Sobre o Açafrão - Chef Taico
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Receita escrita acesse: goo.gl/I8RBuk
Inscreva-se no nosso canal aqui no youtube e receba todas as novas receitas: / cheftaico
Todas as receitas estão disponíveis no nosso blog, acesse: blogdocheftaico...
Chef Taico
Chefe Taico é um sábio, gosto muito das suas explicações
Essa série sobre temperos está muito boa cheff. parabéns.
Chef Taico estou amando essa série sobre os temperos. Adoro açafrão da terra, uso em tudo, frango, macarrão, arroz... como uma boa baiana rsss
Chef Taico, nos meus vinte e quatro anos, nunca tinha ouvido falar em Açafrão, Curry, Páprica e etc... Acredite kkkkk Isso mudou quando comecei a assistir seu vídeos, fiquei com um interesse imenso em descobrir esses sabores, esse semana comprei o Açafrão e o Curry e estou amando, abração e obrigada por nos ensinar cada dia mais!!!
Adriana, vc não faz ideia de como o seu comentário me deixa feliz, passar esse conhecimento e despertar a curiosidade nas pessoas para experimentar o novo é sem dúvida um dos meus principais objetivos. Muito obrigado, um grande abraço.
Bacana, eu com 15 anos gosto de utilizar em minhas receitas
Chef,acompanho o canal ha algum tempo,mas ainda nao tinha visto essa serie sobre temperos,que eh exatamente o q eu estava procurando,valeu👍
Que canal maravilhoso! Muito útil! Aprendo bastante. Obrigada pela gentileza :D
obrigada chefe,pois tinha dúvidas más agora não mais.🤗🤗🤗
Eu aprendi muito a cozinhar vendo você, canal perfeito ... Parabéns
Muito obrigado Rayssa. Abraços
Exelentes receitas Chefe Taico. Sugiro um livro sobre ervas para enriquecer ainda mais a coleção dos livros de receitas
Valeu pelos ótimos ensinamentos, Chef Taico!
Chef Taico adoro seu canal ,estou sempre fazendo suas receitas e estou adorando essa série de temperos 👏🏻🍃 já gostava do açafrão da terra agora amooo Sucesso Deus te abençoe
Muito obrigado Miriam, que Ele abençoe a todos nós.
Chef Taico sabe tudo!😊
Parabéns meu amigo! Explicação de grande proveito.
maravilha o açafrão sempre utilizo to ligada no canal vendo todos vídeos grande chef taico.
Eu comprei o açafrão verdadeiro no Marrocos. Agora. Estou pesquisando como e no que usar.
Gosto muito em composições com arroz.
chef parabéns muito bom o seu canal
Agora entendi chefTaico.. Obrigada e grande abraço!!
Show de bola. O senhor sabe tudo de cozinha.
+Divinitatis Doctor Obrigado, abraço
Adorei a explicação. ..Muito clara...amei ...Já sou sua fã. ..Beijos
+marcia fortes da silva Obrigado, abraço
Muito bom, tirou minhas duvidas!
Belíssima aula, Chef
mais uma excelente aula, essa série sobre temperos tem me ajudado muito a entendê-los melhor... muito obrigado Chef e parabéns por essa iniciativa.
dei uma sugestão uma vez de fazer um especial de azeites, manteigas e outras gorduras de quando usar cada um, onde e como... espero que aceite a sugestão... forte abraço
Muito obrigado pelo elogio Manoel, quanto a sua sugestão, nós gravamos o especial da manteiga clarificada e o especial da banha de porco, ficou faltando os azeites. Está na fila.
Especial da manteiga clarificada: blogdocheftaico.com/category/series-especiais/manteiga-clarificada-ghee/
Especial Banha de porco/carne na lata: blogdocheftaico.com/category/series-especiais/banha-de-porco/
Abraços.
+ChefTaico Maravilha Chef, vou assistir... mais uma vez parabéns e obrigado
Muito bem explicado. Parabéns!!!
+FABIANA LIRA Obrigado,, abraço
parabéns chef taico..Vc e 10
Ótimo explicação
ok! obrigada!
amei este Canal.
