ครัวยายหนิง EP. 31 | "หมี่กะทิ" สูตรนครพนมดั้งเดิมของยายหนิง ทำง่าย อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- "หมี่กะทิ" แซ่บๆ นัวๆ มาแล้วจ้า ตามคำขอ คำเรียกร้องของ FC นะคะ วันนี้ยายหนิงจะแชร์สูตรนครพนมดั้งเดิมของบ้านยายเอง เป็นสูตรที่ยายกินเอง กินมาแต่เด็กเลยล่ะ !! รับรองว่าทำง่าย และอร่อยมากๆ ด้วย เพราะวันนี้ทีมงานทานกันหมดเกลี้ยงเลยจ้า ไปดูกันเลย ...
** ดูแล้วอย่าลืม กด Like กด Share กด Subscribe เป็นกำลังใจให้คุณยายกันด้วยน๊าาาา **
_________________________
ติดตาม "ครัวคุณยายหนิง" ทุกวันอาทิตย์ เวลา 13.00 น.
ช่องทางการรับชมเพิ่มเติม
TH-cam : / @mymaterialworld
FACEBOOK : / kruayaining
INSTAGRAM : / kruayaining
TIKTOK : www.tiktok.com...
#ครัวยายหนิง #chomismaterialgirl #mymaterialworld #chompooaraya #araya #saifahbhayu #saifahandbhayu #abigail #สายฟ้าพายุ #หมี่กะทิ #นครพนม #อาหารอีสาน #อร่อย
ติดต่อสปอนเซอร์รายการครัวยายหนิง
คุณป๊อบ
เบอร์ติดต่อ : 0634263294
คุณผึ้ง
เบอร์ติดต่อ : 0958209333
ดูแล้วอย่าลืมกด Like, กด share, กด subscribe เป็นกำลังใจให้คุณยายกันด้วยน๊า !!
TH-cam : www.youtube.com/@mymaterialworld
FACEBOOK : web.facebook.com/KruaYaiNing
INSTAGRAM : instagram.com/kruayaining/
TIKTOK : www.tiktok.com/@kruayaining?_t=8cZfljouRIv&_r=1
😊
อยากให้มีเทปสัมภาษณ์ทีมงานที่ร่วมงานกับคุณยายบ้างค่ะ ความรู้สึกที่ได้ทำงานกับคุณยาย มุมน่ารักๆเบื้องหลังการถ่ายทำ รสมือคุณยาย คงสนุกมากแน่ๆค่ะ
เชียร์ค่ะ🎉
พึ่งเคยดูค่ะ คุณยายหนิงน่ารักเป็นธรรมชาติมากๆค่ะ ครัวก็คือครัวจริงๆให้ความรู้สึกเหมือนดูแม่กำลังทำกับข้าวให้ทานเลยค่ะ ดูอบอุ่นมากๆ หมี่กะทิที่โคราชใช้เส้นหมี่ขาวค่ะ
หมีกะทิ+หัวปลี คือเข้ากันที่สุดเลยค่าา
เป็นเมนูที่ชอบมาก แต่เด็กๆเลย หมี่กะทิอุบล รสชาติ หวานนำ เค็มตาม เผ็ดนิดๆ กินกับผักเยอะๆ ผักพื้นบ้าน เสียอย่างเดียวคือเครื่องมันจะแน่นมากจุกๆ สำหรับคนอยากผอม 555
หัวปลี ฝาดๆ เข้ากันดีคัก
@@yaya-h6f เนาะ
@@Porjai_979 ใบสาระแหน ยิ่งเฉียบค่ะ หอม มันๆ กับฝาดๆ เข้ากันได้ดีนัก
ผักเม็ก
หิวเลยค่ะ😂😂😂
