【山形県：千日和牛】「牛は千日だ」山形の誇り高き牛職人が作る千日和牛《wasabee 牛飼いストーリー032》

《斉藤畜産が育てる千日和牛》
山形県河北町で牛を育てる斉藤勇輔さん。
和牛の良さを追求し続け、牛を千日以上飼うことにこだわっています。
牛をよく観て、異変に気付けばすぐ対応、
そして牛が最高の状態になるのを見分けて出荷します。
斉藤さんが強いこだわりを持ち続ける理由は、
牛に対してある想いを持っているからなのです。
「昔は牛が家にいるのが恥ずかしく、
元々は牛飼いになろうと思っていなかった」と話す斉藤さんですが、
17歳で牛飼いになり現在で22年目。
そんな斉藤さんが牛にかける熱い想いをお届けします。
【有限会社斉藤畜産】sennichi-wagyu.jp
【斉藤勇輔さんのInstagram】 / yamagata.sennichi_wagyu
【炭火焼 正福】山形県西村山郡河北町谷地荒町東2-9-8
　sennichi-wagyu....
《おにくのWEBサイトwasabee(ワサビィ)》
現在、wasabeeでは全国の牛飼いさんやブランド牛を取材しています。
何気なく食べているお肉の先にある、牛飼いさんのストーリーを覗いてみませんか？
《WEBサイトwasabee(ワサビィ)》
wasabee.co.jp
リニューアル後は全国のブランド牛を順次公開していきます。
【TH-cam動画公開予定】※予告なく変更になる場合もございます
10月 7日（土）公開「峯村牛」（長野）
10月14日（土）公開「仙台牛」（宮城）
10月21日（土）公開「能登牛」（石川）
10月28日（土）公開「千日和牛」（山形）
11月 4日（土）公開予定「純但馬うすなが牛」（兵庫）
11月11日（土）公開予定「さらべつ和牛」（北海道）
11月18日（土）公開予定「博多和牛」（福岡）
11月25日（土）公開予定「ちがさき牛」（神奈川）
※予告なく公開日が変更となることもございます
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