu ou du roquefort en plus de la crème, ça se marie super bien avec les épinards ! Autre option, le pesto d'épinards dans un plat de pâtes... excellent également. Les épinards du jardin, c'est un délice, une culture dont je ne pourrai pas me passer ! Bonne soirée 😘
Coucou, là tu m'as vraiment donner très très faim ! J'ai les artichauts dans le cuit vapeur mais dès demain, j'envoie à nouveau des épinards, le midi sans les enfants, tout est permis en suppléments ! :-) À très vite ;-)
Coucou Olivier , je réussi bien la culture des épinards depuis que je fait tremper les graines dans l'eau . nous faisons la cure ce printemps ... Notre recette préférée c'est des tagliatelles fraîches aux épinards et du bleu 😋😋
Salut Olivier, excellent, j'ai regardé la vidéo de Mandarine ce matin et lu ton com. Bon, du coup, je ne vais pas refaire le même com que j'ai fait sur sa chaine... Côté culture, chez moi, c'est systématiquement à l'ombre, sinon, même dans le grand est, ça monte en graine très très rapidement... Côté conso, l'épinard se mange cru toute l'année, de préférence jeune (l'épinard, pas le consommateur 😂) et cuit seulement en automne/hiver. Une utilisation que j'adore consiste à revisiter...le cheeseburger...en remplaçant le cheddar fondu par une tranche de raclette fumée, la salade verte évidemment par de jeunes pousses d'épinard, et surtout la sauce ketchup habituelle par une sauce de trompettes de la mort à la crème..L'essayer, c'est définitivement l'adopter 🙂 Merci pour cette belle vidéo, le jour où j'ai des épinards de la taille des tiens (et avec la quantité), j'essaie ta recette 🙂 @+ Pierre
rolala, bon je vais arrêter de lire les commentaires parce que là vous me donnez trop faim ! 🙂Merci pour ton expérience. Ici on les mange toute l'année ainsi, plutôt cuits, quitte à les manger presque froids tièdes quand il fait trop chaud. Et tu as bien raison, ils sont mieux à l'ombre, c'est fou.
Tiens, tiens, c'est dimanche aujourd'hui... Cette année, je semerai des épinards à l'automne et je replante en ce moment de la tétragone cornue (ou épinard de Nouvelle Zélande, de mes semis). En altitude, je ramassai à foison des chénopodes sauvages. Tout ça, c'est mon régal bien sûr !
Salut Olivier Superbe vidéo Je ne sais pas si mon com va paraître car aujourd'hui comme des milliers de youtubeur je viens de me faire hacker mon compte sur la page d'accueil Bonne soirée à toi et à bientôt Greg
Grand fan d'épinards au potager, on en profite d'octobre à mai en continue et souvent, je jette 2 poignées finement hachées dans la casserole des pâtes juste après les avoir égouttées. Je mélange le tout avec une bonne sauce et du parmesan et les enfants adorent. Par contre, faute impardonnable répétée 2 fois en plus dans la vidéo, sur "un ciseau" au lieu de"des ciseaux" 😉
Et non ! On dit : DES ciseaux car UN cisal ....DES ciseaux 😄 Et si on a les nerfs en pelote on prend UNE paire de ciseaux pour couper LA sisal 😉 Et pis nard ....euh ...et pis non , si on a un doute ou pas de ciseaux, on prend UN coutal ... ou une paire de couteaux, si on veut aller plus vite. Ahlala ! La langue française !!!! Merci Maxime 😉
La cuisine va évidemment de paire avec le potager, c'est génial de vous voir à la fois au four et au potager et de plus des recettes simples et efficaces!
Bon appétit cher Mr Olivier !! J'adore moi aussi, moi je brouille l'oeuf directement dans le fait tout avec les épinards une fois ramollis. Question simple, pourquoi recolter sans les tiges?
Bonjour j adore les epinards mais mon potager n aime pas, 3 ans que j essai au printemps à l automne, que j enrichie j ameublie je bichonne je change les graines mais rien y fait les petites pousses sortent et deviennent que quelques feuilles raides . J en ai mis à différents endroit du potager mais non rien y fait. Mais je suis têtu je réessaye encore et encore.
