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看了老王的煮饭视频好几集了!很喜欢。非常专业,并且经验丰富。喜欢做饭的老王,非常平和,笑容也是由心而发。和谈政治的老王不一样,谈政治的老王充满了怨气,有恨在心里。或者,在国外多待几年,老王不管是做饭,还是谈时政,老王都是笑口常开。祝福你!也谢谢你的煮饭视频,我是真得在学。
👍一口普通國、一把勺一個案板一把刀,做各種美味菜餚。而且是不繁複家常可以復刻的。看其他美食博主結果種草買了一櫥櫃各種鍋,所謂差生文具多😂😂😂
太专业了!看视频都能流口水。
点赞王大厨👍。死的蒸成活的,厉害😂
哈哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈
大厨就是,把蒸死鱼端上桌,你也吃不出来
照着做了 成功了 王老师厉害🎉
很喜欢老王这种接地气儿的授教和分享💗
感谢老王更新,有您的更新真好,愿您每天都过的愉快。
这道菜太好了,学到了很多新东西
老王,現在離不開你視頻了
老王讲的真好
我感觉,冰鲜鱼先烫一下,可能属于行业机密。
其实是浸熟~火候有点难掌握,有建议保持水没开的温度,也有说烧开关火焖都有这种操作鱼的鲜味淡了一点,同时比清蒸嫩滑一点软一点~鱼的肉如果比较厚会很痛苦……划多几刀大火蒸好操作一些
大菜。 点赞王大厨,感谢分享。学会了,辛苦您啦。
王老板能做一期磨刀教程吗
刚出,但学不来,他是整刀磨成v字形
昨天拿黑鲷鱼做了,非常成功❤❤
清蒸鱼太漂亮了,学到了,多谢
不错哦🈶️点儿感觉了……🙏老王
终于知道这种鱼也能清蒸着吃,天天市场里见,不知道咋吃😂。给哥大大的👍👍👍
这个清蒸鱼视频看了4,5遍,这是第一次见到清蒸鱼用水煮做的,这个太适合在家做了,单身狗,没那么大蒸锅,以后就水煮了。不知老王啥时候做个蒸螃蟹啥的
那玩意洗干净就行
好的,谢谢,那蒸的时候上面要不要放几片姜,葱啊?@@yajunwangdachu
老王這個做法,比較接近日式煮魚,注重食材原味
可不是一个路子,日本都是鲜鱼,老王这个是技巧。
有沒有想過放個bgm 應該會比較有趣🤔️
学会了,以前烧西湖醋鱼也是过了水在水里烧,然后鱼拿出来,水调成醋味,再浇回去。老王这个方子看上去鱼更清爽鲜嫩,Costco买的鱼从来都是不仅过了头七怕是二七也过了。
感谢老王做了两次我点的清蒸鱼!我看大厨的视频和别人可能不太一样,我去店里照搬了大案板,烧菜的锅(原来的口太浅了不能烧水啥的),漏勺,和不锈钢备料碗😅万事俱备就差条鱼。冰箱里冷冻的东星斑看来这个周末可以上桌了。
预祝成功
老王咋换头像了 还是原来的头像直观好看😂
老王想请教一下,香菜感觉不常用每次也用的不多,老王有没有能讲究用的保存方法。。切碎冷冻可以吗
天天馋人。😋❤
哈哈哈不错!最后一句:“你,学废了吗?”
一个字:可操作性强。
学习了!
又来了!又来了!看老王又学一招❤🎉
❤好,下次燒魚的時候可以試試
太厉害了
支持老王❤🎉
用没过头七的鲷鱼、参考王大厨的做法,蒸了一下!也很好吃😊
厉害!
不新鲜有味儿的肉类先焯水,没想到这个原理还可以用到鱼上面!哈哈又学到了新知识
鱼身上最腥的是鱼血和粘液,鱼鳃必除。这豉油抽条太厉害,蒸鱼我记得好像没有蒜,辣椒切细丝葱姜丝摆好直接上热油。
原来蒸鱼其实是煮的
冷冻的鱼拿来清蒸真的好吗?泰国没有活鱼?
这才是真正的水煮清蒸鱼,好靓!
这个豉油太赞啦❤
王大厨,炸酱面什么时候出一期?😊
這個看起來好好恰!
上班就是要摸鱼看你下厨
老王以前做过大厨?
