mammamia ragazzi...quando vado da mio padre in vacanza a Palermo non mancano mai. Città meravigliosa...spero di tornarci anche questa estate. Un abbraccio da un milanese trapiantato in Ungheria
Speriamo tutti di poter tornare a viaggiare, per rivivere i posti del cuore, e assaporare la cucina del luogo. Un caro saluto e grazie per essere passato da qui :-)
@@VivoMangiando viaggiare,scoprire paesaggi ed altre culture/cucine/usanze secondo me è la cosa più bella che esiste. Ora abito in Ungheria ma quando ero in Italia ho avuto la fortuna di girare abbastanza: Roma-Firenze_Bologna-Bari-Taranto-Catania alcune delle città che ho visitato,Palermo è quella che mi è rimasta di più nel cuore. Forse perche mio padre abita ad Isola delle femmine e quindi sono stato la più volte.... o forse è la magia delle stigghiole che me la fanno ricordare più di altre città? ;) Ho un ricordo bellissimo anche di Ustica,semplicemente fantastica!!!
A dire il vero le fettine molto sottili di manzo o vitello, in particolare un taglio che qui chiamiamo "lacerto", sono davvero ottime per questa ricetta, in quanto risultano tenerissime. Però puoi usare anche fettine sottili di petto di pollo, o lonza di maiale...ma la lonza la lascerei come ultima spiaggia, rimarrà un po' stopposa
Devono essere deliziosi, li farò. Non amo molto il dolce nel salato ma se la ricetta originale le richiede metterò senz'altro anche le uvette! (Sono milanese, amo la buona cucina di tutta Italia, grazie per questa ricetta che non conoscevo)
L'uvetta è essenziale in questa ricetta, la sua dolcezza smorza il sapore deciso del caciocavallo :-) L'abbinamento di sapori risulta davvero interessante, e il profumo è eccezionale, specie se (come mostro nel video) viene tostata la mollica con la cipolla. Buon lavoro, e grazie!
non male, brava/o, anche se non si ancora capita la ricetta originale, credo che da noi sia più uno svuota frigo, ci sono ricette con in tuoi ingredienti piu' salame e succo d'arancia, alcuni mettono la passata di pomodoro, altri salumi, formaggi e uova per legare...
Dell'aggiunta di passata di pomodoro sapevo anch'io, mentre il salame credo si usi più a Catania. La verità è che ogni città, ogni singolo paese ha le sue usanze...diventa difficile stabilire davvero quale ricetta sia più autentica :-)
1a testa: 4 fette di carne a persona😱 sempre esagerati noi siculi,ma troppo buoni!!!babbo mio si arrabbiava se non mangiavamo tutto spiedino 🤣🤣bei ricordi
deliziosi, ottimo lavoro, preciso e col giusto ritmo nel video. Grazie!
mammamia ragazzi...quando vado da mio padre in vacanza a Palermo non mancano mai. Città meravigliosa...spero di tornarci anche questa estate. Un abbraccio da un milanese trapiantato in Ungheria
Speriamo tutti di poter tornare a viaggiare, per rivivere i posti del cuore, e assaporare la cucina del luogo. Un caro saluto e grazie per essere passato da qui :-)
@@VivoMangiando viaggiare,scoprire paesaggi ed altre culture/cucine/usanze secondo me è la cosa più bella che esiste. Ora abito in Ungheria ma quando ero in Italia ho avuto la fortuna di girare abbastanza: Roma-Firenze_Bologna-Bari-Taranto-Catania alcune delle città che ho visitato,Palermo è quella che mi è rimasta di più nel cuore. Forse perche mio padre abita ad Isola delle femmine e quindi sono stato la più volte.... o forse è la magia delle stigghiole che me la fanno ricordare più di altre città? ;) Ho un ricordo bellissimo anche di Ustica,semplicemente fantastica!!!
Buoni, precisamente alla palermitana 😋
Grazie 🙂
❤
Buonissimo 😋!!!!Saluti da Stoccarda-Germania👋👋👋👋👋👋
Grazie, un affettuoso saluto dalla Sicilia :-)
Ottimo
Bravissima
Grazie :-)
Che meraviglia!
Sì, sono proprio buoni :-)
Complimenti.... Che brava. Si possono fare anche con un altro tipo di carne? Grazie in anticipo se mi vorrai rispondere 🥀
A dire il vero le fettine molto sottili di manzo o vitello, in particolare un taglio che qui chiamiamo "lacerto", sono davvero ottime per questa ricetta, in quanto risultano tenerissime. Però puoi usare anche fettine sottili di petto di pollo, o lonza di maiale...ma la lonza la lascerei come ultima spiaggia, rimarrà un po' stopposa
@@VivoMangiando grazie mille per la tua gentilezza
Devono essere deliziosi, li farò. Non amo molto il dolce nel salato ma se la ricetta originale le richiede metterò senz'altro anche le uvette! (Sono milanese, amo la buona cucina di tutta Italia, grazie per questa ricetta che non conoscevo)
L'uvetta è essenziale in questa ricetta, la sua dolcezza smorza il sapore deciso del caciocavallo :-)
L'abbinamento di sapori risulta davvero interessante, e il profumo è eccezionale, specie se (come mostro nel video) viene tostata la mollica con la cipolla. Buon lavoro, e grazie!
non male, brava/o, anche se non si ancora capita la ricetta originale, credo che da noi sia più uno svuota frigo, ci sono ricette con in tuoi ingredienti piu' salame e succo d'arancia, alcuni mettono la passata di pomodoro, altri salumi, formaggi e uova per legare...
Dell'aggiunta di passata di pomodoro sapevo anch'io, mentre il salame credo si usi più a Catania. La verità è che ogni città, ogni singolo paese ha le sue usanze...diventa difficile stabilire davvero quale ricetta sia più autentica :-)
1a testa: 4 fette di carne a persona😱 sempre esagerati noi siculi,ma troppo buoni!!!babbo mio si arrabbiava se non mangiavamo tutto spiedino 🤣🤣bei ricordi
Una a testa quasi quasi è poca! Ehehe
Complimenti..Possiamo scambiare l'iscrizione?
Si chiamano anche Alla. TRAPANESE??
Questo ripieno è tipico della città di Palermo, da cui prende il nome