ที่เป็นสีชมพูตามรูปข้างต้นคลิปเขาเรียกผัดหมี่ค่ะ แต่หมี่กระทิจะเป็นน้ำเหมือนขนมจีนแต่ไม่ใช่ขนมจีน เส้นจัะใช้เส้นเล็กค่ะ❤😊 จากคนสกลนคร😊
นึกแล้วว่ายายทำหมี่กะทิเคยเสนอเมนูนี้กับยายไป หนูเเรียกหมี่กะทิญวน ชอบมากค่ะ แนมกับหัวปลีพริกทอด อร่อยเวอร์ ❤
เหมือนค๊าาา ที่สกล ก็ทานแบบเดียวกัน
เด็กๆ ชอบมากกก น้ำราดเยอะๆ ❤
นึกถึงคุณย่า (ตอนเด็กท่านเคยอยู่ในวังเลยได้สูตรนี้มา) เมนูนี้ท่านชอบทาน และทำให้ลูกหลานทานบ่อยค่ะ เรยสงสัยเหมือนกันทำไมไม่เป็นสีสีเหมือนที่เขาขายกันทั่วไป ส่วนผสมทำสูตรคล้ายกันเกือบหมดยกเว้นเส้นค่ะ ของคุณย่าจะเป็นเส้นหมี่ขาวเลยค่ะ 😊❤
หมี่กะทิที่เป็นสีชมพูขายทั่วไปผัดใส่กะทิ, เต้าหูยี้ค่ะ ถ้าหมี่กะทิทางใต้ก็ผัดใส่กะทิเหมือนกันแต่ใส่พริกแกงของทางใต้ค่ะไม่ใส่เต้าหู้ยี้ มีแต่ทางอีสานตอนบนแถบๆฝั่งลาวที่ทานหมี่กะทิเป็นแบบน้ำๆ บางจังหวัดของทางอีสานก็ไม่รู้จักหมี่กะทิหรือไม่เคยทาน เช่น มหาสารคาม
ชอบคุณยายมากเลยค่ะ ชอบตอนก่อนถ่ายทำ สูตรคุณยายดูง่ายเอามาปรับใช้ในรสชาติที่เราชอบได้เลยค่ะ 🥰
เห็นยายหนิงทำอาหาร คิดถึงแม่เลยค่ะ. มีความสุขมากค่ะที่ได้ดูยายหนิง
เป็นตาแซบ อยู่น้อยายหนิง เดี๋ยวนี้ คนทำขายน้อยมาก
หนูจะทำตามสูตรคุณยายในเร็ววันนี้คะ ชอบกินมากหมื่กะทิ ส่วนมากจะชื้อกินตามรถที่เขาวิ่งขายในพัทยาซึ่งนานๆจะเจอที แต่ถ้าลงไปแถวชายหาดจะเจอคะซื้อตลอด ต่อไปจะลองทำสูตรนี้ค่ะดูๆน่าจะง่าย😅🙏กดไลท์ไว้แล้วค่ะ บุญรักษาเทวดาคุ้มครองคุณยายและทีมงานนะคะ❤
แสดงว่าหมี่กะทิเป็นอาหารว่างทางอีสานมั๊ยค่ะคุณยาย ดูจากทีมงานแล้ว ไม่รู้จักกัน 😅 ที่อุบลฯก็มีค่ะ (รสชาติจะหวานนำ เค็มตาม ออกเผ็ดนิดนึง)ชอบทานมากๆค่ะ แต่ทำไม่เป็น มีร้านประจำที่ซื้อทาน อร่อยมากๆค่า เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ พรุ่งนี้ต้องไปซื้อแล้วค่า 😆😄
น่าทานอีกแล้ว เหมือนขนมจีนเลยค่ะ...เห็นแล้วอยากทำทานบ้าง
ขอบคุณคุณยายและทีมงานนะคะ
แม่หนิงต้นแบบ ลูกสาวเหมือนแม่ทั้งลีลาการพูดจา ปาก ตา ท่าทาง เหมือนกันเลย 😍😱ทำน่ากินมากของชอบ
น่าอร่อยมากๆค่ะ ของโปรดเลยค่ะ ตอนเด็กๆหาทานง่ายค่ะ แต่เดี่ยวนี้ ไม่ค่อยมีใครทำขายค่ะ ส่วนมาก จะเห็นแต่ขนมจีนน้ำยาต่างๆค่ะ😊😊😊🍽🍽🍽🥇🥇🥇🌟🌟🌟🎉🎉🎉👍🏻👍🏻👍🏻
