徐州最老早餐店，2.5吨大锅煮13小时，一锅能舀2000碗，顾客一吃40年
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- #小食光光#徐州小吃#
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我不抗拒味精，但是煮了那么长时间，就不需要放味精了吧，可惜！
徐州人90%以上人的早餐不吃sha汤，一点都不好吃。徐州普罗大众的正宗早餐是包子辣汤，包子是小笼包或者煎包，辣汤做法鸡汤鳝鱼面筋胡椒粉姜等等，比辣汤好喝太多。徐州正宗的传统早餐店一般是两来风或者静香园，现在两来风辣汤越做越稀，牌子烂的差不多了。到徐州吃早餐推荐静香园，就点2两猪肉蒸包，一碗辣烫加个鸡蛋，10块钱左右。
天哪 這鍋怎麼洗呀？
味精本无罪，骗鲜汤不贵。
彻夜忙熬骨，大桶文火煨，
起早尝非遗，几元价甚惠，
老客几十年，小店蓬荜辉。- - 《撒汤》
好文采！
@@徐薇-j1o 谢谢，请看，又改了一下下。
现代诗人😂
好餓
台灣的徐州啥湯基本已經消失，以前是配扇子一起吃，台灣啥湯裡面還有雞和豬肉末，只是台灣人懂的吃啥湯的人並不多，真的很可惜。
兩岸我都喝過，我喝時是4毛一碗，葛香亭賣的與徐州市不一樣
是馓子，油炸的，油炸巴掌粗直径两三毫米的细面丝，带有芝麻，咸口，干吃很脆
台湾的应该是当时过去的老徐州人做的，人老了，后代也在新环境里有了新口味，慢慢也就消失了。不过现在徐州城还有保留，想喝，走个十分钟就能买到。
靠味精, 就这水平！差评！
敢给拍，就不怕人说，那些不告诉你的秘制香料才可怕。
這家也乾淨
味道呢？
木鍋子洗過沒有啊
吃了就不说是什么味道 制作过程加的白色的汤也不知道是什么 一直问锅有多高有什么意义
囉唆，詞不達意
这个主要是有鸡汤味，胡椒味和鸡蛋一加就很好喝，不同的地方的人不一定会吃的习惯，我觉得很好喝，配煎包更好
白的是淀粉
对✓主持人很差
主要靠白色的那盆香料和两包味精
感覺應該是蠻好吃的啦，可是鍋子刀子之類的工具看起來好髒喔……
鍋內壁看似木頭，幾日未煮得完蛋
sha，台灣有人賣"啥鍋"，一樣嗎？
和當年中華商場啥鍋類似
跟印度一樣都用超級大鍋煮東西
其实厨师应该自信点，这种棒骨加鸡熬煮的汤根本不需要加味精！本身的汤就很鲜啦！我已经有10几年都不吃味精和鸡精，做菜的时候就稍微加些糖，味道就很好！
Jason Wong 啥比，滚
加糖和加味精一样，不健康
不怕糖尿病？ 还怕味精鸡精？ 有点知识 查查味精是什么做的 不说不知道你这么傻
我看到這麼大桶的內鍋壁是木頭我就嚇死了 煮這麼多年沒發霉生箘才有鬼
木桶每天煮煮还行，休息几天就完蛋，前些日子疫情期间餐饮都歇业，不知道老板怎么办的。
@@f-s406 煮開水 哈哈哈
煮熱水燙
做生意的连大年三十都不会停锅，我想里面木结构肯定有他的原因吧，毕竟外面已经是不锈钢的了。清洗方便按说也不应该这么安排
霉菌的耐热是多少度？100度以上煮四十分钟，消毒了。
博主，是撒汤，最早是回族人的早餐，在回民区很常见。
不对，是模仿的临沂的糝汤
回民不吃猪肉 你这样说 回民很生气哈哈
@@huahua9449 你没有搞错吧，回族最早吃撒汤，人家用牛骨熬汤，放牛羊肉，这家是汉族人沿袭了这个配方后，又加了改变。懂了吧，小弟弟！不要乱说脏话！
@@在路上-u5o 你怎么知道他是弟弟？万一是爷爷，你这就差辈了
@@yusamuel9876 我们兄弟的事，让你操心了，谢谢！你可以去该去的地方休息了！
水干净吗？桶洗过没？