Chef Taico eu e minha família somos fãs incondicionais sempre um vídeo melhor que o outro. Assisto até quando não aprecio muito o prato. Um abraço 👍🏽
Muito obrigado daniel, um grande abraço em todos.
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Achei a explicação interessantíssima,comprei em Dubai o açafrão iraniano( pistilo) e ele me orientou a coloca-,los na água.
Isto procede? Obrigada
adoro!
Amo esse chef!
Conhecendo o canal agora. +1.
Conheça também o nosso blog Gilson, onde ficam as receitas escritas: blogdocheftaico.com - Abraços
3 informações:
1 o acafrão enraiza para os lados, o gengibre para baixo.
2 o maior produtor no Brasil fica em Goias.
3 hj a media de preço do kilo é 30/ 35 reais.
Colhi os meus hj.
Valeu. Conhecimento sempre bem vindo.
@@ChefTaico se quiser mudinha eu posso te arrumar. Poe na agua deixa brotar e poe na terra. O espaco onde plantar vai ter sempre acafrão pq qdo arranca ele quebra formando novo pé.
Olá Chefe Taico, parabéns mais uma vez show de bola, aqui na Bahia usamos muito, espero um dia fazer um prato indiano com açafrão? . meu like sempre!!!
Pronto Edson, agora vc já pode fazer, estando na Bahia ainda, não vai ter dificuldades para achar os ingredientes, olha só: blogdocheftaico.com/frango-ao-leite-de-coco/ - abraços.
Boa tarde chef, já tinha assistido outros canais, mas nenhum consegue dar uma explicação tão simples e clara como a sua, mas não é só no caso do açafrão, em tudo que faz, parabéns.
Valeu. A paz e o bem
boa chef Taico, o açafrão é fantastico, e ele tambem é um anti-inflamatório natural. mas tem de ter cuidado, ele é um grande amigo do fígado, porem inimigo do rin, cuidado em usar com demasia. hum um franguinho com açafrão é bom demais. grande abraço chef. sucesso.
bom demais, aqui em minas e uma raiz muito usada em carnes brancas.
Amoooo um franguinho caipira com açafrão da terra minha mae q é do Maranhão sempre faz pra mim, faz uma receitinha sua desse prato poooooor favor chef 👍✌👏👏👏👏
Olá Emy, vc realmente precisa conhecer o nosso blog, temos diversas receitas do frango caipira por lá, olha o link: blogdocheftaico.com/?s=frango+caipira - Abraços.
+ChefTaico perfeito vaaaarias receitas de franguinho caipira 👏👏👏 muito obrigado chef estou aprendendo muito com vc, sucesso sempre!!!
Vamo usar o colorau que é mais barato e deixa o colorido igual😁
primeiro vídeo que assisto, já virei fã pela qualidade! vou assistir a playlist de especiarias!
abraço,
Morgana
+LiteralmenteVlogando Beleza, obrigado.
E verdade achei incrivel. Procurei na secao de especiarias, e num vidro que parecia vazio estava escrito acafrao.
Qual diferença de sabores entre ambos?...
Boa tarde amigo, onde comprar a curcuma verdadeiras, eu sempre mais é misturada farinha de milho, guando compro eu Fasso o teste e fica grassa .Saúde e paz.
Regina, procure os mercados municipais de sua cidade ou marcas conhecidas nossas como a Zaeli... Abraços
Você tem açafrão verdadeiro? Ouro na cozinha!
Tem sim. No Blog do Chef Taico. Abraço
Me inscrevi agora e estou gostando muito das receitas e das explicação... Parabéns pelo canal... Não sei se já tem ai mais poderia falar sobre o Cury acho que se escreve assim...
Muito obrigado Elenir, o curry vai ficar para outra vez, já finalizamos o especial de ervas e especiarias, mas pretendo voltar a faze-lo em breve. Abraços
ChefTaico me responda por favor, tenho cálculo renal posso usar o açafrão?
mais caro que feijão bom vídeo
Adoooooro o Açafrão em pistilos, uso em ocasiões mais q especiais, pois o preço não ajuda... A cúrcuma tb adoro num arrozinho, esse bem camarada...ate tentei usar como pasta de dentes depois q uma nutricionista sugeriu mas, não faça isso em casa!!
kkkkkkkkkkkk, realmente só como tempero Margritt, grande abraço.