Olà Kiki , moi pareil rien à faire depuis 3 ans , là j'ai refais des semis en mars , arrosé 1 fois et voilà de beaux épinards , je ne comprends pas !... viens voir mes vidéos si tu veux je suis en Algarve au sud du Portugal 🇵🇹 bonne continuation et à+🌻💃
Chez moi c'est terminé les épinards, plantés en octobre, ils ont donnés tout l'hiver jusqu'à aujourd'hui 😍😍 la dernière récolte est pour demain, après on passe à la salade verte pour les salades !
Ici pâtes oeuf épinards est un classique mais sans crème même si on est en Normandie. Sinon super aussi en salade avec pignons, tomme de brebis en petits dés, lamelles de pomme et vinaigrette (huile de noix, vinaigre de mangue). Régal assuré
Les épinards.....sacrée expérience à la cantine 🤮 Je n'en fais pas mais je vais essayer, merci pour la recette ! Tu devrais nous proposer plus souvent des recettes suivant tes recoltes👍 Franck
miam miam!! cool cette vidéo, ça change et j'aime beaucoup le concept, comme ça les personnes voient à quoi ça sert de se donner tant de mal au jardin mais en même temps c'est du plaisir car on sait qu'on va régaler sa famille et c'est une sorte de thérapie le jardinage, il y a des études scientifiques d'ailleurs à ce propos!! quand on jardine, on s'ancre au moment présent comme ça on ne pense ni au passé ni au futur!!! c'est une forme de méditation et si on se concentre on peut parler d'auto hypnose !!
Merci Olivier. Super vos vidéos. Très pédagogiques. Je viens de faire ma première récolte d'épinards, mais je remarque que pas mal de feuilles sont boursoufflées. Pas totalement la feuille mais une partie. Il y a aussi des petits trous de limaces je pense mais rien de grave. A quoi ces boursouflages (bousouflements?) sont-ils dus ? Bon weekend ! (bientôt les saints de glace...)
J'en ai justement récolté hier matin et on les a cuisinés hier midi tout simplement avec un peu d'huile d'olive,du sel,de l'ail...un délice..comme d'hab 🤪 Rien à voir avec des épinards congelés !! Parfois on les cuisine aussi avec du St Moret...trop bon aussi et moins gras que la crème liquide 😉 On mange aussi les feuilles plus petites en salade avec une vinaigrette maison,ail,persil ciboulette... On les fait aussi au four à la béchamel comme les endives ( chicons dans ch'nord 😁 ) et les feuilles de blettes 😋 Par contre quand je les cueille,je ne m'embête pas avec une paire de ciseaux,juste avec les doigts 😛 Allé bonne semaine Olivier 👍 JP de ch'nord alias Pépé JP qui a très chaud en ce moment 🥵
Merci Olivier!! c'est la première fois que je plante des épinards!!! et je ne savais pas trop comment faire pour les récolter!! Ouf, j'ai la solution!!! Encore merci et à très bientôt!!
La meilleure recette pour moi avec des épinards maison c'est la version Spanakopita du site US Serious eat😍 . Les épinards ne sont pas précits, mais masser crus avec du sel de l'huile d'olive a gogo et d'autres herbes aromatiques et cette feta😇. Je recommande chaudement 😈 , comme le temps actuel.
Cc Olivier miam tu m'a donné des idées et surtout faim c cool c pti format même si perso jpe regarder tes vidéos De 2 h merci pour ton partage a bientôt👍👍👍👈🌈🙏
Ici les épinards poussent très bien sans soin particulier, et profitent des pluies d avril/mai au moment ou le jardin s'agitent dans tout les sens, avant les grosses chaleurs, c est super mais ils montent vite en graine, en deux trois semaine, peut etre faudrait il etaler les semis pour récolter plus longtemp.. N étant a la base pas un grand fan des épinards mais tellement satisfait de consomer ce que nous donne gratuitement et si precieusement la nature, je les cuisine en gratin de pâtes, ou quiche avec brandade épinards. Bientôt les petits poids😁
ha bravo c'est malin je sors de table et en voyant votre vidéo j'ai faim a nouveau. allez zou demain je vais aller les récolter tans pis ca me donne trop envie
Super des épinards Olivier pourrais tu nous faire une vidéo si tu a dans ton jardin de oseille et montrer comment le cuisiner merci beaucoup bon courage Fabienne du pas de calais et merci beaucoup
Moi aussi mes enfants adore les épinards bon malheureusement je n'en ai qu'une dizaine de pieds qui sont sortis cette année pas de quoi nourrir tout le monde.