รอดูคุณยายตลอดเลยค่ะ ย้ายมาอยู่ต่างประเทศ เห็นอาหารคุณยายเเล้วคิดถึงบ้านเลยค่ะ อาหารนัววๆเเซบๆ😍😍
หมี่กะทิ หัวปลี กุยช่าย พริกทอด คือที่สุดค่ะ❤❤❤ น่าทานมากเลยค่ะคุณยาย
หมี่กะทิตอนนี้หากินยากมากค่ะเมนูนี้ เคยกินตั้งแต่ตอนเด็กๆ
ที่ธาตุพนม ลอยมะกรูดด้วยครับยาย จะได้กลิ่นมะกรูดนิดๆด้วย
เป็นเมนูของโปรดเลยค่ะ ชอบทานกับหัวปลีเยอะๆ แต่หายากจริงๆ
เมนูโปรดตอนเด็ก..ฝีมือแม่เริดสุด
แม่ทำสูตรโบราณแบบนี้อร่อย รวนหมูใส่เครื่องแกง👍👍🙏
น่ากินจังเลยค่ะ..แม่เคยทำไห้กินตอนเด็กๆแต่แม่เสียไปนานแล้ว..ดูแล้วคิดถึงแม่เลย..ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรนะคะ.จะลองทำตาม ❤❤
ชอบสูตรที่ทำให้ดูทุกสูตรสุดยอดเยี่ยมจริงๆ ขอบคุณที่แบ่งปันให้ด
หนูชอบกินหมี่กะทิแบบนี้มาก ใส่หมูสับ ใส่ใบกุยช่ายเยอะๆ อร่อยมากกกก
น่าทานมากๆเลยค่าาา หนูชอบเปิดรายการของยายหนิงดูกับแม่ แม่บอกยายหนิงเก่งทำได้หลายเมนู วิธีก็คล้ายๆกับแม่ อาจจะแตกต่างกันบ้างเพราะคนละพื้นที่จังหวัด หนูชอบฟังมากกก อารมณ์เหมือนได้ทานข้าวฝีมือแม่เพื่อน 😅😅
เมนูนี้ เป็นเมนูโปรดปรานที่สุดค่ะ เห็นคุณยายทำแล้ว นึกถึงคุณยายของหนูกับคุณแม่ทำให้ทาน😊😊😊😊😊😊
หน้าตาไม่เหมือนชมพู่ แต่ท่าทางเหมือนมาก น่ารักค่ะยาย ชอบยายทำอาหาร ชอบยายที่ชอบปลูกผักบ้าน ทำอาหารบ้านๆ แรกเห็นคลิป น้องสายน้องยุกินข้าวเหนียวหมูทอดก็คิดสงสัย ว่ายายเป็นคนอิสานบ้านเราแน่เลย
ขอบคุณยายหนิงครับ แต่ละเมนูคิดถึงบ้านทุกครั้งจริงๆๆ❤FC คุณยาย❤
เห็นคุณยายทำแล้วคิดถึงบ้านเลยค่ะ
ิมไปชิมมาระวังอ้วนในวัยสูงอายุนะคะ เพราะคุณยายทำกับข้าวอร่อยและเครื่องถึงมากเลย ถ้าทำเมนูที่หลานทั้ง3ชอบทานจะดีมากจะได้มีคนช่วยทานนะคะ หรือไม่ก็เข้าไปขายในรูปแบบดิลิปเวอรรี่ก็ได้เอาแค่ทุนคืนเพื่อทำเมนูใหม่พรุ่งนี้นะคะ
เห็นแล้วหิวเลยค่ะคุณยาย ผักแนมเยอะๆ พริกทอดด้วย
ดูคลิปยายหนิงทุกคลิปคิดถึงคุนแม่มากๆเลยค่ะ คุนแม่เป็นคนนครพนม อาหารเกือบทุกเมนูสูตรคือยายหนิงเลย รสชาดแซ่บเว่อร์ค่าา่ ❤❤ อันนู่นก็เคยกินอันนี้ก็เคยกิน 😊😊
มักหลายจ้า หมี่กะทิ คนอำเภอนาแก จ.นครพนมจ้า
หมีกะทิอีสานจะทำแบบนี้ สูตรอาจต่างกันเล็กๆน้อยๆแต่อร่อยมากกกกทุกที่