ChefTaico muito bom seu canal, já me inscrevi e gostaria de saber se posso e qual quantidade de Açafrão que devo colocar em um suco? Desde já agradeço. Abraço!!!
1 colher de café. Abraço.
Açafrão é muito caro mesmo. Vem apenas algumas gramas. A sogra comprar para tomar como remédio como o chef falou.
Eu faço muito uma receita (talvez ibérica) chamada "arroz de cação". Eu gostaria de um dia ver uma versão Taico dela, e explicando proporção desse açafrão espanhol frente ao outro.
Sugestão anotada
Obrigado pela atenção, gostoso mestre!!
Muito obrigado meu amigo, amigo,e amigo mesmo,pois o senhor tem sido chamado salva casamento , gostaria de pedir o. senhor mostrar como se prepara por exemplo batata inglesa, cará e outras culinárias com o abençoando açafrão dês de já agradeço por tudo que o senhor tem feito e de graça pelo nosso povo com suas maravilhosas receita fique na paz de Deus AMÉN
Amém. Fico muito feliz por ajudar. A paz e o bem
Preciso tirar uma dúvida. Acafrão é salgado?
Não é. Tem um sabor leve
Porem o melhor açafrão vem do irã e do afganistão
chef os dois tipos só servem para dar cor e aroma ou também dão sabor? É semelhante ao colorau?
O açafrão espanhol tem um sabor mais intenso e caracteristico Remo.
Gosto muito deste tipo de conteúdo, li em algum lugar que o KG desse açafrão passa fácil dos 20 mil reais, vishh.
Ele acompanha a cotação do ouro Cleo.
Existe a paella que tem como ingrediente o camarão? Parece que ja vi isso em algum lugar. Grato pelo video.
Existe sim Norberto, é a Paella marinera, e nós vamos fazer ela aqui no canal também, além das duas que já fizemos. Abraços.
Aonde eu compro em Fortaleza Ceará
loja de temperos ou mercados
oi...o açafrão Pode ser usado em tudo?
Pode ser usado em muitos pratos ana, arroz, carnes, sopas, massas. As utilizações são as mais diversas.
Tem algum risotto de açafrao na programaçao?
Vamos dizer que teremos um prato com arroz, mas que não é o risoto, aguarde até quinta Otávio.
Legais as informações! Eu acrescentaria que também é possível comprar a cúrcuma in natura e usá-la como gengibre, mesmo. Só se ligue que você vai amarelar sua mão inteira! Com sabão sai uma boa parte, mas ainda fica um pouco, hehe.
Legal
A cúrcuma tb combate câncer e depressão
+Alan Douglas Stgamann Boa...
depois que conheci o açafrão deixei de lado o coloral..
aonde eu encontro o açafrão da terra em Fortaleza Ceará
No mercado municipal tem com certeza Hélio.
+ChefTaico Chef obrigado pela resposta mas o único que vejo aqui é o amarelo os outros nunca vi em Fortaleza.
Posso servir um arroz com açafrão com medalhão de filé mignon?
Perfeito. A paz e o bem
Chef Taico e sobre o "corante"?
Desculpe Karla, mas não entendi a sua pergunta...
Minha mãe só faz arroz com assafão
Vou explicar melhor chef, minha avó costuma chamar de corante esse açafrão vermelho que vc mostrou e o valor do sache no supermercado é pouco mais de 1,00..qual a diferença? Ah e tbm tinha um pé de árvore que davam umas bolinhas que ela costuma chamar de açafrão e agora fiquei toda confusa kkkk
É uma confusão bem comum Karla, na realidade o corante vermelho que a sua vó usava era o colorau, que tem na sua composição o urucum. Este urucum que tem as bolinhas vermelhas, o açafrão da terra é mais amarelo. Abraços
O colorau também tem sabor muito neutro. Ele mais colore do que saboriza.
Se eu compro o açafrão em "fiapos", como posso utilizá-lo?
2:15
Será que só eu prefiro o corante? Tem nada não rs!!