Salut c'est la haleur ou qui les gene ou le fort ensoleillement ? en gros si je leur mets un parasol ca peut les aider ou pas du tout et j'aurai Lair bête de mettre un parasol pour mes plantes ?!🤣
Salut Olivier,
Avec un peu de retard, j'ai vraiment adoré cet épisode de la culture et de la cuisine des épinards ! Je sais que tu n'as pas une chaîne de cuisine mais j'avoue que la culture d'un légume plus la petite recette qui va bien et que les enfants aiment en plus, c'est vraiment top. Bravo!
Bonjour Olivier, si je peux me permettre une petite suggestion qui pourrait servir à beaucoup de jardiniers un peu soucieux d'écologie, c est d installer un évier (de récup ou une bassine percée) en extérieur afin de récupérer toutes ces eaux de rinçage des légumes qui partent dans les assainissements, donc perdues, on peut vite récupérer quelques dizaines de litres par jour (pour ceux qui cuisinent et qui mangent des légumes bien sur ! ) voila ...
Bonjour. Je rince mes légumes une première fois dans des seaux d'eau de pluie et ensuite je l utilise pour l arrosage.
Merci. Toujours superbes vos vidéos.
Merci 🙏
Aujourd’hui j’ai testé une de vos recettes.
Chayotte, pommes de terre, ail, huile d’olive... un ré-gal !
Hélas, rien ne provenait de mon potager mais je les ai choisis avec soin et pas n’importe où.
Ces légumes poussent bien pour le moment ici et...je croise les doigts pour réitérer ce plat avec mes propres légumes d’ici quelques mois.
Pour ce qui est des épinards, je tenterai bien ceux d’automne...
Sinon, j’apprends ( sans étonnement) que vous allez passer sur M6, eh bien mes félicitations j’espère juste que vous n’allez être trop sollicité, on veut vous gardez pour nous ( dit-elle égoïstement 😆😒)
Merci encore.
Bonjour! Merci pour le partage! Moi j’adore les lasagnes aux épinards et chèvre frais!
Un vrai régal!
A bientôt et merci!
Toujours plein de bonnes idées, et prêt à rêver de campagne ! Merci Olivier.
Épinards, tomates, champignons, c'est juste un régal, bonne soirée Olivier
j’ai testé les épinards cette année en culture et c’est sûr que, comparativement avec des épinards frais de magasin, c’est trop bon!! Bien meilleur!
Ça donne envie, l année prochaine je tente… prendre le temps , quelle leçon donnée dans cette vidéo. Merci pour tout
bonjour Olivier,
je me suis fais avoir avec les épinards, semés en dernier dans mon potager. De facto, manque de place et par conséquent manque d'épinards. Parfait pour manger en salade mais pas suffisant pour faire cuire. Ils restent tout de même excellents mais ils ont un petit goût de trop peu. Il faut vraiment semer en grande quantité, sans doute une erreur de débutant. Expérience personnelle, petites attaques au début avec les limaces, j'ai dû me résoudre à utiliser un peu de phosphate ferrique et plus d'attaque (tuto avec Antoine le potagiste, désolé pour la pub). Je sais que certains préfèreront laisser faire mais ayant très peu de culture d'épinards je préférais nourrir ma famille que de nourrir les différents gastéropodes. Merci encore pour toutes ces vidéos sublimes.
bien joué, j'en fait autant par moment dans mon potager.
Oui, les épinards, c'est vraiment un semis qu'il faut faire en grande quantité. Sinon on aura juste un p'tit repas à se mettre sous la main, mais c'est déjà ça ! Et ne pas semer trop près des grosses chaleurs...
Bonjour Olivier, merci pour cette belle vidéo. C'est toujours un plaisir de te voir et t'écouter. J'en suis à ma 3eme récolte. Mes feuilles sont un peu plus petites mais excellentes. Je suis aux anges !! Bonne continuation. La valentinoise
Excellente formule recolte/cuisine ! 😉
Moi j'adore la quiche épinards/lardons/chèvre ! 😋 Merci pour le partage de ces bons moments au potager.... puis à table ! 😀🐞🌸🌞🥰
miam miam !
Bonjour Olivier, bon conseils pour le semis et récolte des épinards. Top la recette à essayer 😋👍🏻👍🏻👍🏻
Le bonheur c’est..une vidéo d’olivier un mardi ❤️
lol merci
Miammm avec de la crème, je n’ai encore jamais essayé. Je sens qu’on va se régaler ! Merci et bonjour du Québec 😘
Merci pour cette nouvelle vidéo et ce nouveau moment de partage. Ici dans le nord on remplace l'huile d'olive par le beurre mais sinon recette identique et toute la famille se régale. Je testerai donc la version du sud à l'huile d'olive. 😉
C'est sympa de temps en temps d'avoir la "surprise du chef" 😉
Miam miam ! 😋
Hummm ! Les miens seront bientôt près à être récoltés. Que du bonheur.