สูตรเดียวกันกะที่บ้านค่ะ อยู่ท่าอุเทนนครพนมค่า คิดถึงบ้านเลยจ้า
คิดถึงบ้านเลยค่ะ วันนี้ยายหนิงสวยหวานมากเลยค่ะ🥰
ชอบกินมากกค่ะยายหนิง ส่วนมากจะมีทางอีสานหนูคนอีสาน เดี๋ยวไปทำตามยายหนิงค่ะ มาอยู่ กทม ไม่มีขายเลยหากินไม่ได้ ขอบคุณยายหนิงค่ะทำไม่ยากเลย
ชอบมากค่ะ หมี่กะทิสูตรเดียวกับคนโคราชเลยค่ะ แต่ทางโคราชเขาจะใส่เต้าหู้ขาวกับเลือดก้อนหั่นชิ้นเล็กๆค่ะ เด่วนี้หาทานยากแล้วค่ะ แล้วกินกับผักลวกค่ะ ทานตั้งแต่เด็กๆ❤❤❤
ของโปรดเลยค่ะหมี่กะทิ
ใบชะพูลเครื่องเคียงกินกับก็อร่อยค่ะยายนิง สูตรของคนอุดรก็ประมาณนี้ ถ้าไม่มีหมู ดิฉันก็ใช่ปลาค่ะ อร่อยค่ะหมี่กะทิ ❤❤❤
หมี่กะทิ สูตรนครพนมอร่อยที่สุดค่า
หมี่กะทิอีสานอร่อยมากครับ เครื่องเย่อะ บางครั้งผมทานแบบไม่ใส่เส้นเลยครับ ทานเฉพาะผักกับน้ำกะทิ ชอบ
อยากให้ยายทำยำสลัดจังค่ะสมัยเด็กๆที่บ้านทำกินทีเป็นกาละมังน้ำสลัดหวานๆเปรี้ยวๆ ใส่ไข่ต้ม ผักสลัด(ผักกาดหอม)หอมหัวใหญ่ อร่อยมากๆ
กินเหมือนบ้านเราเลย
ยายสวยจัง มีคาแรคเต้อร์ ขอบคุณสูตรหมีกะทิครับ เลิฟๆ❤❤
ชอบมากเลยเมื่อก่อนแถวบ้านขาย 5 บาท เมื่อหลายสิบปีที่แล่ว ตอนนี้มีแต่แบบถุงที่เขาตักแล้ว 30-40 กินถุงเดียวไม่อิ่ม😊
ใช่คะยายหนิงแบบนี้อร่อยมากก หมี่กระทิ สกลนครก็แบบนี้ ชอบกินนมากก
สูตรนี้โบราญน่าอร่อยดีคุณแม่ทำให้กินเตไม่ใส่พริกเเกงค่ะหัวปลีอร่อยขอบคุณที่เฝวิวมาให้ชอบค่ะ
แซ่บหลายเด้อหมี่กะทิทางนครพนม
หวัดดีคะ พี่ยายยายหนิง ยุงงานคะ ยังตามจ้า น่ารักน่ากิน น่าติดตามมกทุกรายการไม่พลาดคะ
หมี่กะทิ เป็นตาแชบแท้ยาย😊
ยายน่ารัก เป็นตัวยาย
เหมือนขนมจีนน้ำพริกเลยค่า คุณยายเก่งมากค่ะ❤
รสชาติจะออกไปทางหลนเตี้ยเจี้ยวมากกว่าค่ะ หวานนำ เปรี้ยวแบบมะขามเปียก
ยายทำกับข้าวเมนูเหมือนบ้านหนูทุกอย่างเลยค่ะ#หนองคายบ้านติดโขงค่ะ คุณยายสอนทำเปาะเปี๊ยะทอดแบบญวนหน่อยคะที่ใส่ถั่วงวกด้วย
คิดถึงบ้านเลยค่ะยาย บ้านหนูอยู่หนองคาย หมี่กะทิเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่ชอบกินมาตั้งแต่เด็กๆ เลยค่ะ
หมี่น้ำของโปรด หมี่กะทิอุบลมักหลาย
ใส่ถั่วลิสงคั่วด้วยอร่อย
หมี่กะทินี่เวลาทำต้องเคี่ยวกะทิเพื่อทึ่จะทำให้กะทิแตกมันหรือไม่.
