Muy interesante y valioso todo lo dicho en este video, muchas gracias! ..he visto en una tienda que venden acolchado de cáñamo troceado bien de precio (0,19€ *litro) y es un producto local y sin pesticidas...¿ seria equivalente a la paja ?
Hola Javi en la fórmula 3 con que podría reemplazar la harina de soja, no tengo tampoco bajaso de caña.. por favor mil gracias 🙏 desde Chile te saludo 🍄
Shiitake es una seta que sí requiere de un choque térmico para inducir la aparición de primordios. Quizás a 22 te puede costar, pero depende muchísimo de la cepa que manejas. Un saludo!
hola javi, como andas. te comento, me hice una viruteadora de podas, asi cuando podo en ves de quemar o tirar o compostar el ramerio, el cual basicamente es de morera y de palo borracho, lo trasformo en hongos. el sms pretendo usarlo como abono previo volverlo a pasar por la viruteadora, ciclo cerrado y como hongos gratis. la maquina como para el que quiera hacerla puede poner viruteadora o chipeadora de ramas, es el eje de una garlopa de mesa o cepilladora de maderas, incluso se podria usar una de esas sin hacer mucho. saludos.
Estoy encantado con el video. Vivo en Costa Rica y desde hace tiempo quería tener acceso a info de éste tipo, ya que deseo iniciarme en el conocimiento y cultivo de diferentes variedades de hongos. El link al libro en pdf está caído. Agradezco muchísimo si lo vuelven a colgar. Gracias por el video. En serio. Pura vida 😎✌️
Hola Javi! Gracias siempre! Me quedaron dudas sobre la inducción en troncos: para iniciarla, se siguen las mismas señales que en el sustrato? (pardeado, etc). Otra: se hace de igual manera? sumergiendo los troncos en agua fría por 12hs? Mis troncos están totalmente colonizados, pero donde los tengo (sótano, en Argentina) las t° no bajan de 25°c. Creo que sería conveniente esperar 1 mes, la entrada del otoño. Gracias por tu tiempo y generosidad!! Abrazo!
Hola, en los troncos va de forma diferente, una vez colonizados por completo y cuando las condiciones exteriores sean favorables se sacan y se dejan a la intemperie en zona sombreada y con alta humedad, suelen tardar hasta 1 año en comenzar a aparecer. Un saludo!
Gracias ante todo por todos tus consejos, dime por favor, salí unos tres días de viaje y cuando regrese encontré mis setas con el velo roto y un poco de negro en las demás setas... se pueden consumir igualmente?.. entiendo que pierden efecto....muchísimas gracias por tu atención...❤
Hola Patricia, nunca he usado tronco de planta de café para cultivar shiitake, normalmente usamos maderas duras del género Quercus para inocular troncos o aserrín de las mismas mezclado con un % de restos de semilla de café. Un saludo!
@@LuisMora-pd1cb un lux es 1 lumen / metro cuadrado. Esto medido a 1 metro de distancia. Un tubo fluorescente de 36 w a dos metros de altura equivale a 200 luxes. Un saludo!
hola javi muy buen directo.Yo para la girgola etaba usando del 45 % del pellet el 5% es salvado de trigo.54% agua 1% cal.serviria o que me recomendas para el shitake con pellet de alamo?gracias
Hola Luis! con 78% pellet de álamo le añadiría 20% salvado de trigo, 2% Cal y el agua que necesite absorber para quedar hidratado con un 70% de humedad relativa.
Llego tarde 😅. Me surge una duda. Es complicado encontrar virutas y aserrin de roble al mismo tiempo. Serviría la encina? Es necesario viruta y aserrin, o se podria hacer con una de las dos? Se podria hacer con serrin de cualquier arbol?
Hola! durante el periodo de incubación no es necesario hidratar, a no ser que el sustrato te quedase demasiado seco o perdiese humedad de forma muy rápida. En ese caso debes usar agua destilada y aplicar con una jeringa estéril distribuyendo bien el líquido uniformemente, quema la aguja al rojo en cada pinchada y tapa con cinta para evitar contaminaciones. Un saludo!