Bonjour Olivier , toujours un plaisir de regarder vos vidéos, très complètes ,un très beau soin pour la qualité de vos montages, super , un régal,j’essaye de faire à mon niveau de petites vidéos .merci👍
Merci !
Rholala moi je viens juste de les semer.(Oise). Trop hâte d'en profiter. Petite préférence avec des pommes de terre à l'eau avec le jaune d'oeuf coulant. J'en salive. Sinon avec une tranche de foie de génisse.
Où des lasagnes épinards, saumon😋😋😋
Slt Olivier, ça a pas loupé, aujourd'hui épinards montés en graine. Pourtant mi-ombre et arrosages, mais ça a pas suffit il fait trop chaud. Et je dois les mettre sous filet, car les pigeons s'en régalent. Jamais de problèmes de limaces, mais les pigeons ramiers adorent les épinards et les choux. Donc cette année j'essaye l'épinard de Malabar rouge, qui est un légume grimpant qui résiste à la chaleur et se mange comme un épinard, j'ai vu des américains qui en font. C'est originaire des tropiques donc aucun problème pour les chaleurs estivales.
Salut Olivier 😉🐞. Bien vu l'œuf sur les épinards et du riz autour je vais tester. Merci pour ta vidéo 👍 ,bises du Jura ensoleillé 🌞🌺🦋.
simple mais si bon ! Bonne semaine Annie
+ deux œufs
+ un sachet de râpé
dans une pâte feuilletée 180°/40 min
Quiche maison...un régal
Merci bises 😘
miam miam miam !
😋 Une recette toute simple et facile à cuisiner 😋
Merci beaucoup 😋
Ça donne faim, mets la table, on arrive lol. Bon appétit. Bisous
Merci! cette année je les ai bien réussi! sont presque comme les votre alors que le temps est plus froid ici ! ;)
Parfait ! 😉😎
Prêt pour top chef. Belle assiette, ça donne faim.
Merci pour la recette 😃 !
Avec plaisir 😊
épinard du jardin... les meilleurs...
chez nous c'étais grande feuille vapeur, et tige au blender + ail + crême frâiche.
finition poelle sel poivre.
miam miam miam !
j'adore ça depuis ma petite enfance et la cantine de ma petit école pas besoin de te dire qu'il y an a dans le jardin iiii
tout pareil et pourtant tout jeune à la cantine c'était pas le top de top. Rien à voir avec ces épinards du potager.
juste au top
salut de la part d'un cuisinier en retraite tu peut rajouter une point d'ail haché Délicieux
rooooo j'en salive !
Découverte de cette année, un pesto d'épinards en remplacement du basilic ! Une dinguerie a l'état pur !
bonjour olivier je suis dégouter mes épinards montent , je ne sais pas quoi faire .faut-il les arracher ? les couper a ras pour qu'ils repoussent.?
comment faire? sont-ils mangeables?
merci pour votre réponse
Super la recette ! J'apprécie
pareil sans eau crème fraîche il juste faire fondre les épinards comme l'oseille pour garder les vitamines
bonjour Olivier. j'ai une question de novice: j'attendais que mes poireaux, plantés à l'automne dernier, forcissent et du coup, ils sont en train de faire des fleurs. est ce que je peux les manger quand meme? mille mercis pour tous vos precieux conseils!
euh, ils risquent de vite devenir trop dur, trop fibreux. Essayez lol, vous verrez bien !
Bonjour Olivier, j'ai un gros problème d'areignier rouge.
Connaissez vous un bon traitement svp .
Merci d'avance.
Bonne journée
non désolé je ne traite rien.