หนูอยู่อีสานเหนือคือกันจ้ายายหนิง คนสกลนครติดกับนครพนมค่ะ หมี่กะทิสูตรเดียวกันนี่ล่ะจ้า เห็นยายทำแล้วอยากกินเลยค่ะ แต่ย้ายมาอยู่อเมริกาหากินยากจ้า ทำก็ไม่เป็น ว่างๆจะลองทำตามยายดูค่ะ ติดตามยายตลอดนะคะ เป็นกำลังใจให้ยายจ้า💓🫶
สูตรนี้เลยค่ะคุณยาย ถ้าอยากให้สีแดงสวยใส่มะเขือเทศสีดาผลสุกๆสีแดงใส่ไปด้วยค่ะ❤❤
หิวเลยค่ะ คิดถึงบ้านเลย..เมนูนี้
เหมือนสูตรบุรีรัมย์ของคุณแม่สามีค่ะ เหมือนทุกอย่างทำเหมือนกันค่ะ ต่างกันแค่ทางบุรีรัมยฺเค้าใช้เส้นหมี่จริวๆค่ะ
ยายหนิงทำอาหารเก่งจังค่ะ
หมี่กระทิในอุดมคติของหนูเลยค่ะ ยายทำแต่แบบนี้ให้กิน อร่อยมาก ตอนนี้คุณยายเสียแล้ว แต่มาดูยายหนิงก็ทำให้หายคิดถึงยายตัวเองได้บ้างค่ะ
เมื่อไม่นานมานี้ มีคนประเทศลาวที่ทำงานอยู่แถวๆร้าน ทำให้กิน แต่เขาใช้เว้นหมี่ขาว อารมณ์เหมือนขนมจีน แต่หวานและมันมากกว่าขนมจีน ใส่ไก่ฉีก อร่อยดีค่ะ
เหมือนที่แม่เคยทำให้กินเลยจ้า จ สุรินทร์ก็กินแบบนี้ค่ะยาย
ชอบมากคับ เคยทานครั้งสุดท้ายสมัยเด็กๆนานมากแล้ว
เป็นตาแซ่บนะคะยายหนิง
เมนูโปรดเลยค่ะ หาทานยากในเมือง👍👍👍🥰🥰🥰
เป็นคนนครพนมค่ะ 😊คุณยายทำอะไรก็น่าทานทุกอย่างงง หิวมากค่ะ เห็นแล้วคิดถึงบ้าน 🤍🤍🫶🏻✨
ไม่เหมือนใครค่ะ ดูแตกต่าง แต่น่าทานมากๆค่ะ เหมือนคนทำค่ะ น่ารักแตกต่าง น่าประทับใจ
🧅🌶🥥 🥰
ว่าแล้วก็เดินไปโต้รุ่งนครพนมหาหมี่กะทิแปป ยายหนิงทำยั่วน่ากินมาก
หมี่กะทิอิสาน หากินยาก ได้กินครั้งสุดท้ายคืองานบุญ
เมนูโปรด คุณยายชอบทำให้ทาน วิธีการทำแบบยายหนิงเลยค่ะ❤ หาทานยากมากๆ
น่ากินที่ซู้ดดด จะหากินที่ไหนได้เนี่ย ต้องจำสูตรยายเอาไปลองทำ (จะออกมาเหมือนมั้ยก็อีกเรื่อง)😅 เห็นละอยากกินมากค่า 🤤
น่าทานมากๆเลยค่าคุณยายหนิง 😋 ต้องไปลองทำบ้างแล้วค่ะ 😊
คิดถึงหมี่กะทิที่เคยกินตอนอยู่ตจว.เลยค่ะแบบนี้เลย❤❤❤ เพิ่งรู้ว่าใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวทำ😅