Hola buen dia, compre un kit de cultivo de shitake en aserrin y salieron manchas negras y huele muy mal, segun veo podria ser aspergillus aplique peróxido con precaucion y desinfecté el area, debo desecharlo?
Realmente depende de las condiciones climáticas, normalmente si el clima ha sido seco (con humedades relativas inferiores al 20%) es probable que sea necesario, de lo contrario no hará falta, solo controlar que, una vez inoculados mantengan un 70% de humedad aprox durante los 6-12 meses que dura esta etapa. Un saludo!!!
Como siempre, excelente informacion Javi. Gracias por compartir. Es posible usar heno suplementado para Shitake?. El libro de Rigoberto Gaitán que nombre tiene en la biblioteca?
Pues desconozco las posibilidades del heno en el cultivo de shiitake, pero es una especie que le gustan los compuestos con bastante lignina. En cuanto al libro de Rigoberto Gaitán, se llama "El cultivo del shiitake" y lo tienes también en este enlace del INECOL www.inecol.mx/inecol/images/pdf/El_cultivo_del_shiitake.pdf
Hola Ivanna, lo tienes en la descripción del vídeo, pero igualmente te lo dejo por aquí: drive.google.com/file/d/1cgVuCUczyx2Xlr8I-UrCJAhXIV6FGw5i/view?usp=sharing Un saludo!!
Copiado de la presentación que te puedes descargar (la misma que he usado en el vídeo) Para estas formulaciones usaremos aserrín de maderas duras del género Quercus o Fagus preferiblemente.
No pude asistir al en vivo pero ya estoy mirando el vídeo... Muchas gracias por compartir
Gracias a ti!!!
Gracias. Un saludo desde Montreal
Un saludo para Canadá!!!
Muy interesante y valioso todo lo dicho en este video, muchas gracias! ..he visto en una tienda que venden acolchado de cáñamo troceado bien de precio (0,19€ *litro) y es un producto local y sin pesticidas...¿ seria equivalente a la paja ?
Pues no lo he probado, pero puedes hacer un pequeño piloto de prueba para ver qué tal funciona. Un abrazo!
Hola Javi en la fórmula 3 con que podría reemplazar la harina de soja, no tengo tampoco bajaso de caña.. por favor mil gracias 🙏 desde Chile te saludo 🍄
hola! viviendo allí quizás te sea más sencillo buscar sustratos con base en aserrín de eucalipto y afrecho de trigo por ejemplo
consulta ya en incubacion pasando a fructificacion hay que bajar si o si de 25 a 19 o se puede hcacer el proceso completo a por ej 22? gracias
Shiitake es una seta que sí requiere de un choque térmico para inducir la aparición de primordios. Quizás a 22 te puede costar, pero depende muchísimo de la cepa que manejas. Un saludo!
Excelente video
Muchas gracias!!
hola javi, como andas.
te comento, me hice una viruteadora de podas, asi cuando podo en ves de quemar o tirar o compostar el ramerio, el cual basicamente es de morera y de palo borracho, lo trasformo en hongos.
el sms pretendo usarlo como abono previo volverlo a pasar por la viruteadora, ciclo cerrado y como hongos gratis.
la maquina como para el que quiera hacerla puede poner viruteadora o chipeadora de ramas, es el eje de una garlopa de mesa o cepilladora de maderas, incluso se podria usar una de esas sin hacer mucho.
saludos.
Qué interesante! estaría genial si nos enseñas a fabricarla y hacemos vídeo de ello Juan, un abrazo! sporeworld@micolegas.com
muchas gracias por tus vídeos, son geniales! ¿pellets sin aditivos y el serrín, vendria a ser lo mismo?
Hola, efectivamente los pellets sin aditivos (aglutinantes por ejemplo) vienen a ser lo mismo que aserrín puro. ¡Un saludo!
gracias ! 😊
Estoy encantado con el video. Vivo en Costa Rica y desde hace tiempo quería tener acceso a info de éste tipo, ya que deseo iniciarme en el conocimiento y cultivo de diferentes variedades de hongos.
El link al libro en pdf está caído. Agradezco muchísimo si lo vuelven a colgar.
Gracias por el video. En serio.