按照这个路数可以试试西湖醋鱼
看了几次,跃跃欲试,周末买两条挪威速冻靖鱼搞一下,希望能成功
笑死了,过了头七的鱼😂😂
烫鱼,又学会一招👍
能不能请教大厨一个问题,最近在日本贝壳料理店吃到鲜美的大只煮生蚝,估计是和叉烧肉一起煮的,生蚝带着肉味,肉带着海鲜味。不通日语,没有问厨师是如何炮制的。 觉得好吃主要是生蚝毫无腥味带着鲜甜也没有油味,干干净净码在拉面上, 开始还以为是一块红烧肉。王大厨对生蚝去腥,和什么温度煮有否建议呢?想在家试试,煮日式叉烧的温度建议网上很多,但没有找到煮生蚝的温度。先感谢。
日本生蚝都是深海冷水海域出产,不用加工都好吃,我没试过你说的这个,没法评论。但中国海产的生蚝就很腥,近海的多,重金属含量高
@@yajunwangdachu 感谢王大厨指点。原料过硬是王道。那家店叫贝料理梵厨,非常建议喜欢吃贝壳类海鲜的吃客们路过东京浅草去试试。
老王你好!能不能教我们一下东北烧烤❤
清蒸鱼难做的就是那个汤汁料头。
清蒸鱼非得鲜活的?冰冻的能蒸出美味吗?王大厨做到了:)
跟着老王学。 厨师证都不用考了
清蒸鱼最好吃,没有麽多油和盐,有鱼鲜味(当然食材要新鲜)🎉
学老王这么切菜,我的五个手指可能都没了😂
从别的博主那里学不到的。
在国外生活就是这么悲催,连条活鱼也买不到。这个方法一定要试试
鱼腥不腥是不是看品种和品质呢?我在欧洲这边,海鲜大部分都是冷鲜的,我买鲈鱼就非常简单的方法清蒸,放葱姜蒜丝,然后淋上李锦记的蒸鱼豉油,从来没有感觉腥。老公最怕腥,他都说好吃一点也不腥。
换我的方法搞一次试试
王总我挺心疼那个切菜墩的😢
这里只有王厨的菜香,没有烦恼。
漂亮
王哥的作品细节满分呀,不愧是当过老板的人,细节决定成败。我天天拿室友来试菜,明年出国之后给我增加点社交的筹码。很多做菜的博主,只教了主要流程,做出来不是出汤太多,就是味道之间搭配不好,还有葱姜配料的统筹做得不到位,很多葱姜都浪费了,要不就是不好切。支持王哥继续做下去,我们能学到您10%作为外行足够了。
👍
这次不是头七,是周年的鱼被你整鲜了❤😂
周末刚给媳妇做了清蒸鲈鱼,味道还凑合,来王叔这里学学手艺,下次争取有所提升。
你这是煮鱼啊,完全没有蒸,为啥要说是清蒸鱼?😂
锅下方的鱼肚子已经破了 ,是不新鲜了,但经过老王的加工有种化腐朽为神奇的感觉!了不起!
没看到蒸
牛逼
看老王做着很简单,也不知道我到底学会了,还是学费了😂
歪嘴哥真不是盖的,没有你不会做的菜😊👍。
王先生问:你学会了吗?同时一剁刀⋯我敢说没学会吗?😢 😂
有了老王的教学不用看其他大师了.
❤️😘🎉
👍🤤🥢😋😋😋
这个看起来不好吃,食材太拉了😂
看了老王的煮饭视频好几集了!很喜欢。非常专业,并且经验丰富。喜欢做饭的老王,非常平和,笑容也是由心而发。和谈政治的老王不一样,谈政治的老王充满了怨气,有恨在心里。或者,在国外多待几年,老王不管是做饭,还是谈时政,老王都是笑口常开。祝福你!也谢谢你的煮饭视频,我是真得在学。
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哈哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈
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这种操作鱼的鲜味淡了一点,同时比清蒸嫩滑一点软一点~
鱼的肉如果比较厚会很痛苦……划多几刀大火蒸好操作一些
大菜。 点赞王大厨,感谢分享。学会了,辛苦您啦。
王老板能做一期磨刀教程吗
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清蒸鱼太漂亮了,学到了,多谢
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终于知道这种鱼也能清蒸着吃,天天市场里见,不知道咋吃😂。给哥大大的👍👍👍
这个清蒸鱼视频看了4,5遍,这是第一次见到清蒸鱼用水煮做的,这个太适合在家做了,单身狗,没那么大蒸锅,以后就水煮了。不知老王啥时候做个蒸螃蟹啥的
那玩意洗干净就行
好的,谢谢,那蒸的时候上面要不要放几片姜,葱啊?@@yajunwangdachu
老王這個做法,比較接近日式煮魚,注重食材原味
可不是一个路子,日本都是鲜鱼,老王这个是技巧。
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感谢老王做了两次我点的清蒸鱼!我看大厨的视频和别人可能不太一样,我去店里照搬了大案板,烧菜的锅(原来的口太浅了不能烧水啥的),漏勺,和不锈钢备料碗😅万事俱备就差条鱼。冰箱里冷冻的东星斑看来这个周末可以上桌了。
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