@@juandavidmaya2336 jajajajajajjajajajajajjajajajajajjajajajajajjajajajajjajajajaja....... Averigua pon cualquier vídeo de china a ver si conocen ese barril 😆...... En Perú 🇵🇪 se invento por algo tenemos la mejor comida no solo de sudamerica sino de todo el contienen Americano , nadie nos Iguala en nada 😎
Hola.... excelente tus tutoriales!!!!... como pido esa pieza de carne, tiene algun nombre en especifico?...... que lo pueda pedir facilmente en la carniceria, la verdad tenemos todavia carniceros muy tradicionales y manejan otros nombres o no conocen como los llaman ahora!!!!!!... Gracias!!!
Según entiendo vives en Medellín Colombia, yo igual, y me gustaría saber dónde compra ese corte, la verdad tengo el barril y quiero hacerlo como lo haces al barril pero no he podido encontrar ese corte
No se habló de temperaturas, ni de cambio o aumento de carbón. Como medir si tu barril esta muy caliente tanto por termómetro como con la mano. Justamente el chancho si se cocina muy fuerte se seca.
luismepu Hola Luis ,lo tendremos en cuenta para en un próximo video hablar bien de las temperaturas. En cuestión al carbón no tuvimos cambio ni aumento, al prender se llenó el tarro del carbón hasta el tope, se considera que una vez lleno dura aproximadamente unas 2 horas y media el barril, indiferente a si lo abrís poco o mucho. Y en temperaturas por lo general en los barriles nunca se superan los 300 ni bajan de 100 grados, así que dentro de esa temperatura lo Ideal es ir viendo el dorado, más no la temperatura. Gracias por seguirnos 🔥
@@KuipersParrilla claro entiendo, igual bueno cocinar a 100 o 300 es una diferencia significativa, el chancho es bien sensible a encogerse y endurecerse a temp altas. La cantidad de veces que comí chancho la cilindro o al horno que estaba rico pero duro.
Al menos denle crédito a Perú, fué el que creó este estilo de cocina en cilindro o barril, hace ya como 20 años y fué conocida por público extranjero en la Feria Internacional Mistura de lima
Un crimen ver estos vídeos de noche que hambreeeeee te quedó de pelos saludos de chile
Espectacular sigo todos sus videos,
Excelente preparación 👌 saludos desde lima Perú
Muy bien cuando haces el corte que ya esta pasa uno saliva si Dios quiera pronto compro mi barril bendiciones
Hola! Soy fan de su canal y por supuesto admiradora de usted y de todas las delicias que cocina.
Siempre se aprende algo, la técnica del enganche y contenido del vaporizado.
Gracias
Esas porciones de chicharrón con costilla se ven de lujo 👏🏻👏🏻👏🏻
En ese barril peruano los asados salen espectaculares jugosos y en el termino que uno dese 👍 saludos y buen video 👏
Los barriles los inventaron en China
@@juandavidmaya2336 jajajajajajjajajajajajjajajajajajjajajajajajjajajajajjajajajaja....... Averigua pon cualquier vídeo de china a ver si conocen ese barril 😆...... En Perú 🇵🇪 se invento por algo tenemos la mejor comida no solo de sudamerica sino de todo el contienen Americano , nadie nos Iguala en nada 😎
Como siempre una delicia Maestro 👊👊👊
Excelente gracias saludos
Felicitaciones
Que tiene el salero que hiciste. Me indicas. Gracias. Excelente
Se ven deliciosas ese costichi
Hola.... excelente tus tutoriales!!!!... como pido esa pieza de carne, tiene algun nombre en especifico?...... que lo pueda pedir facilmente en la carniceria, la verdad tenemos todavia carniceros muy tradicionales y manejan otros nombres o no conocen como los llaman ahora!!!!!!... Gracias!!!
Que delicia bendiciones para todos
Según entiendo vives en Medellín Colombia, yo igual, y me gustaría saber dónde compra ese corte, la verdad tengo el barril y quiero hacerlo como lo haces al barril pero no he podido encontrar ese corte
Excelente
Hola, soy Giovanni de Perú y quisiera saber cuales son los ingredientes de la sal envenenada po favor...gracias
buensa noches, que es mejor asador o barril.
Es recomendable el uso de la arena para evitar incendios? O que recomiendas?
La arena me funciona ..super bien atrapa grasa y no deja salir como.
La arena se pone debajo de la carbonera también o solo al rededor. Se me queda pegado el papel aluminio al fondo gracias
Donde recomiendan el carbón para el barril que sea duradero
Sos un Genio. Donde puedo conseguir esos barriles?
Este lo puedes conseguir con Barriles Steak and beer.
@@KuipersParrilla lastima que están en Medellin yo Buenos Aires
@@KuipersParrilla muy buenos barriles ..tengo el mediano me funciona super y los asados super sabrosos .
De q parte del cerdo se saca él costichi
No es necesario quitar la piel interna de las costillas??
La salsa como se prepara, reseta
Me gustaria sabes como limpias el barril?
No se habló de temperaturas, ni de cambio o aumento de carbón. Como medir si tu barril esta muy caliente tanto por termómetro como con la mano. Justamente el chancho si se cocina muy fuerte se seca.
luismepu Hola Luis ,lo tendremos en cuenta para en un próximo video hablar bien de las temperaturas. En cuestión al carbón no tuvimos cambio ni aumento, al prender se llenó el tarro del carbón hasta el tope, se considera que una vez lleno dura aproximadamente unas 2 horas y media el barril, indiferente a si lo abrís poco o mucho. Y en temperaturas por lo general en los barriles nunca se superan los 300 ni bajan de 100 grados, así que dentro de esa temperatura lo Ideal es ir viendo el dorado, más no la temperatura.
Gracias por seguirnos 🔥
@@KuipersParrilla claro entiendo, igual bueno cocinar a 100 o 300 es una diferencia significativa, el chancho es bien sensible a encogerse y endurecerse a temp altas. La cantidad de veces que comí chancho la cilindro o al horno que estaba rico pero duro.
Tengo entendido que la temperatura ideal es entre 180 y 220 para que quede crocante y jugoso
Ufff. Cómo podría comprar esa carne? Que nombre tiene ese corte?
la salsa que le echaste al final que es?
Donde consigo el vaporizador
ejab Hola escríbenos al 3225169897.
Muy bien las costillas pero fatal el audio
Y donde puedo conseguir ese barril?
Yadira Prieto barriles Steak and beer.
@@KuipersParrilla Gracias y muy amable.
@@KuipersParrilla ola. Ketal q lindo seve ese corte curioso tiene mi apellido ese corte. Costichi
Saludos desde bolivia como te sigo en facebook
Yo no he podido hacer que me quede así, siempre me queda negro el lado de la garra...
DBF
el audio no es tan bueno ,,,,
Al menos denle crédito a Perú, fué el que creó este estilo de cocina en cilindro o barril, hace ya como 20 años y fué conocida por público extranjero en la Feria Internacional Mistura de lima