Salut Olivier, quelle est la variété d'épinards de printemps que tu cultive ? Je me calque par rapport à toi car je suis vraiment pas loin, juste après Pézenas 😉
Merci d'avance
prochaine vidéo "la cuisine du chef Olivier"👍
Bonjour Olivier, tes vidéos sont un régal chaque semaine! Merci de prendre le temps de faire des montages aussi agréable 😊 l'application TERRA potager sera t'elle payante via PayPal dans le futur? Car je n'arrive pas à m'abonner pour l'instant😓 tu as déjà parler d'une certaine Mélanie en Belgique avec laquelle tu collabores. A t'elle une chaîne youtube ou sur les réseaux ? Je suis belge et ça pourrait être chouette que je l'a suive aussi et suivre ces actions au potager avec le même climat que moi🤗 encore merci pour cette perfusion de nature que tu nous envois chaque semaine😊🌞🍃🍓🍉🍅
coucou, on peut dorénavant payer via paypal oui.
Mélanie, tu peux la suivre sur son compte instagram, elle n'est que sur ce réseau. Melting.green
On bosse énormément à développer déjà le TERRA 2023 avec tellement d'améliorations. Mais chut lol, je vous dirai plus tard.
Elle a une énergie de folie, très impliqué dans le potager bio et l'écologie. À très vite.
@@LepotagerdOlivier oh super! Je cours m'abonner🤗 merci pour les infos. Je commence ma semaine en douceur avec ta nouvelle vidéo 👌🍃 bon lundi.
bonjour olivier, moi aussi je cultive des epinards géants d'hivers mais est ce que tu sème direct ou en godet?
semis direct souvent, parfois en motte au préalable.
j'aime bien le rata patate-épinards-oignons... mais j'utilise DES ciseaux, un ciseau tout seul c'est trop difficile si on a pas des épinards en bois... 😅
À quand le Resto d'Olivier ? Je réserve une table pour l'ouverture 😛 ^^
si j'avais 3 vies ! 🤣🤣🤣Mais bon, c'est le potager qui fait la différence. Une fois le bon produit en main, le plus dur est fait.
salut , il en faut vraiment beaucoup beaucoup ...
Bonjour il y a un mois et demi j'ai planté des épinards et ils sont montés en graine comment faire les pieds sont morts
Planter autre chose à la place. Ils ne résistent pas à trop de chaleur. Ou sinon les semer à l'ombre, mi ombre...
Bonjour Olivier, merci pour tes vidéos ;) besoin de conseils pour les engrais naturels, je ne sais pas à quelle fréquence je peux les utiliser si j’alterne avec urine, engrais naturel en granule, cendre, sang desséché. Un engrais une fois par semaine? Une fois par mois? Merci :)
ra, je te dirais de lire mon livre ! tout est expliqué.
En gros, les engrais organiques sont lents à se libérer, sur des semaines, des mois, sauf le sang desséché assez rapide, ou l'urine.
Vu que c'est impossible à tout expliquer là, tu peux prendre un engrais organique en granulé dans le commerce, ou du fumier en granulé souvent additionné d'algues marines. Et tu en mets une bonne poignée au m² à la plantation, et une poignée en plus en milieu de culture pour les légumes gourmands, genre tomates, courges, etc...
Sinon après, chaque apport à ses particularités, urine pour azote, cendre pour potasse, poudre d'os pour phosphore, etc...
Mais bon, tout ça est naturel et dans un sol meuble, composté, tout est bien retenu sans lessivage. Alors on a droit à des marges d'erreur.
@@LepotagerdOlivier merci beaucoup!! Et je vais aller voir pour ton livre ;)
je récolte avec la tige, qui se mange. Les épinards du jardin sont plus doux, moins après sur la langue que ces du commerce. Je les cuisine juste avec de l'ail et de l'huile et en farçous de l'Aveyron : oeuf, lait, farine, oignon, mixés, un peu de lardon et hop en galette sur la poêle, avec un supplément ce joli coloris Schreck qui fait la joie des yeux, la recette initiale est avec de la blette
miam miam, les farçous c'est vrai que c'est quelque chose.
Hummm 😋
Faut je jattend pour mettre les Popeye's car l'été c'est fini ? Cdlt.
Moi je met un bon morceau de beurre sel et poivre 😋
Je voulais semer les épinards aussi mais la il fait trop chaud je suis du côté du Tarn et Garonne donc si les feuilles n'apprécient pas la chaleur c'est raté je ne vais pas en semer alors😅
oui il vaut mieux attendre la fin d'été maintenant.
مساء الخير 👍🏻🤩❤️🌹👈🏻🔔🙋🇲🇦🇲🇦
Cool le format cuisine!!😉
Par contre..... AU SECOURS OLIVIER !!!!
Les pucerons sont en train de defoncer mes fèves !!!😰😭
Si quelqu'un a une bonne solution contre ces cochonneries.....