Pura vida 😎✌️
Gracias por el aviso!!! el link ya está actualizado y activo. Un saludo Norman!
Hola Javi! Gracias siempre!
Me quedaron dudas sobre la inducción en troncos: para iniciarla, se siguen las mismas señales que en el sustrato? (pardeado, etc).
Otra: se hace de igual manera? sumergiendo los troncos en agua fría por 12hs?
Mis troncos están totalmente colonizados, pero donde los tengo (sótano, en Argentina) las t° no bajan de 25°c. Creo que sería conveniente esperar 1 mes, la entrada del otoño.
Gracias por tu tiempo y generosidad!! Abrazo!
Hola, en los troncos va de forma diferente, una vez colonizados por completo y cuando las condiciones exteriores sean favorables se sacan y se dejan a la intemperie en zona sombreada y con alta humedad, suelen tardar hasta 1 año en comenzar a aparecer. Un saludo!
@@SporeWorldOficial gracias gracias gracias!!🙌🙏
Gracias.
Gracias a ti
tengo unos arboles de pino cerca y generan mucho material vegetal ( acícula de pino) será que se pude cultivar algún hongo en este material ?
Hola, hasta donde sé ninguno desde un punto de vista comercial y/o alimenticio
Gracias ante todo por todos tus consejos, dime por favor, salí unos tres días de viaje y cuando regrese encontré mis setas con el velo roto y un poco de negro en las demás setas... se pueden consumir igualmente?.. entiendo que pierden efecto....muchísimas gracias por tu atención...❤
No necesariamente, cosecha y listo. Simplemente han esporado.
Muchas gracias por tu atención.... Un gran abrazo 🥰 🎼
Siguiéndote y aprendiendo desde 🇪🇸 España 🥰🍄🍄🍄🍄🍄🥰🎼🌄
@@Pattico369 yo estoy en Valladolid, seguro no estamos tan lejos como antes 😄
@@SporeWorldOficial jajaja... Jolin pensé que estábamos muy alejados jajaja... Di x echo que estabas en Ecuador🤣🤣🤣
Una consulta. Tengo plantas de café. se puede usar el tronco para siembra ?
Hola Patricia, nunca he usado tronco de planta de café para cultivar shiitake, normalmente usamos maderas duras del género Quercus para inocular troncos o aserrín de las mismas mezclado con un % de restos de semilla de café. Un saludo!
Hola, que buen contenido tienes en el canal!! Cuanta luz necesitan los shitake?? Hay alguna cantidad de lumenes q debamos mantener los hongos??
Hola! El fotoperiodo de este hongo es de al menos 200 lux hasta 1000 lux durante 9 a 12 horas máximo. Un saludo!!
@@SporeWorldOficial muchas gracias por la informacion, donde puedo conseguir ese tipo de LEDs o con que especificaciones los busco en Amazon??
@@LuisMora-pd1cb un lux es 1 lumen / metro cuadrado.
Esto medido a 1 metro de distancia.
Un tubo fluorescente de 36 w a dos metros de altura equivale a 200 luxes. Un saludo!
¿Puedo usar hongos secos de shiitake para reproducir y luego sembrar en algún cereal?
Me temo que no, necesitas micelio activo o esporas. Quizás puedas rescatar alguna espora de esos secos...
hola javi muy buen directo.Yo para la girgola etaba usando del 45 % del pellet el 5% es salvado de trigo.54% agua 1% cal.serviria o que me recomendas para el shitake con pellet de alamo?gracias
Hola Luis! con 78% pellet de álamo le añadiría 20% salvado de trigo, 2% Cal y el agua que necesite absorber para quedar hidratado con un 70% de humedad relativa.
mucahas gracias javi
Llego tarde 😅. Me surge una duda. Es complicado encontrar virutas y aserrin de roble al mismo tiempo. Serviría la encina? Es necesario viruta y aserrin, o se podria hacer con una de las dos? Se podria hacer con serrin de cualquier arbol?
Hola, cualquier árbol no vale, pero encina podrías usar ya que es del mismo género que el roble (Quercus) un saludo
@@SporeWorldOficial Y en ese caso, el aserrín se debe obtener de leña seca o recién cortada?
nunca recién cortada, tampoco seca del todo o al menos rehidratar después
Holaa cómo puedo ir agragandole humedad sin contaminar durante el periodo de incubación en sustrato durante los meses siguientes ?
