El sellar bien un steak lo es todo dentro de la parrilla, al igual que la saturación de grasa “marmoleo” esa grasita intramuscular, es la enloquece a propios y extraños.
Temperaturas Rare=120 F M. RARE= 130 F MEDIUM= 140 F M.WELL = 150 F WELL = 160 F Les aconsejo que que le metan el jackard para tener una mejor cocción o picarle con cuchillo antes de cocinarlo. El calor del fuego le penetra mejor y el steak mantiene su textura. Saludos desde California
Estas invitado a Argentina,y cocinamos 20kg de carne un domingo, y si vamos al campo, cocinamos una vaca completa en 12hs. Nosotros con solo ver la carna sabemos su cocion. abrazo campeon
No te agarres na nariz con el dedo que le untas a la carne, a parte de que se ve bastante desagradable, le untas mocos a la comida que luego le das a tus invitados. MUY DESAGRADABLE
Perdón pero todo en el video está mal, la sal necesita de 45min a 1hr para penetrar la carne... Y eso de la temperatura con la mano no sirve, porque eso depende de tu complexión
Me gustó felicidades campeón! No te aguites por los que te critican señal de que te ven.un abrazo desde La Perla Tapatía!
Enseña muy bien gracias campeón 😃
Maestro, simplemente maestro.. mil gracias, mis comensales te dan también las gracias, eres un crack
Gracias amigo. Cuando quieras hacemos una parrilla!! 👍👍👍
Hola!!!
Mil gracias me has ayudando mucho con mis parrilladas desde CdMx.
CHEF MUY BUENOS LOS TIPS. SUPER
Mil gracias por compartir. Dios te bendiga. Excelente actitud.
MI QUERIDO CHEP ES GENIAL TU TECNICA DE COMO ASAR LA CARNE
Gracias por esos buenos consejos
Exelen broo tu explicación buenisimo desde Panamá saludos
Gracias a ti!!! Por fin aprendi a hacer un termino medio!!! Bendiciones para ti y toda tu familia!!!!!!! Abrazos!!!!
Excelente explicación!, Muy detallado tu vídeo
Maravilloso!! 👏👏
Lo yujkhhjj. Njuhehdgdudyduusjwjuwus
👏👏👏Fantastico ! Miami Fl
Desde venezuela saludos exelente
Exelente , pero la sugerencia del madrazo al compadere me gusto mas . 😊
MUY BUENA EXPLICACION LO FELICITO
Excelente gracias por el video ya aprendi para este año nuevo ! gracias 👌😁
Mil gracias
Muy bien, muy buenos tíos, me podrías decir qué ancho debe de tener el corte?
Temperaturas
Rare=120 F
M. RARE= 130 F
MEDIUM= 140 F
M.WELL = 150 F
WELL = 160 F
Les aconsejo que que le metan el jackard para tener una mejor cocción o picarle con cuchillo antes de cocinarlo. El calor del fuego le penetra mejor y el steak mantiene su textura. Saludos desde California
Me salieton excelentes!!! Gracias!!!!
Electrónico explicacion
Qué tal amigazo, quisiera contactarlo por privado, tengo una carnicería y me parece muy interesantes sus enseñanzas
Buen video pero creo que estas confundiendo los grados Celsius con los fahrenheit!
Que buena reseta
Que ventaja tiene el sellado a la inversa? Cuál prefieres?
Excelente, mi hermano ! Buena información
YO LO SELLO TAMBIEN EL OTRO LADO. VEO Q AL VOLTEAR LO PUSISTE EN EL CALOR MEDIO. BUEN VIDEO CAMPEON !!!
Me gusta😂😂😂❤
Hay que aplicarla, gracias Homero simpson
Estas invitado a Argentina,y cocinamos 20kg de carne un domingo, y si vamos al campo, cocinamos una vaca completa en 12hs. Nosotros con solo ver la carna sabemos su cocion. abrazo campeon
Le van a dar cuello por asarla así 😂😂
Esto si que es un máster de parrilla en 10min.
Para mi gusto la música sobra o debería estar mucho más tenue...
500 grados????
500 grados para sellar, se carameliza el exterior y el interior no se coce... Temperatura perfecta
9:16 9:19 9:20
Cuando. Dura cada Lado Lado. La Carne
👌
No entendi lo de 1001, 1002, 1003!!
para que tardes más, no es lo mismo decir 1-2-3-4- que 10001 - 10002 etc
eso de contar hasta mil uno no es para mi es de locos 😅
TODO UN ASADOR AL CARBÓN PARA UNA PIN CHE CARNITA ??...
Campeón, no importa que quede sangrando por los lados de fuera? Pues por la salmonella
Uno cree que es sangre, pero en realidad es la mioglobina .. es pura proteína, por lo que no es peligrosa !! Saludos ..
No te agarres na nariz con el dedo que le untas a la carne, a parte de que se ve bastante desagradable, le untas mocos a la comida que luego le das a tus invitados. MUY DESAGRADABLE
Jajaja
Ya me fui, adios.
Cuanta indecisión amigo, cuando dices las las cosas parece que no estas seguro.
Dios mío, lo hago o no lo hago, lo digo o no lo digo, si me estoy quemando la mano, no voy a pensar en lo que dices. Pésimo.
Hablas demasiado para explicar un simple sellado de steak.
La verdad me vale madre lo que me contestes, ya no voy a volver a entrar en tu canal, así que ya no voy a saber lo que digas, solo, aburres, sorry.
🤣🤣🤣🤣 Chingue y chingue pero aquí estás 😅😅😅😅
En verdad,hablas demasiado
Perdón pero todo en el video está mal, la sal necesita de 45min a 1hr para penetrar la carne... Y eso de la temperatura con la mano no sirve, porque eso depende de tu complexión
A ver pásame el link de tu video para ver tu técnica.