一方水土一方人，您层次高就不要看这种平民的视频了。如果全世界都跟您一样，估计得死一大片
眼不见为净。五星级酒店又如何？你可能没听到和看到吧？
二点五吨是5000斤，两千碗
啥湯。打的出字的
好好的一锅汤 放味精 好材料好人工，可以坏味精
味精汤
煮13个小时就为了那个味！味精的鲜味
糁sa 山东临沂最出名
主持人这种模式挺讨厌的，跟打探人家机密似的，美食节目搞的像采访…
这么多水，才40斤骨，十来斤的鸡骨，全是味精而已。。
喝过 像胡辣汤
与辣汤味不同。传统辣汤是用鸡和猪骨还要有善鱼，要有面筋鸡蛋。胡椒粉等。胡椒味很重。很鲜香。徐州蛇汤本地人念（sa）也用鸡和猪骨头外加麦仁。其他不用。味道鲜香不辣。这是徐州一大品牌。现在澳洲非常想念蛇汤的味道。
他自己敢吃吗？
感覺把人家配方都說光光了😧
那個師傅脾氣好，不然隨便問人配方怎麼做都會被趕出去
糁（sa而非sha）
炸油条的锅黑黢黢的。就这卫生环境，就不要指望多健康了。
你的问题都是等于没问
你怎麼吃不胖
人家店员听你说话都烦。。。。。
這吃相真的要再練練
是剪輯和鏡頭位置問題
痛風湯
这个是锅？ 化粪池还差不多
很不衛生，到底清潔有沒有搞好？
在徐州这么多年都没听过，不要乱拍，博爱街这么多好吃的不去拍，拍这些乱七八糟的说徐州特色
SHUYU WU 你是农村的?我就徐州的，上学时候天天吃，不信徐州人不知道马市街啥汤
马市街蛇（撒）汤几十年了。你怎么会不知道哪？
不是念sha汤吗 啥汤 我翻了一下评论把我一个本地人都搞懵了 没听说过蛇汤啊。。。 而且真的是徐州人都吃过的 小时候喝这个长大的
@@skylerliu_ 你说的对。啥汤。
傻汤？味精放的太多了，这种做法像是在煮猪食，不敢恭维, 更不会去吃。
你可以不去吃，但是你说这是猪食，过分了。人家没有招惹你，凭什么这么说。另外，未经放不放，放多少，或是不放，和你有关系吗？你练尝试都没有，凭什么说味精太多了？还有，顺便给你普及一下味精的知识，味精只是很多普通食物里提炼出来的。
看了就吐了🤮
看着恶心呢，煮猪食？
你这种人嘴是吃猪屎了吧。说的话怎么这么臭。
@@leericky1983 好好吃🐷屎，狗屎，有多
@@梁家河大力士-n9y 你们每天吃着日本爸爸的核食，不恶心
皇帝：這啥湯阿？
民：皇上英明，這就是啥湯
皇帝：朕就封他天下第一湯
老天，放兩大包味精？這能吃嗎？
味精是天然的，多google
嫌弃味精是病，得治
以前的味精是天然的, 現在的味精是以化學方程式生產出來的, 目前還沒實驗報告有危害。
味精被美國污名化了近百年. 2019才證實味精吃多不會有事.
味精是沒事，熬了那麼久的湯應該不需要放
說味精有問題的
都2020年了 去google一下好嗎
Leo Li 那些人喜欢道听途说的东西，从不自己查
好猛啊，他是不用睡覺的嗎？
撒汤比糊辣汤好喝多了，喝过一次，真的香
风格依旧，就是不说啥味道！
耿直
哇撒 您真的是吃遍大江南北 大城小镇呀
卖汤就是卖水啊，赚老了
靠，鍋的內壁是木的，嚇死人了。
mak kwomg 为什么？
哎這疫情要讓我多久才能回家見見親人
难啊
其实博主真的没必要说人家放了几包盐。 这也算说人家配方了。这个没必要说那么清楚。
餿水
头皮，口水，鼻涕，老鼠尸体，蟑螂，毛发，哦，好美味啊
說真話
每次看到中國人所謂的美食 總會有點噁心想吐，看那桶如果不說還以為是餿水桶養豬的，
特別羨慕中國人什麼都能下肚，
对，就你们台湾人牛逼，你们台湾啥也不吃，你们以后都听不到，吃空气或者，可干净了，对，顺便吃你美国爸爸的消毒水活着