Hola! durante el periodo de incubación no es necesario hidratar, a no ser que el sustrato te quedase demasiado seco o perdiese humedad de forma muy rápida. En ese caso debes usar agua destilada y aplicar con una jeringa estéril distribuyendo bien el líquido uniformemente, quema la aguja al rojo en cada pinchada y tapa con cinta para evitar contaminaciones. Un saludo!
Hola buen dia, compre un kit de cultivo de shitake en aserrin y salieron manchas negras y huele muy mal, segun veo podria ser aspergillus aplique peróxido con precaucion y desinfecté el area, debo desecharlo?
Sería lo más conveniente.
Hola, tal vez tienes alguno de hongos portobello?
Si, el de champiñones en general
Aserrín aserrán las campanas de San Juan. SERRÍN😅
jajajaja
hola javi que reemplaza al nitrato de potasio?
Pues no tiene reemplazo hasta donde sé, si no dispones de esta sal mejor omite su uso.
Necesito conseguir micelio de Shiitaki bendiciones
Seguramente en tu zona puedas encontrar algún proveedor, de dónde eres?
Hola Javi!!
Te veo desde Uruguay.
Los troncos se mojan mates de inocular? Después de ese mes que los tenemos en lugar seco
Realmente depende de las condiciones climáticas, normalmente si el clima ha sido seco (con humedades relativas inferiores al 20%) es probable que sea necesario, de lo contrario no hará falta, solo controlar que, una vez inoculados mantengan un 70% de humedad aprox durante los 6-12 meses que dura esta etapa. Un saludo!!!
@@SporeWorldOficial ok. Gracias!!
Lo voy a intentar en troncos de eucaliptus. Les iré contando 😉
Hola buenas tardes disculpa la molestia, el link del libro no me permite descargarlo
Hola! acabo de comprobarlo y funciona, te paso el link de nuevo José Daniel, un saludo! drive.google.com/file/d/1g5ONAzS11oqnGlWRFhslFuRPrlkJi8-S/view
Como siempre, excelente informacion Javi. Gracias por compartir. Es posible usar heno suplementado para Shitake?. El libro de Rigoberto Gaitán que nombre tiene en la biblioteca?
Pues desconozco las posibilidades del heno en el cultivo de shiitake, pero es una especie que le gustan los compuestos con bastante lignina. En cuanto al libro de Rigoberto Gaitán, se llama "El cultivo del shiitake" y lo tienes también en este enlace del INECOL www.inecol.mx/inecol/images/pdf/El_cultivo_del_shiitake.pdf
@@SporeWorldOficial Valiosa información con la primera ojeada. Leeré detalladamente el libro del profesor. Gracias de nuevo amigo.
Gran curso Javi! Saludos
Gracias a ti amigo! Preguntaron por tu sustrato para colmenillas jajajja
@@SporeWorldOficial jejeje sí, lo he visto, sorprendente el interés
hola, donde esta el link del libro oara descargar? gracias!
Hola Ivanna, lo tienes en la descripción del vídeo, pero igualmente te lo dejo por aquí: drive.google.com/file/d/1cgVuCUczyx2Xlr8I-UrCJAhXIV6FGw5i/view?usp=sharing
Un saludo!!
gracias querido!!
El aserrin de qué madera?
Copiado de la presentación que te puedes descargar (la misma que he usado en el vídeo) Para estas formulaciones usaremos aserrín de maderas duras del género Quercus o Fagus preferiblemente.
Hola!! No se puede abrir el pdf.....gracias por compartir tu conocimiento 💚🍄
Vuelve a intentarlo, todo el mundo ha podido sin problema 🤓 hubo una falla pero ya se solucionó durante el programa, un abrazo!
Se puede poner los tacos de madera en arboles vivos, sin cortar los troncos?
Shiitake descompone madera muerta, tendría que matar al árbol para poder vivir...
Gracias. No pude ver el directo
Qué mala suerte Martín! Por suerte queda grabado!