Bonjour on arrive effectivement dans la période ou il est indispensable d'avoir du purin d'ortie à portée de mains. On peut en trouver du tout pret en jardinerie en cas d'urgence. Je ne vois rien d'autre pour ma part. Olivier ?
La série noire continue.... 6h20 ce matin, heureusement que j'étais réveillé, attaque sur les poules par un hérisson.... direction le vétérinaire, j'en ai une qui est amoché....😑
@@sylvieradecki3793 j'ai essayé hier un cocktail purin d'ortie plus savon noir.... je vais voir les résultats aujourd'hui j'espère
Et merde. Moi ce soir j’ai boîte de petits pois et jambon… tu m’invites ? 😁
Moi je ne les aime que cru .traumatisme d'enfance dans doute 😁
Coucou Olivier, le week-end dernier, j'ai testé la recette de gâteau de légumes de Marie Chioca, celle qu'elle a partagé sur Terra, en version épinards, en remplaçant les oignons par des oignons blancs primeur (avec les verts) - plus doux que les oignons pour les enfants - et comme fromage, j'ai pris du mi-sec de brebis à un producteur local que j'ai rapé. C'était EXCELLENT (meilleur froid que tiède, à mon goût). Je les cuisine aussi comme toi, mais j'ajoute du bleu ou du roquefort en plus de la crème, ça se marie super bien avec les épinards ! Autre option, le pesto d'épinards dans un plat de pâtes... excellent également. Les épinards du jardin, c'est un délice, une culture dont je ne pourrai pas me passer ! Bonne soirée 😘
Coucou, là tu m'as vraiment donner très très faim !
J'ai les artichauts dans le cuit vapeur mais dès demain, j'envoie à nouveau des épinards, le midi sans les enfants, tout est permis en suppléments ! :-)
À très vite ;-)
Et l eau de lavage qui n est pas récupérer !? 😅 Sinon super vidéo Merci
Sympa la partie cuisine. J'adore. Toujours plus de partages. Merci Olivier.
Coucou Olivier , je réussi bien la culture des épinards depuis que je fait tremper les graines dans l'eau . nous faisons la cure ce printemps ... Notre recette préférée c'est des tagliatelles fraîches aux épinards et du bleu 😋😋
Salut Olivier, excellent, j'ai regardé la vidéo de Mandarine ce matin et lu ton com.
Bon, du coup, je ne vais pas refaire le même com que j'ai fait sur sa chaine...
Côté culture, chez moi, c'est systématiquement à l'ombre, sinon, même dans le grand est, ça monte en graine très très rapidement...
Côté conso, l'épinard se mange cru toute l'année, de préférence jeune (l'épinard, pas le consommateur 😂) et cuit seulement en automne/hiver. Une utilisation que j'adore consiste à revisiter...le cheeseburger...en remplaçant le cheddar fondu par une tranche de raclette fumée, la salade verte évidemment par de jeunes pousses d'épinard, et surtout la sauce ketchup habituelle par une sauce de trompettes de la mort à la crème..L'essayer, c'est définitivement l'adopter 🙂
Merci pour cette belle vidéo, le jour où j'ai des épinards de la taille des tiens (et avec la quantité), j'essaie ta recette 🙂
@+
Pierre
rolala, bon je vais arrêter de lire les commentaires parce que là vous me donnez trop faim ! 🙂Merci pour ton expérience. Ici on les mange toute l'année ainsi, plutôt cuits, quitte à les manger presque froids tièdes quand il fait trop chaud. Et tu as bien raison, ils sont mieux à l'ombre, c'est fou.
Tiens, tiens, c'est dimanche aujourd'hui... Cette année, je semerai des épinards à l'automne et je replante en ce moment de la tétragone cornue (ou épinard de Nouvelle Zélande, de mes semis). En altitude, je ramassai à foison des chénopodes sauvages. Tout ça, c'est mon régal bien sûr !
Salut Olivier
Superbe vidéo
Je ne sais pas si mon com va paraître car aujourd'hui comme des milliers de youtubeur je viens de me faire hacker mon compte sur la page d'accueil
Bonne soirée à toi et à bientôt
Greg
Mince, je n'étais pas au courant ! c fou ça
ENORME olivier TU ES ENORME: Je kiff quand tu te livre au naturel
Grand fan d'épinards au potager, on en profite d'octobre à mai en continue et souvent, je jette 2 poignées finement hachées dans la casserole des pâtes juste après les avoir égouttées. Je mélange le tout avec une bonne sauce et du parmesan et les enfants adorent.