หนูอยู่นครพนม หมี่กะทิก็เป็นเส้นเล็กค่ะ..เมนูโปรดเลย
ทีมงานยายหนิงโชคดีมากๆ อิ่มอร่อยตลอดศก
ที่โคราช เหมือนเลยค่ะ หิวเลย ชอบกินมากแต่หากินยากมาก
เพิ่งทานข้าวเที่ยงมา เจอคลิปยายหนิงทำอาหาร หิวอีกแล้ววว😅😅
FC ยายหนิง
น่ากินมากๆๆค่ะ
อันนี้ที่อีสาน ที่ จังหวัดเลย ก็เรียกหมี่กะทิตามที่ยายหนิงเรียกค่ะ แต่ที่เส้นแดงๆ อันนั้นเราเรียกหมี่ผัด ซึ่งจะคนละอย่างกัน แต่จะมีอีกแบบที่น้ำราดเป็นสีแดงชมพู เส้นเป็นเส้นหมี่ขาว ไทเลยเรียกจุ่ม ถ้าท่านไหนเคยไปเที่ยวเชียงคานอาจจะเคยได้ลองทานบ้าง แต่เมนูที่ยายหนิงทำ น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ
คนบ้านเดียวกันเมนูที่ชอบเลยค่ะ
หนูคนอุดร ของโปรดเลยค่ะ หมี่กะทิอุดร สูตรเดียวกันเลยค่ะ
แม่หนูก็ชอบทำ คนอุบลจ้า😊😊
อยากกินเลยค่ะยาย คิดถึงบ้านเลยค่ะ
คอยทุกอาทิตย์เลยค่ะ เหมือนมีเพื่อน ขออนุญาติเรียกคุณพี่แบบนี้นะคะ ดูอบอุ่นดีค่ะ ขอให้คุณพี่รักษาสุขภาพ และแข็งแรงแบบนี้ไปนานๆ อ้อ กดติดตามแล้วนะคะ
มักหลายเมนูหมี่กะทิ เมือเฮือนยามใดย่าก่ะเฮดสูกินตลอดจ้าาา มักคัก กินบ่คเคยเบื่อ
เคยทานตั้งแต่เล็ก ชอบมาก ในกรุงเทพหาทานยากมาก ร้านแหนมเนืองส่วนใหญ่ไม่มี บางร้านที่มีก็ไม่อร่อยเท่าที่เคยกินที่นครพนมค่ะ
ติดตามยายหนิงตอนต่อค่ะ❤❤❤❤❤❤❤
ดูก็อร่อยแล้วค่ะยายหนิง
เมนูนี้เพิ่งรู้จัก และเพิ่งเคยเห็น จะชิมได้ยังไงคะ ขอบคุณที่ทำให้ดูนะ คุณแม่หนิง
จำได้ว่า คล้ายๆกับแม่เคยทำให้กินแบบนี้ค่ะ ไม่แดง แต่มีเติมมะนาว ตอนจะกินค่ะ หอมๆกะทิและมะนาวค่ะ
เดี๋ยวนี้หากินยากมากค่ะ กะๆเอานี่แหละอร่อยค่ะ
ชอบทานสูตรนี้มากค่ะ เมื่อก่อนจะชอบร้านในตลาดนครพนม รสชาติเข้มข้น เครื่องแน่นหมูไข่แน่นมาก มาอยู่ กทม.ยังหาเครื่องแน่นแบบนั้นไม่เจอเลยค่ะ
เค้าจบ ป.4 แต่เลี้ยงลูกได้ดีนะ ถ้าเรียนหนังสือคงเก่งมากเลย
เหมือนกันคะ หนองคายทีบ้านก็ทานแบบนี้คะ❤❤
ชอบดูคุณยายหนิงทำมากค่ะ น่ารัก☺️