肉圓「炸」vs.「蒸」 你是哪派？ 彰化肉圓始祖飄香120年《進擊的台灣 精選》

(00:00:00)肉圓始祖 美味一世紀 第284集《進擊的台灣》part2｜巫嘉芬
說到庶民小吃--肉圓，從台灣頭到台灣尾到處都吃得到，看是要吃清蒸、油炸、煎甚至還有賣冷的，而裡頭包的餡料，除了常見的筍絲筍乾，還有豬肉塊之外，還衍伸出紅糟口味的，甚至海鮮也有人包，不過各自口味都有一大票擁護者！但這麼多肉圓，最具代表性的是還是彰化肉圓！但您知道嗎，肉圓是誰發明的？據說台灣肉圓的起源，就是從彰化的北斗開始，歷史得追溯到百年前的一場水災，當時災民無以為濟，此時神明降駕，所以促成了肉圓的發明！
店家資訊:
北斗肉圓生
地址：彰化縣北斗鎮中華路192號
電話：[phone]
(00:11:59)懷念古早味 手工肉圓 蒸出好滋味 第115集《進擊的台灣》part3｜廖廷娟
建國市場旁有一間二十年肉圓店，老闆當初跟高雄師傅學習後在新北開路邊攤，因南北口味差異生意不好，後來調整口味純手工製作自行研發配菜，獲得客人青睞。
店家資訊：
肉圓真
地址：231新北市新店區中正路226號
電話：[phone]
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[@s894318]

肉圓就是要低溫油炸，才是王道，蒸的排第二。

[@dickchen7745]

都 OK ！
👍👍👍👏👏👏

[@user-eg4sl7xs9m]

不曉得是口味變了還是我妹太挑剔了怎麼越賣越難吃了

[@user-ie2hg3xz7k]

我愛怎麼吃就這樣吃 沒派 有甚麼就吃甚麼 不要出問題就好

[@user-vt4xh1il5z]

炸！！！

[@user-nk5pi2sd8k]

我是彰化人我比較喜歡用炸的，其實新竹市的紅醩肉圓也不錯吃不過肉質感覺太硬，如果可以認真研發將來會很有潛力做肉包應該也會大賣👍😋

[@happybe-jh8uo]

還好老闆手指很乾淨

[@WIND-SKY-DOG]

還有泡

[@WIND-SKY-DOG]

戰南中北了

[@user-eg4sl7xs9m]

感覺也作業不好吃朋友也說越做越難吃我女兒也說的越做越難吃