Par contre, faute impardonnable répétée 2 fois en plus dans la vidéo, sur "un ciseau" au lieu de"des ciseaux" 😉
Et non ! On dit : DES ciseaux car UN cisal ....DES ciseaux 😄
Et si on a les nerfs en pelote on prend UNE paire de ciseaux pour couper LA sisal 😉
Et pis nard ....euh ...et pis non , si on a un doute ou pas de ciseaux, on prend UN coutal ... ou une paire de couteaux, si on veut aller plus vite.
Ahlala ! La langue française !!!!
Merci Maxime 😉
Salut Olivier... merci pour ta vidéo...
Ptite question... à qu'elle fréquence arrose tu les épinards ou les autres légumes ?
La cuisine va évidemment de paire avec le potager, c'est génial de vous voir à la fois au four et au potager et de plus des recettes simples et efficaces!
Bon appétit cher Mr Olivier !! J'adore moi aussi, moi je brouille l'oeuf directement dans le fait tout avec les épinards une fois ramollis.
Question simple, pourquoi recolter sans les tiges?
Bonjour j adore les epinards mais mon potager n aime pas, 3 ans que j essai au printemps à l automne, que j enrichie j ameublie je bichonne je change les graines mais rien y fait les petites pousses sortent et deviennent que quelques feuilles raides . J en ai mis à différents endroit du potager mais non rien y fait. Mais je suis têtu je réessaye encore et encore.
Olà Kiki , moi pareil rien à faire depuis 3 ans , là j'ai refais des semis en mars , arrosé 1 fois et voilà de beaux épinards , je ne comprends pas !... viens voir mes vidéos si tu veux je suis en Algarve au sud du Portugal 🇵🇹 bonne continuation et
à+🌻💃
Bonjour, je suis une grande fan...
J adore vraiment vos vidéos.
Je vous remercie.
Vidéo avec recette simple superbe idée.
merci
Chez moi c'est terminé les épinards, plantés en octobre, ils ont donnés tout l'hiver jusqu'à aujourd'hui 😍😍 la dernière récolte est pour demain, après on passe à la salade verte pour les salades !
On va bientôt t'appeler Popeye 😁 , très bon en salade...
Alors moi on m’a appelé Olive suite à ma vidéo sur le même thème ce matin 🤣🤣🤣.
Bonne soirée
@@MandarineAujardin lol de lol
Ici pâtes oeuf épinards est un classique mais sans crème même si on est en Normandie.
Sinon super aussi en salade avec pignons, tomme de brebis en petits dés, lamelles de pomme et vinaigrette (huile de noix, vinaigre de mangue). Régal assuré
Miam miam, merci pour l'idée salade
Les épinards.....sacrée expérience à la cantine 🤮
Je n'en fais pas mais je vais essayer, merci pour la recette !
Tu devrais nous proposer plus souvent des recettes suivant tes recoltes👍
Franck
1:40 On vient de trouver l'origine de la pénurie d'huile 😂
lol je l'ai un peu remarqué en filmant, j'avais l'oeil à la caméra et j'ai forcé la dose! 🤣🤣🤣
Il y a sur ma chaîne youtube une recette de tarte aux épinards du jardin à la ricotta si ça intéresse quelqu'un ☺️
miam miam!! cool cette vidéo, ça change et j'aime beaucoup le concept, comme ça les personnes voient à quoi ça sert de se donner tant de mal au jardin mais en même temps c'est du plaisir car on sait qu'on va régaler sa famille et c'est une sorte de thérapie le jardinage, il y a des études scientifiques d'ailleurs à ce propos!! quand on jardine, on s'ancre au moment présent comme ça on ne pense ni au passé ni au futur!!! c'est une forme de méditation et si on se concentre on peut parler d'auto hypnose !!
Merci Olivier.
Super vos vidéos. Très pédagogiques.
Je viens de faire ma première récolte d'épinards, mais je remarque que pas mal de feuilles sont boursoufflées. Pas totalement la feuille mais une partie. Il y a aussi des petits trous de limaces je pense mais rien de grave. A quoi ces boursouflages (bousouflements?) sont-ils dus ?
Bon weekend ! (bientôt les saints de glace...)
Les jeunes pousses d'épinards en salade avec mesclun et jeunes pousses de blette !!!! Un régal
J'en ai justement récolté hier matin et on les a cuisinés hier midi tout simplement avec un peu d'huile d'olive,du sel,de l'ail...un délice..comme d'hab 🤪
Rien à voir avec des épinards congelés !!
Parfois on les cuisine aussi avec du St Moret...trop bon aussi et moins gras que la crème liquide 😉
On mange aussi les feuilles plus petites en salade avec une vinaigrette maison,ail,persil ciboulette...
On les fait aussi au four à la béchamel comme les endives ( chicons dans ch'nord 😁 ) et les feuilles de blettes 😋
Par contre quand je les cueille,je ne m'embête pas avec une paire de ciseaux,juste avec les doigts 😛
Allé bonne semaine Olivier 👍
JP de ch'nord alias Pépé JP qui a très chaud en ce moment 🥵
Merci Olivier!! c'est la première fois que je plante des épinards!!! et je ne savais pas trop comment faire pour les récolter!! Ouf, j'ai la solution!!! Encore merci et à très bientôt!!
merci pour cette vidéo.
Que faire lorsque le pied monte en graine? Couper ou laisser?
sauf à vouloir garder les graines, c'est qu'il a chaud, soif, et ne devient plus apte à consommer. Ici j'arrache.
@@LepotagerdOlivier merci pour ta réponse
La meilleure recette pour moi avec des épinards maison c'est la version Spanakopita du site US Serious eat😍 . Les épinards ne sont pas précits, mais masser crus avec du sel de l'huile d'olive a gogo et d'autres herbes aromatiques et cette feta😇. Je recommande chaudement 😈 , comme le temps actuel.
Hé bonjour Olivier...alors là oui tu nous a vraiment donné envie de cultiver des épinards et ton assiette épinards œuf et riz hummm 🤤👌
Bonjour Olivier, un petit plus pour les épinards délicieux : une cuillère à café de miel de montagne...
Cc Olivier miam tu m'a donné des idées et surtout faim c cool c pti format même si perso jpe regarder tes vidéos De 2 h merci pour ton partage a bientôt👍👍👍👈🌈🙏
Merci Olivier pour cette vidéo belle de simplicité. Bonne journée!
Avec plaisir
trop bien ce teeshirt merci pour la vidéo je n'ai pas réussis les épinards cette année
superbe vidéo 😊. je reçois le nouveau livre aujourd'hui pour ma fête des mères. (merci à mes enfants❤)
Ici les épinards poussent très bien sans soin particulier, et profitent des pluies d avril/mai au moment ou le jardin s'agitent dans tout les sens, avant les grosses chaleurs, c est super mais ils montent vite en graine, en deux trois semaine, peut etre faudrait il etaler les semis pour récolter plus longtemp..
N étant a la base pas un grand fan des épinards mais tellement satisfait de consomer ce que nous donne gratuitement et si precieusement la nature, je les cuisine en gratin de pâtes, ou quiche avec brandade épinards. Bientôt les petits poids😁
Salut Olivier,
Je distingue de la capucine... C'est l'alliée des épinards?
moi perso les épinards je les cuisine comme les endives sauce béchamel quelque morceau de lard fumer un bon gruyère suisse et au four un vrai régale 😛
Façon top Chef, trop drôle. Merci pour cette vidéo.
merci, j'adore vraiment le clin d'oeil de packman sur le t-shirt et le contenu de l'assiette !!!
ha bravo c'est malin je sors de table et en voyant votre vidéo j'ai faim a nouveau. allez zou demain je vais aller les récolter tans pis ca me donne trop envie
Super des épinards Olivier pourrais tu nous faire une vidéo si tu a dans ton jardin de oseille et montrer comment le cuisiner merci beaucoup bon courage Fabienne du pas de calais et merci beaucoup
J'adore .je te conseille d'essayer dans une galette au sarrasin avec du fromage frais de chèvre mis en fin de cuisson 🌿
Moi aussi mes enfants adore les épinards bon malheureusement je n'en ai qu'une dizaine de pieds qui sont sortis cette année pas de quoi nourrir tout le monde.
Salut c'est la haleur ou qui les gene ou le fort ensoleillement ?
en gros si je leur mets un parasol ca peut les aider ou pas du tout et j'aurai Lair bête de mettre un parasol pour mes plantes ?!🤣
Hello! Pour le petit clin d'oeil c'est rigolo de cuisiner un oeuf lorsque tu en as un sur ton T-shirt!
Bon appétit. Bien joué le raccord entre le pacman oeuf et le plat. 👍